도쿄에서 현지인들 사이에서 인기 있는 16개의 뛰어난 라멘 전반 레스토랑 Discover Oishii Japan -SAVOR JAPAN -Japanese Restaurant Guide-

Update-date: Mar 31 2024

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 도쿄

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도쿄에서 현지인들 사이에서 인기 있는 16개의 뛰어난 라멘 전반 레스토랑

그 기원이 중국에 있지만, 라멘 전반은 일본에서 진화한 면 요리입니다. 수년에 걸쳐 지역적인 맛이 탄생했으며 - 소금, 미소, 간장 등 - 이제 이 요리는 일본인에게 소울 푸드로 여겨집니다. 이 기사는 라멘 전반의 전투터인 도쿄에서 뛰어난 16개의 레스토랑을 소개합니다.

See full listings of restaurants found in and around 도쿄.

1. Fujishiro

Fujishiro은 카운터에 단 10석만 있는 아늑한 라멘 전반 레스토랑입니다. 인공 조미료를 전혀 첨가하지 않고 재료만으로 맛을 낸 국물에 자부심을 가지고 있습니다. 풍부한 국물은 전체 닭, 닭뼈, 구운 소고기를 사용한 육수에서 나오며, 건조한 멸치와 집에서 만든 향신유로 만든 추가 다시(국물)가 있습니다. 사장님 추천 요리는 [Hojun Tori Paitan Ajitama Ramen]으로, 너무 가볍지 않고 깊고 풍부한 우마미(일본의 감칠맛)가 있는 환상적인 국물이 특징입니다. 마지막 한 방울까지 마시고 싶을 정도로 맛있습니다! 레스토랑은 또한 풍부한 소스에 찍어 먹는 츠케멘 면도 제공합니다.

Fujishiro

Open: [Monday, Wednesday - Sunday, National Holidays] Lunch 11:00 am - 3:00 pm (L.O. 3:00 pm), Dinner 6:00 pm - 10:00 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: Tuesday
Average price: [Dinner] 980 JPY / [Lunch] 980 JPY
Address: 1F, Seven Days Sangenjyaya, 1-37-1, Sangenjyaya, Setagaya-ku, Tokyo Map
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2. Fukutoku

이곳은 라멘 전반과 중화 요리를 즐길 수 있는 식당입니다. 간장, 미소, 매운맛, 소금맛이 나는 다양한 라멘 전반을 제공하지만, 가장 인기 있는 요리는 [Tokyo Shitamachi Ramen]입니다. 국물은 돼지고기, 닭고기, 야채, 해물 요리를 기반으로 한 육수에 집에서 만든 간장을 추가하여 만듭니다. 중간 두께의 곱슬면이 국물과 잘 어울립니다. 다양한 미소를 사용한 미소 소스로 만든 국물과 야채가 들어간 [Yasai Miso Ramen]도 추천합니다. 다이콘 오로시(강판에 간 무)와 간장, 식초가 풍부하게 제공되는 즙이 많은 만두인 [Daikon-oroshi de Taberu Gyoza]도 꼭 시도해 보세요.

Fukutoku

Open: [Weekdays, Saturday] 11:00 am - 5:00 am
[Sunday] 11:00 am - 10:00 pm
Closed: None
Average price: [Dinner] 1,000 JPY / [Lunch] 800 JPY
Address: 1F, Ishiwa Bldg., 4-11-2, Taito, Taito-ku, Tokyo Map
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3. AFURI Ebisu

이 식당의 이름은 가나가와 현의 아후리 산에서 유래합니다. 여기에서 제공되는 국물은 아후리 산 기슭의 천연 암반수, 국내산 통닭, 해물 요리 및 약초를 사용하여 만듭니다. 이를 만들기 위해 날씨부터 습도, 열 수준, 시간까지 모든 것이 신중하게 계산됩니다. 국물에 소금 소스와 유자 향을 추가하여 만든 [Yuzu Shio Ramen]은 이 식당의 시그니처 요리입니다. 유자가 없는 소금맛 [Shio Ramen]과 간장맛 [Shoyu Ramen], 동물성 제품을 전혀 사용하지 않는 [Irodori Yasai no 비건 Ramen]도 찾아볼 수 있습니다.

AFURI Ebisu

Open: [Monday - Sunday] 11:00 am - 5:00 am
Closed: None
Average price: 1,000 JPY
Address: 1F, 117 Bldg., 1-1-7, Ebisu, Shibuya-ku, Shibuya (Map)
Source: hitosara (Japanese)

4. Menya Raijin

16 Outstanding 라멘 전반 Restaurants in 도쿄 that are Popular Among Locals

이것은 [Hokkaido Miso Ramen]을 전문으로 하는 레스토랑으로, 도쿄에 있으면서 홋카이도의 미소 라멘 전반의 맛을 즐길 수 있게 해줍니다. 그것의 라멘 전반은 두껍고 쫄깃한 곱슬면과 면만큼이나 존재감이 있는 미소 기반의 스프로 구별됩니다. 스프에는 돼지기름이 들어 있어서 끝까지 뜨겁게 유지되고 맛이 줄어들지 않습니다. [Gekikara Miso Ramen]은 중국 쓰촨성의 산초(강한 일식 페퍼)와 하바네로 페퍼의 혼합으로, 그것의 시그니처 요리 중 하나입니다. [Hokkaido Miso Ramen]과 [Gekikara Miso Ramen] 모두 거의 녹을 정도로 조리된 차슈(돼지고기 조각)가 함께 제공됩니다.

Menya Raijin

Open: [Weekdays] Lunch 11:00 am - 3:00 pm, Dinner 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 11:00 pm)
[Saturday, Sunday, National Holidays] 11:00 am - 9:00 pm
Closed: None
Average price: [Dinner] 900 JPY / [Lunch] 900 JPY
Address: 1F, Hatsuho Mansion, 2-8-11, Akasaka, Minato-ku, Tokyo (Map)

5. Maruyo

Maruyo는 후쿠오카의 돼지 뼈 국물로 유명한 [하카타 라멘]을 즐길 수 있는 라멘 전반 레스토랑입니다. 매일 아침 만들어지는 레스토랑의 시그니처 국물은 풍부하고 크리미하며, 가벼우면서도 얇은 면과 잘 어울립니다. 요청 시 (추가 요금으로) 설탕이 들어있지 않은 면도 제공됩니다. 인기 메뉴는 소스에 조리된 반숙 계란이 올라간 [아지타마 라멘]입니다. 인도의 향신료로 만든 [카레 츠케멘] 찍어 먹는 면은 너무 맵지 않아 외국인 고객 사이에서도 인기가 있습니다. 해피 아워 동안에는 음료가 반값인데, 그 시간은 오후 5시부터 7시까지입니다. 단품 메뉴도 다양하게 준비되어 있습니다.

Maruyo

Open: [Weekdays, Day before National Holidays] 11:00 am - 00:00 am (L.O. 11:30 pm)
[Saturday, Sunday, National Holidays] 11:00 am - 3:00 pm
Closed: None (except the beginning and end of the year)
Average price: [Dinner] 2,000 JPY / [Lunch] 850 JPY
Address: 1F, Uchimura Kyobashi Bldg., 1-17-3, Kyobashi, Chuo-ku, Tokyo (Map)

6. Hakata Ramen Kazu

이곳은 진정한 하카타 스타일 라멘을 즐길 수 있는 또 다른 식당입니다. 몇 시간 동안 요리해야 하는 국물은 깊은 맛과 신선한 여운을 가지고 있습니다. 맛의 비결은 후쿠오카에서 구한 직수 면이 특별한 국물과 잘 어우러져 환상적인 균형을 이룹니다. 식당의 시그니처 메뉴는 달콤하고 진한 소스로 조리된 환상적인 차슈와 풍미가 가득한 반숙 계란이 함께 제공되는 [Tokusei Kazu Ramen]입니다. 집에서 만든 칠리 오일이 있으니, 원하는 만큼의 매운맛을 추가하세요. 후쿠오카의 특산품인 [Hakata Hitokuchi Gyoza]는 즙이 많고 우마미가 가득한 한 입 크기의 교자(만두) 한 접시입니다.

Hakata Ramen Kazu

Open: [Weekdays] Lunch 11:00 am - 4:00 pm, Dinner 6:00 pm - 11:30 pm (L.O. 11:20 pm)
[Saturday] 11:00 am - 9:00 pm (L.O. 9:00 pm)
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 900 JPY / [Lunch] 900 JPY
Address: 1F, Suzufuri Bldg., 5-1-36, Akasaka, Minato-ku, Tokyo Map
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7. Senri Ichimen

이것은 중국에서 훈련받은 중화 요리 셰프가 준비하는 정통 중화 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 그들은 또한 합리적인 가격에 다양한 라멘 전반을 제공합니다. 레스토랑의 내부는 가벼우면서도 편안한 분위기를 가지고 있어 카페처럼 느껴집니다. 가장 추천하는 라멘 전반 요리는 [Tonkotsu Ramen]입니다. 이것은 닭뼈와 돼지뼈 등 10가지 이상의 재료를 3시간 이상 요리하여 깊은 맛을 내는 진한 국물이 특징입니다. 해물 요리의 감칠맛을 극대화하는 소스와 소스를 묻히기에 완벽한 초특대 면이 특징인 [Gyokai Tsukemen]도 추천합니다.

Senri Ichimen

Open: 11:00 am - 00:00 am (L.O. 11:30 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 2,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Address: 2-4-18, Nishi Waseda, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)

8. Ganso Sapporo-ya Aoyama Branch

Ganso Sapporo-ya는 면 제조업체가 소유한 라멘 전반 레스토랑입니다. 면은 물론 집에서 만들어지며, 탄력 있고 쫄깃합니다. 이 레스토랑에서 사용하는 면은 국물을 적절히 흡수할 수 있는 적당한 두께를 가지고 있습니다. 국물은 단순하지만, 다시에서 나오는 우마미가 가득하며, 미소, 소금, 간장 맛이 있습니다. [Noko Shiro-miso Ramen], 백미소와 집에서 만든 향이 나는 다진 고기로 만든 국물이 있는 메뉴는 인기 있는 메뉴입니다. [Gyokai Tsukemen], 두꺼운 면과 가다랑어의 우마미가 있는 찍어 먹는 국물이 있는 또 다른 탁월한 요리입니다.

Ganso Sapporo-ya Aoyama Branch

Open: [Weekdays] 11:00 am - 10:00 pm
[Saturday, Sunday] 11:00 am - 9:00 pm
Closed: None
Average price: [Dinner] 1,000 JPY / [Lunch] 600 JPY
Address: 2-7-27, Kita Aoyama, Minato-ku, Tokyo Map
More Details Reservation

9. Bangaichi Hyakkendana

이것은 도쿄에서 드문 아사히카와의 홋카이도에서 온 풍부한 된장국으로 인기 있는 식당입니다. 원래의 된장 블렌드로 만든 [Tokusei Miso Ramen]은 당근, 콩나물, 부추 등 다양한 채소를 많이 볶아서 그 위에 국물을 추가하여 준비하는 뛰어난 요리입니다. 가벼운 간장 기반의 국물에 달콤한 옥수수와 버터를 추가한 [Shoyu Butter Corn] 라멘 전반도 인기가 있습니다. 국물부터 향이 나는 대나무 싹과 차슈까지 모두 집에서 만듭니다!

Bangaichi Hyakkendana

Open: [Weekdays, Saturday] 11:00 am - 5:30 am (L.O. 5:30 am)
[Sunday] 11:00 am - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 1,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Address: 1F/2F, Ise Bldg., 2-16-1, Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo (Map)
Source: hitosara (Japanese)

10. Jingu

이것은 2017년 7월에 오픈한 레스토랑입니다. 그들의 라멘 전반의 인기 비결은 야채의 감칠맛이 가미된 진한 돼지 뼈 기반의 국물입니다. 돼지 뼈(정강이와 허벅지)와 모미지(닭발)의 정수는 12시간 동안 요리하여 추출됩니다. 이것은 감자와 양파를 사용하여 달콤하고 부드러운 맛이 추가된 점성 있는 국물로 만들어집니다. 중간 두께의 곱슬면은 국물과 완벽하게 어울립니다. [카라 라멘] - 풍부한 국물에 튀긴 마늘과 생강을 추가하고, 고추와 산초로 토핑하는 것 - 또한 꼭 시도해봐야 할 메뉴입니다. 이것은 야채 덕분에 매운 맛뿐만 아니라 풍부하고 심지어 달콤한 맛이 나는 뛰어난 요리입니다.

Jingu

Open: 11:00 am - 00:30 am
Closed: None
Average price: 800 JPY
Address: 1-38-1, Higashi Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo (Map)

11. Ittetsu Ramen

이것은 세트와 단품 메뉴 모두를 제공하는 중화 요리 전문 레스토랑입니다. 10가지가 넘는 다양한 종류의 라멘을 포함하여 다양한 메뉴를 제공합니다. 몇몇 맛에는 [Shoyu] (간장), [Shio] (소금), 그리고 [Miso]가 포함됩니다. 또한, 많은 야채가 들어간 건강한 라멘 전반인 [Yasai Tanmen]과 해산물의 감칠맛이 나는 [Gokubuto Tsukemen]도 있습니다. [Shoyu Ramen]은 교자와 볶음밥이 포함된 만족스러운 세트 메뉴로 주문할 수 있습니다. 단품 메뉴로는 셰프의 추천인 [Tamago to Kikurage no Itame] (계란과 목이버섯 볶음), [Lebanira Itame] (간과 부추 볶음), [Hoikoro] (돼지고기 재조리), 그리고 [Mapo Tofu]가 전체 메뉴에 포함되어 있습니다.

Ittetsu Ramen

Open: 11:00 am - 00:30 am (L.O. 00:00 am)
Closed: Irregular *Closed once a month
Average price: [Dinner] 1,000 JPY / [Lunch] 800 JPY
Address: 6-124-1, Shibasaki-cho, Tachikawa-shi, Tokyo (Map)

12. Tonchin Ikebukuro Main Branch

이곳은 항상 신선하고 수제인 [Tokyo Tonkotsu Ramen]을 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 국물은 돼지 뼈 육수를 기반으로 하여 간장이 추가되어 우마미를 끌어올립니다. 돼지고기, 닭고기, 그리고 채소가 육수에 추가되어 천천히 조리되어 풍부하면서도 가벼운 국물을 만듭니다. 면은 특별히 혼합된 밀가루로 만든 중간 두께의 곱슬면입니다. 모든 토핑은 국물과 잘 어울리도록 선택되었으며, 면은 집에서 만듭니다. [Tokyo Tonkotsu Ramen]과 [Tokyo Tonkotsu Tsukemen] 외에도, 돼지 뼈 기반 국물에 생선 다시를 추가한 [Uoton Ramen]도 제공합니다.

Tonchin Ikebukuro Main Branch

Open: 11:00 am - 11:00 pm
Closed: None
Average price: 501 JPY - 1,000 JPY
Address: 2-26-2, Minami Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo (Map)
Source: hitosara (Japanese)

13. Sandaime Tsukimiken

Sandaime Tsukimiken는 홋카이도에 본점을 둔 라멘 전반의 레스토랑입니다. 창업 이래로 그 맛이 그대로 유지되고 있습니다. 레스토랑이 자랑하는 환상적인 [미소 라멘]은 3 - 7일간 발효된 미소 소스로 만든 국물에 제공됩니다. 진한 소스는 빨간 미소와 하얀 미소를 혼합하고, 비밀 재료로 약 30가지 다른 채소와 과일을 사용하여 놀라운 우마미를 실현합니다. 또한 차슈를 요리하고 남은 소스를 사용하여 몇 시간 동안 요리한 진한 간장 기반의 국물이 특징인 [쇼유 라멘]과 다른 계절 메뉴도 있습니다. 이 레스토랑은 큰 푸드 코트의 일부이므로 아이를 동반한 이들에게 편리합니다.

Sandaime Tsukimiken

Open: 10:00 am - 9:00 pm (L.O. 8:45 pm)
Closed: Irregular
Average price: 800 JPY
Address: 4F, SUNAMO Mimamisunamachi shopping center, 3-4-31, Shinsuna, Koto-ku, Tokyo

14. Chinese Restaurant Lotus Moon Shin Marunouchi Building

이 식당은 도쿄역에 직접 연결된 건물에 위치해 있습니다. 여기서는 중화 요리의 8대 요리 전통 중 하나인 절강 요리에 상해 요리, 북경 요리, 광동 요리, 그리고 사천 요리의 맛을 더한 퓨전 요리를 즐길 수 있습니다. 이곳의 특선 메뉴는 3가지 맛이 있는 [탄탄면] (단단 면)으로, 표준 [시로] (하얀), 흑임자 수프에 산초 후추를 추가한 [쿠로] (검은), 그리고 붉은 임자 수프에 많은 붉은 고추를 추가한 [아카] (빨간) 맛이 있습니다. 다른 인기 메뉴로는 [야와라카 히나도리노 토쿠세이 네기-쇼유] - 진화 돼지고기와 냄비 허브와 함께 오랜 시간 찐 국내산 어린 닭고기로 구성된 메뉴 - 그리고 쫄깃한 래퍼 안에 즙이 많은 속을 넣어 구운 [철판 후토 교자]가 있습니다.

Chinese Restaurant Lotus Moon Shin Marunouchi Building

Open: [Weekdays, Day before National Holidays] 11:00 am - 11:00 pm
[Sunday] 11:00 am - 10:00 pm
Closed: None (except when Shin-Marunouchi Bldg. is closed)
Average price: [Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 880 JPY
Address: B1F, Shin-Marunouchi Bldg., 1-5-1, Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo Map
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15. Takumiya

Takumiya는 30가지 이상의 다양한 재료로 만든 단단하고 집에서 만든 면과 국물에 자부심을 가지고 있습니다. 돼지와 닭 뼈, 건조 재료인 콤부(해초), 채소, 과일, 허브 등으로 만든 풍부하고 섬세한 국물은 가리비의 감칠맛이 녹아 있습니다. 일본에서 수많은 종류 중에서 선별된 특별한 간장으로 만든 [Shoyu 라멘 전반 Ajitama-nose], 우메보시(절임 매실)가 함께 제공되는 가벼운 [Umeshio 라멘 전반 Ajitama-nose], 참깨와 같은 갈린 견과류가 들어간 부드러운 [Goma Ramen]을 포함하여 다양한 라멘 전반을 선택할 수 있습니다.

Takumiya

Open: [Monday, Wednesday, Thursday] Lunch 11:00 am - 3:00 pm
[Friday - Sunday, National Holidays] Lunch 11:00 am - 3:00 pm, Dinner 5:30 pm - 10:00 pm
*Closes when the ramen is sold out
Closed: Tuesday (open if it is a national holiday)
Average price: 800 JPY
Address: 3-9-9, Taihei, Sumida-ku, Tokyo Map
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Special Entry: Ramen Chain Rairaitei

Rairaitei는 전국에 팬을 가진 라멘 전반 체인입니다. 그 인기의 비결은 [Kyoto-fu Shoyu-aji no Torigara Soup]로, 이는 닭 뼈 육수로 만든 교토 스타일의 간장 맛 수프입니다. 위에 지방이 떠 있음에도 불구하고 입안에서는 가볍게 느껴집니다. 이 맛은 나이나 성별에 관계없이 다양한 고객이 즐길 수 있는 라멘 전반을 만들고자 하는 욕구에서 비롯되었습니다. 면은 얇고 수프와 잘 어울립니다. 면의 단단함, 간장과 지방의 양을 결정할 수 있으며, 차슈를 기름진 것이나 살코기 중에서 선택할 수 있어, 취향에 맞는 그릇을 얻을 수 있습니다. 라멘 전반 외에도 사케와 잘 어울리는 단품 요리와 딤섬이 있습니다.