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도쿄 시부야에서 꼭 가봐야 할 스시 & 오마카세 스시 맛집 11곳

최종 수정: 2025년1월27일

작성자: SAVOR JAPAN

카테고리: 스시(초밥)

항상 사람과 활동으로 북적이는 시부야는 많은 상점과 맛집이 있는 곳입니다. 시부야의 최고 스시집 중 일부를 발견하려면 계속 읽어보세요!

1. 스시야노부

[스시야 노부]는 히로오역에서 도보 3분 거리에 위치한, 오마카세 코스만 제공하는 숨겨진 명소입니다. 일본 요리 기법에 정통한 오너 셰프는 서양의 요소를巧妙하게 결합해 계절 재료로 우아한 요리를 선보입니다. 코스에는 에도마에 스시, 일품 요리, 갓 만든 소바, 그리고 디저트가 포함됩니다. 디저트는 수제 젤라토와 함께 제공되는 와라비모치로, 일본의 여운을 남기며 식사를 마무리합니다. 전 좌석이 카운터석으로, 요리가 눈앞에서 완성되는 생동감을 즐길 수 있는 점이 특징입니다.

스시야노부

영업시간: [월요일, 화요일, 목요일, 금요일] 디너 18:00 - 23:00 (라스트 오더 22:30) [토요일, 일요일, 공휴일] 런치 12:00 - 14:30 (라스트 오더 14:00 ) / 디너 18:00 - 21:00 (라스트 오더 20:30)
휴점일: 수요일
평균가격: 【공식 만찬】 25,000 엔 / 【점심】 15,000 엔
가는방법: 도쿄메트로 히비야선 히로오역 2번 출구에서 도보 3분
주소: 도쿄도 시부야구 히로오 5-17-4 GRARIA 3F 지도
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2. 스시 고토쿠

스시 고토쿠는 시부야의 북적이는 거리에서 벗어나, 고요한 "오쿠시부" 지역에 조용히 자리잡은 에도 스타일 스시 레스토랑입니다. 스시 전채와 사케를 중심으로 한 여유로운 식사 경험을 제공합니다. 유일한 메뉴 옵션은 매월 변경되는 오마카세 코스입니다. 전채부터 사시미, 주요 스시 요리에 이르기까지, 각 코스는 다양한 맛을 제공하여 식사 후에는 특별한 만족감을 선사합니다. 2007년 개업 이래, 이 유명한 식당은 탁월한 맛으로 방문객들의 마음을 사로잡았습니다. 로맨틱한 데이트나 특별한 날이든, 사랑하는 사람들과 이 특별한 식사 숨겨진 곳에서 행복한 순간을 보내는 건 어떨까요?

스시 고토쿠

Open: [화요일-일요일, 공휴일, 공휴일 전] 18:00-22:30
Closed: Monday
Average price: 【공식 만찬】 20,000 엔
Access: 10-minute walk from Shibuya Station on each lines.
Address: 12-8 Kamiyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 도쿄도 시부야구 가미야마초 12-8

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3. 스시카즈마사

오모테산도역에서 도보 5분 거리에 있는 스시 카즈마사는, 어느 식재료에도 한층 더 수고를 더해, 독자적인 스시를 표현하고 있는 가게입니다. "절임 참치"는 간장, 미림, 다시마를 혼합한 특제 다레에 절인 참치가 사용되고 있습니다. '하루코다이 곤부지메'는 엄선한 하루코다이를 다시마 위에 올려 반나절 숙성시켜 감칠맛을 응축한 요리입니다.가게 안에는 시라키를 중심으로 한 메인 카운터석과 현대적인 분위기의 개인실 카운터석이 있습니다. 이 가게에서는 스시와 궁합이 좋은 일본주를 고집해, 계절 한정의 것이나 희소한 것도 갖추어져 있어, 페어링도 즐길 수 있습니다. 도쿄에서의 여행의 소중한 추억이 만들어지는 한 곳입니다.

스시카즈마사

영업시간: [월요일-토요일, 공휴일, 공휴일 전]디너 17:00-23:00(라스트 오더 21:00) [토요일]런치 11:30-13:30(라스트 오더 12:30)
휴점일: 일요일
평균가격: 【공식 만찬】 25,000 엔 / 【점심】 10,000 엔
가는방법: 오모테산도역 B1출구에서 도보 6분. 아오야마도리를 따라 시부야 방면으로. 아오야마가쿠인마에 사거리에서 좌회전하여 직진하면 오른쪽에 위치.
주소: 도쿄도 시부야구 시부야 2-2-2 아오야마루카빌딩 1F 지도

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4. 스시 덴카와

에비스역에서 도보 8분 거리에 있는 스시 아마가와는 소재의 맛을 최대한 끌어낸 스시를 즐길 수 있는 가게입니다. '스시 오징어'는 오징어를 쌀알 정도의 크기로 새겨 쥐는 것으로, 쌀과의 일체감을 내고 있습니다. 이 가게에는 밤낮 3종류씩의 '오마카세 코스'가 준비되어 있습니다. 이 코스에서는 스시뿐만 아니라 사시미와 일품 요리도 즐길 수 있습니다. 차분한 분위기의 점내에는, 카운터석과 1실의 개인실을 완비하고 있습니다. 음료는 10종류 이상의 일본술 외에 일본산 와인도 갖추어져 있습니다. 이 가게는 대로에서 조금 떨어진 조용한 곳에 있기 때문에 혼잡을 피하고 특별한 시간을 보낼 수 있습니다.

스시 덴카와

영업시간: 런치 11:30-14:00(라스트 오더 13:30) / 디너 17:30-22:00(라스트 오더 21:00)
휴점일: 무휴
평균가격: 【공식 만찬】 25,000 엔 / 【점심】 10,000 엔
가는방법: 에비스역 동쪽 출구에서 도보 8분
주소: 도쿄도 시부야구 에비스 1-25-7 샹글라다 에비스 1F 지도

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5. 스시노 이쿠미

시부야역에서 도보 7분 거리에 있는 스시의 맛은 생선의 신선도와 질을 고집해 온 가게입니다. '오마카세 니기리 5개'은, 예를 들면, 대토로나 중토로 등의 鮪과 제철의 생선과 같은 그날의 추천 스시를 먹을 수 있습니다. 2종류 있는 '오마카세 코스'에서는 초밥을 비롯해 전채에서 구이, 튀김 등 그날의 제철이나 계절의 일품을 맛볼 수 있습니다. 나무의 따뜻함을 느끼는 가게에는 카운터 석과 개인 실이 있습니다. 개인실은 4명까지 이용할 수 있는 완전 개인실과 반 개인실, 10명까지 이용할 수 있는 완전 개인실이 완비되어 있습니다. 니혼슈는 일본 전국에서 상시 25종류 정도의 유명 상표를 갖추고 있으며, 맛있는 요리와 술을 마음껏 즐길 수 있습니다.

스시노 이쿠미

영업시간: [평일]런치 11:30-15:00(라스트 오더 14:30) / 디너 17:30-23:00(라스트 오더 22:00) [토요일]디너 17:30-22:30(라스트 오더 21:30) ※토요일은 월 1회 휴일 있음. 런치 영업은 없음.
휴점일: 일요일, 공휴일
평균가격: 【공식 만찬】 18,000 엔 / 【점심】 3,500 엔
가는방법: JR 시부야역 도보 7분 미야마스자카우에
주소: 도쿄도 시부야구 시부야 1-7-1 시부야 S-6 빌딩 1F 지도

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6. 쇼에이 에비스 히가시구치점

건물의 지하층에 위치하면서도 역에서 가까운 거리에 있는, 평온하고 우아한 스시 레스토랑, 마츠에이입니다. 그들은 도요스 시장을 포함하여 전국의 여러 수산시장에서 신중하게 공수한 생선 선택에 자부심을 가지고 있습니다. 마츠에이의 숙련된 장인들은 훌륭한 스시 요리를 준비함으로써 그들의 전문성을 선보입니다. 레스토랑의 내부는 우드 모티프가 지배적인 차분한 분위기를 자랑합니다. 매우 칭찬받는 "오마카세 코스"는 손님들이 숙련된 스시 셰프의 환대를 완전히 즐길 수 있게 합니다. 혼자 캐주얼하게 식사하거나 친구들과 함께하거나, 비즈니스나 개인적인 중요한 자리에 이르기까지, 마츠에이는 기억에 남는 경험을 보장하는 신뢰할 수 있는 장소입니다. 왜 에비스에서 호화로운 순간을 즐기지 않겠습니까?

쇼에이 에비스 히가시구치점

Open: [일,화 - 토,공휴일,공휴일전날] 저녁 17:00 - 22:30 / 런치 11:30 - 14:15
Closed: 월요일이 공휴일인 경우는 다음 화요일.
Average price: [Dinner] 15,000 JPY 【공식 만찬】 15,000 엔 / 【점심】 3,000 엔
Access: 2-minute walk from Ebisu Station on the JR Lines
Address: B1F Moroto Bldg. 2, 1-11-13 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo 도쿄도 시부야구 에비스 1-11-13 제도 빌딩 2 B1F Map

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7. 스시자이

들어서자마자, 스시자이에서는 정성스럽게 조성된 순수함의 분위기를 즉시 느낄 수 있습니다. 히노키 사이프러스 카운터 뒤에서, 오카다 씨는 그의 숙련된 에도마에 스타일 스시로 손님들을 따뜻하게 환영합니다. 진정한 스시 애호가들을 위한 편안하고 공기가 통하는 식사 경험을 제공하고자 하는 목표로, 이 레스토랑은 히로오에 위치하고 있습니다. 메뉴는 오마카세 코스만을 제공하며, 일곱 가지 전채, 열한 개의 니기리 스시 조각, 그리고 달걀말이(달콤한 오믈렛)과 수프 한 그릇으로 구성되어 있어, 충족감 있는 요리 경험을 제공합니다. 사용되는 재료는 오카다 씨가 매일 아침 도요스 시장에서 직접 엄선하여, 가장 신선하고 맛있는 생선만이 제공되도록 합니다. Sushi Zai는 에도마에 스타일 스시를 즐기는 새로운 방법을 발견할 수 있는 곳으로, 진정으로 특별한 식사 목적지입니다.

스시자이

Open: [Saturday] Lunch 12:00 pm - 2:00 pm

[Weekdays, Day Before Holidays] Dinner 6:00 pm - 11:00 pm

Closed: 일요일 · 공휴일을 중심으로 월 8 일
Average price: 【공식 만찬】 30,000 엔 / 【점심】 20,000 엔
Access: 4-minute walk from Hiroo Station on the Tokyo Metro Hibiya Line.
Address: 5F Barbizon 86, 5-3-13 Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo 도쿄도 시부야구 히로오 5-3-13 바르비종 86-5F Map

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8. 아쥬타

스시 애호가들에게 사랑받는 유명한 스시 레스토랑에서 엄격한 훈련을 받은 아쥬타 히로키는 자신만의 요리 여정을 시작했습니다. 그는 이제 음식 전문가들에게 숭배받는 오쿠시부에서 자신의 레스토랑을 운영하고 있습니다. 일식 삼나무와 화강암의 조화로운 혼합은 세련미와 아름다움의 분위기를 조성합니다. 아쥬타씨의 설립의 핵심에는 탁월함에 대한 변함없는 헌신이 있습니다. 그는 매일 아침 도요스 시장에 즉시 도착하여 최고의 재료를 세심하게 선택하고 탁월한 품질로 유명한 "미노하츠시모" 쌀을 사용하여 스시를 능숙하게 만듭니다. 식사 경험을 향상시키기 위해 소믈리에는 이노베이티브 알코올 및 무알코올 페어링을 큐레이션하여 손님들을 맛의 황홀한 여정으로 감싸줍니다.

아쥬타

Open: [ Weekday,Holidays,Day Before Holidays] Lunch from 12:00 pm - (L.O. 1:30 pm)

[ Weekday,Holidays,Day Before Holidays] Dinner from 5:30 pm - (L.O. 9:00 pm)

Closed: 평일은 경우에 따라서 부정기 문의 요망
Average price: 【공식 만찬】 35,000 엔 / 【점심】 35,000 엔
Access: 7-minute walk from Shibuya Station on the Tokyo Metro Lines.
Address: B1F Fatherland Shibuya 2, 37-15 Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo 도쿄도 시부야구 우다가와초 37-15 파더랜드 시부야 2-B1F Map

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9. 숙성스리 요로즈

당신이 카운터에 자리를 잡고 앉으면, 숙성스리 요로즈에서의 오마카세 경험이 시작되는 신호로, 위안을 주는 조개 수프가 먼저 제공되어 당신의 위를 따뜻하게 합니다. 매일 달라지는 소규모 애피타이저 선택을 즐기면서, 숙련된 셰프가 샤리(스시용 밥)를 세심하게 준비하고 바로 눈앞에서 토핑을 배열하는 것을 관찰할 수 있습니다. 셰프가 각 니기리 스시를 해초 위에 섬세하게 올릴 때, 스시를 즐길 시간이 도래했습니다. 여정은 중간 지방의 참치(추토로)의 풍부함으로 시작하여, 맛있는 레안 참치를 이어가고, 그 다음에는 숙성된 흰살 생선, 풍미가 좋은 청어류, 그리고 다양한 종류의 조개류로 펼쳐집니다. 마지막으로, 만족스러운 타마고(계란) 스시로 대미를 장식합니다. 재료는 도요스 시장뿐만 아니라 홋카이도, 미야기, 카나가와, 후쿠오카, 나가사키를 포함한 전국의 어시장과 어부들로부터도 조달됩니다. 각 재료는 당신에게 제공되기 전에 세심한 숙성 과정을 거쳐 최고의 품질과 맛을 보장합니다.

숙성스리 요로즈

Open: [평일,토,공휴일] 저녁 18:00 - 00:00
Closed: 일
Average price: 【공식 만찬】 30,000 엔 / 【점심】 30,000 엔
Access: 18-minute walk from Ebisu Station.
Address: 301, Va Building, 4-6-5 Higashi, Shibuya-ku, Tokyo 도쿄도 시부야구 히가시 4-6-5 바빌 301 Map

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10. 스시 코린

스시 코린은 전문점이 번성하는 숨겨진 동네, 오쿠-시부야에 문을 열었습니다. 계절성, 품질, 원산지를 기반으로 선별된 거의 40가지 재료를 선택하여, 이 스시 레스토랑은 다양한 토핑을 제공하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 샤리(스시 밥)는 토핑의 맛을 완벽하게 보완하는 특별한 식초 혼합으로 준비됩니다. 카운터는 기소 편백나무로 만들어져 진정한 환영하는 분위기를 더합니다. 오쿠-시부야에서 식사한다는 것이 고급스럽고 독점적인 장소로만 가는 것이라고 생각할 수 있지만, 이 스시 레스토랑은 피스당 80에서 780엔까지의 투명하고 합리적인 가격 범위를 제공함으로써 그 스테레오타입을 깨뜨립니다. 친근하고 접근하기 쉬운 경험을 제공하는 도시 스시 레스토랑으로, 스시 애호가들이 단골이 되는 것을 거부할 수 없게 만듭니다.

스시 코린

Open: 저녁 17:00 - 00:00 (라스트 오더 23:00)
Closed: 무휴
Average price: 【공식 만찬】 8,000 엔 / 【점심】 8,000 엔
Access: 10-minute walk from Shibuya Station on each lines.
Address: B1F Umezawa Bldg., 11-10 Kamiyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 도쿄도 시부야구 가미야마초 11-10 우메자와 빌딩 B1F Map

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11. 스시 신파쿠

스시 신파쿠에서는 집에서 세심하게 숙성시킨 스시를 전문적으로 준비한 스시를 맛볼 수 있으며, 원재료에서 직접 공급받은 생선을 숙련된 기술로 불질러 제공합니다. 각 스시 조각은 최상의 토핑을 완벽하게 보완하기 위해 샤리(스시 쌀)와 노리(김)를 조정하는 정도까지 최선을 다해 제작됩니다. 이러한 탁월한 스시를 추구하는 것은 예약이 종종 6개월 전에 완전히 예약될 정도로 헌신적인 팔로워를 얻었습니다. 오너 다이스케 이시다에게 최고의 칭찬은 맛뿐만 아니라 식사 경험에서 얻는 즐거움에 관한 것입니다. 결과적으로, 코스는 일반적으로 4시간 이상 걸리며, 인상적인 전채 요리와 숙성된 스시의 다양한 배열로 손님들을 매료시켜 그들이 떠난 후에도 오랫동안 그들의 마음에 남습니다.

스시 신파쿠

Open: [화 - 토,공휴일,공휴일전날] 저녁 19:00 -
Closed: 월,일
Average price: 【공식 만찬】 20,000 엔 / 【점심】 20,000 엔
Access: 10-minute walk from Hiroo Station on the Tokyo Metro Hibiya Line.
Address: 2-37-8 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo 도쿄도 시부야구 에비스 2-37-8 Map

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