Update-date: Nov 26 2024
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홋카이도의 대표적인 향토 음식은 징기즈칸이에요. 양념에 절인 양고기를 전용 철전골 징기즈칸냄비에 굽는 홋카이도만의 불고기 요리의 일종입니다. 지금은 양념도 재료도 굽는 방법도 다양하게 발전해 수많은 전문점이 등장했습니다. 그 중에서 정통 맛집을 소개해드립니다.
징기스칸 테무진 유노카와점
'징기스칸 테무진 유노카와점'은 하코다테 공항에서 가까운 유노카와 온천가에 위치한 징기스칸 전문점입니다. 이곳은 미소 가득한 직원이 따뜻하게 맞이하여 현지인과 관광객 모두에게 사랑받고 있습니다. 홋카이도산 서퍽 종의 양고기를 사용하며 등심, 안심, 혀, 갈비, 간 등 다양한 부위를 제공하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 살코기와 지방의 밸런스가 절묘한 '생 양고기 강구로'는 미디엄 레어로 먹는 것을 추천합니다. 모던한 인테리어의 가게 내부는 차분한 분위기를 자아내며, 친구나 가족과 함께 징기스칸 냄비를 둘러싸는 행복한 시간을 보낼 수 있는 아늑한 공간입니다.
징기스칸 테무진 유노카와점
징기스칸 에이진 별관
니세코에서 육즙이 풍부한 양고기의 다양한 부위를 만끽
스키장으로 알려진 니세코 안느푸리를 절호의 장소로 추천드립니다. 굿찬초(倶知安町)에 있는 [징기즈칸 에이진 별관]에서는 호주에서 냉동하지 않고 직송된 엄선된 양고기를 즐길 수 있습니다. 독자 개발한 냄비가 그 맛을 더욱 돋보이게 합니다.
적은 인원에게 최적인 카운터석이나 체격이 큰 분도 느긋하게 지낼 수 있는 편안한 의자를 준비한 테이블석이 준비되어 있습니다. 좌식이지만 다리를 편하게 내려놓을 수 있는 "호리 코타츠식" 좌석은 많은 인원의 그룹에 매우 적합합니다. 양고기와의 궁합으로 선택한 단맛과 깔끔한 맛의 일본술도 풍부합니다. 무한리필 코스와 함께 즐겨 보세요.
징기스칸 에이진 별관
징기스칸 다이코쿠야 고초메점
숯불×비전 양념이 매력인 아사히카와의 대표 전문점
[진기스칸 다이코쿠야 고초메점] 은 홋카이도의 중앙부에 있는 아사히카와의 인기 전문점. '명품 목살' 등 그날 구입하는 냉동시키지 않은 냉장 품질의 양고기를 숯불만의 풍미로 즐길 수 있습니다. 두껍게 썰기는 하지만 부드럽고 육즙이 풍부한 맛을 간장 베이스의 수제 양념 or 오리지널 향신료로 함께 드셔보세요.
1층은 간편한 카운터석과 소규모 테이블석, 2층은 여럿이 함께 냄비를 둘러쌀 수 있는 좌식으로 되어 있습니다. 일본 특유의 칠륜(흙으로 만든 소형 화로)+징기즈칸 냄비 스타일로 운치까지 느껴집니다.우선 '목살' 부터 굽기 시작하는 것이 이 가게만의 맛있는 방법입니다.
징기스칸 다이코쿠야 고초메점
야키니쿠 호르몬 진기스칸 사카바 레몬
고깃집의 단품 메뉴로 즐기는 징기즈칸. 직화구이의 묘미를 만끽
산지에 구애받지 않는 장인이 엄선한 고기구이를 즐길 수 있는 [야키니쿠 호르몬 징기즈칸 사카바 레몬]. 램을 비롯한 여러 종류의 징기즈칸 메뉴를 석쇠구이 스타일로 맛볼 수 있습니다. 곱창이나 소혀, 돼지, 치킨부터 와규까지 라인업은 다양합니다.이것저것 즐기고 싶은 분들에게 추천합니다.
1인용과 2인용 카운터석을 중심으로 4인용 테이블석 배치. 각 테이블에 있는 레몬 사워의 전용 서버로 "스스로 따라" 먹는 무제한 음료(별도 요금)가 가능한 것도 인기입니다. 홋카이도에서 제일인 번화가 스스키노 역 앞에 있어 평일은 오전 3시, 금요일, 토요일, 공휴일은 아침 5시까지 오픈해 사용하기 편리한 점도 매력입니다.
야키니쿠 호르몬 진기스칸 사카바 레몬
징기즈칸 메이메이테이
하코다테 베이 지역의 인기점. 미디엄 레어라도 먹을 수 있는 신선함으로 승부
메이지의 거리 풍경이 펼쳐진 베이 에리어 하코다테 베이 미식클럽 일각에 있는『[징기즈칸 메이메이테이]. 생양고기를 비롯한 생후 1년 미만의 생양고기를 제공하는 화제의 맛집입니다. 냄새나 독특한 맛이 없고 맛이 돋보이는 신선한 맛은 미디엄 레어로 즐길 수 있을 정도. 단품에 야채 뷔페가 추가되는 것도 기쁜 포인트.
벽돌로 장식된 로지풍 매장 내에는 편안한 테이블석, 여유롭게 쉴 수 있는 박스석, 다양한 종류의 좌석이 준비되어 있으며 복고풍 분위기 속에서 마음껏 징기즈칸을 즐길 수 있습니다. 건배에는 현지 맥주와 홋카이도산 다시마를 사용한 '다시마 소주' 등 하코다테만의 술도 추천합니다.
메이메이테이
오타루 징기즈칸 클럽 기타토가라시 본점
간장과 야채 베이스의 비전 양념을 자랑하는 '생램 징기즈칸'과 찰떡궁합
운하 등으로 알려진 오타루에 있는 [오타루 징기즈칸 클럽 기타토가라시 본점은 생후 6~10개월의 호주산 어린 양과 산뜻한 수제 양념이 특징. 독특한 맛이 없이 부드럽고 신선한 생양고기를 합리적으로 즐길 수 있습니다. 야채를 듬뿍 얹을 수 있는 가장자리를 높게 한 오리지널 냄비에도 주목.
일부 카운터석 외에는 1층, 2층석 모두 넓은 테이블석이 주를 이룹니다. 별실에 옷장이 준비되어 있어 겉옷에 냄새가 배지 않도록 수납할 수 있습니다. 인기 있는 것은 홋카이도 한정 생맥주, 삿포로 클래식도 즐길 수 있는 '무한리필 코스'. 2층의 생맥주 서버로 마음껏 건배를.
오타루 징기스칸 클럽 기타토가라시 본점
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