데우치소바토카모료리 지겐
手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
전화번호
에비스역에서 조금 떨어진 어른들의 아지트. 고즈넉한 일본식 공간에서 즐기는 수제 소바와 오리 요리
에비스역 동쪽 출구에서 조금만 걸어가면 나오는 수제 소바와 오리 요리를 즐길 수 있는 어른들의 아지트입니다. 소바는 이바라키현산 "히타치아키소바"입니다. 풍미가 풍부한 수제 소바를 고급 가쓰오부시로 우려낸 육수와 함께 즐길 수 있습니다. 덴푸라, 쓰케토로(갈아놓은 마를 리드 더 따로 담아 제공하는 것) 등 다양한 조합으로 그날의 기분에 맞게 먹을 수 있습니다. 오리는 미야기현산 "자오가모(자오지역 오리)"를 사용합니다. 미네랄이 풍부한 대나무 숯 물과 여러 종류의 발효균을 먹여 안전한 오리로 키우고 있습니다. 온,냉 가모소바는 물론 도자기 판에 구운 가모네기(오리고기와 대파), 오리 훈제, 야키쓰쿠네(일본식 구운 고기 완자)로도 맛볼 수 있습니다. 사전 예약으로 연중 즐길 수 있는 '가모 나베(오리 전골)'도 맛있으며, 계절에 따라 준비되는 사계절의 사케도 있습니다. 편안한 공간에서 느긋하게 시간을 보낼 수 있을 것 같습니다. 요리사에서 자세한 내용을 보려면
- 한국어 메뉴
- 한국어 가능 직원
- 무료 WiFi
- 전체 금연
- 특별주문 요리
- 심야영업
- 런치
- 일본술 종류 다양
코스
안내 데스크
레스토랑에 문의하실 분은 일본의 맛 헬프데스크로 연락해 주시기 바랍니다. 한국어로 대응해 드립니다. 전화접수시간은 월요일에서 금요일까지, 오전 9:00부터 오후 9:00(일본시간)까지입니다.(유료통화)
- location_on가는 방법
- "JR야마노테선 에비스역" 동쪽 출구에서 도보 6분 "히비야선 에비스역"에서 8분 에비스역에서 500m
- restaurant요리
- 일식 / 오리고기 요리,일식 / 소바,주류 / 일본술(사케) / 소바,일식
- schedule영업 시간
- [월요일-금요일]런치 11:30-14:30(라스트 오더 14:00) / 디너 17:30-21:30(라스트 오더 20:45) [토요일]디너 17:30-21:00(라스트 오더 20:15)
- block휴점일
- 일요일, 공휴일
- payments평균 가격
- 저녁 식사: 3,000 엔 / 런치: 1,000 엔
- credit_card결제 방법
- pin_drop주소
-
도쿄도 시부야구 에비스 1-24-9 지도
- local_taxi주소(택시 탑승 시)
- 東京都渋谷区恵比寿1-24-9
- translate한국어 서비스
- 한국어 원어민 스태프 대응가능.
- list특징
-
런치 / 전체 금연 / 예약접수 / 어린이 동반 환영 / 카운터석 있음 / 코스 메뉴 / 소주 종류 다양 / 일본술 종류 다양 / 와인 종류 다양
※금연・흡연에 대해 확인하고 싶으신 것이 있으실 경우 비고란에 입력해주세요.
일본에서 식사를 즐기는 방법
일본 음식을 조금 더 즐겁고 맛있게 드실 수 있도록 일본의 독특한 식사 예절 등을 동영상과 사진으로 소개합니다.
올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
올바른 식사 매너를 숙지하시면 일본 음식 문화를 제대로 즐기실 수 있습니다.
먹는 법에 대한 설명
먹는 법에 대한 설명메밀
메밀
에도소바 수타 아사다
카스야 야스노리
먹는 법에 대한 설명일본술
일본술
후시키노
미야시타 유스케입니다
먹는 법에 대한 설명쇼진요리
쇼진요리
쇼진요리 다이고
노무라 유스케
기본적으로 소리를 내며 먹어도 괜찮으니 당당하고 맛있게 먹습니다. 따뜻한 것・차가운 것 중에서 고를 수 있습니다. (우동・소바)
준마이슈(쌀로만 만든 청주)와 혼죠조슈(백미와 알코올이 혼합된 청주)가 있습니다.
식기의 사용법
그릇의 뚜껑은 쟁반에 놓인 위치에 따라 오른쪽은 오른쪽에, 왼쪽은 왼쪽에 둡니다. 식사가 끝나면 원래대로 뚜껑을 덮습니다. 다 먹은 그릇은 쌓아두지 말고 그대로 둡니다. 그릇을 움직일 때에는, 젓가락은 제자리에 두고 그릇은 두손으로 듭니다.
젓가락을 사용해서, 그릇을 움직이지 않도록 합니다. 젓가락을 쥔 상태에서,한손으로 그릇을 들지 않도록 합니다. 젓가락 받침대가 없는 경우는 쟁반의 왼쪽 가장자리에 두거나, 젓가락 종이 포장지로 받침대를 만들어 사용합니다. 나무젓가락은 사용후 종이 포장지 안에 집어넣고 끝부분을 접어 둡니다. 그릇을 움직이지 않도록 합니다. 나무 젓가락은 좌우가 아닌, 위아래로 잡고 가르는 것이 올바른 매너입니다.
