사쿠라 고기를 드셔보셨나요? 봄에 먹는 전통적이고 영양가 있는 일식 요리를 시도해보세요!
3월이 되면 날씨가 따뜻해지고 곧 봄이 올 것입니다. 일본의 봄은 벚꽃(사쿠라)이 만발하는 것과 동의어이지만, 그것만이 일본 사람들이 즐기는 벚꽃은 아닙니다. 일본 사람들 중 일부는 몸을 보양하기 위해 "사쿠라 나베"도 소비합니다. 이것은 사실 연중 내내 이용할 수 있는 중요한 요리이며, 그 안에 있는 "사쿠라 고기"는 옛날부터 신뢰할 수 있는 단백질 공급원이었습니다. 그렇다면 사쿠라 고기는 정확히 무엇일까요?