리뷰
이 가게를 추천하는 요리사의 추천
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LIONEL BECCAT
ESqUISSE(에스키스)
이탈리아 요리, 프랑스 요리 / 프랑스 요리
일본에서 가장 좋아하는 가게입니다. 그와 같은 유명한 일식 요리사 분들은 소재를 지 계속 쳐다 그것을 활용 직선 형태로 요리로 제공 하시고 있습니다. 나는 완성형을 이미지하고 하나 하나의 접시를 어떻게할지 생각하고 요리에 마주하고 있기 때문에 접근이 정반대 네요. 나는 절대로 할 수없는 방법으로 퀄리티 높은 요리를 만들고있는 곳에 굉장히 끌립니다.
2022-02-08
Takase wataru
Takase
일식 / 일식
카구라 자카에있는 [돌 카와] 미쉐린에서 별 셋에 선정 된 일본 요리의 유명한 상점입니다. 사실 이시카와 히데키 씨와는 동갑 내기 동기 사이다. 바로 옆에 살고 있던 적도있어, 옛날부터 잘 알고 있습니다. 지금도 서로 상점에 왕래하고, 나는 그의 가게를 방문 할 때마다 자극을 받고 있습니다. 뭐니 뭐니해도 그는 요리에 근면. 훌륭한 음식들에 만날 수 있습니다.
2022-02-08
일식 / 일식
도쿄 카구라 자카에있는 일본 요리 [돌 카와]는 말하지 않고와 알려진 미슐랭 3 성급 가게입니다. 자릿수 차이의 요리, 직원 한사람 한사람에까지 세심한 서비스 및 모든면에서 감동합니다. 그것은 남편의 이시카와 씨의 생각이 확실히 전해져 있기 때문에입니다. 전문 요리사가 봐도 배울 게 많은 멋진 수족관입니다.
2022-02-08
카구라자카 이시카와
神楽坂 石かわ
Articles of 카구라자카
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