셰프 메시지
도쿄에서 카운터 일의 즐거움, 기쁨을 배워 가업을 잇다.
1975년, 히로시마현 출생. 할머니는 "시로타카"의 창업자. 어렸을 적부터 가게가 일상의 일부였던 것도 있어서 인지 자연스럽게 요리의 길을 지망하게 되었다. 고교졸업 후에 상경해서 아카사카의 캇뽀우"츠야마"에. 대략 5년의 수련을 쌓은 후, 롯본기의 일식점 오픈 스탭도 경험. 도쿄에서는 기술은 물론, 다시 카운터에서 일하는 요리사로서의 즐거움을 배웠다. 귀향후에는 본가인 "시로타카". 28세에 가게의 3대 주인이 되었다.
河口 洋平
가와구치 요헤이
캇뽀우 하쿠타카
割烹 白鷹
상세정보
가는 방법
히로시마덴테츠1호선, 2호선, 6호선 '에비스쵸역'에서 231m
요리
일식 / 일식 전반,
일식 / 생선회, 해물 요리,
일식 / 간단 요리
/
일식,일식
영업 시간
【평일, 토, 공휴일 전날】저녁 17：30-23：00
휴점일
일, 공휴일
평균 가격
12,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
UFJ Card / Visa / JCB / Diners Club / DC Card / UC Card / American Express / NICOS / MasterCard / Saison Card / 銀聯
주소
히로시마현 히로시마시 나카구 나가레카와쵸1-6
지도
주소(택시 탑승 시)
広島県広島市中区流川町1-6
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
