셰프 메시지
경험이 뒷받침하는 솜씨로 계절의 풍미를 한 그릇에
1995년 사이타마현 출생. 대학 시절 해산물 음식점에서 아르바이트하면서 칼을 다루는 일에 큰 매력을 느꼈습니다. 그 후 일식, 해산물 전문점, 카페, 푸드코트, 레스토랑, 호텔 등 폭넓은 업종에서 수련을 거듭하며 조리 기술과 식재료를 다루는 법을 배웠습니다. 당시 점장의 권유도 있어 미노루 다이닝 나고야점에 입사.
川村 洸喜
가와무라 코키
미노루 다이닝 나고야점
みのるダイニング 名古屋店
상세정보
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