"아시아의 최고 50개 레스토랑 2024" 전체 목록 공개: SÉZANNE이 1위 차지, 일식 레스토랑이 중요한 입지를 다짐






• 31위로 데뷔한 Seroja가 "최고의 신규 진입 레스토랑 상"을 수상했습니다.
• 홍콩의 Wing이 작년보다 32계단 상승하여 5위에 올라 "최고 상승 레스토랑 상"을 받았습니다.
• 방콕의 Nusara가 6위에 올라 올해의 "환대의 예술 상"을 수상했습니다.
• 방콕의 Haoma가 90위에 올라 "지속 가능한 레스토랑 상"을 받았습니다.
• 타이페이의 Logy에서 Kevin Lu가 22위로 "아시아 최고의 소믈리에" 상을 수상했습니다.
• 서울의 Mosu에서 Sung Anh가 41위로 동료 셰프들의 투표를 기반으로 "셰프의 선택 상"을 받았습니다.
단풍 "Asia's Best 50 Restaurants" 순위
1st to 50th
51st to 100th
53 Jaan by Kirk Westaway / 싱가포르
54 Ms. Maria & Mr. Singh / 방콕
55 Ta Vie / 홍콩
56 Dewakan / 쿠알라룸푸르
57 Zén / 싱가포르
58 Crony / 도쿄
59 Jade Dragon / 마카오
60 스시(초밥) Satou/ 도쿄
61 Americano / 뭄바이
62 Eatanic Garden / 서울
63 Blue by Alain Ducasse / 방콕
64 Born & Bred / 서울
65 Solbam / 서울5 Solbam / 서울
66 Nihonbashi Kakigaracho Sugita / 도쿄66 Nihonbashi Kakigaracho Sugita / 도쿄
67 L'évo / 도야마67 L'évo / 도야마
68 VEA / 홍콩68 VEA / 홍콩
69 Maz / 도쿄69 Maz / 도쿄
70 The Bombay Canteen / 뭄바이70 The Bombay Canteen / 뭄바이
71 Estro / 홍콩71 Estro / 홍콩
72 Thevar / 싱가포르72 Thevar / 싱가포르
73 Nae:Um / 싱가포르73 Nae:Um / 싱가포르
74 Peach Blossoms / 싱가포르74 Peach Blossoms / 싱가포르
75 Summer Pavilion / 싱가포르75 Summer Pavilion / 싱가포르
76 Myoujaku / 도쿄76 Myoujaku / 도쿄
77 Ministry of Crab / 콜롬보77 Ministry of Crab / 콜롬보
78 Xin Rong Ji (Nanyang Road) / 상하이78 Xin Rong Ji (Nanyang Road) / 상하이
79 Comorin / 구르가온79 Comorin / 구르가온
80 HOMMAGE / 도쿄80 HOMMAGE / 도쿄
81 Mustard Seed / 싱가포르81 Mustard Seed / 싱가포르
82 Cloudstreet / 싱가포르82 Cloudstreet / 싱가포르
83 Esquisse / 도쿄83 Esquisse / 도쿄
84 Metiz / 마닐라84 Metiz / 마닐라
85 Refer / 베이징85 Refer / 베이징
86 Ensue / 심천86 Ensue / 심천
887 Dum Pukht / 뉴델리7 Dum Pukht / 뉴델리
88 Godenya / 홍콩88 Godenya / 홍콩
89 Kwonsooksoo / 서울89 Kwonsooksoo / 서울
90 Haoma / 방콕90 Haoma / 방콕
91 Alla Prima / 서울91 Alla Prima / 서울ll
92 Wana Yook / 방콕92 Wana Yook / 방콕
93 Côte by Mauro Colagreco / 방콕93 Côte by Mauro Colagreco / 방콕
94 Gaa / 방콕94 Gaa / 방콕
95 Raan Jay Fai / 방콕95 Raan Jay Fai / 방콕
96 Ultraviolet by Paul Pairet / 상하이96 Ultraviolet by Paul Pairet / 상하이
97 Lamdre / 베이징97 Lamdre / 베이징
98 Ekaa / 뭄바이98 Ekaa / 뭄바이
99 Fu1015 / 상하이99 Fu1015 / 상하이
100 Howard's Gourmet / 홍콩100 Howard's Gourmet / 홍콩

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도쿄
일본 최대 도시인 도쿄는 일본 요리 문화의 중심입니다.<br> 수많은 도쿄의 레스토랑에서 상상할 수 있는 모든 종류의 음식을 제공하고 있으며<br>도요스 어시장은 전국 최상의 생선을 레스토랑에 지속적으로 제공하고 있습니다.
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도쿄 근교
도쿄 주변의 해안 지역, 산악 및 계곡에는 다양한 온천, 스키장과 같은 관광 명소가 즐비하며, 현지에서만 맛볼 수 있는 고유한 음식도 즐길 수 있습니다.
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교토 및 오사카 지역
교토 및 오사카는 그 주변 지역과 더불어, 7세기부터 일본의 요리 문화에 큰 영향을 끼쳐왔습니다. 이 지역은 엔터테인먼트, 고베 쇠고기 및 다양한 전통 요리로 유명합니다.
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홋카이도
홋카이도는 쌀, 육류, 채소, 생선 및 과일과 같은 양질의 다양한 농수산물의 원산지입니다. 홋카이도의 인기 있는 요리로는 로바타야키(꼬치에 끼워 천천히 구운 음식)와 삿포로 미소 라멘이 있습니다.
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북부 혼슈 (도호쿠)
일본 본도인 혼슈의 북단은 계절 과일 및 채소, 전국 최고의 어획량(특히 오마의 참치)과 요네자와, 센다이 및 야마가타의 맛있는 쇠고기로 유명합니다.
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중부 혼슈 (주부)
주부는 일본의 본도인 혼슈의 중심에 위치해 있으며, 그 요리 문화는 일본 서부와 동부의 중간에 자리한 만큼 지리적 상황을 반영한 요리 문화입니다. 맛있는 히다 쇠고기, 세계적으로 유명한 후지산과 유명한 사케 양조장이 상당수 주부에 있습니다.
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서부 혼슈 (주고쿠)
일본 본도의 남서부에 위치한 주고쿠는 다양한 농수산물이 풍부합니다. 돗토리의 마쓰바 게 및 히로시마의 굴을 비롯한 많은 수산물이 일본 최고로 인정받고 있습니다. 배와 뮈스카(백포도주)도 최상품입니다.
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시코쿠
온화한 기후의 시코쿠는 스다치와 같은 감귤류 재배에 적합한 곳입니다. 또한 시코쿠는 사누키 우동과 에히메 현의 엄청난 대하 수확량 그리고 전국 최고의 호랑이 복어로도 유명합니다.
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규슈
일본에 서양 문화가 들어온 것은 일본에서 세 번째로 큰 섬 규슈를 통해서였습니다. 규슈의 음식은 포르투갈과 기타 서양 문화의 영향을 받아 다양하고 개성 있는 전통을 갖고 있습니다.
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오키나와 및 남동부 섬
일본 최남단 오키나와현은 오키나와 소바, 독특한 스시 토핑 및 아와모리 증류주를 비롯하여, 일본 전역에서 인기 있는 오키나와 특유의 요리 및 음료의 보고입니다.