캇뽀우 하쿠타카

맛, 술, 분위기, 삼박자를 갖춘 뒷골목의 유명한 캇뽀우

히로시마 최고의 번화가, 나가레카와쵸의 뒷골목에 포렴을 걸어 둔 지 약60년. 시내에서도 가장 오래된 캇뽀우 중에 하나인 이곳은 "시로타카"입니다. 그 이름은 전신인 다이묘 연간 창업의 만야에 있으며 당시, 나다의 술인 “시로타카”를 취급한 것에서 유래. 초대가 창업 리드 더시에 나다자케의 창고까지 가서 부탁한 끝에 가게 이름을 받았습니다. 물론, 그 “시로타카”는 히로시마의 지역 술인 것과 동시에 지금도 가게의 얼굴. 그런 술과 어울리는 건, 손으로 만든 돋보이는 요리입니다. 옛날부터 엄선한 회는 신선도를 살린 생선이 있는 한편, 가볍게 다시마를 포개어 그 맛을 최대한 살린 것도 있습니다. 한장의 판자 카운터도 노포 캇뿌우만의 아름다운 꾸임새. 미주와 맛있는 요리, 공간을 즐길 수 있는 히로시마의 유명한 캇뽀우라고 불릴 만한 가게입니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면