Update-date: Jul 22 2024
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기후
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일본 열도의 거의 중앙에 위치한 기후현은 산지가 현의 약 8할을 차지하는, 자연이 풍부한 지역입니다. 맛있는 식재료도 많이 있으며, 그 대표격은 뭐니뭐니해도 일본 유수의 브랜드 흑와규・히다규입니다. 일본의 중심・기후현에서, 히다규를 비롯한 맛있는 것을 만끽합시다.
히다규 식당 텐구
정육점의 노포 직영점에서 최고급 히다규를 맛보는 사치
타카야마역에서 도보 10분 거리에 있는 히다규 식당 텐구는 1927년 창업한 정육점의 노포가 직영하는 가게입니다. 기후현산 A5 등급 암소를 중심으로 한, 한 마리 통째로 구입한 히다규를 맛볼 수 있습니다. '히다규 아미야키'는 부드럽고 육즙이 풍부한 고기의 맛을 만끽할 수 있습니다. '히다규 샤부샤부'는 입안에서 녹는 듯한 맛으로, 깔끔하게 즐길 수 있는 추천 요리입니다.
정육점・텐구소혼텐에 인접한 가게는 모던한 일식 인테리어가 멋스럽습니다. 넓은 실내에는 테이블석과 호리코타츠석 등 외에도 다다미방의 반개인실이 준비되어 있습니다. 반개인실은 가게의 안쪽에 위치해 있어 주변을 신경 쓰지 않고 식사를 할 수 있어 어린 아이가 있어도 안심할 수 있습니다. 히다규에 어울리는 와인도 있어 데이트나 기념일 등의 특별한 식사에도 사용할 수 있습니다.
Hidagyu Tabedokoro Tengu
Open: [Monday, Wednesday - Sunday, National Holidays, Day before National Holidays] 11:00 am - 4:00 pm (L.O. 3:00 pm)
Closed: Tuesday
Average price: 【점심】 6,000 엔
Access: 10 minutes walk from Takayama station on JR Takayama Main line. Located close to Ikadabashi bridge.
Address: 1-21, Honmachi, Takayama-shi, Gifu Map
참조 소스: 영어 전용
예약
Closed: Tuesday
Average price: 【점심】 6,000 엔
Access: 10 minutes walk from Takayama station on JR Takayama Main line. Located close to Ikadabashi bridge.
Address: 1-21, Honmachi, Takayama-shi, Gifu Map
참조 소스: 영어 전용
예약
숯불구이 장어 우오토라
비장탄으로 구워, 비밀의 전통 소스를 곁들인 장어를 만끽
숯불구이 장어 魚寅는 비장탄으로 구운 고품질의 장어를 맛볼 수 있는 가게입니다. 사용하는 장어는 미카와산이나 규슈산으로 한정됩니다. 중부 지방 특유의 진하고 달콤한 소스는 1930년 창업 이래 계속해서 이어져 오고 있습니다. 간판 메뉴인 '히츠마부시'는 장어 한 마리를 사용합니다. 첫 번째 그릇은 그대로, 두 번째 그릇은 양념을 얹어, 세 번째 그릇은 오차즈케로, 다양한 맛의 변화를 즐길 수 있는 일품입니다.
구조 하치만 역에서 도보 15분, 명수의 마을로 알려진 구조 하치만에 가게를 두고 있는 이 가게는, 용수로가 격자무늬로 흐르는 경치 만점의 지역에 위치해 있습니다. 관광 겸 들르기에 딱 좋고, 외관과 내관 모두 중후한 일본의 멋이 가득합니다. 장어를 손질하거나 굽는 모습을 볼 수 있어, 일본의 식문화에 관심이 있는 사람에게 추천하는 가게입니다.
Sumibiyaki Unagi Uotora
Open: [Monday, Wednesday - Sunday, Holidays, Day Before Holidays] Lunch 11:00 - 14:30 / Dinner 17:00 - 20:00
Closed: Tuesday
Average price: 【공식 만찬】 4,000 엔 / 【점심】 3,000 엔
Access: 15-minute walk from Gujo-Hachiman Station (Nagaragawa Railway Etsumi-Nan Line). 5-minute drive from the Gujo-Hachiman Interchange.
Address: 953 Hachiman-cho Shin-machi, Gujo, Gifu Map
참조 소스: 영어 전용
예약
Closed: Tuesday
Average price: 【공식 만찬】 4,000 엔 / 【점심】 3,000 엔
Access: 15-minute walk from Gujo-Hachiman Station (Nagaragawa Railway Etsumi-Nan Line). 5-minute drive from the Gujo-Hachiman Interchange.
Address: 953 Hachiman-cho Shin-machi, Gujo, Gifu Map
참조 소스: 영어 전용
예약
이탈리아 요리 보카보나
히다 타카야마의 식재료의 매력을 최대한으로 끌어내는 진정한 이탈리안
제철의 맛을 즐길 수 있는 이탈리아 요리 보카보나는 다카야마 역에서 도보 15분 거리에 있습니다. 지역 생산과 소비를 모토로 하며, 히다 다카야마의 식재료를 고집하고 있습니다. '히다 소고기 허벅지살 타리아타~계절 채소와 함께~'는 살짝 레어로 조리된 붉은 고기와 현지산 채소를 맛볼 수 있는 한 접시입니다. 현지산 우유로 만든 수제 모짜렐라 치즈를 듬뿍 사용한 '마르게리타'도 추천합니다.
가게 내부는 격식을 차리지 않은 세련된 분위기로, 마치 이탈리아의 마을 식당 같습니다. 가게 바로 근처에는 와인 저장고가 있어, 일상적으로 즐길 수 있는 캐주얼한 와인부터 수십만 원짜리 고급 와인까지 다양하게 갖추고 있습니다. 계절이나 요리에 맞는 와인을 추천받을 수 있으니, 부담 없이 상담해 보세요. 봄의 산나물이나 가을의 버섯, 사냥 고기 등 지역의 제철 재료도 만끽할 수 있습니다.
이탈리아 요리 BOCCA BUONA
밥도 술도 산타베루
일본의 정취를 느끼며 산지 직송 재료를 사용한 본격 이탈리안 요리를 맛보다
호쿠노역에서 도보 5분 거리에 위치한 밥도 술도 산타베르는 산지 직송 재료에 집착하는 본격 이탈리안 레스토랑입니다. 미노 헬시 포크와 히다규, 지역산 제철 채소와 민물고기 등을 사용한 요리를 즐길 수 있습니다. '온천 달걀을 얹은 카르보나라'는 미노 헬시 포크의 베이컨을 사용한 한 접시입니다. 달걀 노른자와 생크림의 조합이 일품입니다.
가게가 있는 곳은 자연에 둘러싸인 奥美濃(오쿠미노)라고 불리는 지역입니다. 중후한 일본 전통의 멋이 가득한 가게 내부는 천장을 지탱하는 훌륭한 들보와 굵은 기둥이 인상적입니다. 숙박 시설인 郡上の宿okuminoen(군조의 숙소 오쿠미노엔)에 부속되어 있어 관광을 겸해 천천히 머물며, 재료부터 조미료까지 현지산을 사용한 요리를 통해 奥美濃(오쿠미노) 지역을 만끽하는 것도 좋습니다.
Meshimon Sakemon Santabelle
Open: [Opening hours] 11:00 - 23:00 (last order 22:00) / Lunch 11:00 - 16:00 (Lunchtime)
Closed: -
Average price: 【공식 만찬】 2,000 엔
Access: Follow Route 156 for 8km from Shirotori Interchange. The michinoeki (roadside rest area) is 300m north of Shirotori.
Address: 351 Nagataki, Shirotori-cho, Gujo, Gifu Map
참조 소스: 영어 전용
예약
Closed: -
Average price: 【공식 만찬】 2,000 엔
Access: Follow Route 156 for 8km from Shirotori Interchange. The michinoeki (roadside rest area) is 300m north of Shirotori.
Address: 351 Nagataki, Shirotori-cho, Gujo, Gifu Map
참조 소스: 영어 전용
예약
히다 다카야마 히다규 향토 요리 슈사이
히다 다카야마의 향토 요리와 히다규를 저렴하게 맛볼 수 있는 이자카야
다카야마 역에서 도보 3분 거리에 있는 히다 타카야마 히다규 향토 요리 사카나는 다양한 메뉴를 저렴하게 즐길 수 있는 이자카야입니다. 추천 메뉴는 돌솥에 제공되는 '히다규 돌솥 히츠마부시'입니다. 히다규는 스테이크, 스지니(힘줄 조림), 타타키(다진 고기) 등 다양한 조리법으로 맛볼 수 있습니다. '호바미소' 등의 향토 요리를 통해 다카야마를 만끽할 수 있습니다. 다카야마의 지역 술과 함께 즐겨보세요.
따뜻한 색조로 꾸며진 가게 내부의 내벽은 세계적으로 유명한 미장 아티스트가 손수 작업한 것입니다. 흙과 나무가 어우러진 질감이 편안한 치유의 공간을 만들어줍니다. 카운터석은 혼자 여행하는 사람에게 딱 맞습니다. 그룹을 위한 개인실도 있어 주변을 신경 쓰지 않고 편안하게 쉴 수 있습니다. 일본식 모던한 공간에서 다카야마의 식문화를 체험하며 즐거운 밤을 보내보세요.
히다 다카야마 히다 규 교도료리(향토요리) 슈사이
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