이바라키 가스트로노미 알아보기

역사 깊은 요리책을 바탕으로 현대에 재현된 요리, 비일상적인 공간에서 이뤄지는 식문화 체험 등 이바라키에서만 경험하실 수 있는 가스트로노미를 소개합니다.

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  이바라키: 꽃과 음식 이야기

  이바라키 매력의 키포인트는 ‘꽃’과 ‘음식’입니다. 에도시대부터 이어져 내려온 자연의 아름다움과 전통의 정취를 현대에 되살린 특별한 체험이 여러분을 기다리고 있습니다. 사계절의 꽃들이 만들어내는 풍경으로 힐링하고, 이바라키의 엄선된 식재료를 즐기는 시간. 역사와 함께 살아 숨 쉬는 이바라키의 이야기를 꼭 느껴보세요.

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  도쿠가와 나리아키가 저술한 요리책 “쇼쿠사이로쿠” 속 요리가 현대에 부활!

  ‘식채록’이란, 미토번(오늘날 이바라키현 중부·북부를 다스린 번)의 제9대 번주인 도쿠가와 나리아키(1800~1860)가 직접 관여한 것으로 전해지는 요리 모음집으로, 총 300개 레시피가 수록되어 있습니다. 이바라키현에서 시작된 ‘역사와 함께 맛보는 환상적인 레시피’ 프로젝트에서는 총 13개 업체가 현대식 버전으로 재해석한 메뉴를 여러분께 선사합니다! 각 업체가 정성스레 만든 일품요리를 마음껏 즐겨보세요.

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