일식 마스터 셰프가 추천하는 교토의 15개 레스토랑 Discover Oishii Japan -SAVOR JAPAN -Japanese Restaurant Guide-

Update-date: Mar 31 2024

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 교토

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교토는 많은 역사적 기념물과 예술품과 같은 일식 문화 자산의 도시일 뿐만 아니라, 풍부하고 오래된 전통 요리를 자랑합니다. 일본 최고의 셰프들이 추천하는 옛 수도의 15개 레스토랑 목록을 확인하세요.

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1. Iiemon (Shichijo)

이 레스트랑은 향긋한 일식 차로 만든 요리와 음료로 인기가 있습니다. 그들의 차는 교토 우지의 역사적인 일식 차집에서 옵니다. 그들의 추천 요리는 [Seiro no Ryokucha Mushi]로, 현지 돼지고기와 채소를 녹차와 함께 찌는 요리입니다. 이 레시피는 과도한 지방이 나오게 하고 우마미(일본의 감칠맛)가 응축되게 합니다. 이 맛있는 요리와 함께 그들의 밝은 녹색 [Matcha Beer]를 즐기는 것이 추천합니다. 부드러운 향의 말차가 맥주에 추가되어 독특하고 상쾌한 맛과 동시에 쓴맛을 즐길 수 있습니다.

Iiemon (Shichijo)

Open: Beer Garden 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm)
[Monday - Thursday, Sunday, National Holidays] 4:30 pm - 00:30 am (Food L.O. 11:30 pm, Drinks L.O. 00:00 am)
[Friday, Day before National Holidays] 4:30 pm - 3:00 am (Food L.O. 2:00 am, Drinks L.O. 2:30 am)
[Saturday] 4:30 pm - 5:00 am (Food L.O. 4:00 am, Drinks L.O. 4:30 am)
Closed: None
Average price: 3,000 JPY
Address: 3F, K-UP Shichijo Bldg., 210, Maoya-cho, Shichijo-dori Higashi Noto-in Nishi-iru, Shimogyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto

2. Mishima Tei (Teramachi Sanjo)

1873년에 설립된 이 역사적인 스키야키(전골 요리) 식당은 최고급 쿠로게 와규를 제공합니다. 셰프가 직접 검사한 후 입고되는 고기는 독특한 숙성 방법을 거쳐 그 깊은 맛을 최대한 끌어올립니다. 부드럽고 녹는 질감은 함께 제공되는 신선한 현지산 채소와 완벽하게 어울립니다. 스키야키 외에도 인기 있는 요리는 두껍게 썬 쿠로게 와규 안심과 등심을 기름으로 구운 [Oil Yaki]입니다.

Mishima Tei (Teramachi Sanjo)

Open: [Monday, Tuesday, Thursday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] 11:30 am - 10:00 pm *Last entrance is at 8:00 pm
Closed: Wednesday
Average price: [Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 8,000 JPY
Address: 405, Sakurano-cho, Teramachi-dori Sanjo-sagaru, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto Map
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3. TUZURI (Shijo Karasuma)

이곳은 교토의 주요 비즈니스 지구인 시조 카라스마 지역에 위치한 유명한 레스토랑입니다. 그들의 메뉴는 고대 교토 레시피로 구성된 진정한 [Obanzai] 요리에 중점을 둡니다. 계절마다 다양한 채소, 신선한 생선 및 기타 재료로 만든 다채로운 요리를 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 그들의 [Buta Bara no Toro-toro Ni]는 교토의 유명한 [Kujo Negi]와 아부라아게(얇게 썬 튀긴 두부)를 끓인 매우 부드운 요리입니다.

TUZURI (Shijo Karasuma)

Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] 6:00 pm - 11:30 pm (Food L.O. 10:30 pm, Drinks L.O. 11:00 pm)
Closed: Sunday *May be open if it's a day before a national holiday.
Average price: 3,500 JPY *Omakase course is available for 3,000 JPY - 5,000 JPY (for 4 people or more)
Address: 728, Karasuma Matsubara Higashi-iru, Hitosujime Kita-agaru, Inabado, Shimogyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto

4. Kugurinabe Roppakuya (Shijo)

이 식당에 오시면 전통적인 일식 집에서 다채롭고 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다. 그들의 추천 요리는 [Kuguri-nabe]입니다. 가고시마산 유명한 [Roppaku Kuro Buta]같은 브랜드 돼지고기와 교토산 채소를 사용한 나베 요리 (찌개 요리)로, 국물에 빠르게 담근 후 특별한 쯔유(소스)로 간을 합니다. 그들의 메뉴에는 시가 현에서 온 또 다른 인기 있는 고기 브랜드를 사용한 [Omi Ushi] 스테이크와 우지 말차를 사용한 다양한 디저트도 있습니다.

Kugurinabe Roppakuya (Shijo)

Open: 5:00 pm - 00:00 am (L.O. 11:30 pm)
Closed: Irregular
Average price: 3,400 JPY
Address: 452-1, Kannondo-cho, Kan Muro-machi, Shin-machi no Ma Shijo-agaru, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto

Source:Hitosara（Japanese）

5. Epice (Demachiyanagi)

100년 이상 된 개조된 마치야(전통 교토 집)에 위치한 이 레스토랑은 고급 프랑스 요리를 제공합니다. 전채부터 디저트까지, 그들은 아침 시장이나 계약 농부들으로부터 구입한 화학 물질이 없고 유기농 채소만을 사용합니다. 10가지 요리의 풀 코스를 주문하시면 그들의 품질과 맛을 즐길 수 있습니다. 음식 외에도 음식의 맛을 높여줄 130가지 이상의 와인이 준비되어 있습니다. 이 조합은 분명히 시도해 볼 가치가 있습니다!

Epice (Demachiyanagi)

Open: [Monday, Tuesday, Thursday - Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 2:30 pm (L.O. 1:30 pm), Dinner 5:30 pm - 10:00 pm (L.O. 8:00 pm)
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: An 8-minute walk from Demachiyanagi station. From exit 2, proceed south, cross the Kamo river, and turn left at the corner of the Kyoto Demachi Post Office. We will be on your right ahead of that corner.
Address: 105 Shinnyodomae-cho, Imadegawa-sagaru, Teramachidori, Kamigyo-ku, Kyoto, Kyoto

6. Monaka-dou (Kawaramachi)

이 이자카야 (Japanese pub)는 가와라마치 쇼핑 지구의 메인 스트리트 근처 조용한 골목에 위치해 있습니다. 따뜻한 목재 인테리어는 편안하고 왠지 그리운 분위기를 만듭니다. 여기서는 계절 채소가 가득한 건강하고 퓨전 요리를 많이 즐길 수 있습니다. 가장 인기 있는 메뉴 중 하나는 아보카도를 통째로 사용해 만든 최고의 [Avocado Sono Manma Gratin]입니다. 두꺼운 과일과 녹은 치즈가 완벽한 조화를 이룹니다. 또 다른 추천 메뉴는 [Nagaimo no Fried Potato]로, 알코올과 잘 어울리는 독특하고 기분 좋은 질감을 가지고 있는 일품입니다.

Monaka-dou (Kawaramachi)

Open: [Weekdays] 6:00 pm - 1:00 am (L.O. 00:30 am)
[Saturday] 5:00 pm - 1:00 am (L.O. 00:30 am)
[Sunday, National Holidays] 5:00 pm - 00:00 am (L.O. 11:30 pm)
Closed: Irregular
Average price: 4,000 JPY
Address: 378, Komeya-cho, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto Map
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7. Yamashita (Kyoto Shiyakusho-mae)

숙련된 주방장이 만든 세련되고 화려한 일식 요리를 즐기고 싶다면 여기로 오세요. 재료마다 맛을 끌어올리는 섬세한 조미료 선택부터 요리가 제공되는 순서까지 - 이 레스토랑이 푸짐한 요리를 즐기러 오는 손님들에게 보여주는 주의와 배려는 정말 놀랍습니다. 메뉴에는 코스 요리와 단품 요리가 모두 표시되어 있습니다. 바삭바삭하게 잘 튀겨진 [Tempura]와 시가 현의 비와호(비와코)에 서식하는 흰빛 물고기 종인 모로코를 사용한 [Moroko Yaki](모로코 야키)는 직접 구워 먹을 수 있으니 꼭 시도해 보세요!

Yamashita (Kyoto Shiyakusho-mae)

Open: [Tuesday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] Lunch from 11:30 am (L.O. 1:30 pm), Dinner from 5:00 pm (L.O. 10:00 pm)
*During the summer season (July, August, September), open from 5:00 pm (L.O. 11:00 pm)
Closed: Monday *May be closed around August 15, at the beginning and end of the year, and on other irregular days
Average price: [Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 5,000 JPY
Address: Kiya-machi Oike-agaru, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto Map
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8. Akiyama (Kitayama)

이 일식 레스토랑은 조용한 기타야마에 자리잡고 있습니다. 산울타리로 둘러싸이고 일상의 바쁨으로부터 격리된 지역에 80년전에 지어진 전통적인 주택에 위치해 있습니다. 지역 채소와 가장 잘 어울리는 생선과 고기로 만든 건강한 요리를 제공하고자 하는 목표를 가지고, 그들의 풍부한 메뉴는 당일 재고에 따라 다양합니다. 예를 들어, 그들의 [비젠노 시카노 스미비야키]는 나라의 전통적인 피클과 함께 숯불에 구운 사슴고기를 맛볼 수 있으며, 이는 믿을 수 없을 정도로 풍부한 맛을 자랑합니다. 그들의 [타치우오(갈치)노 스아라이 링고스(사과식초)가케 ]는 소금과 식초로 양념한 갈치와 유자, 루콜라, 아삭채등 다양한 채소를 결합한 것으로 구성됩니다. 그들의 요리는 전통과 독창성의 조화를 제공합니다.

Akiyama (Kitayama)

Open: [Monday, Tuesday, Thursday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] Lunch from 12:00 pm (last entrance and L.O. 12:30 pm), Dinner from 6:30 pm (last entrance and L.O. 7:30 pm)
Closed: Wednesday, every last Thursday of the month
Average price: [Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 5,500 JPY
Address: 58, Kamigamo Okamoto-cho, Kita-ku, Kyoto-shi, Kyoto Map
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9. Hyotei Main Branch (Keage)

이 장소는 교토 요리의 대표적인 레스토랑으로 전 세계적으로 알려져 있습니다. 약 450년 전에 설립되어 15대에 걸쳐 셰프들이 운영하어 왔으며, 현재 셰프의 선대인 타카하시 에이치는 교토의 무형문화재 소유자로 지정되기도 했습니다! 현재 셰프는 전통과 미적 감각을 높이 유지하면서도 그들의 전형적인 [Hyotei Tamago]와 같은 요리의 원래 맛을 유지하면서 창의성과 혁신의 섬세한 손길을 더하고 있습니다. 음식의 맛과 외관뿐만 아니라 가구, 식기, 심지어 정원 전망에 이르기까지 세심한 배려가 특징입니다. "오모테나시의 마음"(hospitality)의 진정한 의미를 경험할 이 기회를 놓치지 마세요.

Hyotei Main Branch (Keage)

Open: 11：00-（L.O.19：30）※晨粥（7/1-8/31）8：00-10：00／鹌鹑蛋粥（12/1-3/15）11：00-14：0011：00- （L.O. 19：30） ※아사가유(죽) （7/1- 8/31） 8：00- 10：00／ 우즈라(메추리)가유(죽) （12/1- 3/15） 11：00- 14：00
Closed: 부정기적
Average price: 【공식 만찬】 23,000 엔
Access: 게아게역에서 516m. 난젠지의 소몬을 지나 바로 앞.
Address: 교토 부교토시 사쿄구난젠지쿠사가와초 35 ()
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10. Japanese Restaurant Kyokabutoya (Karasuma Oike)

이 식당에서는 셰프의 독창성과 창의성이 결합된 전통 교토 요리를 즐기실 수 있습니다. 그들은 일본의 풍습이나 축제를 테마로 한 요리나 음료, 또는 아름답게 담긴 코스 요리를 제공합니다. 모든 코스에 포함된 [Gohan] (밥)은 개별적으로 신중하게 조리된 특별한 도자기 냄비로 제공됩니다. 쫄깃한 질감과 훌륭한 달콤한 맛이 있습니다. 알코올 음료의 경우, 다양한 종류의 사케(일본 술)와 와인을 선택할 수 있습니다. 교토에서만 찾을 수 있는 유명 브랜드의 드문 병들도 있습니다.

Japanese Restaurant Kyokabutoya (Karasuma Oike)

Open: [Monday - Wednesday, Friday - Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 2:30 pm (L.O. 1:30 pm), Dinner 5:30 - 10:00 pm (L.O. 9:00 pm)
Closed: Thursday
Average price: [Dinner] 10,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
Address: 390, Kabutoya-cho, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto
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Open: [Monday - Wednesday, Friday - Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 2:30 pm (L.O. 1:30 pm), Dinner 5:30 - 10:00 pm (L.O. 9:00 pm)
Closed: Thursday
Average price: [Dinner] 10,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
Access: 7 minutes on foot from Karasuma Station of the Hankyu Kyoto Main Line. Located along Sakaimachi-dori Street.
Address: 390 Kabutoya-cho, Nakagyo-ku, Kyoto, Kyoto (Map)
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11. Teppantakumi AKATSUKI (Kinugasa)

이곳은 철판구이 (철판 위에서 재료를 구운 요리)를 전문으로 하는 레스토랑입니다. 신중하게 선별된 채소, 고기, 해물 요리를 각각의 맛을 살려 조리합니다. 햄버그 스테이크와 오코노미야키 (일본식 전)와 같은 푸짐한 요리가 많습니다. 가장 추천하는 메뉴는 훈제 베이컨, 신선한 해물과 교토의 유명한 [Kujo Negi]가 들어간 맛있는 [Yakisoba] (야키소바)입니다. 그 질감은 정말 일품입니다. 또한 [Pancakes]와 [French Toast]와 같은 맛있는 달콤한 요리도 있어 레스토랑의 인기에 기여하고 있습니다.

Teppantakumi AKATSUKI (Kinugasa)

Open: [Monday - Wednesday, Friday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] 6:00 pm - 00:00 am (L.O. 11:30 pm)
Closed: Thursday
Average price: 4,000 JPY
Address: 1F, East Side, Igarashi Bldg., 45, Omiya Kitatsubakihara-cho, Kita-ku, Kyoto-shi, Kyoto

12. Ajikura (Fukuchiyama)

이것은 풍부한 메뉴를 자랑하는 가족 식사를 즐기기에 인기 있는 레스토랑입니다. 그들은 교토의 유명한 브랜드 돼지고기인 [Kyoto Pork]를 제공하는데, 이것을 얇게 썬 돼지 등심의 밀푀유로 구성된 그들의 특제 커틀릿, [Kura Katsu(쿠라 카츠)]에서 즐길 수 있습니다. 그들의 메뉴에는 스시, 우동 (굵은 면), 그리고 와규 스테이크와 같은 다양한 옵션도 많이 있습니다. 포장도 가능합니다.

Ajikura (Fukuchiyama)

Open: 11:00 am - 9:30 pm (L.O. 9:00 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 1,600 JPY / [Lunch] 864 JPY
Address: 121, Atsunaka-machi, Fukuchiyama-shi, Kyoto Map
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13. Sushi Matsumoto (Gion Shijo)

이곳은 기온의 우아한 돌길 지역에 있는 유명한 스시 레스토랑입니다. 전국의 시장에서 매일 직송되는 가장 신선한 생선을 제공합니다. "그날 최고의 음식을 제공한다"는 모토를 따라, 주인은 시장에서 최고의 제품만을 고르도록 합니다. 그러나 그는 생선을 그냥 생으로 제공하지 않습니다; 각 재료의 맛을 가장 잘 살리는 기술에 따라, 생선은 신중하게 끓이거나, 굽거나, 소금으로 양념하거나, 절이거나 합니다. 그들은 2가지 코스를 제공합니다: 약 17개의 니기리 스시로 구성된 [Omakase Nigiri]와, 사시미와 술과 잘 어울리는 다른 요리들도 포함된 [Tsumami to Nigiri]입니다.

Sushi Matsumoto (Gion Shijo)

Open: 18：00- 21：00 （L.O. 20：00）【월･ 목 - 일･ 휴일･ 휴일 전날】 런치　12：00- 14：00 （L.O. 13：30）
Closed: 무휴
Average price: 【공식 만찬】 20,000 엔 / 【점심】 9,000 엔
Access: 게이한 본선 「기온시조역」에서 도보 5분
Address: 교토 부교토시 히가시야마구기온마치 미나미가와 570-123 ()
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14. Japanese Restaurant Tsugu (Shijo Karasuma)

이것은 오랜 전통을 가진 일식 레스토랑에서 훈련한 셰프가 운영하는 인기 있는 레스토랑입니다. 전통적인 목재 인테리어는 따뜻하고 아늑한 분위기를 제공합니다. 일식 전통 요리의 기준을 유지하면서도, 셰프는 각 재료의 맛을 최대한 끌어내기 위해 수비드 및 저온 조리와 같은 새로운 방법을 채택합니다. 예를 들어, [Omakase Tsukuri 7-shu Mori]의 경우, 생선을 진공 포장하여 그 단맛을 끌어내고, [Tori-gimo no Teion Shoga Ni]에서는 닭 간을 저온에서 천천히 조리하여 포아그라같은 크리미한 질감을 낼 수 있도록 합니다.

Japanese Restaurant Tsugu (Shijo Karasuma)

Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] 5:30 pm - 1:00 am (L.O. 00:00 am)
Closed: None
Average price: [Dinner] 5,000 JPY
Access: A 5 minute walk after getting off at Karasuma Station on the Hankyu Kyoto Main Line A 5 minute walk after getting off at Shijo Station on the Kyoto Municipal Karasuma Subway Line
Address: 146 Muromachi Shinmachi no aida Nishiki koji Sagaru Kanondo-cho 468 oba, Chukyo-ku,Kyoto-shi , Kyoto (Map)
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15. Ryu no Hige (Kyoto Shiyakusho-mae)

교토의 전통과 창의적인 프랑스 에센스가 교묘하게 결합된 창의적인 요리를 맛보고 싶다면 이 레스토랑을 시도해 보세요. 재료는 교토의 전통 채소부터 유바(두부 피)와 같은 전형적인 일식 제품까지 다양합니다. 점심에는 예약을 해야 하지만, 8개 요리로 구성된 합리적인 가격의 코스 요리(3,500 JPY)를 즐길 수 있습니다; 저녁에는 8개 요리(3,500 JPY), 9개 요리(5,000 JPY), 그리고 10개 요리(6,500 JPY) 중에서 선택할 수 있습니다. 식기는 세심하게 선별되며, 음식도 항상 아름답게 배열됩니다.

Ryu no Hige (Kyoto Shiyakusho-mae)

Open: [Tuesday - Sunday] Lunch 11:30 am - 2:00 pm (L.O. 1:30 pm), Dinner 5:30 pm - 11:00 pm (L.O. 9:30 pm)
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 3,500 JPY
Address: 3rd House, Hitosujime Higashi-iru, Kawara-machi Oike-sagaru, Nakagyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto Map
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