도쿄・긴자에서 뛰어난 스시를 맛볼 수 있는 맛집 15선 Discover Oishii Japan -SAVOR JAPAN -Japanese Restaurant Reservation Guide-

Update-date: Feb 05 2025

Author: SAVOR JAPAN

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긴자는 일본 전국에서 맛있는 음식을 즐길 수 있는 미식의 중심지입니다. 세련된 분위기 속에서 뛰어난 초밥을 맛볼 수 있는 곳들이 가득합니다. 이번 기사에서는 긴자에서 반드시 방문해봐야 할 초밥 맛집 15곳을 소개합니다.

See full listings of 스시(초밥) restaurants found in and around 도쿄, 긴자.

1. 스시한-HAN-

조용한 지하 공간에서 본격적인 에도마에즈시를 즐길 수 있는 [스시 한−HAN−]. 해외 경험이 풍부한 와타나베 셰프가 직접 엄선한 신선한 제철 재료로 최고의 맛을 선사합니다. 장인의 손길이 담긴 스시, 전채, 국물 요리는 점심과 저녁 코스로 제공되며, 한 접시마다 일본의 사계를 담아냅니다. 계절에 맞춘 사케와의 조합은 특별한 미식을 완성합니다. 세련된 공간과 따뜻한 서비스로 여행객과 기념일을 맞이하는 분들에게 최적의 장소입니다.

스시한-HAN-

영업시간: [화요일-일요일]런치12:00-14:30(라스트 오더 13:30)[화요일-토요일]디너18:00-22:00(라스트 오더 20:30)
휴점일: 월요일
평균가격: 【공식 만찬】 20,000 엔 / 【점심】 10,000 엔
가는방법: 도쿄메트로 각노선 '긴자역'에서 도보 2분, 도쿄메트로 각노선 '히가시긴자역'에서 도보 3분
주소: 도쿄도 주오구 긴자 5-9-17 아즈마빌딩 B1F 지도
추가정보 예약

2. 스시 다카야

'스시 다카야'는 긴자 7초메에 위치한 스시 레스토랑으로, 본격적인 에도마에즈시를 즐길 수 있는 곳입니다. 이곳은 지하 1층에 위치하여, 전통에 현대적인 취향을 가미한 공간을 제공합니다. 일관된 맛과 정교하게 구성된 코스, 축제 분위기의 공간 연출, 세련된 서비스로 다양한 고객들을 매료시킵니다. 메뉴는 점심 3종류, 저녁 2종류의 코스가 있으며, 사케와 와인 라인업도 풍부합니다. 특히 디너의 '오마카세 코스와 사케 페어링'은 이곳의 매력을 만끽할 수 있는 방법 중 하나입니다. 영어 응대가 가능하므로 외국인 손님들도 스시를 편안하게 즐길 수 있습니다. 도쿄에서 기억에 남는 맛과 시간을 경험하고 싶다면 '스시 다카야'를 추천합니다.

스시 다카야

영업시간: 런치 12:00-14:00 최종입점 13:30 / 디너 17:30-23:00, 최종입점 21:00
휴점일: 무휴
평균가격: 【공식 만찬】 25,000 엔 / 【점심】 18,000 엔
가는방법: 도쿄메트로 마루노우치선 및 긴자선 긴자역에서 도보 5분, JR 야마노테선 신바시역 및 유라쿠초역에서 각 도보 5분
주소: 도쿄도 주오구 긴자 7-3-9 긴자Lee빌딩 B1F 지도
추가정보 예약

3. 스시 시오가마코 긴자 기와미

'스시 시오가마코 긴자 기와미'는 미야기현 시오가마항에서 직송된 신선한 해산물을 코스 요리로 제공하는 레스토랑입니다. 이 곳은 미야기현 시오가마시의 인기 회전스시 가게에서 확장하여 2024년에 긴자에 오픈했습니다. 회장이 직접 선별한 참다랑어와 계절별 일본식 일품요리를 제공하며, 장인의 기술을 카운터석에서 가까이에서 즐길 수 있습니다. 스시에 어울리는 술 종류도 다양하게 준비되어 있으며, 단체나 가족 단위의 손님이 이용할 수 있는 개인실도 있습니다. 도시의 소음에서 벗어난 건물 최상층인 12층에서 특별한 시간을 보내보세요.

스시 시오가마코 긴자 기와미

영업시간: [월요일-토요일]런치 11:30-14:00 (최종 입장 13:00) 디너 18:00-22:30 (최종 입장 20:30) ※예약제이지만, 당일에도 자리 준비가 가능한 경우가 있으므로 부담없이 문의해 주세요. 일요일 런치는 수요일 전까지 예약 필수입니다.
휴점일: 일요일, 공휴일
평균가격: 【공식 만찬】 30,000 엔 / 【점심】 12,000 엔
가는방법: 도쿄메트로 긴자역에서 도보 5분, JR유라쿠초역에서 도보 10분
주소: 도쿄도 주오구 긴자 5-5-12 HULIC&New GINZA MIYUKI5 12F 지도
추가정보 예약

4. 스시 후지타

이것은 카부키자 극장 근처에 있는 카운터 좌석만 있는 스시집입니다. 메뉴는 두 가지 [오마카세 코스]로 구성되어 있으며, 계절 재료로 만든 초밥 및 기타 요리를 마음껏 즐길 수 있으며, 좋아하는 토핑의 초밥도 단품으로 제공됩니다. 가벼운 지방이 있는 통통하고 부드러운 아나고(장어)가 뛰어납니다! 간장의 향이 나는 달콤한 소스가 장어의 맛을 더해줍니다. 레스토랑은 각 고객이 넉넉한 공간을 가질 수 있도록 배치된 8개의 좌석과 흰색 나무 카운터가 있으며, 간단한 가구와 따뜻한 목재 톤으로 편안한 공간입니다.

스시 후지타

Open: Lunch: 11:30 AM - 2:30 PM (Last order: 1:30 PM) [Weekdays] Normal hours: 5:30 PM - 11:00 PM (Last order: 10:00 PM) [Saturdays, Sundays, Holidays] Normal hours: 5:30 PM - 11:00 PM (Last order: 10:00 PM)
Lunch: 11:30 AM - 2:30 PM (Last order: 1:30 PM) [Weekdays] Normal hours: 5:30 PM - 11:00 PM (Last order: 10:00 PM) [Saturdays, Sundays, Holidays] Normal hours: 5:30 PM - 11:00 PM (Last order: 10:00 PM)
Lunch: 11:30 AM - 2:30 PM (Last order: 1:30 PM) [Weekdays] Normal hours: 5:30 PM - 11:00 PM (Last order: 10:00 PM) [Saturdays, Sundays, Holidays] Normal hours: 5:30 PM - 11:00 PM (Last order: 10:00 PM)
Closed: Tuesdays
Average price: 【공식 만찬】 12,000 엔 / 【점심】 4,000 엔
Access: Three-minute walk from Higashi-Ginza Station. Depart through Exit A7, and turn right at the first corner. Turn left at the third corner, and it will be on your left-hand side.
Address: Niiyama Building 1F, Ginza 3-13-5, Chuo, Tokyo

참조 소스: 영어 전용

5. 스시 가네사카

스시 가네사카는 다세대 건물의 지하에 위치한 매우 명성이 높은 레스토랑입니다. 초밥 재료부터 꽃을 담는 용기에 이르기까지 모든 것에서 품질에 대한 헌신을 볼 수 있는 고급 레스토랑입니다. 점심은 저녁에 비해 상당히 접근하기 쉬운 가격에 제공됩니다.
[오히루 오키마리]는 점심 세트로 세 가격에 제공되므로 예산과 식욕에 따라 선택할 수 있습니다. 초밥 토핑은 좁은 편이며 밥과 완벽하게 준비되어 젓가락으로 집었을 때 함께 유지되지만 입 안에서는 부서집니다. 이곳은 셰프의 예술성을 즐길 수 있는 훌륭한 장소입니다.

스시 가네사카

Open: 런치　11：30-14：00　【평일】디너　17：00-22：00【토・일요일】디너　17：00-21：00　
런치　11：30-14：00　【평일】디너　17：00-22：00【토・일요일】디너　17：00-21：00　
런치　11：30-14：00　【평일】디너　17：00-22：00【토・일요일】디너　17：00-21：00　
Closed: 비정기 휴일
Average price: 【공식 만찬】 50,000 엔 / 【점심】 30,000 엔
Access: JR 신바시역에서 도보 3분 / 도쿄 메트로 각선 긴자역에서 도보 5분
Address: 도쿄도　주오구 긴자 8-10-3　미스즈 빌딩 B1층 (Map)
추가정보

6. 긴자 스시 도코로 신

긴자에는 초밥 레스토랑이 많지만, 합리적인 가격에 편안한 환경에서 초밥을 즐길 수 있는 곳을 찾으신다면 [긴자 스시 도코로 신]로 가세요. 카운터의 진열장은 그날 구입한 프리미엄 재료로 가득 차 있습니다. 이 레스토랑의 인기 비결은 수년간의 훈련을 통해 탁월한 기술을 습득한 셰프들이 만든 초밥을 합리적인 가격에 제공한다는 것입니다. 이곳은 주인이 초보자도 환영하게 만드는 곳입니다.
오마산의 중토로(중간 지방 참치)와 보탄 새우와 같은 고급 재료로 만든 초밥뿐만 아니라, 600 JPY부터 시작하는 단품 요리도 추천합니다! 그것들은 신선한 해물 요리와 많은 사랑과 정성으로 만든 메뉴입니다.

Ginza Sushi Dokoro Shin

Open: [Saturday/Holidays] Normal hours 11:30 AM-9:30 PM (last order 9:30 PM) [Weekends] Lunch 11:30 AM-2 PM (last order 2 PM)/Dinner 5:30 PM-10:30 PM (last order 10:30 PM)
[Saturday/Holidays] Normal hours 11:30 AM-9:30 PM (last order 9:30 PM) [Weekends] Lunch 11:30 AM-2 PM (last order 2 PM)/Dinner 5:30 PM-10:30 PM (last order 10:30 PM)
Closed: Mondays
Average price: 【공식 만찬】 10,000 엔 / 【점심】 2,500 엔
Access: About a 5 minute walk from Tokyo Metro "Ginza Station" exit A1. Next to Courtyard Marriott Ginza Toubu Hotel.
Address: Way Fair Bldg. 1F , 7-12-4 Ginza , Chuo-ku, Tokyo
참조 소스: 영어 전용

7. 긴자 후지타

[긴자 후지타]는 활기찬 신바시 역 지역에서 가까운 거리에 위치한 조용하고 세련된 식당으로, 여유로운 식사를 즐길 수 있습니다. 초밥과 덴푸라(튀김)를 포함한 다양한 요리로 구성된 코스를 즐기기에 완벽한 식당입니다. 모든 요리는 품질에 대한 절대적인 약속으로 만들어집니다. 여기 덴푸라(튀김)의 재료는 의도적으로 작게 만들어져 튀김으로 만들었을 때 더 달콤해지는 집중된 감칠맛을 가지고 있습니다.
식당은 회, 덴푸라(튀김), 그리고 초밥 5가지가 포함된 8코스 [초지 코스] (10,800 JPY)부터 시작하는 다양한 코스 식사를 선택할 수 있는 훌륭한 선택을 제공합니다.

긴자 후지타

Open: Weekdays/Sunday/days before holidays: Dinner 5:00 p.m.-3:00 a.m. (last orders at 9:30 p.m.). *Open Sunday & holidays by reservation only; last orders at 9:30 p.m.
Closed: None
Average price: 【공식 만찬】 20,000 엔
Access: A 5-minute walk from Shinbashi Station. Head towards Ginza on Chuo Street and you'll find it next to Ginza 888 Building, inside Dai 3 Soware Do Building on the basement level.
Address: Dai-3 Soiree de Bldg. B1F, 8-8-7 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
참조 소스: 영어 전용

8. 스시 마코토

이 5층 식당에 들어서면, 주방장이 서 있는 일식 삼나무 카운터가 먼저 보입니다. 아카사카의 유명한 식당에서 훈련을 받은 주인이 만든 초밥은 그의 세심한 작업을 자랑하는 전통적인 에도 스타일 초밥입니다. 코하다(코노시로)를 준비하는 데 있어서 절대적으로 신뢰할 수 있는 기술을 가진 셰프들에게서 주문하는 것이 추천되는 초밥입니다. 코하다는 날씨와 온도에 따라 다르게 조미되며, 셰프의 기술 수준을 분명하게 보여주는 다루기 까다로운 재료입니다. 이 식당에서는 코하다가 계절마다 지방 함량과 크기에 따라 선택되며, 식초에 신중하게 절인 후 초밥으로 만들기 전에 쉬게 합니다. 또한, 코하다와 밥 사이에 약간 달콤한 새우 다짐육이 층을 이루어 신맛을 부드럽게 합니다. 그것은 밝고 신맛이 나는 맛과 함께 부드러운 맛을 입안 가득 채울 것입니다!

스시 마코토

Open: [Weekdays] 6:00 pm - 11:00 pm (L.O. 9:30 pm)
Closed: Saturday, Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 25,000 JPY
Address: 5F, Ishii Kishuya Bldg., 7-6-5, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

9. 스시 타지마

[스시 타지마]는 합리적인 가격에 신선한 계절 재료를 즐길 수 있는 식당으로 알려져 있으며, 긴자 역에서 도보로 단 4분 거리에 위치해 있습니다. 매력은 합리적인 가격에 즐길 수 있는 고급 재료입니다. 예를 들어, 표준 저녁 코스인 [국산 와규와 노도구로(검은목 바다농어)를 해초와 소금으로 구운 것을 포함한 일곱 가지 메뉴] (9,500 JPY (세금 별도))는 계절별 회, 부드럽고 즙이 많은 국산 와규의 쿠시야키 (꼬치에 꽂아 구운 재료), 게 차완무시와 같은 메뉴, 그리고 에도 스타일 초밥 5가지가 포함된 풍성한 코스입니다. 긴자에서 기억에 남을 밤을 위한 멋진 일식 맛의 집중이 담긴 코스입니다.

스시 타지마

Open: Lunch 11:30 am - 2:00 pm, Dinner 5:30 pm - 11:00 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 10,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Address: 5F, KN Bldg., 6-4-12, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

10. 긴자 스시 와타나베

이 식당의 주인인 요시후미 와타나베는 "초밥의 신"으로 알려진 초밥 셰프와 마지막으로 훈련한 셰프였습니다. 그가 스승에게서 배운 품질에 대한 헌신은 재료를 신선하게 유지하기 위해 냉장고 대신 얼음 방을 사용하는 것에서도 명백합니다.
레스토랑의 추천 메뉴는 풍부한 소스가 전복 간의 맛과 완벽하게 어우러지는 [소금으로 찐 전복]과 부드럽고 폭신하며 달콤한 [일본 타이거 새우]입니다.

긴자 스시 와타나베

Open: [Weekdays, Saturday, Day before National Holidays] 5:00 pm - 11:00 pm (reservations required)
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 18,000 JPY
Address: 3F, Ginza Bldg., 5-6-14, Ginza, Chuo-ku, Tokyo Map
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11. 스시 우오유 긴자점

이것은 긴자 역에서 1분 거리에 있는 편리한 위치의 초밥 레스토랑입니다. 고급 긴자 레스토랑의 분위기를 가지고 있지만 합리적인 가격에 신선한 재료를 제공합니다. 전국에서 조달한 해물 요리는 레스토랑 안의 수조에서 헤엄치고 있어 매우 신선합니다. 사진 속 [프리미엄 초밥] (1인당 2,500 JPY (세금 별도))은 오도로(지방이 많은 참치), 추토로(중간 지방 참치), 보탄 새우, 성게 등과 같은 호화로운 토핑이 포함된 14개의 초밥으로, 이 가격에 놀라울 정도입니다! [오징어 회] (3,800 JPY (세금 별도)부터)는 신선함을 증명하는 아름다운 투명한 모습을 가지고 있으며 놓쳐서는 안 될 인기 메뉴입니다.

스시 우오유 긴자점

Open: [Weekdays] Lunch 11:30 am - 2:30 pm (L.O. 2:00 pm), Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:15 pm)
[Saturday, Sunday, National Holidays] Lunch from 11:30 am (L.O. 3:00 pm), Dinner 3:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:15 pm)
Closed: None *Closed December 31 - January 2
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 1,500 JPY
Address: B1F, Yayoi Bldg., 4-2-2, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

12. Banya Ginza Branch (Shimbashi)

이것은 신선한 해물 요리, 예를 들어 회와 초밥과 함께 일본 전역에서 유명한 술을 즐길 수 있는 인기 있는 초밥 이자카야입니다. 단순한 체인점이라고 생각한다면, 해산물의 신선함에 반드시 놀랄 것입니다! 초밥은 개당 200 JPY부터 주문할 수 있지만, 가장 비용 효율적인 주문 방법은 [셰프의 추천 코스] (6,000 JPY)입니다. 스시 6개와 회, 소규모 반찬 등 다른 6가지 항목을 포함하는 만족스러운 코스입니다. 일본 전역의 지역 사케(일본 술)와 함께 꼭 즐기세요.

Banya Ginza Branch

Open: [Weekdays, Saturday, Day before National Holidays] 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 10:30 pm) L.O. for drinks 11:00 pm
Closed: Sunday and National Holidays *Closed December 30 - January 4
Average price: [Dinner] 6,000 JPY
Address: B1F, New Ginza Bldg., 7-3-13, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

13. 스시 타카하시

[스시 타카하시]는 명성 높은 레스토랑에서 훈련을 받은 젊은 오너가 초밥에 대한 열정을 추구하기 위해 연 레스토랑입니다. 여기서는 18,000 JPY부터 시작하는 셰프의 선택 코스를 즐길 수 있습니다. 오너가 만들어내는 흥미롭지만 민감한 맛을 맛보고 싶다면 참치부터 시작하세요. 오너의 예리한 안목을 증명하는 참치는 오도로, 추토로, 아카미(적색 육) 세트로 제공되어 그 맛의 차이를 비교할 수 있습니다.
빛을 반사하는 것처럼 빛나는 오도로는 참치의 지방과 멋진 맛으로 입안을 가득 채울 것입니다. 가벼운 추토로는 적당한 양의 지방이 있어 인기 있는 부위입니다. 아카미는 단맛보다는 생선의 감칠맛을 맛볼 수 있는 부위입니다. 이곳은 긴자에 위치함에도 불구하고 젊은 사람들이 캐주얼하게 즐길 수 있는 레스토랑을 만들고자 하는 젊은 오너의 열망을 느낄 수 있는 멋진 레스토랑입니다.

스시 타카하시

Open: [Monday, Tuesday, Thursday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] 5:00 pm - 11:30 pm (last entry at 9:30 pm)
Closed: Wednesday *Closed on Monday when Saturday, Sunday, and Monday are consecutive holidays. Closed Golden Week, Obon, and the beginning and end of the year
Average price: [Dinner] 21,000 JPY
Address: 1F, Morikawa Bldg., 1-14-14, Ginza, Chuo-ku, Tokyo Map
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14. 하루타카

이것은 최고 품질의 재료를 타협 없이 조달하고 최적으로 활용하는 정책을 가진 뛰어난 레스토랑입니다. 품질에 대한 그들의 약속은 초밥 쌀에서도 볼 수 있습니다. 여기의 쌀은 약간 단단한 식초 맛이 나는 쌀로, 쌀 식초와 소금의 맛이 분명합니다. 이것은 평소와 다를 수 있지만, 토핑과 결합했을 때의 맛과 관련하여 신중하게 고려되며, 초밥의 탁월함을 높입니다. 표준 메뉴는 [오마카세], 셰프의 선택으로 식초에 절인 전어, 지방이 많고 놀랍도록 부드러운 [참치] , 놀라울 정도로 부드러운 [장어] 등의 초밥과 다른 요리들을 포함하지만, 니기리초밥만을 얻는 것도 가능합니다.

하루타카

Open: [Weekdays, Saturday] 5:00 pm - 12:00 am (Last entry 10:00 pm)
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 30,000 JPY
Address: 6F, Ginza Tokiden Bldg., 8-3-1, Ginza, Chuo-ku, Tokyo Map
추가정보

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