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멘야 다케조

麺屋　竹蔵

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안내 데스크

레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)

050-2030-4678 (+81-50-2030-4678)

전화번호

080-7359-3582 (+81-80-7359-3582)

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메뉴

전통의 맛이 살아 숨 쉬는 '도쿠가와 미소 라멘'. 섬세한 감칠맛과 풍부한 향이 일품입니다

Miso Ramen 도쿠가와 가문에 바치던 유서 깊은 미소된장을 사용한 라멘입니다. 부드러운 감칠맛과 깊은 풍미가 조화를 이루며 중간 굵기 지지레멘(꼬불면)과 절묘하게 어우러지는 일품입니다. 생강의 상쾌한 향이 깔끔한 마무리를 더하는 고급스러운 한 그릇입니다.

재료를 살리는 발상이 빛나는 '가리비 소금 라멘'. 여러 맛 변화에 마음까지 채워집니다

Scallop Salt Ramen 홋카이도산 가리비를 호화롭게 두 개 얹은 한 그릇입니다. 건조 가리비 관자를 오일에 담가 한 달간 숙성시켜 만든 특제 “가리비 오일”과 맛 변화를 위한 “가리비 플레이크”가 재료의 풍미를 한층 더 끌어올립니다.

일본 전통에 서양 감성을 더한 '홋카이도 에스푸마 미소 라멘'. 맛의 전개가 마음을 사로잡습니다

Hokkaido Miso Ramen with Espuma 도쿠가와 미소된장의 깊은 맛과 트러플의 향이 조화를 이루며, 부드럽고 깊은 감칠맛을 느낄 수 있는 한 그릇입니다. 여러가지 맛을 즐길 수 있는 재료인 “매쉬드 포테이토”와 “버터”가 겹겹이 쌓인 맛에 깊이를 더합니다.