"아시아의 최고 50개 레스토랑 2024" 전체 목록 공개: SÉZANNE이 1위 차지, 일식 레스토랑이 중요한 입지를 다짐

최종 수정: 2024년10월31일

작성자: SAVOR JAPAN

"아시아의 최고 50개 레스토랑 2024" 전체 목록 공개: SÉZANNE이 1위 차지, 일식 레스토랑이 중요한 입지를 다짐

2024년판 "아시아 최고의 50개 레스토랑" 레스토랑 순위의 시상식이 2024년 3월 26일 대한민국 서울에서 열렸습니다. 일본은 상위 두 자리를 차지했으며, 상위 10위 중 4개 자리를 확보함으로써 그 우위를 더욱 입증했습니다. 일본은 이 행사에서 놀라운 성과를 보였습니다.

속보! "아시아 최고의 레스토랑 50곳 2024" 전체 목록 공개: SÉZANNE이 1위 차지, 일식 레스토랑이 중요한 입지를 다짐

한국이 이 행사를 개최한 것은 처음이었습니다. 한국 요리 레스토랑들도 훌륭한 성과를 거두었습니다.

2024년 "아시아 최고의 50 레스토랑" 시상식이 한국 서울에서 열렸습니다. 이 행사는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스에서 진행되었으며, 아시아 요리의 음식 애호가들뿐만 아니라 전 세계에서 모인 사람들도 참석했습니다. 그들은 주목받는 레스토랑과 셰프들을 칭찬하고 축하했습니다.

일식 레스토랑이 상위 자리를 차지했으며, 다니엘 씨가 이끄는 세잔이 1위를 차지했습니다. 그 뒤를 이어 플로릴레지가 2위를 확보했으며, 두 곳 모두 일식 업소입니다. 또한, 단골인 덴이 8위, 라 시므가 9위를 차지하여 총 4개의 일식 레스토랑이 상위 10위 안에 진입했습니다.

세잔의 우승 팀 리더인 다니엘 칼버트가 1위를 차지했습니다. (왼쪽에서 두 번째 사진)다니엘 칼버트, 우승 팀 세잔의 리더가 1위를 차지했습니다. (왼쪽에서 두 번째 사진)

다니엘 칼버트가 이끄는 세잔느는 도쿄 포시즌스 호텔 마루노우치 7층에 위치하고 있으며, 1위를 차지했습니다. 2022년 '아시아의 베스트 50 레스토랑'에서 17위로 데뷔했으며, 작년에는 15위로 상승했고, 올해는 '아시아 최고의 레스토랑'이라는 권위 있는 타이틀을 차지하며 아시아 지역 내에서 영예로운 1위 자리를 확보했습니다.

두 번째 자리는 히로야스 카와테 씨의 레스토랑, Florilège가 차지했습니다.두 번째 자리는 히로야스 카와테 씨의 레스토랑, Florilège가 차지했습니다.

도쿄에서 네 개의 레스토랑이 순위에 올랐습니다. 두 번째로 선정된 Florilège는 셰프 히로야스 카와테의 독창성이 가득한 프랑스 요리와 일식 요리를 혼합하여 제공합니다. 리스트에 자주 등장하는 Den은 8위, Narisawa는 14위, Chazenka는 39위를 차지했습니다.

일본의 도쿄를 제외한 네 도시에서 각각 한 개의 레스토랑이 목록에 올랐습니다. 오사카의 La Cime이 9위에 올랐고, 와카야마의 Villa Aida가 35위에 이어졌습니다. 후쿠오카의 Goh이 데뷔하면서 45위를 차지했고, 교토의 Cenci가 47위에 선정되었습니다.

속보! "아시아 최고의 레스토랑 50곳 2024" 전체 목록 공개: SÉZANNE이 1위를 차지하며 일식 레스토랑이 중요한 자리를 차지하다

파로의 미네코 카토 부인.파로의 미네코 카토 부인.

도쿄의 파로에 있는 미네코 카토 여사가 "아시아 최고의 제과 셰프" 상을 수상했습니다. 이탈리아에서 훈련을 받은 카토 씨는 음식을 통해 인간과 자연이 조화롭게 공존할 수 있다고 믿고 있습니다.

기타 주목할 만한 주제는 다음과 같습니다:

• 국가별로 싱가포르가 상위 50개 레스토랑 중 가장 많은 9개의 레스토랑을 보유하고 있습니다.
• 31위로 데뷔한 Seroja가 "최고의 신규 진입 레스토랑 상"을 수상했습니다.
• 홍콩의 Wing이 작년보다 32계단 상승하여 5위에 올라 "최고 상승 레스토랑 상"을 받았습니다.
• 방콕의 Nusara가 6위에 올라 올해의 "환대의 예술 상"을 수상했습니다.
• 방콕의 Haoma가 90위에 올라 "지속 가능한 레스토랑 상"을 받았습니다.
• 타이페이의 Logy에서 Kevin Lu가 22위로 "아시아 최고의 소믈리에" 상을 수상했습니다.

• 서울의 Mosu에서 Sung Anh가 41위로 동료 셰프들의 투표를 기반으로 "셰프의 선택 상"을 받았습니다.

단풍 "Asia's Best 50 Restaurants" 순위

2024년 순위는 다음과 같습니다.

1st to 50th

1 Sézanne / Tokyo2 Florilège / Tokyo3 Gaggan Anand / Bangkok4 The Chairman / Hongkong5 Wing / Hongkong6 Nusara / Bangkok7 Sühring / Bangkok8 Den / Tokyo9 La Cime / Osaka10 Odette / Singapore11 Sorn / Bangkok12 Le Du / Bangkok13 Mingles / Seoul14 Narisawa / Tokyo15 Burnt Ends / Singapore16 Neighborhood / Hongkong17 Potong / Bangkok18 7th Door / Seoul19 Fu He Hui / Shanghai20 Euphoria / Singapore21 Onjium / Seoul22 Logy / Taipei23 Masque / Mumbai24 Toyo Eatery / Manila4 Toyo Eatery / Manila25 Born / Singapore25 Born / Singapore26 인도 요리, 카레 Accent / New Dehli26 인도 요리, 카레 Accent / New Dehli27 Mono / Hongkong27 Mono / Hongkong28 Meta / Singapore28 Meta / Singapore29 Samrub Samrub 태국 요리 / Bangkok29 Samrub Samrub 태국 요리 / Bangkok30 Labyrinth / Singapore30 Labyrinth / Singapore31 Seroja / Singapore31 Seroja / Singapore32 Caprice / Hongkong32 Caprice / Hongkong33 JL Studio / Taichung33 JL Studio / Taichung34 Mume / Taipei34 Mume / Taipei35 Villa Aida / Wakayama35 Villa Aida / Wakayama36 Ling Long / Shanghai36 Ling Long / Shanghai37 Ando / Hongkong37 Ando / Hongkong38 Les Amis / Singapore38 Les Amis / Singapore39 Sazenka / Tokyo39 Sazenka / Tokyo40 102 House / Shanghai40 102 House / Shanghai41 Mosu / Seoul41 Mosu / Seoul42 Baan Tepa / Bangkok42 Baan Tepa / Bangkok43 Lolla / Singapore43 Lolla / Singapore44 Avartana / Chennai44 Avartana / Chennai45 Goh / Fukuoka45 Goh / Fukuoka46 August / Jakarta46 August / Jakarta47 Cenci / Kyoto47 Cenci / Kyoto48 Anan Saigon / Ho Chi Minh48 Anan Saigon / Ho Chi Minh49 Chef Tam's Seasons / Macau49 Chef Tam's Seasons / Macau50 Meet the Bund / Shanghai50 Meet the Bund / 상해 요리

51st to 100th

51 L'effervescence / 도쿄52 Xin Rong Ji / 홍콩
53 Jaan by Kirk Westaway / 싱가포르
54 Ms. Maria & Mr. Singh / 방콕
55 Ta Vie / 홍콩
56 Dewakan / 쿠알라룸푸르
57 Zén / 싱가포르
58 Crony / 도쿄
59 Jade Dragon / 마카오
60 스시(초밥) Satou/ 도쿄
61 Americano / 뭄바이
62 Eatanic Garden / 서울
63 Blue by Alain Ducasse / 방콕
64 Born & Bred / 서울
65 Solbam / 서울5 Solbam / 서울
66 Nihonbashi Kakigaracho Sugita / 도쿄66 Nihonbashi Kakigaracho Sugita / 도쿄
67 L'évo / 도야마67 L'évo / 도야마
68 VEA / 홍콩68 VEA / 홍콩
69 Maz / 도쿄69 Maz / 도쿄
70 The Bombay Canteen / 뭄바이70 The Bombay Canteen / 뭄바이
71 Estro / 홍콩71 Estro / 홍콩
72 Thevar / 싱가포르72 Thevar / 싱가포르
73 Nae:Um / 싱가포르73 Nae:Um / 싱가포르
74 Peach Blossoms / 싱가포르74 Peach Blossoms / 싱가포르
75 Summer Pavilion / 싱가포르75 Summer Pavilion / 싱가포르
76 Myoujaku / 도쿄76 Myoujaku / 도쿄
77 Ministry of Crab / 콜롬보77 Ministry of Crab / 콜롬보
78 Xin Rong Ji (Nanyang Road) / 상하이78 Xin Rong Ji (Nanyang Road) / 상하이
79 Comorin / 구르가온79 Comorin / 구르가온
80 HOMMAGE / 도쿄80 HOMMAGE / 도쿄
81 Mustard Seed / 싱가포르81 Mustard Seed / 싱가포르
82 Cloudstreet / 싱가포르82 Cloudstreet / 싱가포르
83 Esquisse / 도쿄83 Esquisse / 도쿄
84 Metiz / 마닐라84 Metiz / 마닐라
85 Refer / 베이징85 Refer / 베이징
86 Ensue / 심천86 Ensue / 심천
887 Dum Pukht / 뉴델리7 Dum Pukht / 뉴델리
88 Godenya / 홍콩88 Godenya / 홍콩
89 Kwonsooksoo / 서울89 Kwonsooksoo / 서울
90 Haoma / 방콕90 Haoma / 방콕
91 Alla Prima / 서울91 Alla Prima / 서울ll
92 Wana Yook / 방콕92 Wana Yook / 방콕
93 Côte by Mauro Colagreco / 방콕93 Côte by Mauro Colagreco / 방콕
94 Gaa / 방콕94 Gaa / 방콕
95 Raan Jay Fai / 방콕95 Raan Jay Fai / 방콕
96 Ultraviolet by Paul Pairet / 상하이96 Ultraviolet by Paul Pairet / 상하이
97 Lamdre / 베이징97 Lamdre / 베이징
98 Ekaa / 뭄바이98 Ekaa / 뭄바이
99 Fu1015 / 상하이99 Fu1015 / 상하이
100 Howard's Gourmet / 홍콩100 Howard's Gourmet / 홍콩

*선택 기준*선택 기준

아시아의 50대 레스토랑 아카데미는 목록의 순위를 결정하며, 음식 작가, 비평가, 셰프, 레스토랑 소유자 및 지역 요리 전문가를 포함한 총 318명의 영향력 있는 인물로 구성되어 있습니다. 이 그룹 내에서 성별 균형을 유지하는 것을 목표로 합니다.