Update-date: Oct 17 2024
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복어는 겨울에 야마구치를 방문하는 사람들에게 꼭 필요한 음식입니다. 복어는 가벼우면서도 씹을수록 맛이 퍼지는 사시미로 즐길 수 있습니다. 폰즈 소스와 잘 어울리며, 밥과 야채 죽, 맛있는 육수가 들어간 복어 찌개로 먹거나, 구운 생선 지느러미와 함께 뜨거운 사케에 크리미한 명란을 추가하여 즐길 수 있습니다. 여기에서 손님들이 약간 고급스러운 복어 요리를 즐길 수 있는 우아하고 여행 욕구를 자극하는 5개의 추천 레스토랑이 있습니다.
시모노세키 - 복어 가이세키 정원
전통과 새로운 감각의 가이세키 코스를 통해 복어의 매력을 재발견하세요.
[복어 가이세키 garden]은 JR 시모노세키 역에서 차로 4분 거리에 위치해 있습니다. 여기에서 손님들은 쇼와 시대에 지어진 우아한 일본식 집에서 정원을 바라보며 시모노세키에서 잡힌 고품질의 호랑이 복어를 즐길 수 있습니다. 그들은 전통적인 호랑이 복어 코스와 복어 애호가에게 특히 추천되는 불꽃 복어 코스를 제공합니다. 그들은 시모노세키 복어의 새로운 매력을 보여주는 독창적인 요리를 하나하나 제공합니다.
이름에서 알 수 있듯이, 정원의 계절 풍경은 이 레스토랑의 즐거움 중 하나입니다. 그들은 넓은 부지에 다섯 개의 개인실을 가지고 있으며, 손님들은 각 방에서 정원을 바라볼 수 있습니다. 손님들이 일식 건축의 세련됨을 경험할 수 있는 넓은 다다미 좌석 공간에는 캐주얼 스타일의 좌석이 마련되어 있으며, 자연스럽게 휴식을 취할 수 있는 공간을 제공하기 위해 배려가 이루어집니다. 요리와 레스토랑 공간 모두 전통을 소중히 여기면서 새로운 감각을 통합한 활기찬 정신을 특징으로 합니다.
복어 가이세키 garden
Address: 4-23 Nishiotsubocho, Shimonoseki-shi, Yamaguchi
Access: 20 minutes walk from Shimonoseki Station
Access: 20 minutes walk from Shimonoseki Station
추가정보
카라토 - 후쿠 요리 / 계절 요리 슌라쿠칸
편안한 조용한 공간에서, 복요리와 지역주에 취해보세요.
카라토 버스 정류장에서 도보 1분 거리에 위치한 [후쿠요리·계절음식 슌라쿠칸]. 이 식당에서는 카운터 좌석과 멋진 일본식 개인실에서 편안하게 일본주를 마시며, 복어 요리 코스나 단품 요리를 즐길 수 있습니다. 가장 추천하는 것은 복어 롤 스시입니다. 이 요리는 많은 시간과 노력을 들여 만들어져, 다른 식당에서는 맛볼 수 없는 것으로, 다양한 재료와 미소에 절인 복어를 섞어 만들어집니다.
1F에는 카운터 좌석과 1개의 개인실이 있으며, 2F에는 3개의 개인실이 있습니다. 주인과 직원들은 따뜻한 고객 서비스를 제공하며, 이 레스토랑은 혼자 오는 손님을 위한 편안한 분위기를 가지고 있습니다. 사케를 위해, 일본 전역에서 신중하게 선택된 지역 사케 컬렉션이 있으며, 특히 야마구치 사케에 중점을 두고 있습니다. 또한 음식과 잘 어울리는 일식 사케도 제공합니다. 사케 테이스팅 세트는 야마구치 브랜드 사케와 복어를 함께 맛보고 싶은 손님에게 추천합니다.
후쿠요리·계절음식 슌라쿠칸
Address: 3-10 Karatocho, Shimonoseki-shi, Yamaguchi추가정보
우베 신카와 - 할팽요리 묘토쿠
고급 일본 요리점에서 후구 코스를 호사스럽게 즐기세요.
JR선 우베신카와역에서 도보 5분 거리에 위치한 [할팽요리 묘토쿠]는 도시에서 가장 좋은 카포 레스토랑 중 하나로, 손님들은 국내산 재료로 만든 자연식품을 특히 신경 써서 계절 해물 요리를 충분히 즐길 수 있습니다. 복어 코스를 통해 고객들은 그날 준비된 재료로 구성된 코스를 즐길 수 있으며, 여기에는 튀긴 복어, 니기리즈시, 복어 사시미, 복어 스튜, 그리고 구운 생선 지느러미와 함께 제공되는 온 사케가 포함됩니다. 마지막에는 제공되는 쌀과 채소 죽도 기대할 수 있습니다. 손님들은 복어의 맛이 가득 담긴 육수를 마지막 한 방울까지 즐길 수 있습니다.
레스토랑의 간단한 외관만으로는 내부를 알 수 없지만, 이 레스토랑에 한 걸음 들어서면 손님들 앞에 비범하고 매우 고급스러운 공간이 펼쳐집니다. 1층에는 평범한 나무 판자로 만들어진 우아한 카운터 좌석이 있으며, 2층에는 예약 가능한 카운터 좌석이 있어 맛있는 스시를 즐길 수 있는 다다미 좌석 스타일입니다. 소규모 그룹을 위한 개인실과 연회장도 있습니다. 이 레스토랑은 특별한 사람과 함께하는 특별한 날, 기념일 및 축하 행사에 방문하기에 완벽합니다.
할팽요리 묘토쿠
시모노세키 - 후쿠토코로 사카이
80년 이상의 역사를 가진 시모노세키의 명망 있는 후구 도매상이 운영하는 요리점
[후쿠토코로 사카이]는 JR선 시모노세키역에서 차로 약 5분 거리에 위치해 있습니다. 이곳은 80년 이상 된 복어 도매업체 2층에서 운영되는 복어 전문 식당입니다. 이 식당은 오랜 경력을 가진 도매업체의 신중한 판단으로 공급되는 자연산과 양식된 호랑이 복어를 공정한 가격에 즐길 수 있어 매우 매력적입니다. 손님들은 또한 복어 알의 크리미함을 즐긴 후 고기를 추가하여 감별사처럼 표준 복어 전골을 즐길 수 있습니다.
이 식당은 오랜 역사를 가진 도매업체의 2층에 위치해 있으며, 고향 스타일의 우아함과 평온함을 느낄 수 있는 공간입니다. 손님들이 다다미 위에 앉아 편안하게 쉴 수 있는 넓은 다다미 좌석 외에도 테이블 좌석과 개인실이 있습니다. 다다미 좌석 공간은 이 식당에서 유래된 전통 민속 공예 "후쿠초친"으로 장식되어 있습니다. 음식이 제공될 때, 직원들은 이 후쿠초친 공예품을 사용하여 부위를 설명합니다.
후쿠토코로 사카이
Address: 7-11 Nakanocho, Shimonoseki-shi, Yamaguchi
Access: 20 minutes walk from Shimonoseki Station
Access: 20 minutes walk from Shimonoseki Station
추가정보
시모노세키 - 요정여관 미모스소가와 별관
전통의 기술이 돋보이는 후구 생선 요리의 아름다움과 맛을 만끽하세요.
JR 시모노세키역에서 차로 8분 거리에 위치한 [요정여관 미모스소가와 별관]. 이 가게에서는 손님들이 시모노세키의 카라토 수산시장에서 직접 배송된 해산물을 사용한 가이세키 요리를 즐길 수 있습니다. 전통 조리법을 고수하는 그들의 복어 회 요리는 시모노세키에서 최고의 중개인을 통해 공급된 숙성된 복어를 사용하며, 제공 시간에 맞춰 숙성됩니다. 큰 접시에 그려진 것처럼 아름답게 배열되어 있습니다. 손님들은 한 입 베어물수록 더욱 깊어지는 맛을 즐길 수 있습니다.
건물 내부는 손님들이 창립 이후 70년 이상 된 레스토랑과 여관의 위엄 있는 분위기를 느낄 수 있게 해줍니다. 손님들은 음식만 즐길 수 있으며, 레스토랑에는 테이블 좌석, 다다미 좌석이 있는 개인실, 단체를 위한 개인실(예약은 전날까지 필요) 등 다양한 상황에 적합한 개인실이 있습니다. 개인실은 별도의 서비스 요금이 발생합니다. 그들은 일식 사케를 포함한 다양한 주류와 손님의 욕구를 반영한 다양한 와인을 보유하고 있습니다.
요정여관 미모스소가와 별관
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