에도 시대 요리 모음집 “식채록(쇼쿠사이로쿠)”에 자연과 아트를 얹은 이바라키만의 “꽃 가스트로노미” 체험
최종 수정: 2025년6월4일
작성자:

“이바라키 플라워 파크”의 꽃, 노다테(야외에서 차를 마시며 자연을 즐김)와 함께 “오감으로 느끼는” 프라이빗 룸 런치




그리고 달걀 생산자인 마쓰자키 씨의 달걀과 가스미가우라호에서 잡은 뱅어와 벚꽃새우를 조합한 “방목란 키슈(계란말이 사양)”는 “식채록의 역사와 일본의 문화가 느껴지는 맛인데 양식인 키슈 형태로 만들어서 좋은 방향으로 기대와 달라 즐거웠다”라는 게스트의 의견이 있었습니다.


“이바라키 플라워파크”에서의 식채록 컬래버레이션 “꽃 가스트로노미 풀 코스 런치”는 ~3/30(일)까지 판매합니다. 자세한 사항은 WEB를 찾아 보시기 바랍니다!
https://www.flowerpark.or.jp/eat-buy/restaurant-rose-farm-house/
개최 일정:~3/30(일)의 금・토・일・공휴일 ※하루 1그룹 한정(정원 1명~4명)
예약 시간:11:30-13:30/12:00-14:00/12:30-14:30/13:00-15:00
요금:1인당 10,800엔(입장료・세금 포함)
예약 방법:WEB 또는 전화(0299-57-2101)
독채 숙소 “스이고엔”에서 가스미가우라 호를 바라보며 즐기는 특별한 코스





소금만으로 맛을 낸 히타치국 자연산 청둥오리 로스트는 치즈 제조가 특기인 가와무라 셰프답게 수제 치즈를 리소토에 넣었습니다.


※ “스이고엔”에서의 이번 “꽃 가스트로노미” 코스는 현재 테스트 단계 중입니다. 체험 내용에 대해서는 숙박 정보를 포함하여 수시로 WEB를 갱신 예정.
개최 장소:스이고엔
이바라키현 가스미가우라시 사카 905-6
https://suigoen.com/
환상적인 “팀 라보 유코쿠온덴아토”에서 맛보는, 공간과 연결되는 놀라운 코스




한편 태평양이 한눈에 들어오는 이바라키현 히타치시의 오타지리 해안에서 새로운 숙박 경험을 제안하는 [우노시마 빌라]의 하라다 셰프는 “미토 식채록 연구회”의 메뉴 개발에 관한 멤버로도 활약. “식채록”의 ”우엉떡” 기법으로 무와 카라스미(건조시킨 생선알 소금절임)を 융합시킨 “카라스미 무 떡”이 게스트들의 높은 평가를 받았습니다.



※ “이즈라 유코쿠온덴아토 온천”에서의 이번 “꽃 가스트로노미” 코스는 현재 테스트 단계 중입니다. 체험 내용에 대해서는 숙박 정보를 포함하여 수시로 WEB를 갱신 예정.
개최 장소:이즈라 유코쿠온덴아토 온천
이바라키현 기타이바라키시 오쓰초 2132
https://izurahotspring.com/
전통 있는 주조점이 경영하는 “OMI CAFE”에서 즐기는 페어링 코스



젠사이는 닭국인 “시오토리노이리토리(뿔닭, 함박조개, 푸른 채소)”에 “사카나노나마이노시야우(반건조 삼치구이)”, 무침 요리인 “아에마제노시요, 이리사케노카타 / 일본주에 우메보시나 가쓰오부시를 넣고 끓여 만든 조미료인 이리사케를 이용해서 조리해 먹는 생선 카르파초)”를 함께 제공합니다.





히타치노쿠니(이바라키)의 풍토, 역사, 문화를 반영하고 자연의 산물과 생명을 존중하는, 이바라키현을 대표하는 셰프들이 정성껏 만들어 낸 맛깔스러운 각종 요리.
사계절을 수놓는 꽃들과 절경, 오감을 자극시키는 아트 작품들이 풍성한 비일상적인 공간에서 특별한 음식을 체험하러 이바라키현을 방문해 보는 건 어떠세요?
면책 조항: 모든 정보는 게재 시점의 내용입니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
SAVOR JAPAN은 여러분의 일본 맛집 여행을 더욱 특별하게 만들어 드리기 위해 최고의 맛집 찾기를 도와드립니다.SAVOR JAPAN에서는
이바라키현주변에서 여러분께 꼭 맞는 맛집을 검색하고 예약하실 수 있습니다
지역별로 레스토랑을 더 찾아보세요.
키워드
최종 수정: 2025년6월4일
작성자:
관련 기사
최신 기사
카테고리
요리
아카이브
- 2025년5월(34)
- 2025년4월(44)
- 2025년3월(28)
- 2025년2월(36)
- 2025년1월(24)
- 2024년12월(65)
- 2024년11월(82)
- 2024년10월(14)
- 2024년9월(62)
- 2024년8월(62)
- 2024년7월(113)
- 2024년6월(78)
- 2024년5월(63)
- 2024년4월(3)
- 2024년3월(595)
- 2024년2월(15)
- 2024년1월(9)
- 2023년12월(5)
- 2023년10월(5)
- 2023년8월(4)
- 2023년7월(5)
- 2023년6월(9)
- 2023년5월(1)
- 2020년8월(1)
- 2020년7월(1)
- 2020년6월(1)
- 2020년5월(1)
- 2020년4월(1)
- 2020년3월(2)
- 2020년2월(1)
- 2020년1월(2)
- 2019년12월(4)
- 2019년10월(1)
키워드
- 가이드
- 가이세키 요리
- 가족여행
- 게
- 겨울
- 관광
- 교토
- 꼬치 튀김
- 나리타 공항
- 나베 요리(전골)
- 다국어 메뉴
- 데이트
- 도쿄
- 돈부리(덮밥)
- 라멘
- 랭킹
- 레시피
- 마쓰자카규
- 매너
- 매운 요리
- 먹는 방법
- 면류
- 명물요리
- 모츠나베 (곱창전골)
- 몬자야키
- 무한리필
- 문화
- 미쉐린
- 미즈타키
- 벚꽃
- 봄
- 불꽃놀이
- 비어가든
- 사시미(생선회)
- 사케(일본술)
- 새해
- 샤브샤브
- 성게
- 성지
- 세계유산
- 세토우치
- 소바(메밀국수)
- 스시(초밥)
- 스테이크
- 아침 식사
- 애니메이션
- 야키니쿠(고기집)
- 엑스포
- 여름
- 역근처
- 영어 가능
- 오모테나시
- 오사카
- 온천
- 와규
- 요쇼쿠(양식)
- 위생적인
- 위스키
- 유명 레스토랑
- 유명한관광장소주변
- 유바(두부껍질)
- 이벤트
- 이자카야
- 이탈리아요리
- 인기 미식 사이트 추천
- 일본술(사케)
- 일식
- 장어
- 저렴한 가격
- 점심
- 접근성
- 조미료
- 중식
- 징기스칸
- 철판구이
- 초여름
- 추천 코스
- 축제
- 카운터석
- 캇포 요리
- 쿠시카츠
- 테이크아웃
- 편리한장소
- 포토존
- 프랑스식
- 향토 요리
- 혼밥족 환영
- 훌륭한 경치
지역별로 맛집 찾기
-
도쿄
일본 최대 도시인 도쿄는 일본 요리 문화의 중심입니다.<br> 수많은 도쿄의 레스토랑에서 상상할 수 있는 모든 종류의 음식을 제공하고 있으며<br>도요스 어시장은 전국 최상의 생선을 레스토랑에 지속적으로 제공하고 있습니다.
-
도쿄 근교
도쿄 주변의 해안 지역, 산악 및 계곡에는 다양한 온천, 스키장과 같은 관광 명소가 즐비하며, 현지에서만 맛볼 수 있는 고유한 음식도 즐길 수 있습니다.
-
교토 및 오사카 지역
교토 및 오사카는 그 주변 지역과 더불어, 7세기부터 일본의 요리 문화에 큰 영향을 끼쳐왔습니다. 이 지역은 엔터테인먼트, 고베 쇠고기 및 다양한 전통 요리로 유명합니다.
-
홋카이도
홋카이도는 쌀, 육류, 채소, 생선 및 과일과 같은 양질의 다양한 농수산물의 원산지입니다. 홋카이도의 인기 있는 요리로는 로바타야키(꼬치에 끼워 천천히 구운 음식)와 삿포로 미소 라멘이 있습니다.
-
북부 혼슈 (도호쿠)
일본 본도인 혼슈의 북단은 계절 과일 및 채소, 전국 최고의 어획량(특히 오마의 참치)과 요네자와, 센다이 및 야마가타의 맛있는 쇠고기로 유명합니다.
-
중부 혼슈 (주부)
주부는 일본의 본도인 혼슈의 중심에 위치해 있으며, 그 요리 문화는 일본 서부와 동부의 중간에 자리한 만큼 지리적 상황을 반영한 요리 문화입니다. 맛있는 히다 쇠고기, 세계적으로 유명한 후지산과 유명한 사케 양조장이 상당수 주부에 있습니다.
-
서부 혼슈 (주고쿠)
일본 본도의 남서부에 위치한 주고쿠는 다양한 농수산물이 풍부합니다. 돗토리의 마쓰바 게 및 히로시마의 굴을 비롯한 많은 수산물이 일본 최고로 인정받고 있습니다. 배와 뮈스카(백포도주)도 최상품입니다.
-
시코쿠
온화한 기후의 시코쿠는 스다치와 같은 감귤류 재배에 적합한 곳입니다. 또한 시코쿠는 사누키 우동과 에히메 현의 엄청난 대하 수확량 그리고 전국 최고의 호랑이 복어로도 유명합니다.
-
규슈
일본에 서양 문화가 들어온 것은 일본에서 세 번째로 큰 섬 규슈를 통해서였습니다. 규슈의 음식은 포르투갈과 기타 서양 문화의 영향을 받아 다양하고 개성 있는 전통을 갖고 있습니다.
-
오키나와 및 남동부 섬
일본 최남단 오키나와현은 오키나와 소바, 독특한 스시 토핑 및 아와모리 증류주를 비롯하여, 일본 전역에서 인기 있는 오키나와 특유의 요리 및 음료의 보고입니다.