미라쿠루 유키야

알레르기와 종교 등 다양한 식습관에 대응. 기적 같은 일품이 모인 니세코의 인기 가게

웅대한 자연이 펼쳐지는 니세코역 옆에 가게를 만든 [미라쿠루 유키야]. 오래된 좋은 일본 가옥을 연상시키는 가게 안에는 느긋한 시간이 흐릅니다. 가게의 자랑은 부지 안에 있는 공장에서 제조되는 쌀 면과 발아 현미를 사용한 여러 가지 요리입니다. 글루텐 프리, 유제품 프 리드 더리 메뉴가 갖추어져 있고 체질과 종교, 사상에 상관없이 누구나가 같은 식탁을 둘러싸고 식사를 즐길 수 있습니다. “발아”의 힘으로 영양가가 높아진 콩과 현미, 오리 농법으로 기른 오리고기는 꼭 맛보고 싶은 일품입니다. 할랄 인증을 받은 닭고기와 쌀가루를 사용한 디저트는 테이크아웃도 가능합니다. 음식 안전을 지키고자 부지 내에는 ‘밀가루, 유제품 반입 금지’라는 철저함. 방문하는 사람 모두가 웃는 얼굴이 될 수 있는 가게입니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면