[2018년판] 홋카이도에서 고품질 스시 10곳 Discover Oishii Japan -SAVOR JAPAN -Japanese Restaurant Guide-

Update-date: May 13 2024

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 스시(초밥) 홋카이도

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일본에서 신선한 생선의 메카로 여겨지는 홋카이도를 방문할 때, 꼭 맛봐야 할 맛있는 스시가 있습니다. 많은 옵션들 중에서, 이 기사는 2018년 최고의 스시 레스토랑 10곳을 소개합니다.

See full listings of 스시(초밥) restaurants found in and around 홋카이도.

1. Otaru Masazushi Main Branch (Otaru)

This long-established restaurant carries on a tradition of over 70 years. Using exclusively local products for local consumption, the chef turns the daily catch into delicious sushi right before your eyes. Above all, the restaurant boasts exceptional wild maguro (northern bluefin tuna). Caught in November in the Atlantic coast of Canada, an over 300kg tuna is stocked whole and made available for consumption any time of the year, never ceasing to taste incredibly delicious. Enjoy otoro (premium fatty tuna) in their 12-nigiri set called [Masazushi Takumi], together with other fish that are chosen depending on the season!

Otaru Masazushi Main Branch

Open: [Monday, Tuesday, Thursday - Sunday, Holidays, Day Before Holidays] 11:00 - 22:00
Closed: Wednesday
Average price: [Dinner] 3,500 JPY
Access: Get off at JR Otaru Station. It is approximately 3 to 4 minutes by taxi from the station.
Address: 1-1-1 Hanazono, Otaru, Hokkaido (Map)
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2. Sushi Ko (Otaru)

역사가 가득한 돌 창고에서 다리를 쭉 뻗고 스시를 즐기세요. 가장 신선한 재료에 집중하면서도 다른 식당에 비해 가격이 상당히 합리적입니다. 좋아하는 생선을 단품으로 주문하거나 니기리 세트를 선택할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 가장 인기 있는 메뉴 항목은 푸짐한 양의 해산물이 올라간 돈부리(덮밥) 요리입니다. 특히, 그들의 특별함은 [Uni Ikura Don]에 사용된 신선하고 생생한 우니(성게)로, 어떠한 첨가물도 사용하지 않고 만들어집니다. 그것의 독특하고 풍부한 맛은 홋카이도의 전형입니다.

Sushi Ko

Open: [Monday/Tuesday/Thursday-Sunday/Holidays/Day Before Holidays] Normal hours noon-9:30 PM (last order 8:30 PM) *Hours can change depending on amount of food.
Closed: None
Average price: [Dinner] 2,500 JPY
Access: From JR Otaru Station, 5 minutes on foot. Also, from the Otaru Highway Interchange, 5 minutes by car.
Address: 2-2-6 Ironai, Otaru-shi, Hokkaido (Map)
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3. Sushi Sho (Ebetsu)

예산 친화적인 회전 초밥을 찾고 있다면, 이곳으로 가보세요. 신선한 현지 재료로 대접받을 수 있습니다. 쉽게 사용할 수 있는 터치 패널로 주문하면, 금방 신선하게 손으로 만든 스시를 받을 수 있습니다. 추천 메뉴 항목은 [5 Fresh Maguro Nigiri]로, 오도로, 추토로(중간 지방 참치), 아카미(저지방), 빈초 마구로(백다랑어), 네기토로(지방 참치와 파)로 구성되어 있습니다. 이 인기 있는 요리는 참치를 모든 형태로 저렴한 가격에 즐길 수 있게 해줍니다. 이러한 신선함을 활용해 그들의 사시미, 덴푸라(튀김) 홋카이도의 오리지널 장기(튀김) 등, 이곳을 가족들에게 좋은 옵션으로 만드는 다른 모든 별미를 시도해 보세요.

Sushi Sho

Open: [Monday - Thursday / Sunday] Normal hours: 11:00 a.m. - 10:00 p.m.
[Friday / Saturday] 11:00 a.m. - 11:00 p.m.
Closed: None
Average price: [Dinner] 1,700 JPY / [Lunch] 1,700 JPY
Access: The restaurant is a 15-minute walk from Takasago station on the JR Hakodate main line, or a 40-minute drive from the centre of Sapporo.
Address: 9-22 Motomachi, Ebetsu-shi, Hokkaido (Map)
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4. Sushi Hanayoshi (Niseko)

Thanks to its pure Japanese design and English-speaking staff, this restaurant is extremely popular among foreign tourists. Their specialty is fermented fish with divine condensed umami (Japanese savory taste), made from all kinds of seafood, including flounder, silver-skin fish, and other fresh seafood that the owner personally selects every day with extreme care. Of course, their sushi is delicious, but so are their sashimi, grilled fish, and every other delicacy on their diverse menu that offers the best ways to experience seafood. For example, the [Sashimi Assortment] is a delight for both the eyes and taste buds. Yezo abalone, uni, maguro, squid, and others for a total of 8 kinds of seafood are beautifully arranged to give you a taste of what's in season.

Sushi Hanayoshi

Open: [Tuesday - Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 2:00 pm (L.O. 1:30 pm) / Dinner 5:00 pm - 9:00 pm (L.O. 8:30 pm) *Close at 10:00 pm (L.O. 9:30 pm) in winter
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Access: 10 minutes walk from Niseko Station on JR Hakodate Main Line
Address: 65, Fujimi, Niseko-cho, Abuta-gun, Hokkaido (Map)
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5. Sushiya no Saito (Susukino)

이것은 홋카이도의 주요 쇼핑 지역인 스시 메카, 스스키노의 유명한 레스토랑입니다. 너무 복잡한 처리 없이, 그들의 신선한 스시는 각 재료의 진정한 맛을 강조하기 위해 단순하게 만들어집니다. 그들은 일찍 문을 열고, [점심 전용 - Okimari (10 Nigiri - Rice Bowl)]를 주문하면 저녁 시간보다 훨씬 적은 비용을 지출하게 되므로 유효한 점심 옵션으로 기억하세요! 당신은 백색육 생선, 마구로, 가리비, 보탄 새우, 전복, 조개, 게, 청어알, 연어알, 우니 등 입에 침이 고이는 라인업을 얻게 될 것입니다. 단품 메뉴에는 털게, 살아있는 보탄 새우 및 홋카이도의 다른 전형적인 맛이 많이 제공됩니다.

Sushiya no Saito

Open: Normal hours 5:00pm- 12:00 am (Until 10:00pm on Sundays and days before holidays)
Closed: Wednesdays
Average price: [Dinner] 12,960 JPY
Access: With JR Sapporo Station behind you, walk 4-5 minutes south along Ekimae Dori towards Nakajima Koen Station.
Address: Plaza 6 - 4 Bldg. 1F, 4 Minami Rokujo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido (Map)
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6. Shikama - Sushi & Japanese Cuisine (Otaru)

홋카이도 인접 해역에서 잡은 생선과 오타루의 제품으로 볼을 가득 채워보세요. 무엇보다, 유니, 사마귀 새우, 보탄 새우가 있을 때 꼭 주문하세요! 너무 맛있고 신선해서 울고 싶어질지도 모릅니다. 그들의 주요 메뉴 중 하나는 유니, 연어알, 게, 참치뿐만 아니라 매우 신선한 조개류가 포함된 [시카마 니기리]입니다. 메뉴에 없는 것들도 계절 재료로 만든 수많은 퓨전 요리 delicacies가 있어서, 갈 때마다 다른 것들을 발견하게 될 것입니다.

Shikama -Sushi & Japanese Cuisine

Open: [Monday, Wednesday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] 11:00 am - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm) During weekdays, we have a break from 3:00 pm to 5:00 pm.
Closed: Tuesday
Average price: [Dinner] 7,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: From JR Otaru Station, turn right at the National Route No. 5, turn left at Inaho Icchome Intersection, and turn right at Sushiyadori-mae-temae Intersection
Address: 1-2-5, Hanazono, Otaru city, Hokkaido (Map)
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7. Sushi Watanabe Sapporo branch (Susukino)

[2018 Edition] 홋카이도에서 고품질 스시를 맛볼 수 있는 10곳

숙련된 스시 마스터셰프가 전통 에도 기법을 사용하여 그가 [Yezo-mae Sushi]라고 이름 붙인 코스의 스시를 만듭니다. 니기리 외에도, 이 코스는 [Yezo 전복과 내장 소스]와 유니와 연어알이 올라간 [Deluxe Tofu]와 같은 최고 등급의 필수 먹을거리를 포함합니다. 게다가, 홋카이도에서 온 계절이나 한정판 알코올 음료와 함께 할 수 있으며, 이것은 레스토랑의 현대적인 일식 디자인과 결합될 때, 정말로 여러분의 경험을 한층 더 높은 수준으로 끌어올릴 것입니다. 이 장소는 특별한 날에 조용한 식사를 즐기고 싶은 사람들에게 주로 추천됩니다.

Sushi Watanabe Sapporo branch

Open: Lunch 11:30 am - 1:30 pm (L.O. 1:00 pm) / Dinner 5:30 pm - 10:30 pm *Last entry is 9:00 pm
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 5,000 JPY
Access: 4 minutes walk from [Susukino Station]
Address: 4F, Plaza 6-4 Bldg., 4-1 Minami 6-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido (Map)
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8. Sushisai Wakichi (Maruyama koen)

삿포로 지역의 스시 세계에 중요한 역할을 하는 이 레스토랑의 젊은 스시 마스터는 많은 이들의 주목을 받았습니다. 단 8석의 아늑한 공간에서, 흰색 나무 카운터는 우아함을 발산합니다. 메뉴는 omakase (셰프 추천) 코스만을 제공하며, 5개의 사이드 디시와 12개의 nigiri로 구성되어 있습니다. 홋카이도에서 온 것이든 일본의 다른 지역에서 온 것이든, 이 레스토랑에서 준비하는 해물 요리 재료는 항상 고품질이며 제철입니다. 물론, 홋카이도의 특산품은 모두 훌륭하며, 셰프의 창의성을 맛볼 수 있습니다. 그의 오리지널 털게와 bafun uni (현지의 일종의 성게)는 먼저 절임 처리한 후 니기리 토핑으로 사용됩니다. 클래식하고 화려한 별미를 맛볼 이 기회를 놓치지 마세요! Sushisai Wakichi영업: [화요일 - 일요일, 공휴일, 공휴일 전날] 18:00 - (두 세트, 18:00과 20:00 각각 하나씩)
휴무: 월요일
평균 가격: [저녁] 20,000 JPY
접근: 삿포로 시립 지하철 도자이선 마루야마코엔역에서 도보로 5분.
주소: 25-1-22 Minami 2-jo Nishi, Chuo-ku, 삿포로 홋카이도 (지도)
자세한 정보

9. Sushi Minato (Asahikawa)

이곳은 인기 있는 분점이 있는 레스토랑입니다. 홋카이도의 해물 요리에 중점을 두고 전국 각지에서 계절별 제품을 신중하게 선별하고 조달합니다. 셰프가 마스터풀하게 준비한 알라카르트 요리는 각 재료의 진정한 향, 맛, 질감을 드러내는 진정한 예술작품입니다. 물론, 그의 니기리에도 같은 세심함이 적용되며, [Anago] (장어)의 푹신한 질감과 달콤한 소스는 당신이 깨닫지 못하는 사이에 얼굴에 미소를 짓게 할 것입니다. 대안으로, [Karasumi] (건조한 숭어알)와 [Nidako] (삶은 문어)와 같은 사케 매칭 별미는 당신이 최고의 재료를 최상으로 즐길 수 있게 해줄 것입니다. 가능하다면 예약하세요.

Sushi Minato

Open: [Weekdays, Saturday, Holidays, Days before holidays] Normal hours 6:00 pm - 12:00 am
Closed: Sundays
Average price: [Dinner] 10,000 JPY
Access: 10 minute walk from Asashikawa Station.
Address: 3 Jodori 5-chome Left 9, Asahikawa, Hokkaido (Map)
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10. Sushiya no Yamada (Susukino)

이것은 니기리의 왕입니다. 그들은 최고의 재료만을 선별하는 데 특별한 주의를 기울여, 그들의 재고가 홋카이도뿐만 아니라 큐슈까지도 옵니다. 쌀에 대해서는, 홋카이도에서 "Yumepirika"라는 최고급 브랜드를 사용하는데, 니기리 토핑과 함께 신성한 맛을 냅니다. 그들의 환상적인 니기리 옵션 중에서 놓칠 수 없는 한 가지는 [Kita no Sushi]입니다. 참치, 가자미, 새우, 문어, 전복, 조개, 연어, 게, 우니, 연어알을 포함한 10개의 니기리 세트입니다. 이것은 당신에게 홋카이도와 주변 바다의 해물 요리의 궁극적인 경험을 제공할 것입니다.

Sushiya no Yamada

Open: Normal hours: 5:00 pm - 2:00 am
Closed: None
Average price: [Dinner] 10,000 JPY
Access: Three minute walk from Susukino Station on the Sapporo Municipal Subway Line. Proceed along Sapporo Ekimaedori street toward Nakajimakoen Station, turn left at the third corner and it will be on your right-hand side.
Address: Shinjukudori No.20 Keiwa Bldg. 1F , 4-2 Minami Gojo Nishi , Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido (Map)
More Details Reservation

신선한 스시는 계절의 변화를 진정으로 맛볼 수 있는 음식이며, 각 레스토랑에서 공급하는 해물 요리는 그 맛에 바로 중독될 정도로 신선합니다. 방문하는 시기에 제철로 제공되는 바다의 선물을 마음껏 즐겨보세요!

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