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시키 스이카테이 (하코다테｜일식)

시키 스이카테이

四季　粋花亭

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안내 데스크

레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

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사카나(안주)라고 부르기에 걸맞은 정성 들인 전채를 맛볼 수 있는 『혼지츠노 젠사이 모리아와세(오늘의 전채 모둠)』

사카나(안주)라고 부르기에 걸맞은 정성 들인 전채를 맛볼 수 있는 『혼지츠노 젠사이 모리아와세(오늘의 전채 모둠)』

그날그날 내용은 달라지지만, 코스의 문을 여는 9〜10종류의 전채가 담긴 모둠 요리. 이날은 구로게 와규(일본산 검은 털 소)의 야마와사비조유(산 고추냉이 간장), 보탄에비(새우, 대하)의 사카무시(술찜), 스모크 사몬(연어) 보즈시(봉 초밥), 다마고노 기미노 미소즈케(달걀노른자 된장 절임) 등이 담겨 있습니다.

수고를 아끼지 않고 맛을 들여가는 『하루야사이 (봄 채소), 홋키가이 (함박조개), 타코 (문어) 바이니쿠아에 (매실 과육 무침)』

수고를 아끼지 않고 맛을 들여가는 『하루야사이 (봄 채소), 홋키가이 (함박조개), 타코 (문어) 바이니쿠아에 (매실 과육 무침)』

우도(땅두릅)와 타라노메(두릅), 라완부키(머위), 화이트 아스파라거스 같은 산채나 채소를 살짝 삶아 따로따로 맛국물로 맛을 들인 것. 문어와 함박조개, 매실 과육과 어우러지면 강하지만 섬세한 맛이 입안 가득 퍼집니다.

미나미카야베초에 훈카완. 그 고장의 맛있는 생선을 맛볼 수 있는 『오츠쿠리(회 모둠)』

미나미카야베초에 훈카완. 그 고장의 맛있는 생선을 맛볼 수 있는 『오츠쿠리(회 모둠)』

오츠쿠리(회 모둠)은 당연히 그날 들어오는 생선에 따라 구성되며 5〜6종류를 담아냅니다. 이날은 사쿠라마스(송어)의 다시마 절임, 호보(성대), 아부라코(아이나메- 쥐노래미)의 야키시모(껍질째 뜬 회), 보탄에비(새우, 대하) 등이 담겨있습니다.

수고를 걸고 맛을 포함시켜 가는 「봄 야채, 호키 조개, 문어의 매실 고기 완화」

시키 스이카테이

四季　粋花亭

하코다테 , 하코다테 , 홋카이도

일식 / 일식 전반

일식 / 일식

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상세정보

가는 방법

하코다테 시덴 「고료카쿠고엔마에역」 정류장에서 254m

요리

일식 / 일식 전반 / 일식,일식

영업 시간

【월 ･ 화 ･ 목-일 ･ 휴일 ･ 휴일 전날】 통상 18：00-22：00　※ 완전 예약제

휴점일

수요일

평균 가격

7,000 엔

주소

홋카이도하코다테시혼초 20-6 지도 외부 전경

외부 전경

주소(택시 탑승 시)

北海道函館市本町20-6

한국어 서비스

알려지지 않음.

특징

흡연 가능 / 일본술 종류 다양

※금연・흡연에 대해 확인하고 싶으신 것이 있으실 경우 비고란에 입력해주세요.

특정상 거래법에 의거한 표기 일본어

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