셰프 메시지
어린 시절 요리사를 동경하던 마음을 그대로 간직한 채 요리에 종사하다
1973년 나가노현 출생. 어린 시절에 본 요리사의 이미지는 과묵하고 묵묵히 일하는 장인의 모습이었다. 생선을 아름답게 손질하는 모습이 멋있어 보여 요리의 세계로 나아가는 계기가 되었다. 일본 요리의 명가 [긴자킷초]에서 21년간 근무했다. 조림과 구이 등 일식 요리 전반에 관한 기술을 연마하고 책임자로서의 실력도 발휘하여 2022년에 [우라야스 고라이]를 개업하여 독립했다.
新井 規和
아라이 노리카즈
우라야스 고라이
浦安 幸来
상세정보
가는 방법
도자이선 "우라야스"역 남쪽 출구에서 도보 5분.
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 생선회, 해물 요리,
라멘 / 쇼유라멘
/
이자카야,이자카야
영업 시간
[화요일-금요일]런치 11:30-14:00(라스트 오더 14:00) / 디너 18:00-23:00(라스트 오더 23:00) [토요일, 일요일, 공휴일]디너 17:00-22:00(라스트 오더 22:00) / 런치 11:30-14:30(라스트 오더 14:30)
휴점일
월요일
평균 가격
저녁 식사: 5,000
엔
/ 런치: 1,500
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
-
전자 화폐 사용 가능
교통계 IC 카드 / 유통계 IC 카드
주소
지바현 우라야스시 도다이지마 2-1-27 이시나가 빌딩 1F
지도
주소(택시 탑승 시)
千葉県浦安市当代島2-1-27石長ビル1階
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징