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아시아 최초 진출인 "Time Out Market Osaka"가 오픈!

최종 수정: 2025년6월4일

작성자: SAVOR JAPAN

2025년 3월 21일(금)에 그랜드 오픈한 "그랑그린 오사카". 그 남관에 아시아 첫 진출이 되는 푸드 & 컬처 마켓 "Time Out Market Osaka"가 개업했다는 소식에, 바로 방문해 보았습니다. 이번에는 그 "Time Out Market Osaka" 내에 있는 17개의 키친과 2개의 바를 소개합니다!

아시아 최초 진출! "Time Out Market Osaka"란?

북가구역과 남가구역으로 나뉘어 있는 "그랑그린 오사카"북가구역과 남가구역으로 나뉘어 있는 "그랑그린 오사카"

아시아 최초로 진출하는 "Time Out Market Osaka"가 오픈!

중앙부는 대형 지붕 이벤트 공간과 잔디 광장, 분수 등이 있는 "우메키타 공원 사우스파크"중앙부는 대형 지붕 이벤트 공간과 잔디 광장, 분수 등이 있는 "우메키타 공원 사우스파크"

남관의 지하 1층에 탄생한 "Time Out Market Osaka"남관의 지하 1층에 탄생한 "Time Out Market Osaka"

JR 오사카역 북쪽에서 공사가 진행 중인 '그랑그린 오사카'. 북구역과 남구역으로 나뉘며, 북관은 이미 개업하였고, 2025년 3월 21일에 남관이 그랜드 오프닝을 맞이했습니다. 그 남관은 39층 건물인 '파크 타워', 18층 건물인 '게이트 타워', 28층 건물인 '사우스 타워'로 구성되어 있으며, 55개의 상업 시설과 호텔, 컨퍼런스 시설 등을 전개하고 있습니다.

그 일각에 탄생한 것이 아시아 최초 진출인 푸드 & 컬처 마켓 '타임 아웃 마켓 오사카'. 세계 각지에서 사업을 전개하고 있는 시티 가이드 '타임 아웃'의 도시를 잘 아는 편집자가 큐레이션하는 '식과 문화'를 경험할 수 있는 푸드 마켓으로, 이 지역 내에는 그 도시의 가장 뛰어난 셰프와 레스토랑, 독특한 문화 체험이 한자리에 모입니다.

검은색을 기본으로 하여 차분한 톤의 조명으로 비춰진 매장 내부는 시크하고 세련된 분위기가 감돌고 있다검은색을 기본으로 하여 차분한 톤의 조명으로 비춰진 매장 내부는 시크하고 세련된 분위기가 감돌고 있다

각 매장, 오픈 키친 스타일로 제공각 매장, 오픈 키친 스타일로 제공

오사카를 기반으로 활약하는 아티스트・SHUN NAKAO/중尾舜씨가 손수 제작한 아트워크도 전시오사카를 기반으로 활약하는 아티스트・SHUN NAKAO/중尾舜씨가 손수 제작한 아트워크도 전시

이 'Time Out Market Osaka'는 세계에서 11번째로, 일본 및 아시아에는 처음으로 진출하게 됩니다. 총 면적은 약 3000 제곱미터, 좌석 수는 약 800석을 갖춘 광대한 공간으로, 중앙에는 이벤트 스테이지가 배치되어 있으며, 17개의 키친과 2개의 바가 모여 있습니다.

「Time Out Market Osaka」 17개의 레스토랑과 2개의 바를 소개합니다.

"오코노미야키" "쿠시카츠" "라멘" 등 다양한 요리 장르와 오사카의 매력이 모여 있는"오코노미야키" "쿠시카츠" "라멘" 등 다양한 요리 장르와 오사카의 매력이 모여 있는

미슐랭 1스타 평가를 받은 야키토리 집이나, 빕구르망 단골의 꼬치튀김 집 등, 간사이 최고의 셰프들이 다양한 컨셉 아래에서 제공하는 최고의 요리를 즐길 수 있으며, 더 나아가 오사카의 식문화에 접할 수 있는 것이 "Time Out Market Osaka"의 최대 매력입니다. 그리고 오사카의 신진 아티스트들이 만들어내는 문화와 라이브 엔터테인먼트도 만끽할 수 있는, 지금까지 없었던 독특한 경험을 할 수 있는 장소가 됩니다.

그 중에서 가장 궁금한 것은 레스토랑의 라인업이죠. 바로 소개해 드리겠습니다.

FOOD

아야무야

미슐랭 가이드

「미슐랭 가이드 교토・오사카」에서 오사카 최초로 별 평가를 받은 [아야무야]가 운영하는 치킨 요리 전문점. '치킨 튀김'이나 '치킨 카츠 샌드'와 같은 친숙한 메뉴이면서도, 맛의 균형에 철저히 신경 써서 제공하고 있습니다.

한국식당 입루

전설의 여성 요리사 박삼순 씨의 맛을 아라카르트로 캐주얼하게

여성으로서 처음으로 한국조리기능사 1급 자격증을 취득한 것으로 유명한 츠루하시[한미일]의 여주인 박삼순 씨의 맛을 이어받은 삼계탕 전문점. 그 여주인이 고안한 "한미일의 삼계탕®"을 "Time Out Market Osaka"에서는 코스가 아닌 아라카르트로 캐주얼하게 즐길 수 있습니다.

기타로 스시

고급스러운 제철 생선을 한 입에 먹을 수 있는 "샤리코마"의 스시로 제공

식초밥이 작고 집어먹기 쉬운 초밥이 특징인 [喜多郎寿し]. 일본 각지의 시장에서 들어오는 신선한 생선을 이 길 30년의 초밥 장인, 이와모토 히데아키 씨가 만듭니다. 초밥 외에도 제철 재료를 사용한 술과 잘 어울리는 일품 요리도 등장할 예정입니다.

위반구이

광둥・홍콩의 로컬 음식 "烧味"를 오사카에서!

교토에 있는 중화의 명점[창작중화 이치노후네이리]의 오너 셰프・위희지(기 요시유키) 씨에 의한 신 브랜드. 전용 굽는 화로를 사용하여, 밑간을 한 돼지고기와 오리(야츠우) 등을 아부리구이로 만든 광둥・홍콩의 로컬 푸드 "야오미"와, 고소한 껍질과 육즙이 풍부한 고기의 균형이 절묘한 "크리스피 포크"와 같은 육류 요리를 다수 라인업.

kushiage001 produced by kushiage010

풍부한 발상으로 창작한 꼬치튀김을 캐주얼하게 맛보다

「비브구르망」에 게재된 창작 꼬치튀김 전문점[쿠시아게 010]의 자매점, [kushiage001 produced by kushiage010]이 탄생했습니다. 일본의 제철 식재료를 사용한 꼬치튀김 외에도 세계의 요리를 힌트로 한 창작 꼬치튀김도 제공합니다. 세트 메뉴 외에도 알라카르트 메뉴가 있습니다.

크리터스 버거

오사카・미나미의 아메리카마을에서 사랑받고 있는 햄버거 전문점

오사카 미나미의 아메리카 마을에서 오랫동안 사랑받아온 햄버거 전문점이 처음으로 자매점을 오픈했습니다. 홋카이도산 밀가루와 천연 효모를 사용해 구워낸 자가제 번을 모든 햄버거에 사용합니다. '프리미엄 와규 버거'의 패티는 엄선된 와규를 사용한 일반의 1.5배 크기입니다.

코알라 식당

새로운 감각의 "오코노미야키", "야키소바", "타코야키"를 와인과 함께 즐기다

옛날의 긴 집에 가게를 열고 있는 [코알라 식당]이 만반의 준비를 하고 출점합니다! 인기 메뉴인 '흑돼지 삼겹살 볶음면'과 돼지고기를 부드러운 계란말이로 감싼 '돈페이야키' 등의 명물 메뉴는 물론, 새롭게 '타코야키'도 등장할 예정입니다. 와인 등 술과 함께 즐길 수 있습니다.

좌긴 ZAGIN DIVeRSITY

다양성의 시대에 맞춘 독창적인 라멘을 제공

“상질”에 집착하는 라면 가게[座銀 ZAGIN DIVeRSITY]. 소뼈 육수를 기본으로 한 "소백탕soba", 동물성 식품을 사용하지 않은 "비건 간장soba" 등, 일본을 방문하는 관광객이 증가하는 요즘, 다양한 나라에서 방문하는 손님들에게 최고의 한 그릇을 제공합니다.

패왕수 타케리아

멕시코인 셰프가 만드는 정통 타코와 멕시칸 스낵

오사카・호리에에 있는 멕시칸 파인 다이닝[milpa]의 캐주얼 라인[패왕수 타케리아]. 또르띠야는 옥수수를 삶는 곳에서부터 만드는 자가제이며, 고소함이 특별하다. 일본의 제철 식재료를 사용한 타코스와 세비체 등, 여기 오사카에서만 맛볼 수 있는 전통적이면서도 '진짜' 멕시코 요리를 만끽할 수 있다.

정열 우동 산주

세계에 발신하는 '진화형' 사누키 우동

오사카에 있는 우동 좋아하는 사람이라면 누구나 아는 [정열 우동 산주]가, "Time Out Market Osaka"에서 부활했습니다! 쫄깃한 면이 특징인 사누키 우동의 전통 제조법에 따라, 면은 자가 제조를 철저히 하고 있습니다. 국산 소고기를 사용한 고기 우동을 중심으로, 제철 재료를 사용한 다양한 튀김도 라인업에 포함되어 있습니다.

#고기하면 마츠다

나라 발의 와규 전문 고기 가이세키. 본점의 퀄리티를 단품으로 맛보다

나라에서 화제가 되고 있는 와규 전문 고기 가게[#고기라면 마츠다]가, "생・끓임・굽기・튀김・찜"이라는 일본 요리의 오법을 사용하여 나라 본점의 퀄리티를 코스가 아닌 알라카르트로 제공합니다. 고베 비프와 나라현산・야마토규 등의 흑모 와규를 엄선하여, 고기 스시, 스키야키, 스테이크, 와규 히레카츠 샌드위치 등을 사치스럽고도 캐주얼하게 제공합니다.

PIZZA TIMEWARP ∈ LACERBA

이탈리안의 명 셰프가 손수 만든, “NO BORDER” 피자

향토 요리부터 나폴리 피자, 혁신적인 요리까지 이탈리아 요리를 다양하게 아우르는 [라체르바]가 이번에 선보이는 것은 "새로운 시대의 도시에 어울리는 네오 팝 피자"입니다. 정통 나폴리 피자는 물론, "시라스 피자 보타르가 풍미"와 "흑돼지와 오키나와 흑설탕, 카카오 피자"와 같은 독창적인 메뉴가 준비되어 있습니다.

와타나베 카레

일본의 다시 문화와 스리랑카의 향신료 문화가 융합

오사카・도지마에서 2016년에 창업. "매일 먹고 싶어지는 카레"를 주제로, 도미와 닭의 일본식 육수에 스리랑카산 향신료를 자가 조합한 오리지널 카레를 제공합니다. 정통 "치킨 카레"를 시작으로, 치킨 카레와 양고기 키마 카레를 함께 즐길 수 있는 "원조 와타나베 카레", 그리고 두툼하고 씹는 맛이 있는 돈카츠를 토핑한 "스파이스 돈카츠 카레" 등, 유명 메뉴가 다수 준비되어 있습니다.

■ 카페/디저트

기온 도쿠야

교토·기온의 명점이 오사카에 처음 진출. 소재에こだわる至福의 단맛

차집과 료테이가 늘어선 교토・기온의 하나미코지에 있는 단맛 가게[ぎおん徳屋]가 오사카에 처음으로 출점합니다. "Time Out Market Osaka"에서는 특상 말차와 자가제 "粒あん"을 사용한 "특상 말차의 우지킨토키"를 비롯한 교토 특유의 빙수를 제공합니다.

JULIAN♡SUCRÉ♡ACID

아이스크림을 축으로 인기 3개 점포가 콜라보레이션!

「HAPPY JUMPING」を 합언으로, 즐거운 아이스크림을 제안하는 [ジュリアンアイスクリーム]의 오너 요코타 마스히로 씨가, 오사카를 대표하는 베이커리 [ルシュクレクール], 파티스리 [アシッドラシーヌ]와 트리플 콜라보레이션한 가게. 시그니처 메뉴는, 파이 반죽에 아이스크림이나 소프트 아이스크림, 달콤한 소스를 조합한, 일본의 순커피숍 등에서 오랫동안 알려져 있는 한 접시의 현대판.

세이이치로, 니시조노

최고의 파티시에가 창조하는 '기억에 남는 향기의 디저트'

2014년에 오사카에서 창업한 [세이이치로우 니시조노]가 새롭게 파르페 전문점을 오픈했습니다. 꽃과 허브, 향신료, 일본의 재료를 사용하여, 일본의 사계절의 경치를 니시조노 셰프의 필터를 통해 표현합니다. 제철 재료 각각의 향기의 조합이 절묘한 파르페와 디저트를 즐길 수 있습니다.

멜 커피 로스터스

기억에 남는 스페셜티 커피를 만나다

오사카・신마치에 있는, 줄 서서 기다리는 스페셜티 커피 전문점. 케냐나 에티오피아와 같은 나라에서 수입한 커피 원두를 계절과 습도에 맞춰 로스팅하고, 바리스타가 정성스럽게 조정한 레시피로 드립한 한 잔을 제공합니다.

바

장르를 나누어 제공하는 두 개의 '타임아웃 바'

「Time Out Market Osaka」 내에 있는 두 개의 「Time Out Bar」에서는 바마다 술의 장르를 나누어 전개합니다. 생맥주와 글라스 와인, 일본산 위스키는 폭넓은 종류를 갖추고 있으며, 일본주는 오사카, 효고, 교토 등 긴키 지역을 중심으로 브랜드를 선택합니다. 또한, 오사카를 테마로 한 시그니처 칵테일과 모크테일(논알콜 칵테일), 스무디 등 다양한 라인업을 판매합니다.

타임아웃마켓 오사카에 대한 생각

매우 활기찬「Time Out Market Osaka」의 셰프와 직원들매우 활기찬「Time Out Market Osaka」의 셰프와 직원들

「Time Out Market Osaka」を 손에 넣은 제너럴 매니저 고바야시 타로 씨는 「Time Out Market Osaka」에 대한 생각을 이야기합니다.

「『Time Out Market Osaka』는 간사이를 대표하는 셰프와 레스토랑이 모여 방문하는 모든 분들에게 잊지 못할 경험을 제공하는 장소입니다. 또한, 음식뿐만 아니라 지역의 음식과 문화의 풍부함, 창의성, 그리고 진정한 가치를 느낄 수 있는 장소로 여러분을 맞이할 수 있기를 기대하고 있습니다」