셰프 메시지
음식을 대하는 진지한 태도가 맛의 깊이를 더한다

1974년 가나가와현 출생. 아버지의 말 한마디에 이끌려 요리의 세계에 들어섰다. 요리학교 졸업 후 스시집에서 수련을 쌓고, 호텔과 동네의 양식 레스토랑에서 다양한 경험을 쌓았다. 그 탄탄한 실력과 유연한 발상을 인정받아 [BENJAMIN STEAKHOUSE KYOTO]의 창업에 참여. 요리를 "즐기는 것"을 신조로 삼아 식재료의 매력을 최대한 끌어내는 그의 태도는 많은 사람들의 마음과 입맛을 사로잡고 있다.
平野 啓司
히라노 게이지
BENJAMIN STEAKHOUSE KYOTO
BENJAMIN STEAKHOUSE KYOTO
안내 데스크
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