셰프 메시지
스시야(초밥집)에서 태어나 고민하면서도 스시(초밥)로 살아가기로 결심.
1982년 야마구치 현 출생. 할아버지가 스시(초밥) 장인인 집안에서 자라 어린 시절부터 스시(초밥)가 생활의 일부인 환경에서 자랐다. 가업을 이을 것인지를 고민하던 18세 때에 뉴질랜드에서 자신을 돌아보는 여행을 경험했다. 스시(초밥)를 만드는 것을 생업으로 삼겠다는 각오를 하고 21세에 도쿄의 유명 점에서 수련을 쌓는다. 그 후 2009년 고향 야마구치 현 시모노세키시에서 개업하여 2012년 후쿠오카로 이전했다. 「미슐랭 가이드 후쿠오카・ 사가 2014」에서 겨우 2점포만이 이뤄낸 별 세 개를 획득했다.
行天 健二
교텐 겐지
스시 교텐
鮨行天
상세정보
가는 방법
니시테츠 텐진 오무타선, 후쿠오카 시영 지하철 나나쿠마선 「야쿠인역」 도보 3분
요리
일식 / 스시
/
스시,일식
영업 시간
18：00-23：00
휴점일
부정기적
평균 가격
54,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / MasterCard
주소
후쿠오카 현후쿠오카시 주오구히라오 1-2-12 이노우에 빌딩 1F
지도
주소(택시 탑승 시)
福岡県福岡市中央区平尾1-2-12 井上ビル1F
한국어 서비스
알려지지 않음.
