Update-date: Aug 01 2023
Categories:
홋카이도
Like and Share us
홋카이도 소울푸드의 대표는 징기즈칸. 양념에 절인 양고기를 전용 철전골 징기즈칸냄비에 굽는 홋카이도만의 불고기 요리의 일종입니다. 지금은 양념도 재료도 굽는 방법도 다양하게 발전해 수많은 전문점이 등장했습니다. 그 중에서 정통 맛집을 소개해드립니다.
1. 징기스칸 에이진 별관
니세코에서 육즙이 풍부한 양고기의 다양한 부위를 만끽
스키장으로 알려진 니세코 안느푸리를 절호의 장소로 추천드립니다. 굿찬초(倶知安町)에 있는 [징기즈칸 에이진 별관]에서는 호주에서 냉동하지 않고 직송된 엄선된 양고기를 즐길 수 있습니다. 독자 개발한 냄비가 그 맛을 더욱 돋보이게 합니다.
적은 인원에게 최적인 카운터석이나 체격이 큰 분도 느긋하게 지낼 수 있는 편안한 의자를 준비한 테이블석이 준비되어 있습니다. 좌식이지만 다리를 편하게 내려놓을 수 있는 "호리 코타츠식" 좌석은 많은 인원의 그룹에 매우 적합합니다. 양고기와의 궁합으로 선택한 단맛과 깔끔한 맛의 일본술도 풍부합니다. 무한리필 코스와 함께 즐겨 보세요.
징기스칸 에이진 별관
2. 징기스칸 다이코쿠야 고초메점
숯불×비전 양념이 매력인 아사히카와의 대표 전문점
[진기스칸 다이코쿠야 고초메점] 은 홋카이도의 중앙부에 있는 아사히카와의 인기 전문점. '명품 목살' 등 그날 구입하는 냉동시키지 않은 냉장 품질의 양고기를 숯불만의 풍미로 즐길 수 있습니다. 두껍게 썰기는 하지만 부드럽고 육즙이 풍부한 맛을 간장 베이스의 수제 양념 or 오리지널 향신료로 함께 드셔보세요.
1층은 간편한 카운터석과 소규모 테이블석, 2층은 여럿이 함께 냄비를 둘러쌀 수 있는 좌식으로 되어 있습니다. 일본 특유의 칠륜(흙으로 만든 소형 화로)+징기즈칸 냄비 스타일로 운치까지 느껴집니다.우선 '목살' 부터 굽기 시작하는 것이 이 가게만의 맛있는 방법입니다.
징기스칸 다이코쿠야 고초메점
3. 야키니쿠 호르몬 진기스칸 사카바 레몬
고깃집의 단품 메뉴로 즐기는 징기즈칸. 직화구이의 묘미를 만끽
산지에 구애받지 않는 장인이 엄선한 고기구이를 즐길 수 있는 [야키니쿠 호르몬 징기즈칸 사카바 레몬]. 램을 비롯한 여러 종류의 징기즈칸 메뉴를 석쇠구이 스타일로 맛볼 수 있습니다. 곱창이나 소혀, 돼지, 치킨부터 와규까지 라인업은 다양합니다.이것저것 즐기고 싶은 분들에게 추천합니다.
1인용과 2인용 카운터석을 중심으로 4인용 테이블석 배치. 각 테이블에 있는 레몬 사워의 전용 서버로 "스스로 따라" 먹는 무제한 음료(별도 요금)가 가능한 것도 인기입니다. 홋카이도에서 제일인 번화가 스스키노 역 앞에 있어 평일은 오전 3시, 금요일, 토요일, 공휴일은 아침 5시까지 오픈해 사용하기 편리한 점도 매력입니다.
야키니쿠 호르몬 진기스칸 사카바 레몬
4. 징기즈칸 메이메이테이
하코다테 베이 지역의 인기점. 미디엄 레어라도 먹을 수 있는 신선함으로 승부
메이지의 거리 풍경이 펼쳐진 베이 에리어 하코다테 베이 미식클럽 일각에 있는『[징기즈칸 메이메이테이]. 생양고기를 비롯한 생후 1년 미만의 생양고기를 제공하는 화제의 맛집입니다. 냄새나 독특한 맛이 없고 맛이 돋보이는 신선한 맛은 미디엄 레어로 즐길 수 있을 정도. 단품에 야채 뷔페가 추가되는 것도 기쁜 포인트.
벽돌로 장식된 로지풍 매장 내에는 편안한 테이블석, 여유롭게 쉴 수 있는 박스석, 다양한 종류의 좌석이 준비되어 있으며 복고풍 분위기 속에서 마음껏 징기즈칸을 즐길 수 있습니다. 건배에는 현지 맥주와 홋카이도산 다시마를 사용한 '다시마 소주' 등 하코다테만의 술도 추천합니다.
메이메이테이
5. 오타루 징기즈칸 클럽 기타토가라시 본점
간장과 야채 베이스의 비전 양념을 자랑하는 '생램 징기즈칸'과 찰떡궁합
운하 등으로 알려진 오타루에 있는 [오타루 징기즈칸 클럽 기타토가라시 본점은 생후 6~10개월의 호주산 어린 양과 산뜻한 수제 양념이 특징. 독특한 맛이 없이 부드럽고 신선한 생양고기를 합리적으로 즐길 수 있습니다. 야채를 듬뿍 얹을 수 있는 가장자리를 높게 한 오리지널 냄비에도 주목.
일부 카운터석 외에는 1층, 2층석 모두 넓은 테이블석이 주를 이룹니다. 별실에 옷장이 준비되어 있어 겉옷에 냄새가 배지 않도록 수납할 수 있습니다. 인기 있는 것은 홋카이도 한정 생맥주, 삿포로 클래식도 즐길 수 있는 '무한리필 코스'. 2층의 생맥주 서버로 마음껏 건배를.
오타루 징기스칸 클럽 기타토가라시 본점
Disclaimer: All information is accurate at time of publication.
