Update-date: Apr 18 2025
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따뜻한 전골 요리가 먹고 싶어지는 계절, 겨울이 다가왔습니다. 인기 있는 샤브샤브를 시작으로, 모츠나베, 오리나베, 우동스키 등 일본 특유의 전골 요리를 즐길 수 있는 도쿄의 가게를 소개합니다. 고기 등 재료와 육수에 신경을 쓴 한 단계 높은 맛이 평판인 가게를 엄선했습니다. 원하는 가게를 찾아 꼭 방문해 보세요.
샤부젠 긴자 크레스톤 호텔점
맛과 분위기가 고급스러운 샤브샤브・스키야키 전문점
츠키지역에서 도보 8분 거리에 위치한 호텔 32층에 자리 잡고 있는 샤부젠 긴자 크레스톤 호텔점. 지상 120m에서의 전망을 즐기며 식사를 할 수 있는 샤부샤부 및 스키야키 전문점입니다. 엄선된 구로게와규 적육, 일본산 소고기, 명품 돼지고기인 이와나카 돼지고기 등을 만끽할 수 있는 코스를 가격별로 다양하게 준비하고 있습니다. 샤부샤부에는 독자적인 제조법으로 조합한 참깨 소스와 폰즈 소스를 사용합니다. 고집스러운 소스가 고기의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.
호텔 내에서만 느낄 수 있는 품격과 차분함이 있는 매장. 넓은 공간에 여유를 두고 배치한 테이블 좌석과 20명까지 이용 가능한 완전 개인실도 갖추고 있습니다. 영어와 중국어로 대응할 수 있는 직원도 있으며, "오모테나시"의 마음을 느낄 수 있는 세심한 서비스도 매력입니다. 고급스러운 맛의 샤부샤부와 스키야키를 도쿄의 파노라마 뷰와 함께 만끽하세요.
샤브젠 긴자크레스톤 호텔점
하카타 모츠나베 야마나카 긴자점
오랜 전통을 이어받은 모츠나베 가게
긴자역에서 도보 1분 거리에 위치한 하카타 모츠나베 야마나카 긴자점에서는 후쿠오카의 전통 맛을 이어받은 극상의 모츠나베를 즐길 수 있습니다. 신선한 일본산 소 모츠(내장)를 사용하여 먹기 좋은 절묘한 크기로 잘라냅니다. 육수와 채소에 이르기까지 모든 것에 신경을 써서 완성된 모츠나베는 깊은 맛이 있으면서도 느끼하지 않은 맛입니다. '야마나카 코스'를 주문하면 모츠나베와 함께 후쿠오카・하카타의 명물 요리도 즐길 수 있습니다.
고급스러운 로비에서 비일상적인 시간으로 초대받는 듯이 매장으로 들어갑니다. 그곳에는 '전통의 맛을 왕도인 일본 공간에서'라는 컨셉으로, 어른에게 어울리는 사치스러운 공간이 마련되어 있습니다. 좌석 수는 100석을 넘으며, 별도의 사용료가 필요하지만 개인실도 완비되어 있습니다. 우아하게 디너 타임을 보내는 것은 물론, 점심 시간에 방문하여 따뜻한 모츠나베로 잠시 휴식을 취하는 것도 추천합니다. 긴자에서 쇼핑할 때 들러보는 것은 어떨까요?
하카타 모츠나베 야마나카 긴자점
아카사카 숯불 샤부샤부 타카네노부타
최고봉의 돼지고기와 조개의 육수가 어우러진, 맛있는 샤브샤브
아카사카미츠케역에서 도보 2분 거리에 있는 빌딩 4층에 아카사카 숮불 샤부샤부 타카네노부타가 있습니다. 여기서 사용되는 샤부샤부 고기는 최고급 돼지고기로 알려진 희귀한 메이산돈입니다. 돼지고기에서는 드문 아름다운 마블링과 풍부한 감칠맛이 특징입니다. 게다가, 조개가 맛에 깊이를 더하는 오리지널 하양 육수를 사용하고, 숯불을 열원으로 하여 재료의 맛이 보존되어 압도적인 맛을 자랑합니다. 샤부샤부 육수로 만드는 마무리 죽도 특별합니다.
미식가들이 모이는 숨겨진 분위기를 가지면서도, 어깨에 힘을 빼고 편안하게 쉴 수 있는 아늑함이 매력입니다. 매장 내에는 테이블 좌석과 카운터 좌석 외에도 4~10명까지 이용할 수 있는 완전 개인실이 마련되어 있습니다. 개인실은 한 면이 유리로 되어 있어, 밤에는 도쿄의 야경을 즐길 수 있습니다. 손님 한 사람 한 사람에 대한 배려가 잘 되어 있는 세심한 서비스도 평판이 좋은 곳입니다. 완전 예약제로 운영되니, 방문하기 전에 예약을 잊지 마세요.
아카사카 숯불 샤브샤브 다카네노부타
카구라자카 벳데이 토리자야
우동스키가 명물인 일본 정서가 넘치는 가게
이이다바시역에서 도보 5분. 카구라자카 거리에서 한 블록 들어간, 통칭 '아타미유 계단' 중간에 자리 잡고 있는 카구라자카 벳데이 토리자야. 가게 자랑의 요리는, 엄선한 육수에 17종의 재료와 특제 명물 우동이 들어간 '우동스키'. 품격 있는 맛으로 오랫동안 사랑받아온 일품입니다. '우동스키'를 메인으로 코스 형태로 제공되는 '명대 우동스키 회석'은, 맛도 양도 만족감이 가득합니다.
신주쿠의 거리와 어우러진, 풍정 있는 수키야키 스타일의 가게입니다. 노렌을 지나 안으로 발을 들여놓으면, 마치 일본의 옛 좋은 시대로 타임슬립한 듯한 기분이 듭니다. 가게 안에는 테이블 좌석과 카운터 좌석, 그룹에 기쁜 대홀 외에도, 정원이 있는 호리고타츠의 좌식 좌석도 완비되어 있습니다. 차분한 일본의 분위기에 감싸여, 마음까지 따뜻해지는 우동스키를 만끽해 주세요.
Kagurazaka Bettei Torijaya
Open: Dinner 5:00 pm - 9:00 pm (L.O. 8:00 pm), [Weekdays] Lunch 11:30 am - 2:30 pm (L.O. 2:00 pm), [Saturday, Sunday, National Holidays] Lunch 11:30 am - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm)
Closed: Monday
Average price: 【공식 만찬】 8,500 엔 / 【점심】 1,300 엔
Access: 4-minute walk from Iidabashi Station on JR Sobu and Chuo Lines and Tokyo Metro Yurakucho, Tozai, and Namboku Lines
Address: 3-6, Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo
참조 소스: 영어 전용
예약
Closed: Monday
Average price: 【공식 만찬】 8,500 엔 / 【점심】 1,300 엔
Access: 4-minute walk from Iidabashi Station on JR Sobu and Chuo Lines and Tokyo Metro Yurakucho, Tozai, and Namboku Lines
Address: 3-6, Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo
예약
데우치소바토카모료리 지겐
국산 오리와 제철 식재료가 가득한 오리 냄비를 즐길 수 있는 가게
에비수역에서 도보 6분 거리에 있는 데우치소바토카모료리 지겐. 여기서 맛볼 수 있는 것은 미야기현산 오리를 사용한 '오리 전골'입니다. 감칠맛 나는 오리 고기에 더해, 새우와 같은 해산물, 버섯, 채소를 풍성하게 담은 호화로운 전골입니다. '오리 전골'은 단품과 코스 모두 준비되어 있으며, 두 가지 모두 2시간 음료 무한리필 플랜을 추가할 수 있습니다. 주문은 2인분부터 가능하며, 2영업일 전까지 예약이 필요합니다.
가게 내부는 도심의 소음을 잊고 조용히 쉴 수 있는 차분한 분위기의 일본식 공간입니다. 테이블 좌석 외에도 혼자서 술을 마실 수 있는 여유로운 카운터 좌석도 마련되어 있습니다. '오리 전골'뿐만 아니라 수제 메밀국수와 오리를 사용한 다양한 요리도 일품입니다. 또한, 전국 각지에서 엄선한 마실 수 있는 일본 사케를 즐길 수 있는 점도 기쁩니다. 정성 가득한 요리와 술로 가득 찬 어른의 숨겨진 공간입니다.
데우치소바토카모료리 지겐
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