셰프 메시지
아르바이트를 통해 장어 요리의 깊이에 감동을 받은 후, 장어 장인의 길을 목표로 하게 됨
1981년 1월 1일, 아이치현 출신. 16살부터 본점에서 아르바이트를 경험함. 일을 하면서 장어의 깊이에 흥미를 가지게 되고 장어 장인을 목표로 하게됨. 어릴적부터 요리하는것을 좋아했고 부친의 추천으로 조리사 전문학교로 진학. 졸업 후에 [빈초]에서 일을함. 본점에서 3년, 라시크 점에서 10년, 에스카 점에서 2년간 경험을 쌓고 현재의 다이나고야 빌딩점에 이름. 깊이 있는 장어 장인의 길에서 매일 실력을 쌓아 가고 있다.
青木 陽一
아오키 요이치
히츠마부시 나고야 빈초 다이나고야 빌딩점
ひつまぶし名古屋備長 大名古屋ビルヂング店
상세정보
가는 방법
각 노선 나고야역 도보1～5분
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 우나기(장어)
/
일식,일식
영업 시간
런치 11:00 - 15:00 (라스트 오더 14:30)／디너 17:00 - 22:00 (라스트 오더 21:30)00）
휴점일
무휴
평균 가격
저녁 식사: 4,000
엔
/ 런치: 3,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
American Express / Diners Club / MasterCard / Visa
주소
아이치현나고야시 나카무라구3-28-12 3F
지도
주소(택시 탑승 시)
愛知県名古屋市中村区3-28-12 3F
한국어 서비스
한국어 메뉴 이용가능.
