Update-date: Oct 11 2024
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해안선과 산들에 둘러싸여 풍부한 자연과 온화한 기후가 길러내는 신선한 식재료가 자랑인 오이타. 그 오이타에서 방문하고 싶은, 현지 오이타와 큐슈의 식재료를 활용한 요리를 맛볼 수 있는 상점 5곳을 소개합니다. 호화로운 흑모와규부터 캐주얼한 꼬치구이까지, 큐슈 특유의 미식을 마음껏 즐기세요.
1. 야키니쿠 공방 신키 오이타 미야코마치점
엄선된 큐슈의 흑모와규를 합리적인 가격에 만끽
오이타시에 있는 [야키니쿠 공방 신키 오이타 미야코마치점]은 사가현산 고품질 이마리규를 중심으로, 큐슈산 흑모와규를 즐길 수 있는 야키니쿠점입니다. 제공하는 고기는 모두 A4・A5등급의 최고 품질을 고집합니다. 단맛과 풍미가 뛰어난 고기질의 '특상갈비'는 방문하면 꼭 먹어야 할 일품입니다. 고집 재료로 즐기는 '스키야키풍 특상로스', 한 마리에서 두 장밖에 얻을 수 없는 희귀한 '두껍게 자른 극상 우설 스테이크'도 추천합니다.
가게 내부는 일본 모던 스타일로 멋스러운 분위기를 자아내며, 편안하게 야키니쿠와 술을 즐길 수 있습니다. 최대 20명까지 수용 가능한 개인실과 반 개인실 테이블도 있어, 인원 수나 목적에 맞게 이용할 수 있습니다. 음료 무한리필이 포함된 코스는 2시간에 5,000엔부터로 합리적입니다. 고급 와규와 함께 오이타의 밤을 만끽해 보시는 것은 어떨까요?
Yakiniku Kobo Shinki Oita Miyako-machi branch
2. 쿠시야키노 타츠미
사흘간 준비한 닭 껍질 꼬치구이가 인기
오이타시의 번화가에 위치한 꼬치구이집 [쿠시야키노 타츠미]는, 지역의 식재료를 활용한 꼬치구이를 즐길 수 있는 식당입니다. 특히, 사흘간 손질한 자랑스러운 '도리카와(닭껍질)'는 인기 메뉴입니다. 기름을 빼고 바깥쪽은 바삭하게, 안쪽은 촉촉하게 만든 그 맛은 중독성이 있습니다. 또한, 오이타의 맛있는 계란 '란오우'를 돼지 목살로 감싼 꼬치구이 '한주쿠(반숙)토로부타(돼지)야키쿠시(꼬치구이)'도 추천합니다.
오이타역에서 가깝고 번화가 중심지에 있으면서도, 가게 내부는 차분한 분위기입니다. 카운터 자리에서는 요리사가 꼬치를 굽는 모습을 볼 수 있으며, 꼬치를 굽는 소리와 향기도 즐길 수 있습니다. 연중 제공되는 꼬치구이에 더해, 계절 재료를 사용한 일품 요리도 준비된 이 가게에서 편안한 시간을 보내세요.
쿠시야키노 타츠미
3. 고츄노 텐치
고급스러운 공간에서, 지역 재료를 활용한 메뉴를 만끽하세요
오이타 중심지에 위치한 [고츄노 텐치]는 지역 식재료를 활용한 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 그날 어획된 신선한 해산물을 사용한 '오늘의 오사시미(회) 모둠'이나, 숯불로 한 번에 구워내는 '호고규 시모후리(차돌박이) 설로인' 등, 지역 식재료를 살린 다양한 메뉴가 준비되어 있습니다. 오이타의 브랜드 닭인 '칸무리지도리'를 사용한 '오이타 칸무리지도리의 불구이'도 놓치지 마세요.
3층 건물 내부는 완전한 개인실 테이블 자리와 대나무를 풍부하게 사용한 개인실 및 반개인실, 대규모 모임에 최적인 대연회장 등 다양한 상황에 맞게 이용할 수 있습니다. 합리적인 가격의 요리부터 고급 요리까지 갖추어져 있으며, 일본술이나 소주, 소믈리에가 엄선한 와인 등 풍부한 술과 함께 요리를 즐길 수 있습니다. 도심의 소란을 잊을 수 있는 평화로운 공간에서 소중한 분과 멋진 시간을 보내세요.
고츄노 텐치
4. Sou
벳푸 온천에서 오이타 미식을 즐기기에 이상적인 집
국제적인 온천지 벳푸에 위치한 [Sou]는 오이타의 식재료에 집중한 창작 요리점입니다. 벳부만의 비옥한 땅에서 자란 야채, 고품질 와규, 제철 해산물을 사용해, 경험 많은 요리사가 일식을 기반으로 창작 요리로 제공합니다. 와사비 된장에 절여 숯불에 구운 '오이타현산 와규 허벅지살 미소된장 절임 숯불구이'는 기억에 남을 만한 일품입니다. '3가지 도미 요리를 육수로 즐기는 가마솥 밥'은, 벳푸만 근해에서 잡은 도미의 맛을 만끽할 수 있는 요리입니다.
가게 내부는 빨간색과 검은색을 기조로 한 럭셔리한 분위기로, 바카라의 글라스 등 고급 테이블웨어가 특별한 시간을 연출합니다. 전국의 지술을 엄선한 사케 페어링도 인기이며, 코스 요리의 각 요리에 맞춘 술이 제공됩니다. 벳푸 온천에서 오이타의 맛을 만끽하기에 최적의 가게입니다.
Sou
5. 유후인 산쇼로
웅장한 유부산을 바라보며, 큐슈의 맛을 야채 요리로 즐겨보세요.
유후인역에서 도보로 약 7분 거리에 있는 [유후인 산쇼로]는, 아침에 수확한 지역 채소를 주재료로 한 레스토랑입니다. 채소마다 자르는 방법, 데치는 방법, 찌는 방법, 양념하는 방법 등 다양한 조리법을 연구하여, 채소가 최대한 맛있게 느껴지는 요리를 제공합니다. 점심 한정 메뉴 '아와세바코(바다・산)'은 20종류 이상의 유후인 채소가 주역인 요리입니다. 유후인의 계절을 그대로 옮겨놓은 듯한 아름다움과 섬세함, 훌륭한 맛에 절로 감탄하게 될 것입니다.
저녁 식사는 '분고규 소고기 코스'와 '토종닭 코스'의 두 가지 중에서 선택할 수 있으며, 야채의 매력을 최대한 끌어올린 요리를 만끽하실 수 있습니다. 너무 격식을 차리지 않으면서도 적당한 편안함을 느낄 수 있는 실내에서, 혼자 여행하신 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 유후다케의 경치를 바라보며 여행의 추억으로 남을 식사를 즐기는 사치를 경험해 보세요.
유후인 산쇼로
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