도쿄 시부야에서 꼭 가봐야 할 스시 맛집 15곳 Discover Oishii Japan -SAVOR JAPAN -Japanese Restaurant Reservation Guide-

Update-date: Jan 27 2025

Author: SAVOR JAPAN

Categories: 도쿄 시부야 스시(초밥)

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항상 사람과 활동으로 북적이는 시부야는 많은 상점과 맛집이 있는 곳입니다. 시부야의 최고 스시집 중 일부를 발견하려면 계속 읽어보세요!

See full listings of 스시(초밥) restaurants found in and around 도쿄, 시부야.

1. 스시야노부

[스시야 노부]는 히로오역에서 도보 3분 거리에 위치한, 오마카세 코스만 제공하는 숨겨진 명소입니다. 일본 요리 기법에 정통한 오너 셰프는 서양의 요소를巧妙하게 결합해 계절 재료로 우아한 요리를 선보입니다. 코스에는 에도마에 스시, 일품 요리, 갓 만든 소바, 그리고 디저트가 포함됩니다. 디저트는 수제 젤라토와 함께 제공되는 와라비모치로, 일본의 여운을 남기며 식사를 마무리합니다. 전 좌석이 카운터석으로, 요리가 눈앞에서 완성되는 생동감을 즐길 수 있는 점이 특징입니다.

스시야노부

영업시간: [월요일, 화요일, 목요일, 금요일] 디너 18:00 - 23:00 (라스트 오더 22:30) [토요일, 일요일, 공휴일] 런치 12:00 - 14:30 (라스트 오더 14:00 ) / 디너 18:00 - 21:00 (라스트 오더 20:30)
휴점일: 수요일
평균가격: 【공식 만찬】 25,000 엔 / 【점심】 15,000 엔
가는방법: 도쿄메트로 히비야선 히로오역 2번 출구에서 도보 3분
주소: 도쿄도 시부야구 히로오 5-17-4 GRARIA 3F 지도
추가정보 예약

2. Sushi Somei

에비스 역 근처에 위치한 Sushi Somei 긴페이 에비스에서는 일식 요리를 캐주얼하게 즐길 수 있습니다. 이 레스토랑은 신중하게 선별된 계절 재료를 사용하여 맛있는 요리를 만드는 것을 자랑합니다. 손님들은 신선한 해물 요리와 계절 채소로 만든 스시를 맛볼 기회를 가질 수 있으며, 일식 사케와 완벽하게 조화를 이루는 오리지널 명작도 즐길 수 있습니다. Sushi Somei 긴페이 에비스는 스시 레스토랑이 배타적이거나 지나치게 형식적이라는 고정관념에서 벗어나, 누구나 매력을 느낄 수 있는 따뜻하고 친근한 분위기를 제공합니다.

Sushi Somei

Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] 6:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 12,000 JPY
Access: Get out from Exit 4 at Ebisu Station on the Tokyo Metro Hibiya Line. Turn right at Seibu Shinkin Bank. Go down the road, and it is in front of the 1-chome Ebisu-nishi intersection
Address: 1F, Ebisu Bricks, 1-4-10, Ebisunishi, Shibuya-ku, Tokyo Map

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3. Sushiya Ono

많은 단골 손님들이 특별한 오노 스페셜 롤 스시를 맛보기 위해 그 레스토랑을 특별히 방문합니다. 이 스시는 구운 토로(지방이 많은 참치), 잘게 썬 베이비 양파, 그리고 넉넉한 양의 와사비가 특징입니다. 그들은 매일 유명한 츠키지 시장에서 최고의 참치를 공급받아, 선별된 생산자로부터 최고의 품질을 보장하는 것에 자부심을 가지고 있습니다. 재능 있는 셰프 오노는 작고 친밀한 식사 공간을 유지하며, 편안하고 환영하는 분위기를 제공하려고 합니다. 탁월한 맛을 향한 끊임없는 추구와 함께, 오노는 새로운 재료와 요리 방법을 지속적으로 탐색합니다. 또한, 그들은 유망한 요리 재능을 양성하는 데에 열정을 가지고 있습니다.

Sushiya Ono

Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] Dinner: 18:00 - 00:00
Closed: Sundays
Average price: [Dinner] 15,000 JPY
Access: 3-minute walk from JR Ebisu Station East Exit
Address: B1F, 4-11-8, Ebisu , Shibuya-ku, Tokyo Map
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4. Matsuei Ebisu East Exit branch

건물의 지하층에 위치하면서도 역에서 가까운 거리에 있는, 평온하고 우아한 스시 레스토랑, 마츠에이입니다. 그들은 도요스 시장을 포함하여 전국의 여러 수산시장에서 신중하게 공수한 생선 선택에 자부심을 가지고 있습니다. 마츠에이의 숙련된 장인들은 훌륭한 스시 요리를 준비함으로써 그들의 전문성을 선보입니다. 레스토랑의 내부는 우드 모티프가 지배적인 차분한 분위기를 자랑합니다. 매우 칭찬받는 "오마카세 코스"는 손님들이 숙련된 스시 셰프의 환대를 완전히 즐길 수 있게 합니다. 혼자 캐주얼하게 식사하거나 친구들과 함께하거나, 비즈니스나 개인적인 중요한 자리에 이르기까지, 마츠에이는 기억에 남는 경험을 보장하는 신뢰할 수 있는 장소입니다. 왜 에비스에서 호화로운 순간을 즐기지 않겠습니까?

Matsuei Ebisu East Exit branch

Open: Lunch 11:30 am - 2:15 pm / Dinner 5:00 pm - 10:30 pm
Closed: None
Average price: [Dinner] 15,000 JPY [Lunch] 3,000 JPY
Access: 2-minute walk from Ebisu Station on the JR Lines
Address: B1F Moroto Bldg. 2, 1-11-13 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo Map
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5. Sushi Zai

들어서자마자, Sushi Zai에서는 정성스럽게 조성된 순수함의 분위기를 즉시 느낄 수 있습니다. 히노키 사이프러스 카운터 뒤에서, 오카다 씨는 그의 숙련된 에도마에 스타일 스시로 손님들을 따뜻하게 환영합니다. 진정한 스시 애호가들을 위한 편안하고 공기가 통하는 식사 경험을 제공하고자 하는 목표로, 이 레스토랑은 히로오에 위치하고 있습니다. 메뉴는 오마카세 코스만을 제공하며, 일곱 가지 전채, 열한 개의 니기리 스시 조각, 그리고 달걀말이(달콤한 오믈렛)과 수프 한 그릇으로 구성되어 있어, 충족감 있는 요리 경험을 제공합니다. 사용되는 재료는 오카다 씨가 매일 아침 도요스 시장에서 직접 엄선하여, 가장 신선하고 맛있는 생선만이 제공되도록 합니다. Sushi Zai는 에도마에 스타일 스시를 즐기는 새로운 방법을 발견할 수 있는 곳으로, 진정으로 특별한 식사 목적지입니다.

Sushi Zai

Open: [Saturday] Lunch 12:00 pm - 2:00 pm

[Weekdays, Day Before Holidays] Dinner 6:00 pm - 11:00 pm

Closed: 8th of the month, mainly on Sundays and holidays
Average price: [Dinner] 25,000 JPY / [Lunch] 20,000 JPY
Access: 4-minute walk from Hiroo Station on the Tokyo Metro Hibiya Line.
Address: 5F Barbizon 86, 5-3-13 Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo Map
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6. Ajuda

스시 애호가들에게 사랑받는 유명한 스시 레스토랑에서 엄격한 훈련을 받은 Hiroki Ajuta는 자신만의 요리 여정을 시작했습니다. 그는 이제 음식 전문가들에게 숭배받는 Oku-Shibuya에서 자신의 레스토랑을 운영하고 있습니다. 일식 삼나무와 화강암의 조화로운 혼합은 세련미와 아름다움의 분위기를 조성합니다. Ajuta 씨의 설립의 핵심에는 탁월함에 대한 변함없는 헌신이 있습니다. 그는 매일 아침 도요스 시장에 즉시 도착하여 최고의 재료를 세심하게 선택하고 탁월한 품질로 유명한 "Mino Hatsushimo" 쌀을 사용하여 스시를 능숙하게 만듭니다. 식사 경험을 향상시키기 위해 소믈리에는 이노베이티브 알코올 및 무알코올 페어링을 큐레이션하여 손님들을 맛의 황홀한 여정으로 감싸줍니다.

Ajuda

Open: [ Weekday,Holidays,Day Before Holidays] Lunch from 12:00 pm - (L.O. 1:30 pm)

[ Weekday,Holidays,Day Before Holidays] Dinner from 5:30 pm - (L.O. 9:00 pm)

Closed: Inquiries requiring irregular holidays on weekdays
Average price: [Dinner] 35,000 JPY
Access: 7-minute walk from Shibuya Station on the Tokyo Metro Lines.
Address: B1F Fatherland Shibuya 2, 37-15 Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo Map
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7. Kurosaki

Kurosaki는 외관에 검은색 울타리가 특징인 유명한 레스토랑입니다. 시부야 역 근처의 조용한 위치에 자리잡고 있습니다. 검은색 내부와 단순한 목재 카운터가 마치 무대처럼 보이며, 식사하는 이들에게 호화롭고 편안한 분위기를 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 레스토랑 주인의 기술은 스시 만들기에서 수년간의 경험을 통해 갈고닦아졌습니다. 오마카세(셰프의 선택), 에도마에 스타일 스시의 조합과 같은 요리를 통해 그들의 기술을 경험할 수 있습니다. Kurosaki는 진정으로 진정한 일식 스시를 즐기고 싶은 이들을 위한 레스토랑입니다. 멋진 식사 환경에서 최고의 스시 맛을 즐기고 싶은 식사자에게 완벽합니다!

Kurosaki

Open: [ Sunday, Holidays] Dinner 5:00 pm - 11:00 pm

[ Monday, Tuesday, Thursday ~ Saturday] Dinner 6:00 pm - 12:00 am

Closed: Wednesday
Average price: -
Access: 7-minute walk from Shibuya Station on the JR Lines.

Address: FPG links MINAMIAOYAMA B2F, 4-16-15 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo

8. Hachibei 에비스 지점

에비스의 활기찬 동네에 자리잡은 하치베이 에비스는 탁월한 요리로 식사자들을 매료시키는 저명한 스시 레스토랑입니다. 세대를 거쳐 이어진 유산을 가진 하치베이는 스시 만들기의 예술을 완성하여, 존경받는 손님들에게 비할 데 없는 식사 경험을 제공합니다. 친밀하고 초대받은 듯한 레스토랑의 분위기 속으로 들어서서, 숙련된 스시 셰프들이 전국의 유명한 수산시장에서 공수한 가장 신선하고 최고의 재료를 사용하여 스시 한 조각 한 조각을 세심하게 준비하는 모습을 지켜보세요. 촉촉한 사시미 조각부터 완벽하게 형성된 니기리에 이르기까지, 모든 요리는 하치베이가 구현하는 장인정신과 헌신의 증거입니다. 진정한 일식 요리의 맛에 빠져보고 하치베이 에비스가 맛, 질감, 그리고 표현의 조화를 축하하는 요리 여행으로 당신을 안내하게 하세요. 하치베이 에비스에서 전통이 혁신을 만나 잊을 수 없는 식사 경험을 창조하는 스시의 뛰어난 맛과 예술성에 빠져보세요.

Hachibeiebisuten

Open: Dinner 18:00 - 05:00 (last order 04:30)
Closed: None
Average price: [Dinner] 6,000 JPY
Access: 3-minute walk from Ebisu Station on the JR Yamanote Line.
Address: 1F Rikuchu Hights Bldg., 1-7-6 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo Map
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9. Ebisu Sushi Shiorian Yamashiro

긴자의 명성 높은 지역에 위치한 미쉐린 스타를 받은 식당, 시오리안 야마시로가 제작한 레스토랑입니다. 그들의 주방장이 엄선한 아름답게 조리된 요리와 진정한 에도 스타일 스시의 조화로운 혼합을 선보이며 비범한 식사 경험에 빠져보세요. 그들의 요리 창작물에 사용된 재료는 계절 채소와 해물 요리에 중점을 두고 세심하게 선택되며, 각 계절의 축복을 담고 있습니다. 재료, 맛, 프레젠테이션, 향기, 분위기, 서비스 및 고객 만족에 대한 탁월함에 대한 약속으로, 식사의 즐거움의 모든 측면을 포괄하는 특별한 식사 경험을 제공하기 위해 노력합니다. 요리의 예술성을 맛보고 시오리안 야마시로 에비스에서 요리의 달인과 세심한 주의가 만나 창조된 진정으로 기억에 남는 경험을 만끽하는 미식 여행에 나서보세요.

Ebisu Sushi Shiorian Yamashiro

Open: Lunch 12:00 pm - 2:00 pm / Dinner 5:00 pm - 11:00 pm

[Saturday, Sunday, Holidays] Dinner 4:00 pm - 11:00 pm

Closed: None
Average price: [Dinner] 10,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: 2-minute walk from Ebisu Station on the JR Yamanote Line.
Address: 3F Ebisu STM Bldg., 1-8-1 Ebisu-Minami, Shibuya-ku, Tokyo Map
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10. Jyukusei Sushi Yorozu

당신이 카운터에 자리를 잡고 앉으면, Jyukusei Sushi Yorozu에서의 오마카세 경험이 시작되는 신호로, 위안을 주는 조개 수프가 먼저 제공되어 당신의 위를 따뜻하게 합니다. 매일 달라지는 소규모 애피타이저 선택을 즐기면서, 숙련된 셰프가 샤리(스시용 밥)를 세심하게 준비하고 바로 눈앞에서 토핑을 배열하는 것을 관찰할 수 있습니다. 셰프가 각 니기리 스시를 해초 위에 섬세하게 올릴 때, 스시를 즐길 시간이 도래했습니다. 여정은 중간 지방의 참치(추토로)의 풍부함으로 시작하여, 맛있는 레안 참치를 이어가고, 그 다음에는 숙성된 흰살 생선, 풍미가 좋은 청어류, 그리고 다양한 종류의 조개류로 펼쳐집니다. 마지막으로, 만족스러운 타마고(계란) 스시로 대미를 장식합니다. 재료는 도요스 시장뿐만 아니라 홋카이도, 미야기, 카나가와, 후쿠오카, 나가사키를 포함한 전국의 어시장과 어부들로부터도 조달됩니다. 각 재료는 당신에게 제공되기 전에 세심한 숙성 과정을 거쳐 최고의 품질과 맛을 보장합니다.

Jyukusei Sushi Yorozu

Open: [Weekdays, Holidays] Dinner 6:00 pm - 12:00 am
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 30,000 JPY
Access: 18-minute walk from Ebisu Station.
Address: 301, Va Building, 4-6-5 Higashi, Shibuya-ku, Tokyo Map
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11. Shibuya Sushi Shimizu

Shibuya Sushi Shimizu은 아자부주반 Sublime이 만든 레스토랑으로, teamLab의 예술 작품과 에도 스타일 스시, 프랑스 요리를 결합한 탁월한 식사 경험을 제공합니다. teamLab의 매혹적인 시각 예술 작품에 몰입하면서 최고급 에도 스타일 스시를 즐길 수 있습니다. 유명한 스시 레스토랑 스시 Taku에서 훈련받은 마스터 셰프가 니기리와 특선 요리를 세심하게 준비합니다. 시부야의 활기찬 지구에서 일식 요리의 정점과 풍미의 특별한 협업을 경험하세요.

Shibuya Sushi Shimizu

Open: Lunch 11:30 am - 3:00 pm / Dinner 4:00 pm - 12:00 am
Closed: None
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: 1-minute walk from Shibuya Station on each lines.
Address: 4F-E, Hulic Shibuya Center-gai, 32-15 Udagawa-cho, Shibuya-ku, Tokyo Map
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12. Sushi Gotoku

Sushi Gotoku은 시부야의 북적이는 거리에서 벗어나, 고요한 "Oku-Shibu" 지역에 조용히 자리잡은 에도 스타일 스시 레스토랑입니다. 스시 전채와 사케를 중심으로 한 여유로운 식사 경험을 제공합니다. 유일한 메뉴 옵션은 매월 변경되는 오마카세 코스입니다. 전채부터 사시미, 주요 스시 요리에 이르기까지, 각 코스는 다양한 맛을 제공하여 식사 후에는 특별한 만족감을 선사합니다. 2007년 개업 이래, 이 유명한 식당은 탁월한 맛으로 방문객들의 마음을 사로잡았습니다. 로맨틱한 데이트나 특별한 날이든, 사랑하는 사람들과 이 특별한 식사 숨겨진 곳에서 행복한 순간을 보내는 건 어떨까요?

Sushi Gotoku

Open: [화요일-일요일, 공휴일, 공휴일 전] 18:00-22:30
Closed: Monday
Average price: 【공식 만찬】 20,000 엔
Access: 10-minute walk from Shibuya Station on each lines.
Address: 12-8 Kamiyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo 도쿄도 시부야구 가미야마초 12-8
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13. Sushi KOURIN

스시 Kourin은 전문점이 번성하는 숨겨진 동네, 오쿠-시부야에 문을 열었습니다. 계절성, 품질, 원산지를 기반으로 선별된 거의 40가지 재료를 선택하여, 이 스시 레스토랑은 다양한 토핑을 제공하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 샤리(스시 밥)는 토핑의 맛을 완벽하게 보완하는 특별한 식초 혼합으로 준비됩니다. 카운터는 기소 편백나무로 만들어져 진정한 환영하는 분위기를 더합니다. 오쿠-시부야에서 식사한다는 것이 고급스럽고 독점적인 장소로만 가는 것이라고 생각할 수 있지만, 이 스시 레스토랑은 피스당 80에서 780엔까지의 투명하고 합리적인 가격 범위를 제공함으로써 그 스테레오타입을 깨뜨립니다. 친근하고 접근하기 쉬운 경험을 제공하는 도시 스시 레스토랑으로, 스시 애호가들이 단골이 되는 것을 거부할 수 없게 만듭니다.

Sushi KOURIN

Open: Dinner 5:00 pm - 12:00 am (L.O. 11:00 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 8,000 JPY
Access: 10-minute walk from Shibuya Station on each lines.
Address: B1F Umezawa Bldg., 11-10 Kamiyama-cho, Shibuya-ku, Tokyo Map
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14. Sushi Nigiri

Sushi Nigiri은 우아함을 발산하는 세련되고 현대적인 일본식 레스토랑입니다. 소유주인 Tomomi Kikuchi는 일본과 해외의 명성 높은 호텔과 스시 집에서의 수련을 통해 그의 기술과 안목을 갈고닦았습니다. 밤에는 니기리 스시만으로 구성된 "오마카세 코스" 또는 니기리 스시와 애피타이저의 조합을 선택할 수 있는 메뉴를 제공합니다. Kikuchi는 같은 재료와 쌀을 사용하더라도 각 스시 셰프의 기술이 독특한 요리 경험을 만든다고 믿습니다. 이 레스토랑은 넓은 좌석 공간을 제공하며, 편안한 카운터 좌석에 주력하고 테이블 좌석도 제공합니다. 개인 모임을 위해 예약할 수 있어 축하 행사와 친밀한 가족 모임에 이상적인 숨겨진 보석과 같은 곳입니다.

Sushi Nigiri

Open: [Saturday, Sunday] Lunch 12:00 pm - 2:00 pm

We recommend that you visit after making a reservation.

[Tuesday ~ Sunday] Dinner 6:00 pm - 10:00 pm

Closed: Monday
Average price: [Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 4,500 JPY
Access: 7-minute walk from Ebisu Station on the JR Lines.
Address: 102 Blue Rose Garden, 2-29-5 Ebisu-Minami, Shibuya-ku, Tokyo

15. Sushi Shimpaku

Sushi Shimpaku에서는 집에서 세심하게 숙성시킨 스시를 전문적으로 준비한 스시를 맛볼 수 있으며, 원재료에서 직접 공급받은 생선을 숙련된 기술로 불질러 제공합니다. 각 스시 조각은 최상의 토핑을 완벽하게 보완하기 위해 샤리(스시 쌀)와 노리(김)를 조정하는 정도까지 최선을 다해 제작됩니다. 이러한 탁월한 스시를 추구하는 것은 예약이 종종 6개월 전에 완전히 예약될 정도로 헌신적인 팔로워를 얻었습니다. 오너 다이스케 이시다에게 최고의 칭찬은 맛뿐만 아니라 식사 경험에서 얻는 즐거움에 관한 것입니다. 결과적으로, 코스는 일반적으로 4시간 이상 걸리며, 인상적인 전채 요리와 숙성된 스시의 다양한 배열로 손님들을 매료시켜 그들이 떠난 후에도 오랫동안 그들의 마음에 남습니다.

Sushi Shimpaku

Open: [Tuesday - Saturday, Holidays, Day Before Holidays] Dinner from 7:00 pm
Closed: Monday, Sunday
Average price: [Dinner] 20,000 JPY
Access: 10-minute walk from Hiroo Station on the Tokyo Metro Hibiya Line.
Address: 2-37-8 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo Map
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16. Sushi Tatsumi

시부야에서 Sushi Tatsumi는 Nippon Television 프로그램 "Baguette"에 소개되어 소셜 미디어에서 화제가 되고 있는 매우 인기 있는 스시 케이크의 한정 수량을 제공합니다. 이 레스토랑은 계절 재료를 신중하게 선별하고 강조하며, 자연산 지역 해산물을 사용한 에도 스타일 스시의 전통적인 장인 정신과 결합합니다. 또한 젊은 사람들이 편안하고 안심할 수 있는 장소로 만들겠다는 의도로 따뜻하고 초대하는 분위기를 조성했습니다. 방문객들은 시부야 중심부에서 Sushi Tatsumi의 매력을 경험하고 그들의 매력적인 스시 케이크를 즐길 수 있습니다.

Sushi Tatsumi

Open: Lunch 12:00 pm - 2:00 pm / Dinner 5:00 pm - 11:00 pm
Closed: Irregular
Average price: [Lunch] 3,000 JPY
Access: 2-minute walk from Shibuya Station on each lines.
Address: 4F Higashiguchi Futaba Bldg., 1-15-19 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo Map
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