도쿄 특산물 몬자야키에 대한 모든 것
최종 수정: 2025년6월4일
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몬자야키란 무엇인가?

원래 "모지야키"(구운 글자)라고 불렸으며, 이는 어린이들이 글쓰기 재료와 도구인 종이와 붓이 부족했던 시기에 철판에 글자를 써서 배우는 방법이었습니다. 이것이 결국 오늘날의 "몬자야키"로 발전한 것으로 여겨집니다.

몬자야키는 오코노미야키와 어떻게 다른가요?

첫 번째는 반죽의 수분 양입니다. 두 경우 모두 반죽은 밀가루와 물을 섞어 만들지만, 뻑뻑하고 진한 오코노미야키 반죽과 달리 몬자야키 반죽은 묽고 물기가 많습니다.
또한 준비 방법이 다릅니다. 위에서 설명한 대로, 몬자야키는 재료를 가볍게 조리한 후 물기가 많은 반죽을 붓고 한 쪽만 굽습니다. 반면, 오코노미야키 반죽은 재료와 섞은 후 철판에 부어 양쪽 모두를 완전히 조리합니다. 또한, 몬자야키는 종종 우스터 소스나 육수와 같은 조미료로 미리 양념되지만, 오코노미야키는 조리 후 소스나 마요네즈로 맛을 냅니다.
세 번째 차이점은 먹는 방법입니다. 두 가지 모두 주걱으로 먹지만, 크기가 다릅니다. 오코노미야키는 젓가락이나 큰 주걱으로 먹을 수 있는 반면, 몬자야키는 작은 티스푼 크기의 주걱을 사용하여 가장자리에서 조금씩 먹습니다. 또한, 몬자야키는 큰 양으로 조리되어 나누어 먹는 반면, 오코노미야키는 보통 1인분으로 조리되어 제공됩니다.

몬자야키 레스토랑에서 자주 제공되는 디저트는 "앙코마키"로, 몬자야키 반죽을 크레페처럼 얇게 철판에 펼치고, 그 위에 앙코(단팥)를 올린 후 반죽으로 감싸서 준비합니다. 식사를 마무리하는 훌륭한 방법입니다!
다시 국물과 감칠맛이 풍부한 재료를 포함하는 반죽의 조합으로 만들어진 환상적인 몬자야키의 맛은 주류와 함께 즐기기에 완벽한 안주가 되게 합니다.
도쿄의 츠키시마 몬자야키 센터를 방문하세요!

이렇게 많은 레스토랑이 있다면 어떤 레스토랑에 가야 할지 결정하기 어려울 수 있습니다. 많은 레스토랑이 저마다의 독특한 특징을 가지고 있으므로 미리 조사를 하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 다다미 바닥에 낮은 테이블에서 식사하는 '자시키(좌식)' 좌석, 개인실, 오랜 역사, 또는 이자카야 바 스타일의 레스토랑 등이 있습니다.

도쿄의 전통 서민 동네에서 몬자야키를 시도해보세요
츠키시마 메이부츠 몬쟈 다루마 (츠키시마)


츠키시마 메이부츠 몬쟈 다루마
Closed: 토, 일, 공휴일의 예약은 받고 있지 않습니다. 직접 내점 부탁드립니다.
Average price: 【공식 만찬】 2,000 엔 / 【점심】 1,200 엔
Access: 3-minute walk from Tsukishima Station on the Toei Oedo Line and Tokyo Metro Yurakucho Line
Address: 3-17-9, Tsukishima, Chuo-ku, Tokyo Map
추가정보 예약
요시노 (도요초)

그들의 시그니처 [멘타이코 모찌 치즈] (1,250 JPY (세금 별도))는 통 멘타이코(명란젓)가 포함되어 있어 놓치지 말아야 할 메뉴입니다! 이 인기 있는 요리는 단단하고 육즙이 풍부한 멘타이코와 녹아내리는 치즈가 조화를 이루어 절묘하고 중독성 있는 식감을 만들어냅니다.
해산물은 츠키지에서 조달되므로, 버터의 사랑스러운 향이 더해진 구운 [혼합 해물] (1,900 JPY (세금 별도))과 같은 해산물 요리도 강력히 추천합니다.

요시노
Closed: 부정기 휴일
Average price: 【공식 만찬】 2,500 엔 / 【점심】 800 엔
Access: 2-minute walk from Toyocho Station on the Tokyo Metro Tozai Line
Address: 4-10-16, Toyo, Koto-ku, Tokyo Map
추가정보 예약
면책 조항: 모든 정보는 게재 시점의 내용입니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
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도쿄
일본 최대 도시인 도쿄는 일본 요리 문화의 중심입니다.<br> 수많은 도쿄의 레스토랑에서 상상할 수 있는 모든 종류의 음식을 제공하고 있으며<br>도요스 어시장은 전국 최상의 생선을 레스토랑에 지속적으로 제공하고 있습니다.
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도쿄 주변의 해안 지역, 산악 및 계곡에는 다양한 온천, 스키장과 같은 관광 명소가 즐비하며, 현지에서만 맛볼 수 있는 고유한 음식도 즐길 수 있습니다.
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교토 및 오사카는 그 주변 지역과 더불어, 7세기부터 일본의 요리 문화에 큰 영향을 끼쳐왔습니다. 이 지역은 엔터테인먼트, 고베 쇠고기 및 다양한 전통 요리로 유명합니다.
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홋카이도
홋카이도는 쌀, 육류, 채소, 생선 및 과일과 같은 양질의 다양한 농수산물의 원산지입니다. 홋카이도의 인기 있는 요리로는 로바타야키(꼬치에 끼워 천천히 구운 음식)와 삿포로 미소 라멘이 있습니다.
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북부 혼슈 (도호쿠)
일본 본도인 혼슈의 북단은 계절 과일 및 채소, 전국 최고의 어획량(특히 오마의 참치)과 요네자와, 센다이 및 야마가타의 맛있는 쇠고기로 유명합니다.
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중부 혼슈 (주부)
주부는 일본의 본도인 혼슈의 중심에 위치해 있으며, 그 요리 문화는 일본 서부와 동부의 중간에 자리한 만큼 지리적 상황을 반영한 요리 문화입니다. 맛있는 히다 쇠고기, 세계적으로 유명한 후지산과 유명한 사케 양조장이 상당수 주부에 있습니다.
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서부 혼슈 (주고쿠)
일본 본도의 남서부에 위치한 주고쿠는 다양한 농수산물이 풍부합니다. 돗토리의 마쓰바 게 및 히로시마의 굴을 비롯한 많은 수산물이 일본 최고로 인정받고 있습니다. 배와 뮈스카(백포도주)도 최상품입니다.
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시코쿠
온화한 기후의 시코쿠는 스다치와 같은 감귤류 재배에 적합한 곳입니다. 또한 시코쿠는 사누키 우동과 에히메 현의 엄청난 대하 수확량 그리고 전국 최고의 호랑이 복어로도 유명합니다.
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규슈
일본에 서양 문화가 들어온 것은 일본에서 세 번째로 큰 섬 규슈를 통해서였습니다. 규슈의 음식은 포르투갈과 기타 서양 문화의 영향을 받아 다양하고 개성 있는 전통을 갖고 있습니다.
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오키나와 및 남동부 섬
일본 최남단 오키나와현은 오키나와 소바, 독특한 스시 토핑 및 아와모리 증류주를 비롯하여, 일본 전역에서 인기 있는 오키나와 특유의 요리 및 음료의 보고입니다.