히로시마현에서 일식을 맛보려면 여기! 추천하는 식당 5곳 Discover Oishii Japan -SAVOR JAPAN -Japanese Restaurant Guide-

Update-date: Nov 24 2024

Author: SAVOR JAPAN

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평화기념공원이나 미야지마 등, 볼거리가 많은 히로시마현은, 방일 관광객도 많이 찾는 지역입니다. 세토내해나 중국산지의 풍부한 자연이 길러낸 맛있는 식재료도 풍부하며, 그것들을 맛볼 수 있는 가게도 많습니다. 튀김이나 회 등, 사계절의 재료 맛을 살린 일식으로, 히로시마의 은혜를 만끽하시겠습니까.

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텐푸라 스에히로

신선한 해산물과 와규, 제철 야채의 튀김에 혀를 차다

부쿠로마치역에서 도보 4분 거리에 있는 텐푸라 스에히로는 제철 재료를 사용하여 제공하는 텐푸라 전문점입니다. 세토 내해의 신선한 해산물, 와규, 제철 채소를 하나씩 갓 튀겨서 즐길 수 있습니다. 추천 메뉴는 히로시마 소고기와 미야자키 소고기 등, 고급스러운 흑모 와규로 만든 '와규 로스 텐푸라'입니다. 세 가지 엄선된 소금과 텐츠유로 맛을 볼 수 있습니다. 텐푸라가 처음인 사람이나 무엇을 먹을지 고민하는 사람은 '오마카세 코스'를 추천합니다.

매장 내부는 나무의 따뜻함을 느낄 수 있는, 편안한 공간입니다. 흰 나무가 아름다운 카운터석에서는, 눈앞에서 튀겨지는 텐푸라를 '즈와쯔'하는 소리와 향기를 포함해 즐길 수 있습니다. 차분한 분위기가 풍기는 테이블석에서는, 여유롭게 휴식을 취할 수 있습니다. 최대 10명까지 수용 가능한 개인실은, 일찍 예약하는 것이 좋습니다. 영어, 중국어, 한국어 메뉴가 있어, 해외에서 온 손님들도 이용하기 쉬운 가게입니다.

덴푸라 스에히로

Open: [월요일, 수요일-금요일]런치 11:00-15:00(라스트 오더 14:30) / 디너 17:30-23:00(라스트 오더 22:30) [토요일, 일요일, 공휴일]런치 11:00-16:00(라스트 오더 15:30) / 디너 17:00-23:00(라스트 오더 22:30)※일요일은22:30(라스트 오더 22:00)에 영업 종료.
Closed: 화요일
Average price: 【공식 만찬】 5,500 엔 / 【점심】 1,300 엔
Access: 히로시마전철 "후쿠로마치역"에서 4분 입니다.
Address: 히로시마현 히로시마시 나카구 나카마치 5-8 제2시모나카마치빌딩 1F
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懐石料理花お 카이세키 요리 하나오 (Kaiseki Yori Hanao)

棚田가 펼쳐지는 산촌에 위치한 가게에서, 가이세키 요리의 진수에 접하다

안키나카노역에서 택시로 10분 거리에 있는 가이세키 요리 '하나오'는 이 분야에서 40년 경력을 가진 주인이 운영하는 가이세키 요리점입니다. 매일 아침 시장에서 직접 고른 현지 어패류와 제철 채소를 사용한 요리로 대접해 드립니다. 계절을 느낄 수 있는 장식이 돋보이는 '무침'은 세토내해의 지역 어류를 회로 맛볼 수 있는 요리입니다. 매월 변경되며, 계절감을 더하는 그릇 등 일본 요리의 미학에도 주목해 보세요.

가게가 있는 곳은 히로시마 중심지에서 차로 약 30분 거리에 있는 아키구 하타가 지구입니다. 단계적으로 이어지는 단테가 아름다운 시골이 펼쳐지는 지역입니다. 헛간의 정취를 유지하면서 개조된 실내는 따뜻함이 넘치는 차분한 분위기입니다. 재료의 맛을 살리는, 가이세키의 미학에 통하는 공간이 되었습니다. 대화를 방해하지 않는 볼륨으로 모던 재즈가 흐르는 실내에서, 가이세키 요리의 진수에 접해보시겠습니까?

카이세키요리 하나오

Open: 점심　12：00-　／저녁　18：00-　※（문의필요）완전예약제
Closed: 부정기 휴일
Average price: 【공식 만찬】 8,000 엔 / 【점심】 5,400 엔
Access: JR산요혼센'아키나카노역'에서 택시로 10분
Address: 히로시마현 히로시마시 아키구 하타카쵸3972
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割烹白鷹카폰 하쿠오 (Kapon Hakuo)

히로시마 최고의 번화가 골목길에 조용히 자리잡은 유명한 가이세키 요리집

호마치역에서 걸어서 5분, 작은 골목 끝에 조용히 자리잡은 가이세키 하쿠타카. 정성스러운 수작업이 돋보이는 가이세키집입니다. 신선도가 뛰어난 세토우치산 해산물을 맛볼 수 있는 "사시미 모듬"은, 생선 종류에 따라 콤부지메를 하여 본연의 맛을 최대한 끌어내는 정성이 추가되어 있습니다. 보라색 우니(성게)를 올린 간단한 돈부리 "우니밥"도 추천 메뉴입니다.

히로시마 최고의 번화가에 나란히 60년 가까이 운영되는 이 가게는 시내에서 가장 오래된 일식집 중 하나입니다. 전신 만야가 난다의 술 "하쿠타카"를 취급하고 있었기 때문에, 가게 이름이 붙여졌다고 합니다. 지금도 그 "하쿠타카"는 히로시마의 지역 술과 함께 이 가게의 얼굴로 사랑받고 있습니다. 창업 당시부터 계속 사용되는 일체형 카운터는 매일 관리되어 매끄러운 촉감을 유지하고 있습니다. 연대물의 그릇도 음식을 돋보이게 합니다.

캇뽀우 하쿠타카

Open: 【평일, 토, 공휴일 전날】저녁　17：30-23：00　
Closed: 일, 공휴일
Average price: 【공식 만찬】 12,000 엔
Access: 히로시마덴테츠1호선, 2호선, 6호선 '에비스쵸역'에서 231m
Address: 히로시마현 히로시마시 나카구 나가레카와쵸1-6
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정원과 료테이 반베에

명작 정원사에 의한 일본 정원을 감상하면서, 계절의 가이세키를 맛보다

정원과 료테이 반베에는 히로시마역에서 버스를 타고 니호히메진자구치 버스 정류장에서 내려 도보 3분 거리에 있습니다. 총요리장이 게스트에 맞춘 메뉴를 만드는 "요리장 오마카세 가이세키" 각종으로, 엄선된 제철 식재료의 요리를 맛볼 수 있습니다. 매월 바뀌는 가이세키와 평일 점심 가이세키 코스도 있으며, 정원을 바라보며 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 합리적인 가격의 평일 점심 한정 "반베에의 점심밥"도 추천합니다.

부지 내에 펼쳐진 일본 정원은 약 3300㎡의 규모입니다. 수많은 유명한 정원을 조성한 시게모리 미레이 씨의 작품으로, 진달래 명소로 알려져 있습니다. 점내는 수키야조로 되어 있으며, 모든 방이 정원을 바라볼 수 있는 완전 개인실입니다. 아름다운 정원을 감상하면서 계절 요리를 맛볼 수 있는 우아한 시간을 보낼 수 있습니다. 밤에는 정원이 라이트업되어 환상적인 광경을 즐길 수 있습니다.

Hanbe Garden

Open: [Monday, Wednesday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] 11:30 am - 9:30 pm Lunch 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm)
Closed: Tuesday
Average price: [Dinner] 10,000 JPY / [Lunch] 5,000 JPY
Access: From Hiroshima Station, take a Hiroshima Electric Railway Bus on line 4. 5 minutes walk to south-west from [Nihohime Jinja Iriguchi] Bus Stop
Address: 8-12, Honura-cho, Mimani-ku, Hiroshima city, Hiroshima Map
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일본식 '雅庭'

히로시마에서 얻은 산해의 혜택을 비일상적인 우아한 공간에서 즐기다

히로시마역 바로 옆의 일식집 '雅庭'은 엄선된 식재료를 사용한 창작 일식 요리점입니다. 제철 식재료를 사용한 회석 요리나 에도마에 스시, 야채가 주연인 철판구이 등 다양한 메뉴를 만날 수 있습니다. 신선한 계절의 네타로 만든 스시를 맛볼 수 있는 '스시 회석', 눈앞에서 향긋하게 구워지는 시간도 즐거운 '철판구이 코스' 등을 통해 히로시마산 해산물과 산의 선물을 만끽합시다.

가게는 히로시마역과 직결된 쉐라톤 그랜드 호텔 히로시마의 7층에 있습니다. 내부는 바다에 떠 있는 듯한 사당으로 유명한 미야지마의 이츠쿠시마 신사를 이미지화하였습니다. 회랑을 연상시키는 디자인과 나무 인테리어가 융합된, 일본의 미를 느낄 수 있는 우아한 공간입니다. 4~10명의 식사는 완전 개인실 VIP룸을 이용할 수 있습니다. 사치스러운 공간에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다.

Japanese Restaurant Miyabitei Sheraton Grand Hotel Hiroshima

Open: Lunch 11:30am-2:30pm/ Dinner 5:00pm- 10:00pm. Also in business at the end and beginning of the year.
Closed: None
Average price: [Lunch] 3,000 JPY
Access: One minute walk from Shinkansen exit of JR Hiroshima station.
Address: 7F Sheraton Grand Hotel Hiroshima , 12-1 Wakakusa-cho, Higashi-ku, Hiroshima, Hiroshima Map
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