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"미슐랭 가이드 교토・오사카 2025" 발표! 역대 최다 469곳 선정

최종 수정: 2025년6월4일

작성자: SAVOR JAPAN

일본 미슐랭 타이어는 2025년 3월 27일, 엄선된 레스토랑과 음식점을 소개하는 "미슐랭 가이드 교토・오사카 2025"를 발표했습니다. 16번째 발간을 맞이한 교토・오사카판은 역대 최다인 469곳이 선정되었으며, 3스타 레스토랑은 교토와 오사카를 합쳐 8곳으로 변동 없이 유지되었습니다. 새롭게 2스타 레스토랑 3곳이 탄생했으며, 세계 최초로 라멘 분야에서 미슐랭 그린 스타를 포함하여 총 2곳의 새로운 미슐랭 그린 스타 레스토랑이 등장했습니다. 가성비 좋은 맛집을 의미하는 빕 구르망에는 4곳이 새롭게 이름을 올렸고, 오사카에서는 처음으로 멘토 셰프가 탄생하여 그 의미를 더했습니다.

총 469곳이 선정되고, 새 3스타 3곳이 탄생했습니다. 교토엔 그린 스타 2곳, 오사카엔 첫 멘토 셰프가 나왔습니다.

게재된 가게는 총 469곳이며, 3곳의 새로운 두 개 별이 탄생하였고, 교토에서는 새로운 미슐랭 그린 스타가 2곳 탄생하였으며, 오사카에서는 멘토 셰프가 탄생하였습니다.

"오사카·간사이 엑스포를 앞둔 중요한 시기에, 국내외 여행객과 지역 주민들에게 미슐랭이 엄선한 교토와 오사카의 새로운 레스토랑 셀렉션을 제공하게 되어 매우 기쁩니다. 앞으로 더욱 활발해질 이 지역의 다채로운 경험에 도움이 되기를 바랍니다. 더욱 편리해진 모바일 도구는 여러분의 이동과 여행 계획에 유용할 것입니다. 125년 전, 작은 빨간 책자에 자동차 수리점, 지도, 숙박 정보 등을 담아 배포했던 미슐랭 가이드의 발전된 형태를 올해에도 선보입니다." (일본 미슐랭 타이어 주식회사 대표이사, 스도 겐 씨)

"교토와 오사카의 최신 레스토랑 셀렉션을 발표하고, 역대 최다 규모의 레스토랑을 소개하게 되어 매우 기쁩니다. 이는 두 도시가 탁월함에 대한 깊은 이해를 바탕으로 파인 다이닝의 경계를 끊임없이 넓혀가고 있음을 보여줍니다. 3곳의 레스토랑이 2스타로 승격된 것처럼, 미식 수준을 향상시키고 오랜 전통의 환대를 이어가고 있습니다. 동시에, [밀파/milpa]가 일본 최초의 멕시코 요리 레스토랑으로 별점을 받은 것처럼, 새로운 컨셉을 적극적으로 수용하는 교토와 오사카는 일본을 방문하는 여행객에게 놓칠 수 없는 매력적인 미식 도시로 남아있을 것입니다." (미슐랭 가이드 인터내셔널 디렉터, 그웬달 프레넥 씨)

■ 교토 미슐랭 3스타 레스토랑 (5곳)

교토에서는 총 5곳의 레스토랑이 미슐랭 3스타를 획득했습니다. 그중 일본 요리 전문점인 [키쿠노이 본점]과 [효테이 혼텐 (본점)]은 2009년 첫 발간 이후 16년 연속으로 3스타 평가를 이어오고 있습니다.

[키쿠노이 본점] 일식／히가시야마(16년 연속 3스타)
[효테이 혼텐] 일식／케아게(16년 연속 3스타)
[이씨소덴 나카무라] 일식／시조가와라마치
[기온 사사키] 일식／기온시조
[미자이] 일식／히가시야마

키쿠노이 본점

Open: 저녁 17:00 - (라스트 오더 20:00) / 런치 12:00 - (라스트 오더 13:00)
Closed: 부정기 휴일
Average price: 【공식 만찬】 22,000 엔 / 【점심】 14,000 엔
Address: 교토부 교토시 히가시야마구 시모카와라마치 시모카와하라도리 야사카 도리이마에 내리는 시모카와라마치 459 Map
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효테이 혼텐(본점)

Open: 11：00-（L.O.19：30）※晨粥（7/1-8/31）8：00-10：00／鹌鹑蛋粥（12/1-3/15）11：00-14：0011：00- （L.O. 19：30） ※아사가유(죽) （7/1- 8/31） 8：00- 10：00／ 우즈라(메추리)가유(죽) （12/1- 3/15） 11：00- 14：00
Closed: 부정기적
Average price: 【공식 만찬】 23,000 엔
Access: 게아게역에서 516m. 난젠지의 소몬을 지나 바로 앞.
Address: 교토 부교토시 사쿄구난젠지쿠사가와초 35
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이치코소덴 나카무라

Open: [평일,토] 저녁 17:00 - 19:30 / 런치 12:00 - 14:00
Closed: (6 명 이상이면 예약 가능)
Average price: 【공식 만찬】 25,000 엔 / 【점심】 19,000 엔
Address: 교토부 교토시 나카교구 토미코지 오이케시타루 Map
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기온 사사키

Open: [화 - 토,공휴일,공휴일전날] 저녁 18:30 - / 런치 12:00 -
Closed: 월요일(부정기)
Average price: -
Address: 교토부 교토시 히가시야마구 고마쓰초 566-27 Map
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■ 오사카 미슐랭 3스타 레스토랑 (3곳)

오사카에서는 3곳의 레스토랑이 미슐랭 3스타를 받았습니다. 특히 [타이안]과 [카시와야 오사카 센리야마]는 15년 연속으로 3스타를 유지하며 그 명성을 이어가고 있습니다.

[다이안] 일식／나가호리바시(15년 연속 3스타)
[HAJIME（하지메）] 혁신적／히고바시
[카시와야 오사카 센리야마] 일식／센리야마(15년 연속 3스타)

다이안

Open: [일,화 - 토,공휴일,공휴일전날] 저녁 17:30 - (라스트 오더 19:30)
Closed: * 그 외, 월 2회 부정 휴가 있음
Average price: 【공식 만찬】 20,000 엔 / 【점심】 20,000 엔
Address: 오사카부 오사카시 주오구 시마노우치 1-21-2 Map
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HAJIME

Open: 통상 17:00 - 23:00 (라스트 오더 19:00)
Closed: 부정기 휴일
Average price: 【공식 만찬】 85,000 엔 / 【점심】 85,000 엔
Address: 오사카부 오사카시 니시구 에도호리 1-9-11 아이플러스 에도호리 1F Map
추가정보

2스타 등재 가게는 교토 16곳, 오사카 11곳으로 총 27곳이며, 그 중 신생 2스타 레스토랑은 교토 2곳, 오사카 1곳입니다.

두 개 별 등재 가게는 교토 16곳, 오사카 11곳으로 총 27곳이며, 그 중 신생 두 개 별은 교토 2곳, 오사카 1곳입니다.

■ 교토 미슐랭 2스타 레스토랑 (16곳)

[유소쿠료리 만카메로] 일식／니조성
[산소 교야마토] 일식／기온시조
[오타기] 일식／기타코우지
[교카이세이 키치센] 일식／데마치야나기
[소우지키 나카히가시] 일식／모토다나카
[미야마소] 일식／데마치야나기
[오가타] 일식／시조
[키쿠노이 로안] 일식／기온시조
[기온 니시카와] 일식／기온시조
[기온 마타요시] 일식／기온시조
[기온 마루야마] 일식／기온시조
[켄닌지 기온 마루야마] 일식／기온
[코다이지 와쿠덴]] 일식／기온시조
[기온 스미비갓포 이후키] 일식／기온시조
[료쇼] 일식／기온
[코다이지 쥬규안] 일식／기온시조

미야마소

Open: 통상 12:00 - 19:00
Closed: 12 / 26 ~ 1 / 1은 휴
Average price: 【공식 만찬】 30,000 엔 / 【점심】 25,000 엔
Address: 교토부 교토시 사쿄구 하나척지 375 Map
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Gion Nishikawa

Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] Lunch: 12:00 - 15:00 *Please come at 12:00 / Dinner: 18:00 - 20:00 (Last order: 20:00) *Food served at customers' pace.
Closed: Irregular
Average price: 【공식 만찬】 33,000 엔 / 【점심】 12,650 엔
Access: A seven minute walk from Kyoto City Bus Higashiyama-Yasui bus stop/ From Higashioji-dori, take Kodaiji-minamimon-dori, turn left on Shimogawara-dori and keep going for 50 meters. It is located on a back alley.
Address: 473 Shimogawaracho Shimogawaradori Yasakatoriimae Sagaru, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto Map
참조 소스: 영어 전용

기온 스미비갓포 이후키

Open: [일,월,수 - 토,공휴일,공휴일전날] 통상 17:00 - 22:00 (라스트 오더 21:00)
Closed: 화
Average price: 【공식 만찬】 22,000 엔 / 【점심】 22,000 엔
Address: 교토부 교토시 히가시야마구 기온마치 남쪽 570-8 Map
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■ 오사카 미슐랭 2스타 레스토랑 (11곳)

[카하라] 이노베이티브／기타신치
[텐진바시 아오키] 일식／텐진바시스지
[누마타] 튀김／기타신치
[미야모토] 일식／텐만구
[고류] 일식／기타신치
[Fujiya1935] 이노베이티브／다니마치 4초메
[Restaurant La cime] 프렌치／혼마치
[스시 하라쇼] 스시／우에혼마치
[유겐] 일식／우에혼마치
[슌사이텐 츠치야] 튀김／에사카
[오이마츠 히사노] 일식／기타신치

Fujiya1935

Open: [평일,토,공휴일,공휴일전날] 저녁 18:00 - (라스트 오더 20:00) / 런치 12:00 - (라스트 오더 13:00)
Closed: 제 1 월요일
Average price: 【공식 만찬】 25,000 엔 / 【점심】 14,000 엔
Address: 오사카부 오사카시 주오구 가마야초 2-4-14 Map
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Restaurant La cime

Open: [토] 런치 12:00 - 12:00[평일,토] 저녁 18:00 - 18:00
Closed: 일
Average price: 【공식 만찬】 25,000 엔 / 【점심】 12,000 엔
Address: 오사카부 오사카시 주오구 기와마치 3-2-15 기와마치 우사미 빌딩 1F Map
추가정보

Shunsaiten Tsuchiya

Open: [Monday - Saturday, Holidays, Day Before Holidays] Lunch 12:00 pm - 2:00 pm / Dinner 6:00 pm - 9:30 pm (L.O. 7:00 pm)
Closed: Sunday
Average price: 【공식 만찬】 15,000 엔 / 【점심】 5,000 엔
Access: Fifteen-minute walk from Esaka Station on multiple lines.
Address: 41-4 Toyotsu-cho, Suita, Osaka Map
참조 소스: 영어 전용

오이마츠 히사노

Open: [일 - 화,목 - 토,공휴일,공휴일전날] 통상 17:00 - 23:00
Closed: 수
Average price: 【공식 만찬】 25,000 엔
Address: 오사카부 오사카시 기타구 니시텐만 4-8-3 아마노 빌딩 1F Map
추가정보

1스타 등재된 가게는 총 137곳이며, 그 중 신규는 교토 4곳, 오사카 4곳입니다.

교토와 오사카의 일식 레스토랑 중 별점을 받은 곳은 총 137곳입니다. 교토의 일식 레스토랑 중 별점을 받은 곳은 72곳이며, 그중 새롭게 이름을 올린 곳은 4곳입니다. 오사카의 일식 레스토랑 중 별점을 받은 곳은 65곳이며, 새롭게 선정된 곳은 4곳입니다.

「미슐랭 가이드 교토・오사카 2025」 셀렉션 발표! 게재 수는 과거 최대의 469곳

■ 교토에서 새롭게 1스타를 획득한 가게(4곳)

[키쿠노이 스시 아오] 스시／히가시야마
[나카미츠] 일식／마루타마치
[시로] 현대풍요리／카라스마오이케
[츠지후사] 일식／마루타마치

■ 오사카에서 새롭게 1스타를 획득한 가게 (4곳)

[루츠 나카노시마] 현대풍 요리／나카노시마
[니시텐만 이치가야] 일식／텐마
[밀파] 멕시코 요리／키타호리에
[카타마치 카와구치] 일식／카타마치

지속 가능한 노력을 인정받는 '그린 스타'를 획득한 곳은 총 13곳입니다.

지속 가능한 미식에 대한 꾸준한 노력을 평가하는 "그린 스타" 레스토랑은 작년보다 2곳 늘어난 총 13곳입니다. 지구 환경 보호에 헌신하는 셰프와 요리사들이 늘어나는 것은 시대의 흐름을 반영하는 결과라고 볼 수 있습니다.

「미슐랭 가이드 교토・오사카 2025」 셀렉션 발표! 게재 수는 과거 최다인 469곳

■ 교토의 그린스타 획득 가게 (10곳)

[미야마소] 일식／데마치야나기
[무로마치 와쿠덴] 일식／카라스마 오이케
[쿠사쿠이 나카히가시] 일식／모토다나카
[주고] 소바／모토다나카
[코다이지 와쿠덴] 일식／기온 시조
[탄] 일식／히가시야마
[La Bousche] 프랑스 요리／오하라
[시게츠] 정진 요리／아라시야마
[Ristorante Dono] 이탈리아 요리／히가시야마（NEW）
[Vegan Ramen Uzu] 라멘／고쇼미나미（NEW）

미야마소

■ 오사카의 그린스타 획득 가게 (3곳)

[카시와야 오사카센리] 일식／센리야마
[일본 요리 테라다] 일식／츠루하시
[운카쿠] 일식／텐만구

일본요리 테라다

Open: [일,수 - 토,공휴일,공휴일전날] 런치 11:30 - 14:00 (라스트 오더 13:00)[일,화 - 토,공휴일,공휴일전날] 저녁 18:00 - 22:00 (라스트 오더 20:00)
Closed: ※ 화요일 점심 휴식
Average price: 【공식 만찬】 18,000 엔
Address: 오사카부 오사카시 텐노지구 타마조 모토마치 2-35 타마조 스에히로 빌딩 2F Map
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개인을 평가하는 "멘토셰프어워드" "서비스어워드"

■ 멘토셰프어워드

멘토 셰프 어워드는 자신의 업적과 경력이 귀감이 되는 셰프에게 주어지는 상입니다. 후진 양성에 힘쓰고, 리더로서 열정적으로 조언하며, 레스토랑 산업 발전에 기여하는 요리사·셰프를 기립니다.

수상자

마스다 요시치카 씨｜[마스다] 일본 요리／신사이바시

수상 이유
료테이(料亭, 고급 일본 요리점)와 카운터 가이세키에서 오랜 경험을 쌓은 숙련된 요리사입니다. 1999년 [마스다] 개업 이후, 많은 제자를 키워 독립시켰습니다. 일본 요리와 일본 문화를 후대에 전하기 위해 젊은 요리사들과 함께 주방에서 직접 요리 기술과 손님을 대하는 태도 등을 몸소 보여주며 성장할 기회를 제공하고 있습니다. 일본 요리의 유래를 세심하게 설명하고, 와쇼쿠를 널리 알리려는 노력 또한 이번 수상의 중요한 이유가 되었습니다.

가이세키요리 마스다

Open: [평일,토] 저녁 18:00 - 22:00 (라스트 오더 20:00) / 런치 11:30 - 14:00 (라스트 오더 13:00)
Closed: 일요일 휴무, 공휴일은 부정기입니다.
Average price: 【공식 만찬】 20,000 엔 / 【점심】 5,000 엔
Address: 오사카부 오사카시 주오구 신사이바시스지 1-3-12 다마이 플라자 2F Map
추가정보

■ 서비스 어워드

서비스 어워드는 방문객에게 편안함을 선사하고 뛰어난 환대 정신을 보여주는 직원에게 주어지는 상입니다. 전문성과 매력을 갖추고, 레스토랑에서의 경험을 특별하게 만들어주는 훌륭한 접객을 통해 진정한 서비스 열정을 보여주는 사람을 기립니다.

수상자
사카구치 준코｜[산소 야마토] 일본 요리／기온 시조

수상 이유
수상자는 다도, 꽃꽂이, 서예를 즐기며 일본의 전통 문화를 계승하고 있습니다. 기모노를 입고 방문하는 손님을 맞이하며, 미소로 친절하게 대화하고 편안함을 선사하여 료테이의 즐거움을 자연스럽게 전달합니다. 일본을 방문한 외국인 손님에게는 능숙한 영어로 료테이의 우아함을 세계에 알리고 있습니다. 진심으로 손님을 대하고, 세심한 배려와 겸손한 태도는 서비스 어워드 수상에 더할 나위 없이 적합합니다.

면책 조항: 모든 정보는 게재 시점의 내용입니다.