August 2023
Savor Japan이 당신을 위해 August 2023 맛집을 엄선해 드립니다.
당신의 취향에 딱 맞는 곳을 찾아보세요!
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나고야역 근처! 분위기 좋은 고기요리점 5선
일본에 오면 꼭 본고장의 맛을 즐기고 싶은 와규를 비롯한 고기 요리. 그 고급스러움은 세계에 알려져 조리법도 제공 스타일도 다채롭게 진화하고 있습니다. 이번에는 나고야에서 엄선된 맛있는 와규와 브랜드 돼지고기를 세련된 공간에서 즐길 수 있는 분위기 좋은 고기 요리점 5개를 소개합니다.
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홋카이도 하코다테에서 꼭 가봐야 할 신선한 재료를 자랑하는 이자카야 5선
해산물을 자랑하는 홋카이도 중에서도 쓰가루 해협, 태평양, 분화만(우치우라만)의 세 가지 혜택을 받은 하코다테의 해산물 맛은 일품이며 수많은 특산품으로 알려져 있습니다. 그런 다채로운 재료를 마음껏 즐기려면 역시 메뉴 수가 풍부한 이자카야로 가야하죠. 해산물 요리를 잘하는 하코다테에서 인기 있는 5곳의 맛집을 소개합니다.
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인기 장소인 츠키지 근처, 개인실에서 초밥을 즐길 수 있는 맛집 5선
일본 소울푸드의 대표주자 초밥. 심플한 요리이기 때문에 재료와 장인정신이 맛의 큰 차이로도 이어집니다. 전국에서 엄선된 신선한 식재료가 집결하는 도쿄는 그야말로 "극상 재료"의 보고. 초밥 장인들도 그 매력을 끌어내기 위해 기술을 연마하고 있습니다. 그런 초밥을 차분히 즐기려면 개인실을 추천드립니다. 이번에는 인기 명소 츠키지에서 접근성이 좋은 개인실이 있는 명점을 모았습니다.
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미쉐린 가이드 도쿄 2023 발표. 새로 스타을 획득한 18개의 레스토랑이 발표되다
일본 미쉐린 타이어는 11월 15일, 도쿄도내의 엄선된 레스토랑·음식점을 소개하는 「미쉐린 가이드 도쿄 2023」을 발표했습니다. 2007년 창간 후 16년째인 올해 게재 점포 수는 422개로 스타 점은 200개, 빕그루망은 222개, 새로 게재된 가게는 스타점·빕그루망 합해 55개입니다. 또한 지속적인 활동을 조명한 미쉐린 그린스타와 멘토 셰프 어워드, 서비스 어워드도 선출되었습니다.
지역별로 레스토랑을 더 찾아보세요.
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도쿄
일본 최대 도시인 도쿄는 일본 요리 문화의 중심입니다.<br> 수많은 도쿄의 레스토랑에서 상상할 수 있는 모든 종류의 음식을 제공하고 있으며<br>도요스 어시장은 전국 최상의 생선을 레스토랑에 지속적으로 제공하고 있습니다.
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도쿄 근교
도쿄 주변의 해안 지역, 산악 및 계곡에는 다양한 온천, 스키장과 같은 관광 명소가 즐비하며, 현지에서만 맛볼 수 있는 고유한 음식도 즐길 수 있습니다.
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교토 및 오사카 지역
교토 및 오사카는 그 주변 지역과 더불어, 7세기부터 일본의 요리 문화에 큰 영향을 끼쳐왔습니다. 이 지역은 엔터테인먼트, 고베 쇠고기 및 다양한 전통 요리로 유명합니다.
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홋카이도
홋카이도는 쌀, 육류, 채소, 생선 및 과일과 같은 양질의 다양한 농수산물의 원산지입니다. 홋카이도의 인기 있는 요리로는 로바타야키(꼬치에 끼워 천천히 구운 음식)와 삿포로 미소 라멘이 있습니다.
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북부 혼슈 (도호쿠)
일본 본도인 혼슈의 북단은 계절 과일 및 채소, 전국 최고의 어획량(특히 오마의 참치)과 요네자와, 센다이 및 야마가타의 맛있는 쇠고기로 유명합니다.
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중부 혼슈 (주부)
주부는 일본의 본도인 혼슈의 중심에 위치해 있으며, 그 요리 문화는 일본 서부와 동부의 중간에 자리한 만큼 지리적 상황을 반영한 요리 문화입니다. 맛있는 히다 쇠고기, 세계적으로 유명한 후지산과 유명한 사케 양조장이 상당수 주부에 있습니다.
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서부 혼슈 (주고쿠)
일본 본도의 남서부에 위치한 주고쿠는 다양한 농수산물이 풍부합니다. 돗토리의 마쓰바 게 및 히로시마의 굴을 비롯한 많은 수산물이 일본 최고로 인정받고 있습니다. 배와 뮈스카(백포도주)도 최상품입니다.
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시코쿠
온화한 기후의 시코쿠는 스다치와 같은 감귤류 재배에 적합한 곳입니다. 또한 시코쿠는 사누키 우동과 에히메 현의 엄청난 대하 수확량 그리고 전국 최고의 호랑이 복어로도 유명합니다.
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규슈
일본에 서양 문화가 들어온 것은 일본에서 세 번째로 큰 섬 규슈를 통해서였습니다. 규슈의 음식은 포르투갈과 기타 서양 문화의 영향을 받아 다양하고 개성 있는 전통을 갖고 있습니다.
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오키나와 및 남동부 섬
일본 최남단 오키나와현은 오키나와 소바, 독특한 스시 토핑 및 아와모리 증류주를 비롯하여, 일본 전역에서 인기 있는 오키나와 특유의 요리 및 음료의 보고입니다.