셰프 메시지
풍부한 경험이 빛나는 정성 어린 맛과 배려가 깃든 가게

1982년 홋카이도 출생. 20대에 외식업계에 입문하여 도쿄에서는 돈까스, 야키니쿠, 태국 요리 등 다양한 업종의 런칭을 경험했다. 중화요리 지역 매니저를 맡은 후 몬자 전문점을 운영하는 가노 코퍼레이션에 입사했다. 도쿄 시타마치(옛날 거리) 지역에서의 점포 확장을 거쳐 2024년 1월 삿포로 첫 오픈인 츠키시마몬자 구우야의 책임자로 취임했다. 접객에도 중점을 두며 음식과 사람을 잇는 존재로서 친근한 분위기 조성에 힘을 쏟고 있다.
塩谷 亮太
시오야 료타
츠키시마몬자 구우야
月島もんじゃ くうや
전화번호
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안내 데스크
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