셰프 메시지
상점가 노포 초밥집을 해외에서도 고객이 찾아오는 초밥집으로 바꿈
1977년 후쿠오카 현 출생. 어린 시절에는 프렌치 레스토랑의 셰프를 동경했지만 대학 졸업 후 일본요리의 길로. 3년간 수행 후, 아버지가 경영하는 [데루즈시]의 영업부문에서 일하게 되었다. 그러나 인력이 부족해져 요리사로 전직. 2013년에 3대째가 되면서 변혁을 일으켰다. 취급하는 생선의 질을 높이고 가격을 올린 결과, 처음에는 파리가 날렸지만 신념을 굽히지 않았다. 최고의 재료로 창업 50여 년에 이르는 상점가 초밥집을 이제는 해외에서도 손님이 찾아오는 초밥집으로 바꿨다.
渡邉 貴義
와타나베 다카요시
테루즈시
照寿司
상세정보
가는 방법
JR가고시마혼 선 '도바타 역'에서 택시로 5분
요리
일식 / 스시
/
스시,일식
영업 시간
런치 12:00-14:00 / 디너 17:30-22: 00
휴점일
부정기 휴일
평균 가격
저녁 식사: 30,000
엔
/ 런치: 30,000
엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
주소
후쿠오카현 기타큐슈시 도바타구 스가와라 3-1-7
지도
주소(택시 탑승 시)
福岡県北九州市戸畑区菅原3-1-7
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
