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끈기와 인내가 만들어낸 "숙성 스시"라는 신경지
도심에서 조금 떨어진 후타고다마가와의 주택가에 여기밖에 없는 "숙성 스시"의 맛을 찾는 미식가들이 모입니다. 이곳에는 초밥집의 왕도인 마구로, 보리멸새우, 전어는 없습니다. 있는 것은 주인인 기무라씨가 6년 걸쳐 만들어낸 숙성된 흰자를 중심으로한 소재. 예를 들면, 60일 동안 숙성된 출중한『청새치』는 씹을수록 커피 같은 발효의 은은한 향기와 독특한 맛이 펼쳐집니다. 그 끈적끈적한 식감의 재료들을 제대로 받쳐주는 것은, 심이 겨우 남을 정도의 수분량으로 지은 쌀에, 이오양조의 식초를 순식간에 스며들게 한 엄선된 초밥용 밥. 또한, 즐거움이 듬뿍 담긴 안주도 대단합니다. 여러가지 고집이 하나로 연결된, 스시의 신경지 명소입니다.
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한국어 메뉴
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한국어 가능 직원
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무료 WiFi
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전체 금연
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특별주문 요리
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심야영업
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런치
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일본술 종류 다양
스시 기무라
すし喜邑（㐂邑）
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
03-3707-6355예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
도큐 덴엔도시선·도큐 오이마치선 「후타고다마가와역」하차후, 도보 10분
요리
일식 / 스시
/
스시,일식
영업 시간
【화-일・휴일・휴일전날】 통상 17:30-19:30, 19:30-22:00 (이부제)
휴점일
월
평균 가격
25,000 엔
주소
도쿄도 세타가야구 다마가와 3-21-8
지도
주소(택시 탑승 시)
東京都世田谷区玉川3-21-8
한국어 서비스
알려지지 않음.
