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스시 교텐 (히라오/기요카와｜스시)

스시 교텐

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혼마구로(참치, 참다랑어) 본래의 맛을 한껏 살린 『마구로(참치)』

혼마구로(참치, 참다랑어) 본래의 맛을 한껏 살린 『마구로(참치)』

이날은 아오모리 현 민마야 산의 혼마구로(참치, 참다랑어)를 사용. 커다란 참치를 고르는 것이 아니라 사람으로 치면 한창 먹을 나이인 중고생 정도의 마구로(참치)를 엄선하고 있습니다. 입안에서 살살 녹을 정도로 알맞은 지방이 섞인 훌륭한 맛입니다.
한 점의 사시미(회)도 자르는 방법, 두께에 세심한 주의를 하는 『타이(도미)』

한 점의 사시미(회)도 자르는 방법, 두께에 세심한 주의를 하는 『타이(도미)』

세 점을 제공하는 아카시의 타이(도미)는 한 점 한 점 써는 방법이나 두께를 달리해서 제공합니다. 한 입 먹었을 때 느끼는 맛의 첫인상과 먹어가면서 느끼는 맛을 고려하여 각각에 맞는 최대치의 한 접시를 만들어 냅니다.
고정관념에 매이지 않고 가장 맞는 방법으로 조리한 『사요리(공미리)』

고정관념에 매이지 않고 가장 맞는 방법으로 조리한 『사요리(공미리)』

섬세한 맛의 사요리(공미리)는 재우는 것이 아니라 소금과 식초에 0.5초 정도 적셔냅니다. 생선을 촉촉하게 코팅한다는 마음으로 섬세한 맛을 끌어내고 있습니다.
오마카세

오마카세

15000엔 엔

오마카세 코스의 예

혼 참치 본래의 맛을 마음껏 끌어내는 『참치』

혼 참치 본래의 맛을 마음껏 끌어내는 『참치』

이 날은 아오모리현 삼굿산의 참치를 사용. 입니다.
차 새우

차 새우

한 조각의 사시미에도 자르는 방법, 두께에 구애를 가지는 「도미」

한 조각의 사시미에도 자르는 방법, 두께에 구애를 가지는 「도미」

세 조각으로 제공되는 아카시의 도미는 한 조각 한 조각의 칼을 넣는 방법과 두께를 바꾸어 제공. 최적의 작업을 실시합니다.
기성 개념에 얽매이지 않고 최적의 일을 베푼 『사요리』

기성 개념에 얽매이지 않고 최적의 일을 베푼 『사요리』

섬세한 맛의 사요리는 〆하는 것이 아니라, 소금과 식초에 몇 초 정도 빠져들게 합니다.
홀자

홀자

※2021년 4월부터 세금을 포함한 총액표시가 의무화됩니다.표시가격에 차이가 있을 수 있으니 주의하여 주십시오.

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일식 / 스시

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상세정보

가는 방법
니시테츠 텐진 오무타선, 후쿠오카 시영 지하철 나나쿠마선 「야쿠인역」 도보 3분
요리
일식 / 스시 / 스시,일식
영업 시간
18：00-23：00
휴점일
부정기적
평균 가격
54,000 엔
결제 방법

  • 신용카드 사용 가능

    Visa / MasterCard

주소
후쿠오카 현후쿠오카시 주오구히라오 1-2-12 이노우에 빌딩 1F 지도 외부 전경
주소(택시 탑승 시)
福岡県福岡市中央区平尾1-2-12 井上ビル1F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징

전체 금연 / 일본술 종류 다양

※금연・흡연에 대해 확인하고 싶으신 것이 있으실 경우 비고란에 입력해주세요.

특정상 거래법에 의거한 표기 일본어