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「오마카세」 코스에서 즐길 수 있는 일본 요리, 스시 가게 12선｜도쿄

최종 수정: 2025년3월9일

작성자: SAVOR JAPAN

카테고리: 가이세키(코스요리) 스시(초밥)

일본을 방문한 김에 본격적인 일본 요리와 스시를 다양하게 즐기고 싶습니다. 그래서 요리는 물론, 편안한 공간 조성과 소탈한 서비스로 유명한 도쿄의 가게를 소개합니다. 제철 해산물과 신선한 채소, 엄선된 식재료를 사용한 셰프의 오마카세 코스가 준비되어 있어, 주문에 대한 고민도 필요 없습니다.

1. 아자부주반 니쿠 갓포 오카다마에

삼대와규의 풍부한 맛을 가이세키 스타일의 다양한 요리로 만끽

극상의 흑모 와규를 만끽하고 싶은 분께 추천하는 곳은, 아자부주반 니쿠 갓포 오카다마에입니다. 아자부주반역에서 도보 5분 거리에 위치한 빌딩 지하 1층에 있으며, 고기를 갓포 스타일로 즐길 수 있습니다. 약 13~14품의 '오마카세 코스'에는 마츠자카, 오미, 고베 소의 3대 와규의 다양한 부위를 사용한 '탄사시(우설 육회)', '우니멘치(성게와 멘치카츠)', '스테이크' 등의 극상 요리가 가득합니다. 다양한 각도에서 각각의 고기의 풍미를 만끽할 수 있습니다.

「오마카세」で 즐기자! 셰프의 고집과 환대를 만끽할 수 있는 일본 요리, 스시 가게 5선｜도쿄

여유로운 구조의 카운터는 총 16석입니다. 오카다마에라는 가게 이름처럼, 고기를 잘 아는 오카다 셰프의 생동감 넘치는 퍼포먼스가 눈앞에서 펼쳐집니다. 일본식부터 양식까지 폭넓은 어레인지가 매력인 고기 요리에 맞춰, 알코올도 풍부하게 라인업되어 있습니다. 희귀한 일본주와 와인 브랜드도 갖추고 있습니다. 빠짐없이 기념품으로 제공되는 '로스트 비프 샌드'도 기쁘기 그지없습니다.

아자부주반 니쿠 갓포 오카다 마에

Open: 【평일·토요일·공휴일 전】1부 18:00～ /2부 20:00～
Closed: 일요일 공휴일
Average price: 【공식 만찬】 50,000 엔
Access: 도쿄 메트로 남북선・도영 오에도선 '아자부주반역' 에서 도보 5분
Address: 도쿄도 미나토구 아자부주반 1-5-23 르네 아자부주반빌딩 B1F
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2. 마토이 긴자

"긴자역에서 도보 4분 거리에 있는 마토이 긴자는 고베규 등 엄선된 와규와 제철 식재료를 사용한 갓포 요리점입니다. 3종류의 오마카세 코스 중에서 인기인 것은 『고베규와 엄선 와규와 제철 해산물 오마카세 스탠다드 코스』입니다. 이 코스에서는 고베규, 마쓰자카규, 요네자와규 등 브랜드 소를 사용한 일품을 포함한 전부 11품 전후의 메뉴를 먹을 수 있습니다.

차분한 분위기의 점내에는, 가로폭이 약 10미터나 있는 카운터석 외에, 최대 6명까지 이용할 수 있는 완전 개인실도 완비되어 있습니다. 이 가게의 내장은, 장인의 기술을 느끼는 토벽이나 수령 200년이 넘는 분재, 존재감이 있는 가구 등, 일본의 고급감이 있습니다. 이곳에서는 와인 외에 니혼슈의 셀러도 완비되어 있어 희귀한 니혼슈도 갖추고 있습니다.
"

마토이 긴자

영업시간: [평일, 토요일, 공휴일 전]디너 17:30-23:00 (라스트 오더 22:45)
휴점일: 일요일, 공휴일
평균가격: 【공식 만찬】 35,000 엔
가는방법: 도쿄메트로 긴자선 긴자역 B6출구에서 도보 4분 JR 야마노테선 유라쿠초역 중앙출구에서 도보 7분
주소: 도쿄도 주오구 긴자 6-6-5 HULIC&New GINZA NAMIKI 6, 7F 지도
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3. 우시니 카나보 아자부주반

"아자부주반역에서 도보 5분 거리에 있는 우시니 카나보 아자부주반은 숙련된 요리장이 스스로 엄선한 고기를 고집한 조리법으로 마무리하는 가게입니다. 여기에서는 『계절의 맡김 코스』를 즐길 수 있습니다. 코스에 포함된 '힐레와상'은 오미규의 힐레고기를 풍미 풍부한 크로와상으로 감싼 카츠산드입니다. 이곳에는 숯불 구이로 간단하게 즐기는 메뉴부터 개성적인 메뉴까지 다양한 고기 요리가 있습니다.
나무의 따뜻함을 느끼는 점내는 검은 색을 기조로 한 세련된 인테리어입니다. 이 가게는 전석이 개인실이므로, 주위를 신경쓰지 않고 천천히 고기 요리를 맛볼 수 있습니다. 이 가게에는, 무심코 사진을 찍고 싶어지는 화려한 요리가 많기 때문에, 단지 맛볼 뿐만 아니라 시각으로부터 기억에 새겨지는 체험을 할 수 있습니다.

우시니 카나보 아자부주반

영업시간: 저녁 17:00-23:00 (라스트 오더 22:00)
휴점일: 무휴
평균가격: 【공식 만찬】 10,000 엔
가는방법: 도영 오에도선, 도쿄 메트로 난북선 '아자부주반역' 4번 출구에서 도보 5분
주소: 도쿄도 미나토구 아자부주반 2-13-10 SK 아자부주반빌딩 2F 지도
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4. 스시 하카타 마츠모토 야에스점

"도쿄역에서 도보 1분 거리에 있는 스시 하카타 마츠모토 야에스점은 전통적인 스시점입니다. 메뉴는 밤낮 각각 5종류씩 준비되어 있는 『오마카세 코스』뿐입니다. 코스는 농후한 시지미의 스프로 시작되어 일품요리, 젓가락 스시로 이어집니다. 메뉴는, 계절이나 식재료의 매입 상황에 따라 바뀌기 때문에, 언제나, 그 계절에 있던 제철의 일본산의 엄선 식재료를 사용한 요리나 스시를 즐길 수 있습니다.
청결감이 있는 점내에는, 깨끗한 히노카의 카운터석외, 품위있는 분위기의 개인실도 다수 준비되어 있습니다. 주위를 신경쓰지 않고 식사를 할수 있는 개인실은, 그룹이나 가족 동반에 딱 맞습니다. 이가게는 미슐랭 가이드 도쿄에서 별을 받은 적도 있습니다. 정통한 스시를 맛보면서 호화로운 시간을 보낼 수 있는 가게입니다.

스시 하카타 마츠모토 야에스점

영업시간: 런치 12:00-14:00/디너 17:00-23:00
휴점일: 부정기 휴일
평균가격: 【공식 만찬】 12,500 엔 / 【점심】 4,500 엔
가는방법: 도쿄역 야에스 출구에서 도보 1분
주소: 도쿄도 주오구 니혼바시 2-3-18 이시구로 유켄 빌딩 B1F 지도
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5. 다시샤브오반자이 오카카 도쿄

"오테마치역에서 직결된 빌딩안에 있는 국물 샤브 오반자이 오카카 도쿄는 국물을 즐기는 샤브샤브 가게입니다. 샤브샤브와 함께 맛보는 야채는 계절에 따라 상시 10종류 이상 준비되어 있습니다. 『오마카세 코스』는 『흑돼지 코스』와 『흑모 와규 코스』의 2종류가 있습니다. 이 코스에서는, 국물의 샤브샤브를 포함해 전 8접시의 일식을 맛볼 수 있습니다.
점내는 유리로 꾸며진 차분한 분위기입니다. 혼자서도 부담없이 들를 수 있는 넓은 카운터석은 점심 시간에 이용하는 것도 추천합니다. 그 외에는 테이블석이나 소파석, 개인실도 완비되어 있습니다. 이 가게는 음료의 종류도 풍부하고, 그 중에서도 계절마다 바뀌는 칵테일과 과실 사워 등이 풍부하게 갖추어져 있습니다.

다시샤브오반자이 오카카 도쿄

영업시간: 월요일-금요일: 11:30-14:30 (요리 라스트 오더 14:00, 음료 라스트 오더 14:00) 17:00-23:00 (요리 라스트 오더 22:00, 음료 라스트 오더 22:30) 토요일: 17:00-22:00 (요리 라스트 오더 21:30, 음료 라스트 오더 21:30)
휴점일: 일요일, 공휴일
평균가격: 【공식 만찬】 5,900 엔 / 【점심】 1,200 엔
가는방법: 도쿄메트로 "오테마치역 A5번 출구"와 직결/ JR "도쿄역 마루노우치 북쪽 출구"에서 도보 7분
주소: 도쿄도 지요다구 오테마치2-3-1 오테마치 프레이스 2F 지도
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6. 니혼 야키니쿠 하세가와 벳테이 긴자점

"긴자역에서 도보 3분 거리에 있는 일본 야키니쿠 하세가와 벳테이 긴자점은 야키니쿠와 일본 요리를 융합한 요리를 먹을 수 있는 가게입니다. 이곳에서는 일본 전국에서 뽑은 흑모 와규의 희소 부위 등을 제공하고 있습니다. 메뉴는 코스 요리뿐입니다. 추천은 환상의 탄·하라미·장기 비육 브랜드의 흑모 와규와 제철의 호화 재료가 늘어선 “요리장 맡김 코스”입니다.
블랙을 기조로 한 세련된 인상의 점내에는, 카운터석과 8명까지 이용할 수 있는 개인실이 준비되어 있습니다. 점내에는 입수 곤란한 희귀 와인이 늘어선 특주 와인 셀러가 있습니다. 또, 여기에는 음료 전용의 바 카운터가 있어, 세련된 점내에서, 와규 요리와 함께 다양한 술을 즐길 수 있습니다.

니혼 야키니쿠 하세가와 벳테이 긴자점

영업시간: 17:00-23:00(라스트 오더 20:00)
휴점일: 부정기 휴일
평균가격: 【공식 만찬】 35,000 엔
가는방법: 긴자역에서 도보 3분. 긴자잇초메역에서 도보 3분. 유라쿠초 역에서 도보 5분.
주소: 도쿄도 주오구 긴자 3-4-17 긴자 옵티카 4F 지도
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7. 세츠겟카 긴자

"긴자역에서 도보 5분 거리에 있는 세츠겟카 긴자는 고베규와 마츠자카규를 숯불로 굽는 야키니쿠 볶음입니다. 이 가게는 안전성을 첫째로 매일 신선한 재료를 구매하고 있으며 품질 관리도 철저합니다. 메뉴는 매입마다 바뀌는 「오마카세 코스」뿐입니다. 코스에서는 스프부터 디저트까지 총 18품이 있어 다양한 맛을 조금씩 즐길 수 있습니다.
차분한 세련된 가게는 성인 분위기입니다. 이곳은 요리사의 기술이 눈앞에서 볼 수 있는 카운터석이 12석만 한정된 공간입니다. 메인 와규는 고베규와 마쓰자카규 등 엄선한 와규만을 사용하고 있어 요리사가 숯불로 정중하게 최고의 상태로 구워 줍니다. 여기에서는 요리사에 의한 세련된 야키니쿠를 맛볼 수 있습니다.

세츠겟카 긴자

영업시간: [평일, 토요일, 공휴일, 공휴일 전] 디너 17:00-23:00
휴점일: 일요일
평균가격: 【공식 만찬】 30,000 엔
가는방법: 긴자 역 C2 출구에서 도보 2 분. 니시긴자 주차장에서 직결 엘리베이터로 올라갈 수 있습니다. 긴자 역에서 200m
주소: 도쿄도 주오구 긴자 6-4-3 GICROS GINZA 9F 지도
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8. 긴쿠마 사료

"긴자역에서 도보 3분 거리에 있는 긴쿠마차 사료는 구로모와규 등 엄선된 재료를 철판구이로 제공하는 가게입니다. 부드러운 흑모와규를 비롯해 전국에서 엄선한 신선한 해산물과 계절 야채 등을 사용한 요리를 먹을 수 있습니다. 「셰프 오마카세 코스」에서는, 극상 흑모의 사로인과 필레, 타라바게나 이세 새우의 철판구이를 즐길 수 있습니다. 부담없이 즐기고 싶은 사람에게는 「쇼트 코스」도 있습니다.
고급감이 있는 점내는 전통 여관과 같은 분위기입니다. 여기에는 일본의 전통 예능인 노의 무대를 이미지한 카운터석 외에 파고타츠식이나 테이블석 등 다양한 개인실이 있습니다. 일본술과 와인 등 요리를 돋보이게 하는 음료류는 식재료와 마찬가지로 제철을 의식하고 갖추어져 있습니다. 이 가게에서는 예약 시 술의 희망을 전할 수도 있습니다.

긴쿠마 사료

영업시간: [평일, 토요일, 공휴일 전] 17:00-22:30 (라스트 오더 22:00)
휴점일: 일요일, 공휴일
평균가격: 【공식 만찬】 13,000 엔 / 【점심】 1,200 엔
가는방법: 도쿄 메트로선・긴자역 C2, C3 출구에서 도보 3분
주소: 도쿄도 주오구 긴자 6-3-11 니시긴자 빌딩 7F 지도
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9. 스시 다카야

"긴자역에서 도보 5분 거리에 있는 스시 타카야는 본격적인 에도마에 스시를 맛볼 수 있는 가게입니다. 가장 인기는 극상의 주먹밥과 일품요리를 즐길 수 있는 『오마카세 코스』입니다. 『오마카세 코스와 니혼슈의 페어링』도 추천합니다. 이것은 총 9종의 일본술 페어링 세트입니다. 잡아 초밥만을 마음껏 먹고 싶은 사람은 ' 니기리 코스'가 준비되어 있습니다.
이곳에는 카운터 좌석 외에 2명부터 이용 가능한 반 개인실풍의 테이블석과 완전 개인실이 있습니다. 점내는 마치 작은 극장 같은 분위기입니다. 벽에는 와인의 오브제가 늘어서 프로젝터에는 해산물의 영상과 반짝이는 별이 투영되어 있습니다. 여기에는 영어 대응이 가능한 스탭이 상주하고 있기 때문에 외국인 관광객도 안심하고 들를 수 있습니다.

스시 다카야

영업시간: 런치 12:00-14:00 최종입점 13:30 / 디너 17:30-23:00, 최종입점 21:00
휴점일: 무휴
평균가격: 【공식 만찬】 25,000 엔 / 【점심】 18,000 엔
가는방법: 도쿄메트로 마루노우치선 및 긴자선 긴자역에서 도보 5분, JR 야마노테선 신바시역 및 유라쿠초역에서 각 도보 5분
주소: 도쿄도 주오구 긴자 7-3-9 긴자Lee빌딩 B1F 지도
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10. 오스시아와세 스시호리카와

"아사쿠사역에서 도보 6분 거리에 있는 오스시 아와세스 스시호리가와는 일본만의 제철을 맛볼 수 있는 스시점입니다. 메뉴는 낮과 밤 모두, 스시와 일품 요리로 제철의 식재료를 다양한 각도로부터 즐기는 「오마카세 코스」뿐입니다. 코스에서는, 예를 들면, 왕도의 스시 「혼마구로 니기리」나 수고를 아끼지 않고 맛을 끌어낸 「노도구로 하룻밤 말린」등을 받을 수 있습니다.
점내는 요리사의 기술을 가까이서 바라볼 수 있는 카운터석 6석만의 심플한 공간입니다. 이 가게에서는 요리에 맞게 엄선된 술을 맛볼 수 있습니다. 여기에서는, 계절의 식재료와 같이, 그 시기에 맞춘 명주를 일본 전국에서 들고 있습니다. 여기는 영어 대응이 가능하기 때문에 본격적인 스시를 카운터 석에서 체험하고 싶은 외국인 관광객에게도 추천합니다.

오스시아와세 스시호리카와

영업시간: [수요일-일요일, 공휴일, 공휴일 전]런치 12:00-14:00(라스트 오더 13:00) ※매주 화요일 런치타임 휴식 [화요일-일요일, 공휴일, 공휴일 전]디너 17:00-22:00(라스트 오더 20:00)
휴점일: 월요일
평균가격: 【공식 만찬】 20,000 엔 / 【점심】 10,000 엔
가는방법: 긴자선, 아사쿠사선, 도부철도, 도부스카이트리라인 아사쿠사역에서 도보 9분
주소: 도쿄도 다이토구 아사쿠사 3-24-3 지도
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11. 갓포 우즈키

게스트에 맞춰 코스 요리를 구성해주는, 숨겨진 일본 요리집

에비스역에서 도보 5분 거리에 있는 갓포 우즈키. 전국 각지에서 직송되는 식자재와 도요스 시장에서 엄선하여 조달한 식자재를 사용한 일본 요리를 맛볼 수 있는 가게입니다. 추천 메뉴는 손님의 취향과 요구를 반영하여 제철의 맛을 충분히 즐길 수 있도록 구성한 '오마카세 코스'입니다. 품목과 가격이 다른 3개의 코스가 준비되어 있으며, 그날의 조달에 맞춰 생겨나는 다채로운 일품 요리가 차례로 등장합니다.

일본의 풍취가 돋보이는 차분한 매장에는 7석의 카운터와 완전 개인실이 하나 있습니다. 요리사의 칼솜씨를 즐기고 싶다면, 라이브 감이 넘치는 카운터 좌석에서. 3~4명이 프라이빗한 식사 시간을 보내고 싶다면, 고급스러운 개인실에서 여유롭게. 도심의 빌딩 1층에 녹아들 듯 서 있는 이 가게는 어른의 분위기가 넘쳐납니다. 요리와 잘 어울리는 일본 사케도 전국에서 조달하고 있으니, 꼭 함께 즐기세요.

갓포 우즈키

Open: 디너 17:00-
Closed: 부정기 휴일
Average price: 【공식 만찬】 10,000 엔
Access: JR 에비스역 동쪽 출구에서 도보 5분. 오른쪽 방향으로 길을 따라 간 이후 왼쪽에 계단이 나타나면 내려가 바로 오른편에 위치함
Address: 도쿄도 시부야구 에비스 4-4-5 제3이토빌딩 101
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12. 스시 미야코

에도마에 스시의 진수를 느끼고, 숙련된 기술과 멋진 대접에 감동하다

에도마에 스시의 진수를 느낄 수 있는 명점에서 숙련된 기술과 멋진 대접에 감동하다

니시신주쿠역에서 도보 5분 거리에 있는 힐튼 도쿄 지하 1층의 '힐트아피아'의 한 구석에 스시 미야코가 있습니다. 신주쿠에서 40년 이상 국내외 손님을 맞이하며 행복한 식사 경험을 제공하고 있는 스시 가게입니다. 메뉴는 매달 바뀌는 '오마카세 코스' 2종이 메인입니다. 제철 재료로 꾸며진 일품 요리와 에도마에 스시를 모두 만끽할 수 있는 기쁜 내용으로 구성되어 있습니다. 코스에서 8점에서 10점 정도 등장하는 '니기리'는 그 시기에 가장 신선한 해산물과 2종의 샤리 조합이 훌륭합니다.

「오마카세」로 즐기자! 셰프의 고집과 환대를 만끽할 수 있는 일본 요리, 스시 가게 5선｜도쿄

매장 내는 카운터만 있는 차분한 분위기입니다. 심플하면서도 일본의 정취가 물씬 풍기는 고급스러움이 가득합니다. 손님 한 팀에 장인이 붙어 여유롭게 프라이빗한 시간을 보낼 수 있는 카운터 개인실도 완비되어 있습니다(개인실 사용료는 별도). 니시신주쿠 지역의 호텔에서 접근성도 좋으며, 요리, 공간, 서비스 모두 뛰어난 대접으로 높은 평가를 받고 있습니다. 일본에서의 특별한 추억을 엮어가는 장소에 적합한 한 곳입니다.

스시 미야코

Open: [월요일-토요일, 공휴일 전]디너 16:00-22:00(라스트 오더 21:00) [일요일, 공휴일]일요일, 공휴일 12:00-19:00(라스트 오더 18:00)
Closed: 무휴
Average price: 【공식 만찬】 20,000 엔 / 【점심】 10,000 엔
Access: 도쿄메트로 니시신주쿠역에서 도보 5분, 도에이지하철 도초마에역에서 도보 5분, JR신주쿠역에서 도보 12분
Address: 도쿄도 신주쿠구 니시신주쿠 6-6-2 힐튼 지하상가
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