Update-date: May 20 2024
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이시카와
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이시카와는 바다를 마주하고 있어서 맛있는 해물 요리에 자연스럽게 축복을 받았습니다. 그래서 이시카와에 있을 때 올바른 식당을 선택하는 것이 매우 중요하죠? 이를 염두에 두고, 이 기사에서는 최고의 셰프들이 추천하는 식당 10곳을 소개할 것입니다. 그 맛을 음미하고 그들의 요리의 아름다움에 빠져보세요!
1. Kofuku Yokoyama
Kofuku Yokoyama는 가나자와와 교토에서 고급 전통 일식 레스토랑에서 훈련을 받은 셰프가 운영하는 노렌(가게 커튼)으로 장식된 레스토랑입니다. 주인은 신선하고 일류 재료를 철저히 준비하여 그 맛을 끌어냅니다. 메뉴는 없으며, [교토 구조 그린 양파와 유리아게 레드 클램 누타](된장과 식초 베이스 드레싱 포함)와 [메사와 비프 탑 새로인 캡의 세어링]과 같은 요리를 포함하는 [오마카세 코스](10,800 JPY)만 있습니다. 이 코스의 내용은 재고에 따라 달라집니다. 이 작은 레스토랑은 카운터 좌석, 테이블, 그리고 4명을 수용할 수 있는 개인실로 14명을 수용할 수 있습니다. 작은 레스토랑이기 때문에, 첫 방문이거나 혼자라도 주인의 따뜻한 환대를 느낄 수 있습니다.
Kofuku Yokoyama
Open: [Weekdays, Saturday, Holidays, Day Before Holidays] 6:00 pm - 11:00 pm
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 15,000 JPY
Access: From Nomachi Station (Hokuriku Railroad Ishikawa Line), take the bus to Katamachi and walk 3 minutes. From Kanazawa Station (JR lines), it is about a 10-minute drive.
Address: 2-30-9 Kata-machi, Kanazawa, Ishikawa (Map)
More Details Reservation
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 15,000 JPY
Access: From Nomachi Station (Hokuriku Railroad Ishikawa Line), take the bus to Katamachi and walk 3 minutes. From Kanazawa Station (JR lines), it is about a 10-minute drive.
Address: 2-30-9 Kata-machi, Kanazawa, Ishikawa (Map)
More Details Reservation
2. Kanazawa Sekitei
전통적인 카가 요리뿐만 아니라, Kanazawa Sekitei는 가나자와와 카가 채소 및 가나자와 해산물과 같은 지역 재료로 만든 요리를 제공합니다. 여기서는 가나자와의 상징적인 요리 [소금구이 노도구로]를 맛볼 수 있습니다. 노도구로(눈볼대)는 노토의 천연 소금으로 구워져 푹신하고 즙이 많은 질감을 자랑합니다. 이 레스토랑은 일본 해안 쪽에서 샤브샤브(채소와 함께 끓인 얇게 썬 고기)를 제공한 첫 번째 레스토랑으로 알려져 있습니다. 가나자와 시내 중심부에 위치하고 있으며, 다다미 또는 테이블 좌석이 있는 개인실을 갖추고 있습니다. 가나자와의 맛과 그들의 세심한 고객 서비스를 즐기세요!
Kanazawa Sekitei
3. Kusunoki
이 식당은 계절에 따라 잡히는 야생 물고기와 호쿠리쿠 사케(일본 술)와 같은 지역 재료로 만든 요리를 제공합니다. 그들의 [찐 눈볼대 초밥] (2,000 JPY)은 부드러운 맛이 있으며 따뜻하게 제공됩니다. 현 외부에서는 드물게 발견되는 그들의 [새우 회] (1,500 JPY)도 그 탄탄한 고기, 중독성 있는 달콤한 맛, 그리고 감칠맛 때문에 반드시 시도해야 합니다. 또한, 그들의 뛰어난 [발효 천연 앰버잭 샤브 ] (2,800 JPY)는 자연 방어를 5일 이상 발효시킨 후 샤부샤부로 만듭니다. 이 현대적인 일식 식당은 해산물을 충분히 즐기고 싶은 분이 방문하기에 완벽한 장소입니다!
Kusunoki
4. Gyoshoan
Gyoshoan는 현지 바다에서 주로 조달하는 신선한 해물 요리로 가장 잘 알려져 있습니다. 계절 생선의 맛을 그들의 [10개의 지역 해산물 초밥과 눈볼대] (3,480 JPY)로 즐겨보세요. 또한 [계절의 향연 코스] (5,000 JPY), 눈볼대 초밥을 포함한 9가지 요리가 특징인 그들의 1번 코스도 있습니다. 생선은 하루에 세 번 어항에서 직접 배송되므로 언제든지 신선한 생선을 즐길 수 있습니다. 그들은 호리고타츠(숨겨진 코타츠 테이블) 좌석을 가지고 있어, 모든 연령대의 사람들이 여기에서 편안하게 시간을 보낼 수 있습니다.
Gyoshoan
오픈: 점심 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm), 저녁 5:30 pm - 10:30 pm (L.O. 10:00 pm)
휴무: 불규칙적 (연 2회)
*또한 신정에도 휴무
평균 가격: [저녁] 6,000 JPY / [점심] 2,000 JPY
주소: 3-13-17, Ekinishi Shin-machi, Kanazawa-shi, 이시카와
휴무: 불규칙적 (연 2회)
*또한 신정에도 휴무
평균 가격: [저녁] 6,000 JPY / [점심] 2,000 JPY
주소: 3-13-17, Ekinishi Shin-machi, Kanazawa-shi, 이시카와
5. Mekumi
Mekumi는 일본 전역에서 초밥 애호가들이 자주 찾는 식당입니다. 여름에 여기에 있다면 [전복찜]을 꼭 먹어봐야 합니다. 이것은 주인의 특별 메뉴로 알려져 있으며, 입 안에서 사르르 녹는 질감과 감칠맛이 중독성 있습니다. 식기부터 장식까지 아무 것도 타협하지 않는 이 식당에서 계절 토핑을 시도해 보는 건 어떨까요?
Mekumi
6. Ikiya
Ikiya의 요리사들은 호텔 레스토랑에서 기술을 연마했습니다. 일본해에서 잡은 해물 요리로 만든 그들의 [회 모듬] (M 사이즈에 2,800 JPY)은 추천하고 훌륭한 요리입니다. [바테라] (950 JPY)는 식초에 절인 지방이 많은 고등어, 일류 시로이타 해초, 그리고 초밥 쌀 사이의 훌륭한 균형을 자랑하는 필수로 먹어야 할 요리입니다. 감칠맛이 풍부한 고등어는 입 안에서 녹습니다. 또한 [겐]과 [ㅁ만자이라쿠] 와 같은 계절 사케의 풍부한 재고를 시도해 보는 것도 추천합니다.
Ikiya
7. Housyouzushi
Housyouzushi는 해물 요리 도매상의 흔적을 간직하고 있습니다. 이 레스토랑은 일본해에서 잡은 신선한 해산물과 다른 지역 재료로 만든 초밥을 제공합니다. 가나자와의 독특한 요리 방법으로 준비된 훌륭한 요리를 맛보고 싶다면 이곳이 적합합니다. [짠물에 끓인 멸치]는 신선한 멸치로 만들어져 손님들이 가나자와 방식으로 먹고 생선의 단맛을 즐길 수 있게 합니다. 특별한 초밥 외에도 인기 있는 현지 간장으로 만든 아이스크림이 포함된 코스(3,240 JPY)도 있습니다. 건물은 옛 도시의 아름다운 전망을 자랑하여, 들어가기도 전에 여러분을 설레게 할 것입니다.
Housyouzushi
8. GOEN
GOEN에서는 가나자와 항구의 어선 에비스마루에서 매일 배달되는 신선한 해물 요리를 즐길 수 있습니다. 회를 즐기고 싶다면 [셰프의 5종 모듬] (2,670 JPY 2~3인용)이 여러분을 위한 것입니다. 그들의 큰 서빙의 두꺼운 [다이묘 마키] (1,280 JPY)도 추천합니다. 이시카와, 토야마 및 후쿠이 주로부터의 풍부한 사케 선택도 있습니다.
GOEN
9. ORIGAMI
ORIGAMI은 활기찬 건물의 지하층에 위치한 외진 레스토랑입니다. 독창적인 일식 요리를 제공하며 현지인들에게 사랑받고 있습니다. 카가 현의 재료를 사용한 [눈볼대 샤브샤브 코스] (6,000 JPY (세금 포함))가 추천됩니다. 계절마다 재료가 바뀌는 [가나자와 지역 코스]도 있습니다. 다양한 종류의 소주(또 다른 종류의 일식 알코올), [데도리가와] (780 JPY), [겐] (680 JPY)과 같은 다양한 사케 선택도 있습니다.
ORIGAMI
10. Takasaki
Takasaki는 가나자와의 관광지 중 하나인 나가마치 사무라이 지구 바로 옆에 있습니다. 이 인기 있는 식당은 45년 이상 영업을 해왔습니다. 봄에는 반딧불이 오징어와 가스 에비(모래 새우) 같은 계절 재료를, 여름에는 자연산 굴과 카가 야채를 제공합니다. [돌구이 반딧불이 오징어] (1,600 JPY)는 돌구이에서 조리한 살이 통통한 반딧불이 오징어를 특징으로 합니다. 구운 내장의 맛있는 향이 사케와 잘 어울립니다. 이시카와의 지역 사케와 함께 그들의 다이긴조와 준마이슈 세트를 시도해 보시겠습니까? 이 외에도, 식당은 인기 있는 [구운 눈볼대] (현재 약 1,800 JPY)를 추천합니다!
Takasaki
이시카와는 일본해에서 얻은 해물 요리를 맛보기에 좋은 곳입니다. 주로 가나자와의 상징적인 제품 중 하나인 노도구로(눈볼대)에 초점을 맞춘 해물 요리를 마음껏 즐기세요.
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