LE GENTILHOMME

대천 요리사가 프랑스에서 배운 80 년대의 프랑스 요리를 지금도 변함없이 제공하는 것이 대단하다. 나도 자신이 배운 90 년대의 요리를 흔들리지 않고 제공하고자 항상 자극을 받고 있습니다. 삿포로에서 유명한 프랑스를 표현한 유일한 가게도 있습니다. 와인 저장에 관해서는 말할 것도 네요.

2022-02-08

삿포로 시영 지하철 난 보쿠 선 스 스키 노역에서 도보 6 분 거리에있는 프렌치 레스토랑 [LE GENTILHOMME]. 본격 프랑스 요리를 맛볼 수있는 고급 상점에서 "내 요리의 원점 '이라고 할 레스토랑입니다. 요리사가되기 전에 20 대 초반 때부터 다니기 시작 동점에서 난생 처음 푸 아그라 요리를 먹을 때는 너무나 맛에 깜짝 놀랐을 정도. 젊은 시절, 기념일 등 특별한 날 엿보고 있었지만 현재는 오너 셰프도 친분이 있고, 정보 교환 등을시켜 주면서 계속 다니면서 있습니다.

2022-02-08

삿포로의 전통 프랑스 요리점 【LE GENTILHOMME (르 쟌티오무)]. 기이 한 고전적인 점내에서 차분한 시간을 보낼 수 있습니다. 요리는 홋카이도의 제철 식재료를 도입 한 정통 프랑스 요리. 계절의 미각을 맛볼 수 있기 때문에 언제 방문해도 즐기 째 있습니다. 와인은 캐주얼 마실 것으로부터 빈티지까지 다양한 상품. 기념일 식사 및 접대의 이용에 기대를 저버리지 않는 가게입니다.

2022-02-08

스스 키노에서 정통 프랑스 요리를 즐길 수있는 레스토랑입니다. 장소는 資生 관 초등학교 남쪽, 月寒 통 부근에 위치하고 있습니다. 홋카이도의 은혜를 듬뿍 도입 한 요리사의 스페 샤리 테는 계절마다 변하는 과정에서 만끽할 수 있습니다. 특히 좋아하는 점은 클래식 스타일의 짙은 일품 소스. 풍부한 프랑스 산 와인의 마리아 쥬 추천합니다. 소중한 사람과 우아하게 보내는 한때만한 맛집이라고 생각합니다.

2022-02-08