셰프 메시지
아와지섬과 사사야마의 식재료를 사용해 지역에 뿌리를 둔 요리를 제공하다
1988년 히로시마현 출생. 간토 지방에 있는 자연재배 채소를 취급하는 레스토랑에서 일한 것이 요식업에 종사하게 된 계기가 되었다. 이 가게에서 식재료 유통부터 매장 운영까지 풍부한 경험을 쌓았다. 인연이 닿아 효고현 단바시로 이주하게 됐다. 밭을 소유하고 레스토랑에서 주방장을 역임한 후 독립했다. 영업을 계속하던 중 코로나 사태와 아와지시마로 거점을 옮기는 등 여러 가지 일이 겹치면서 잠시 가게를 닫았다가 2024년 3월에 새로운 장소에서 [cafe&bar YOKACHORO]를 오픈했다.
角田 大和
쓰노다 야마토
cafe&bar YOKACHORO
cafe&bar YOKACHORO
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
050-2030-4678
전화번호
080-2408-0158예약은 모두 웹폼을 통해 접수하여 원활한 예약 대응을 위해 노력하고 있습니다.
가는 방법
단난 사사야마 IC에서 차로 10분. 사사야마구치역에서 신키버스 사사야마영업소행 버스를 타고 가미타치마치 버스정류장에서 하차 후 도보 1분.
요리
일식 / 일식 전반,
카페, 디저트 / 케이크,
주류 / 와인
/
이자카야,다이닝 바
영업 시간
[월요일, 목요일-일요일, 공휴일, 공휴일 전]디너 15:00-22:00(라스트 오더 21:00)
휴점일
화요일, 수요일
평균 가격
3,000 엔
결제 방법
-
신용카드 사용 가능
Visa / JCB / Diners Club / American Express / MasterCard
주소
효고현 단바사사야마시 다쓰마치 40-1F
지도
주소(택시 탑승 시)
兵庫県丹波篠山市立町40-1F
한국어 서비스
알려지지 않음.
특징
지속가능한 노력
-
식재료의 낭비를 없애고 남은 곳 없이 다 사용하기 위해
풍부한 자연 환경과 깨끗한 수원에 의해, 다양한 식재료의 이상적인 장소라고 할 수 있는 아와지섬. 단바 시노야마와 아와지시마의 농가나 어부들과의 제휴에 의해, 수확된 신선한 재료를 가공해, 요리에 사용하는 것은 물론 판매도 실시합니다.