Update-date: May 23 2024
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유명한 츠키지 어시장은 2018년 10월에 문을 닫았고, 대부분의 운영이 새로운 도요스 시장으로 이전했습니다. 이 기사는 시장 자체에서 신중한 연구를 바탕으로, 아직 가보지 않은 사람들을 위해 이 새로운 시장을 즐기는 최고의 방법을 소개할 것입니다! 여기에서만 볼 수 있는 유명한 참치 경매부터 시작해서, 도요스 어시장을 방문하는 몇 가지 하이라이트가 있으니 계속 읽어서 더 알아보세요.
도요스 시장은 어떤 곳인가요?
도요스 도요스 시장이 위치한 지역은 도쿄 대도시 지역 내에서 선도적인 도매 어시장입니다. 이곳은 유명한 참치 경매가 열리는 어류 도매 시장 건물, 광대한 시장 내에서 가장 큰 식당 지역을 자랑하는 어류 중간 도매 시장 건물, 역 바로 옆에 위치한 과일 및 채소 시장 건물, 그리고 관리 사무소로 구성되어 있습니다. 시장에서 가장 가까운 역은 신주쿠 역에서 약 40분 거리, 또는 신바시 역에서 직행 열차로 30분 거리에 있는 New Transit Yurikamome Line의 시조마에 역입니다. 역과 시장의 모든 건물은 고가의 지붕이 있는 보행로로 연결되어 있어 길을 잃을 걱정이 없습니다. 시장은 상당히 크므로, 많은 걸음을 견딜 수 있는 편안한 신발을 신는 것이 좋습니다.
하이라이트 #1: 참치 경매
참치 경매는 어류 도매 시장 건물에서 열립니다. 무료로 관람할 수 있어서 관광객들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 참치 경매는 여러 입찰자(중개인 또는 구매자)가 모여 매일 최고의 참치를 손에 넣기 위해 점점 높은 입찰가를 제시하며 경쟁하는, 경매인(도매상)이 주관하는 행사입니다. 도요스 시장은 '이도세리'(이동 경매)라고 불리는 경매 스타일을 사용하는데, 이는 경매인이 진열된 참치 주변을 돌아다니며 가격을 매기는 방식입니다. 한쪽 끝에서 시작하여, 각 참치에 대한 입찰 과정은 하나씩 진행되며, 현재 참치가 팔린 후에는 입찰자 군중이 다음 물고기를 둘러싸도록 이동합니다. 입찰자들은 입찰가를 구두로 외치는 것 외에도 '테야리'라고 불리는 특정 손 신호를 사용하여 입찰가를 올립니다. 이 과정은 믿을 수 없을 정도로 빠르며, 물고기 당 단 3~5초만에 이루어져 약 100마리의 참치가 10분 내에 모두 팔릴 수 있습니다! 입찰자들에게는 경매가 시작되는 순간부터 시간과의 경쟁이 되므로, 좋은 참치를 놓치지 않기 위해 많은 사람들이 새벽 4시에 참치를 보러 오는 것으로 알려져 있습니다. 참치는 판매자가 잘라낸 단면을 관찰하고 물고기의 질감을 실제로 만져보아 판단합니다.
참치 경매는 월요일부터 토요일까지 오전 5:45부터 6:15까지 어류 도매 시장 건물 2층 관찰 창문에서 볼 수 있습니다. 이 관찰 지역에서는 입찰 소리를 들을 수 없지만, 넓은 공간에 진열된 모든 참치를 볼 수 있고 따뜻한 온도와 인상적인 전망을 감상할 수 있습니다. 경매를 가까이에서 보고 직접 흥분을 느끼고 싶은 사람들은 온라인이나 전화로 신청하여 1층 관람 데크(하루 100명)에서 볼 수 있는 추첨에 참여할 수 있습니다. 시장의 향기를 맡고 열정적인 입찰자들의 외침을 들을 수 있는 짜릿한 경험을 놓치고 싶지 않을 것입니다! 하지만, 경매 구역이 물고기의 품질을 유지하기 위해 추운 상태로 유지되므로 적절한 복장을 잊지 마세요. 아침 일찍 도착해야 하므로 방문 전에 도착 방법을 확인해야 합니다.
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하이라이트 #2: Uogashi Yokocho Market
참치 경매를 관람한 후에는 아마도 아침 식사를 하고 기념품을 구매하고 싶어질 겁니다. 그냥 Fish Intermediate Wholesale Market Building으로 가서 Uogashi Yokocho Market과 도요스 Market 내에서 가장 큰 레스토랑과 전문점 컬렉션을 찾으세요. 이 지역은 카이센동(해산물 덮밥), 돈까스, 그리고 규동(소고기 덮밥)과 같은 맛있는 식사를 제공하는 레스토랑으로 가득 차 있습니다. 하루의 나머지 시간에 필요한 에너지를 얻기 위해 아침에 방문하기 좋은 장소입니다!
식당 지역에서 든든한 식사를 한 후에는 우오가시 요코초 시장으로 가서 많은 전문점들의 상품을 확인해 볼 수 있습니다. 그냥 어부 중간 도매 시장 건물을 따라 산책로를 끝까지 따라가세요. 입구에서 게스트 카드를 꼭 받아가세요. 시장 지역에는 마루타케(달걀 오믈렛으로 유명), 아리츠구(요리용 칼과 식기류를 취급), 그리고 공식 도요스 시장 상품을 판매하는 이토 우로코(작업 부츠 구입 가능)를 포함하여 약 70개의 상점이 있습니다. 그 중에서도 이토 우로코에 방문하고 싶어질 겁니다. 도요스 시장에서 실제로 일하는 사람들이 사용하는 같은 작업 부츠를 구입할 수 있을 뿐만 아니라, 도요스 시장 마스코트가 새겨진 티셔츠와 배지와 같은 독점 시장 상품도 구입할 수 있습니다. 많은 방문객들이 귀여운 물고기 디자인의 양말을 여러 켤레 구입한 후 집으로 돌아가기도 합니다! 기념품 쇼핑을 위해 들러보는 건 어떨까요?
4. Highlight #3: 도요스 Market Rooftop Garden
마지막으로 방문하고 싶은 곳은 시원한 바람을 느낄 수 있는 도요스 시장 옥상 정원입니다. 거기서 현재 도쿄 올림픽을 위해 건설 중인 구조물, 레인보우 브릿지, 도쿄 스카이트리 등을 포함한 넓은 전망을 볼 수 있습니다.
도요스 시장을 방문할 때 기억해야 할 사항들
도요스 Market은 근본적으로 사람들이 일하는 곳입니다. 시장 안에서는 "터렛"이라고 불리는 차량을 이용해 카트를 밀고 다니는 작업자들의 길을 막지 않도록 주의하세요. 방문하는 동안 다음 사항들을 염두에 두면 가능한 최고의 시간을 보낼 수 있습니다.
・큰 짐을 가지고 오지 마세요
도요스 시장 내의 상점들은 상당히 좁아서, 큰 가방이나 짐을 가지고 들어가려고 하면 불편을 초래할 수 있습니다. 또한, 좌석만 있는 식당이 많아 공간이 제한되어 있습니다. 방문객들은 시장에 들어가기 전에 짐을 사물함이나 다른 안전한 장소에 보관하도록 권장됩니다.
・방문하기 전에 휴무일을 확인하세요
도요스 시장은 일요일, 국경일, 그리고 연중 다른 날들에 휴무입니다. 이러한 날에는 시장 뿐만 아니라 상점과 식당도 문을 닫습니다. 따라서, 방문 계획을 세우기 전에 시장의 휴무일을 확인하는 것이 좋습니다.
・영업 시간에 주의하세요
도요스 시장의 시장 구역은 오전 5시부터 오후 5시까지 영업하지만, 식당과 상점의 영업 시간은 다양합니다. 일찍 문을 여는 식당이 많고 정오 전에 문을 닫는 곳도 있으니, 계획을 세울 때 이 점을 고려하세요.
・현금을 가지고 가세요
시장 내 많은 상점들이 신용카드를 받지 않으므로, 화폐를 일식 엔으로 환전하고 현금을 가지고 가는 것이 좋습니다. 이미 구매하고 싶은 것이 있다면, 그 상점이 신용카드를 받는지 미리 확인해 보는 것도 좋습니다.
도요스 지역의 추천 레스토랑
아침에 도요스 시장에서 좋은 시간을 보낸 후, 뉴 트랜짓 유리카모메 라인을 타고 도요스 지역으로 가보는 건 어떨까요? 버스나 기차로 단 30분 이내에 점심이나 저녁 식사를 위한 다양한 식당 옵션에 접근할 수 있습니다.
1. Sushi Mukai (Katsudoki / 일식 Cuisine)
Sushi Mukai은 에도마에(도쿄 스타일) 스시를 제공하는데 특별히 신경 쓰는 일식 레스토랑입니다. 여기서는 와인은 물론 사케(일식 알코올의 한 종류)와 완벽하게 어울리는 섬세하고 위안이 되는 요리를 오감으로 즐길 수 있습니다. 여기서 가장 추천하는 것은 전문 셰프가 직접 고른 계절 토핑을 사용한 [해산물 "니기리" 레드 식초]입니다. 이곳은 다른 곳과는 비교할 수 없는 잊지 못할 시간을 보내기에 가장 좋은 장소입니다!
Sushi Mukai
2. Omitama (Kiba / 일식 Cuisine & Kaiseki)
Omitama은 편안하고 방문하기 쉬운 분위기에서 정통 일식 요리를 제공합니다. 여기서 가장 추천하는 요리는 전국 각지의 신선한 해물 요리로 만든 [사시미] (1,200 JPY부터 (세금 별도))입니다. 직원들은 매일 아침 도요스 시장에 가서 이 요리에 사용할 가장 신선하고 제철인 해물 요리를 고릅니다. 또한 다양한 종류의 사케를 맛보고 비교해볼 수 있습니다!
Omitama
이것으로 새로운 도요스 시장에 대한 가이드를 마칩니다. 일본에 계실 때는 꼭 도요스 시장과 도요스 지역을 방문해서 일식 문화를 제대로 경험해 보세요!
Disclaimer: All information is accurate at time of publication.
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