Update-date: Dec 25 2024
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이번 기사에서는 "우마카몬(일본어로 "맛있는 것"을 의미)"이라고 하는, 윤택한 자연환경이 길러낸 풍성한 자연의 맛을 즐길 수 있는 구마모토, 미야자키, 후쿠오카의 추천 맛집을 소개합니다. 신선한 해산물부터 현지 야채와 특산품까지, 지역의 맛을 강조한 식문화를 경험할 수 있습니다. 이러한 추천 레스토랑을 알고 있다면 일본 여행이 더욱 즐거워질 것입니다.
스미야키지도리 산조(SANZO)
정취가 깊은 고택을 재사용한 [스미야키지도리 산조]는 자연 속에서 특별한 시간을 선사합니다. 매일 아침 신선한 토종닭은 두툼하고 탄력 있는 육질로, 씹을수록 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 자가제 양념을 여러 번 발라 숯불에 천천히 구워낸 [토종닭(양념)]이 인기 메뉴입니다. 토종닭 요리를 즐길 수 있는 코스와 직접 조리하는 숯불 화덕 체험도 매력적입니다. 난로, 호리고타쓰 카운터석, 테라스석 등에서 사계절 경치를 감상하며 산속의 고요함을 만끽하세요. 가족 모임, 데이트, 연회에 적합한 곳입니다.
스미야키지도리 산조(SANZO)
시키테이 하나무라
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벳푸역에서 도보 7분 거리에 위치한 '시키테이 하나무라'는 조용한 주택가에 위치해 있습니다. 이 곳은 오이타의 신선한 제철 식재료를 활용해 아름답고 세심하게 준비된 코스 요리를 선보입니다. 2명부터 26명까지 수용 가능한 각각의 방이 있으며, 아름다운 정원을 감상할 수 있는 서양식 방과 일본식 방 모두 의자와 테이블이 마련되어 있습니다. 커플, 친구, 가족, 그룹 모두 느긋하게 이용 가능하며, 3일 전에 예약해야 합니다. 다양한 술과 함께 가이세키 요리를 즐길 수 있으며, 평일에는 런치도 제공됩니다. 오이타의 계절을 맛 볼 수 있는 이곳은 방문을 강력히 추천하는 곳입니다.
시키테이 하나무라
니혼료리 도미타
일본 전통의 아름다움과 일본식 요리를 맛볼 수 있는 구마모토의 명점.
"니혼료리(일본요리) 토미타"는 구마모토 성에서 가까운 곳에 위치해 있습니다. 이곳에서 손님들은 엄선된 규슈의 자연산 생선과 전국의 제철 재료로 만든 정교한 가이세키 요리를 맛볼 수 있습니다. 전통적인 기법을 바탕으로 혁신적인 요리를 특징으로 하는 코스들이 완벽한 균형을 이루고 있으며, 점심과 저녁 모두 4가지 종류로 제공되는 코스는 오직 예약만 받고 있습니다. 또한, 특별한 평일 점심 코스도 마련하고 있습니다. 코스가 끝나면 요리사가 준비한 말차가 제공되며, 손님들은 일본 전통의 문화를 경험할 수 있습니다.
일본식 주택의 가게 내부는 나무의 온화한 온기로 감싸져 있어 일본의 전통미를 온전히 누릴 수 있는 공간을 제공합니다. 모든 좌석이 완전한 개별실이며, 다다미 바닥의 테이블에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 또 다른 흥미로운 특징은 영어 메뉴를 이용할 수 있다는 것입니다. 손님들은 구마모토의 다양한 향토 사케(일본 술)와 일본의 다양한 지역에서 온 조달한 맛있는 술들을 식사와 함께 즐길 수 있습니다.
일본요리 도미타
아카우시 다이닝 요카요카 사쿠라마치점
성 아래 마을을 내려다보며 고급 아카규 소고기를 음미합니다.
구마모토 성과 정원으로 이어지는 랜드마크인 "사쿠라마치 구마모토"의 3층에 위치한 아카우시 다이닝 요카요카 사쿠라마치점입니다. 이곳은 규동, 스테이크, 햄버그 스테이크 등의 고기 요리를 즐길 수 있는 아카규 전문점입니다. 구마모토와 아소의 직영 목장의 넓은 초원에서 자란 건강한 아카규는 지방이 적고 부드러운 식감으로 유명합니다. 가장 인기 있는 메뉴는 '상 아카규 규동(소고기 덮밥)'으로, 밥 위에 송아지 스테이크의 얇은 조각이 듬뿍 올라간 규동입니다. 원하는 무게를 선택할 수 있는 '오늘의 스테이크'도 강력히 추천합니다.
구마모토 사쿠라마치 버스 터미널과 직접 연결되어 있어 접근성이 매우 좋습니다. 구마모토 성을 관광한 후 편하게 들를 수 있는 가게입니다. 큰 창문과 높은 천장을 갖춘 개방감 있는 실내에서는 식사를 즐기면서 편안하게 머무를 수 있습니다. 여유 있게 머무를 수 있는 테이블 좌석은 가족 모임에도 딱입니다. 창가에 나란히 놓인 카운터 좌석에서는 성 아래의 마을의 전경을 한눈에 볼 수 있어 역사를 느끼며 식사를 즐길 수 있습니다.
아카우시 다이닝 요카요카 사쿠라마치점
아부리야 캇짱
맛있는 말고기와 수제 요리가 있는 캐주얼한 대중 이자카야.
고쿠라 역에서 도보로 5분 거리에 위치한 아부리야 캇짱에서 신선한 말고기 요리를 맛볼 수 있습니다. 저칼로리 고단백 말고기를 즐길 수 있는 추천 메뉴인 '말고기 샤브샤브'는 건강한 메뉴로 인기가 있습니다. 고소하게 구워낸 특별한 '말고기 꼬치'도 꼭 한번 맛보시길 바랍니다.
벽도 문도 없는 완전히 개방된 실내는 웃음 소리가 울려퍼지는 활기찬 분위기를 조성합니다. 또한 일본의 멀지 않은 과거인 쇼와 시대(1929~1989)를 연상시키는 그리운 느낌도 있습니다. 가게 안에는 TV가 있어서 스포츠 이벤트를 함께 즐길 수 있어 분위기를 더욱 활기차게 만듭니다. 일본의 이자카야 문화를 경험하고 싶은 여행자들이 부담 없이 들를 수 있는 추천 가게입니다.
아부리야 캇짱
창코나베 전문점 오가
전 스모 선수가 만드는, 진정한 창코나베를 맛보자.
창코나베 전문점 오가는 일본의 기타큐슈 시에 위치한 전 프로 스모 선수가 사장인 가게입니다. "창코나베"는 일본의 전통 문화 중 하나로, 스모 선수들이 일상적으로 먹는 영양이 풍부한 냄비 요리입니다. 여기서 맛볼 수 있는 "창코나베"는 사장이 소속되어 있던 다카사고 베야(스모 도장)에서 전해 내려오는 전통적인 맛을 기타큐슈 스타일로 변형한 것입니다. 국물은 간장 또는 소금 베이스로 즐길 수 있습니다.
가게 안에는 사장님의 현역 시절 사진등이 많이 걸려 있어, 스모 팬들이 꼭 방문하고 싶어하는 가게입니다. 카운터 좌석도 있어서 사장님과 스모에 대한 이야기를 나눌 수 있는 특급 좌석으로 인기가 있습니다. 점심에도 1인분부터 주문할 수 있기 때문에, 혼자 오시는 분들에게도 추천합니다. 편안한 분위기 속에서 일본의 전통 문화와 스모의 식사를 경험해보는 것은 어떨까요?
창코나베 전문점 오가
Disclaimer: All information is accurate at time of publication.
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