시키 스이카테이

요리는 완전 예약제인 추천 코스 요리뿐. 가게에 카운터 석이 있지만 「조리에 집중하도록 말을 걸지 않으셨으면 합니다」라고 점주 이와타 겐이치로 씨는 말합니다. 이는 모두 맛있는 요리를 만들기 위해서로 정성을 다해 신경 써서 조리하고 있습니다. 확실히 이용하기 편한 곳은 아닐지 모르지만, 그것이 【시키 스이카테이】의 요리에 대한 고집이기도 합니다. 어패류는 훈카완과 미나미카야베초에서 들여오며, 소고기는 호쿠토시 산 구로게 와규(일본산 검은 털 소), 채소도 현지의 무농약 채소를 중심으로 사용하고 있습니다. 그 재료의 매력을 끌어내기 위해 요리사는 최대한의 노력을 하고 있습니다. 곁들이는 니혼슈(일본 술)도 만든이의 정열이 담긴 상표를 라인업. 남홋카이도의 재료를 듬뿍 사용한 요리와 엄선한 니혼슈(일본 술). 고료가쿠 주변 주택가로 매일 밤 식도락가가 발길을 옮기는 숨은 명 점입니다. 더 읽기