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홋카이도에서 맛있는 사케를 즐길 수 있는 15개의 레스토랑

최종 수정: 2024년5월10일

작성자: SAVOR JAPAN

홋카이도는 해산물과 채소와 같은 훌륭한 일식 재료로 축복받은 지역입니다. 이러한 최고급 재료를 사케(일본 술)와 함께 조합하면 믿을 수 없을 정도로 맛있는 맛이 나옵니다. 이에, 홋카이도에서 맛있는 사케를 제공하는 이 15개의 레스토랑을 살펴보세요!

1. Suzunoya (Susukino / Izakaya)

이 곳은 삿포로에 위치한 인기 있는 이자카야 (일본식 술집)입니다. 다양한 요리는 계절 해산물과 채소, 홋카이도에서 생산된 소의 혀를 최대한 활용합니다. 사케에 관해서는 선택의 폭이 넓습니다. 삿포로의 [Chitosetsuru]부터 시작하여, 음료 메뉴는 아사히카와 쿠시로와 홋카이도의 다른 지역의 제품에 중점을 두지만, 일본의 다른 지역에서 선별된 사케도 포함합니다. 그들의 향긋한 [Charcoal-Grilled Extremely Thick Tongue (Base)] (2,500 JPY (plus tax)) 또는 맛있는 [Butter Grilled Crab Innards] (780 JPY (plus tax))와 함께 한 잔 즐겨보세요.

Suzunoya

Open: 【금･토･공휴일 전날】 보통 17：00-03：00　【월-목】 보통 17：00-02：00　
Closed: 없음
Average price: 【공식 만찬】 4,000 엔
Access: 지영지하철 난보쿠선 '스스키노역(すすきの駅)', 토우호선 '호우스이스스키노역(豊水すすきの駅)'에서 내려 차로 3분.
Address: 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미고죠니시 3쵸메 5-3 빌딩 1F
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2. 일식 Cuisine Hanayuzen (Susukino / 일식 Cuisine)

길이가 15m인 이 일식 레스토랑이 설치한 수조는 홋카이도 전체에서 가장 큽니다. 메뉴는 주로 코스 요리로 구성되어 있지만, 단품 메뉴도 여러 가지 있습니다. 예를 들어, 주문한 직후에 수조에서 잡은 도미, 광어 또는 기타 어종의 [신선한 생선] 회와 같은 맛있는 해산물 요리를 즐길 수 있습니다. 또한 오호츠크산 즙이 많은 구운 [레드 킹 크랩] (3,200 JPY)도 있습니다. 그들의 넓은 사케 메뉴에는 홋카이도와 나머지 지역에서 선별한 제품이 포함되어 있습니다. 이 메뉴 중에서, 부드럽고 즐거운 맛이 나며 알코올 함량이 낮은 레스토랑의 오리지널 준마이 [Hanayuzen] (980 JPY)을 마시는 것이 추천됩니다.

Japanaese Cuisine Hanayuzen

Open: 5:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:15 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 6,000 JPY
Access: 5 minutes walk from Susukino Station on Nanboku Subway Line or Toho subway Line
Address: B1F, Jasmac Plaza, 3 Minaminanajyo-nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido (Map)
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3. Nizakana Sashimi Shunsai Uminoshiki (Susukino / 일식 Cuisine)

삿포로에 위치한 이 해산물 레스토랑은 홋카이도의 바다가 선사하는 풍요로움을 찾을 수 있는 도시에 있으며, 훌륭한 평판을 자랑합니다. 메뉴에는 털게, 우니(성게), 프리미엄 킨키(홍살치) 및 기타 홋카이도 해산물로 만든 각종 별미가 포함된 여러 종류의 코스 요리가 제공됩니다. 그들은 [Simmered Fish]를 조리할 때 특별히 주의를 기울여, 너무 높거나 낮지 않은 조리 온도를 조절하여, 어떤 불쾌한 쓴맛도 없이 매우 부드러운 생선을 만듭니다. 게다가, 일본 전역에서 신중하게 선별한 유명한 사케 브랜드가 많이 있으며(종류는 가용성에 따라 다름), 그들의 해산물 요리와 함께 어우러져 놀라운 맛을 냅니다!

Nizakana Sashimi Shunsai Uminoshiki

Open: <평일, 토, 공휴일 전날> 저녁 18：00-00：00（L.O.23：30）일요일, 공휴일 정기 휴일
Closed: 없음
Average price: 【공식 만찬】 6,300 엔
Access: 지하철 난보쿠선・스스키노역에서 도보 3분
Address: 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미로쿠죠니시 4번지 G4빌딩 6F ()
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4. Shunkashuto Katsugyoryori Hokkai (Tomakomai / 일식 Cuisine)

약 30년 전에 설립된 이곳은 토마코마이의 상징적인 레스토랑으로, 다양한 현지인과 관광객들이 자주 찾습니다. 이곳의 성공 비결은 주로 홋카이도에서 공급받는 신선한 해산물을 대량으로 제공하는 데 있습니다. 이 계절의 해산물을 클래식한 사시미부터 독특하고 오리지널한 요리까지 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 카운터 좌석은 주문한 직후에 생선을 잡는 거대한 수조를 둘러싸고 있어, 매우 신선한 해산물을 제공받고 있다는 것을 알 수 있습니다. 알코올 음료 라인업에는 유명한 브랜드와 종류의 알코올은 물론 계절 한정판 메뉴도 포함되어 있습니다. 아사히카와, 삿포로와 홋카이도의 다른 지역뿐만 아니라 미야기 현과 일본의 다른 지역에서도 옵니다.

Shunkashuto Katsugyoryori Hokkai

Open: [Weekdays, Saturday] Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (last order 10:30 am)

[Weekdays] Lunch 11:30 am - 2:00 pm (last order 1:30 pm)
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 4,000 JPY
Access: Restaurant districtGo west on Nijo-dori and it is on your right.
Address: 1F Hokkai Bldg. , 2-5-7 Nishikimachi, Tomakomai, Hokkaido

5. GOCHISO-TEI (Goryokaku-koen-mae / Izakaya)

하코다테의 상징인 고료카쿠 타워를 전망할 수 있는 이 유명한 레스토랑은 관광 중에 들르기에 이상적인 장소입니다. 내부는 모든 종류의 고객과 상황에 적합하며, 야경을 감상할 수 있는 전망실과 조용한 개인실이 있습니다. 전국에서 선정된 60여 병의 사케 컬렉션을 자랑하는데, 이는 인증된 사케 소믈리에인 주인이 직접 선정했습니다. 이 컬렉션에는 고등어의 맛을 높이기 위해 특별히 만들어진 [SABAdesyu - 고등어를 위한 특별 사케] (600 JPY)와 같은 독특한 브랜드가 포함되어 있습니다. 신선한 해물 요리와 홋카이도의 해산물, 그리고 이탈리아 요리와 에스닉 요리에서 영감을 받은 그들만의 오리지널 요리와 함께 사케를 즐겨보세요!

GOCHISO-TEI

Open: [Weekdays, Saturday, National Holidays, Day before National Holidays] 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 10:45 pm)
Closed: Sunday
Average price: [Dinner] 4,500 JPY
Access: 5 minutes walk from Hakodate City Tramway Goryokaku Koen-mae Station. Go north along Ekimae-dori Street for 300 meters, then on the corner of the intersection
Address: 11-8, Honcho, Hakodate city, Hokkaido

6. Kaisen Bal Nemuroya (Susukino / 해물 요리 Izakaya)

이 유명한 이자카야는 홋카이도의 주요 쇼핑 지구인 스스키노에서 찾을 수 있습니다. 메뉴에는 주로 홋카이도에서 잡힌 해산물로 만든 요리가 포함되어 있습니다. 이 식당은 맛있고 신선한 사시미와 스시를 밤 늦게까지 즐길 수 있어서 항상 붐빕니다. 해물 요리 외에도 홋카이도에서 생산된 최고급 소고기와 양고기로 만든 육류 별미도 제공합니다. 긴 음료 메뉴에는 현지 주류뿐만 아니라 드문 현지 브랜드와 일본의 다른 지역에서 온 것들도 포함되어 있습니다. 가장 추천하는 음료는 [Nemuro Highball] (450 JPY (plus tax))로, 홋카이도의 네무로에서 나온 사케인 Kita no Katsu를 소다로 희석한 것입니다. 그것은 특히 상쾌하고 청량한 맛으로 사케 초보자들에게 추천됩니다.

Kaisen Bal Nemuroya

Open: 5:00 pm - 5:00 am　
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 3,500 JPY
Access: 4 minutes on foot from Susukino Station. Proceed south from Exit 5 and turn left at the third intersection. We are located on the 4th floor of the light brown building on the left.
Address: 5.3 Building 407, 3-chome, Minami 5-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido (Map)
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7. Kita no Aji Mirai (Sapporo / Izakaya)

삿포로 역에서 다양한 지하철 노선을 이용하여 5분만 걸으면 이 식당에 도착할 수 있습니다. 조용한 일본식 인테리어에서 맛있는 홋카이도 해산물로 입안을 가득 채울 수 있습니다. 가장 추천하는 요리는 그 날의 신선한 생선으로 만든 [일일 5종 사시미 모듬 (3인분)] (1,680 JPY (세금 별도))입니다. 그날 그날 다양한 요리를 맛볼 수 있으니, 차가운 또는 뜨거운 사케와 함께 즐기세요. 주로 홋카이도 종류를 구비합니다.

Kita no Aji Mirai

Open: [Weekdays, Day before National Holidays] Lunch 11:30 am - 2:00 pm / Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm)
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 4,000 JPY / [Lunch] 750 JPY
Access: A five-minute walk from Sapporo Station of the Sapporo Municipal Subway (take Exit 6). Head toward the biosphere/botanic garden, and the restaurant will be on the left past the second intersection.
Address: 2F Eternal Pensee Building, Kita 4-jo Nishi 6-chome, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido

8. Kita no Donburiya Takinami Shokudo (Otaru / 일식 Cuisine)

이 식당은 오타루 역에서 매우 가까운 산카쿠 시장 안에 있으며, 현지인과 관광객으로 매일 붐빕니다. 그 이유는 분명합니다: 시장 안에 위치해 있고 직접 수산물을 취급하는 상인이 운영하기 때문에, 돈부리(덮밥) 요리에 사용되는 해산물이 매우 신선하기 때문입니다. 수조에서 잡은 게를 삶은 것, 우니(성게), 이쿠라(양념한 연어알), 다른 종류의 해산물이 흰 밥 위에 올려져 푸짐한 돈부리 라인업을 만듭니다. 현지 홋카이도 사케도 꼭 주문하세요! 그것은 이 음식과 완벽하게 어울리며, 재료의 맛을 끌어내줍니다.

Kita no Donburiya Takinami Shokudo

Open: 07:30-17:00, 12/31은 8:00-15:00, 1/2,3은 9:00-15:00에 영업합니다.
Closed: 무휴
Average price: 【공식 만찬】 2,300 엔
Access: 오타루역 바로 앞. '산카쿠 시장' 구내에 있습니다.
Address: 홋카이도 오타루시 이나호 3-10-16 산카쿠 시장 내 (Map)
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9. Ishikura Dining My House (Nagayama / Izakaya)

이 이자카야는 젊은 현지 농부들에 의해 개조된 돌 창고에서 설립되었으며 아사히카와에 위치해 있습니다. 아사히카와는 아사히야마 동물원으로 유명합니다. 이 안락한 공간은 나무 스토브가 갖춰져 있으며, 직원들은 이탈리아 요리를 기반으로 한 다양한 요리를 제공합니다. 모두 홋카이도에서 생산된 재료로 가득 차 있으며, [홋카이도 블루 치즈 리조또] (1,800 JPY) 등이 있습니다. 그들은 일본의 모든 지역에서 사케를 공급하지만, [Taisetsu no Kura] (520 JPY)를 꼭 시도해 보아야 합니다. 이 지역 사케는 아사히카와의 깨끗한 물로 만들어졌으며 놀라운 향이 있습니다.

Ishikura Dining My House

Open: [Monday/Wednesday - Sunday/national holiday/eve of national holiday] Lunch from 11:30 am - 3:00 pm (last order at 2:30 pm). We take a break on the 1st and 3rd Wednesdays of each month. / Dinner from 5:00 pm - 12:00 am (last order at 11:00 pm)
Closed: Sundays
Average price: [Dinner] 4,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Access: 2 minutes by car from Asahikawa-kita IC. We are beside the "Higashi-Takasu-1-jo-4-chome-Higashi-Takasu-higashi-1-jo-3-chome" intersection on the Nayoro National Route.
Address: 4-638-14 Higashitakasu 1-jo, Asahikawa-shi, Hokkaido (Map)
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10. 스시 Watanabe 삿포로 지점 (Susukino / 스시)

이 곳은 삿포로의 스스키노에 위치한 고급 스시 레스토랑입니다. 현대 일식 스타일로 디자인된 갈색과 흰색 인테리어에서는 홋카이도에서 생산된 해산물을 중심으로 한 코스 요리를 맛볼 수 있습니다. 숙련된 셰프가 정성스럽게 만든 스시부터 [Yezo Abalone with Innards Sauce]와 같은 조리된 요리에 이르기까지, 하나하나 훌륭한 해물 요리를 제공받게 됩니다. 이 요리는 전복을 철저히 끓여 만듭니다. 또 다른 매력 포인트는 음식과 매우 잘 어울리는 다양한 사케입니다. 이 사케는 네무로, 쿠시로, 삿포로와 홋카이도의 다른 지역에서 공급됩니다. 무엇을 주문할지 결정할 수 없다면, [추천 사케 한 잔] (500 JPY 플러스 세금부터)을 선택하는 것이 안전합니다.

Sushi Watanabe Sapporo branch

Open: Lunch 11:30 am - 1:30 pm (L.O. 1:00 pm) / Dinner 5:30 pm - 10:30 pm *Last entry is 9:00 pm
Closed: Irregular
Average price: [Dinner] 15,000 JPY / [Lunch] 5,000 JPY
Access: 4 minutes walk from [Susukino Station]
Address: 4F, Plaza 6-4 Bldg., 4-1 Minami 6-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido (Map)
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11. Charcoal-Grilled Seafood Marukita Suisan (Chitose / Izakaya)

이 이자카야는 치토세 지역에 위치해 있으며, 신치토세 공항에서 찾을 수 있습니다. 홋카이도 인접 해역에서 잡은 해산물을 직접 숯불에 구울 수 있는 기회를 제공하기 때문에 인기가 있습니다. 이 요리 기법은 일본에서 "로바타야키"로 알려져 있습니다. 해산물을 주문하면 현장에서 잡아 신선함을 보장하는 테이블로 가져옵니다. 그릴 위에 놓인 주전자에서 해산물을 찌는 [야칸야키] 요리와 그들의 사시미 요리도 매우 추천됩니다. 주로 현지 홋카이도 사케의 다양한 라인업을 즐길 수 있습니다: [긴푸] (550 JPY)는 날카롭고 건조한 맛이 있으며, [수세이] (600 JPY)는 즐거운 바나나 같은 향을 자랑하며, [후유 하나비] (650 JPY)는 강렬한 향으로 당신을 매혹시킬 것입니다.

Charcoal-Grilled Seafood Marukita Suisan

Open: 5:00 pm - 0:00 am (L.O. 11:30 pm)
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 3,500 JPY
Access: 7-minute walk from Chitose Station, along Park Street (Shinkawa-dori Street), in front of [LAWSON] in 3-chome, Shimizu-cho
Address: 1-3-1 Saiwai-cho, Chitose city, Hokkaido (Map)
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12. Aiyo Odori Branch (Odori / 해물 요리 Izakaya)

이 레스토랑의 반개인실 중 하나에 자리를 잡고 현지 사케와 홋카이도의 계절 메뉴를 즐겨보세요. 메뉴는 다양한 지역에서 공수한 신선한 해산물을 선보입니다. 회, 해산물 덮밥(kaisen-don), 숯불에 구운 요리(robatayaki) 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 왓카나이에서 온 [Atka Mackerel] (1,580 JPY)은 그 풍부한 맛을 최대한 살린 것으로 높이 평가되며, 사케로 찐 대형 드럼 속의 조개로 구성된 [Gangan-yaki (M Size)] (1,280 JPY)은 사케와 신의 한 쌍을 이룹니다. 고기를 더 선호한다면, 섬세한 식감과 약간 달콤한 맛이 특징인 홋카이도 소고기 브랜드인 Yakumo beef로 만든 요리를 놓치지 마세요!

Aiyo Odori Branch

Open: 5:00 pm - 12:00 am (L.O. 11:30 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 3,500 JPY
Access: 5-minute walk from Odori Station. Above the Sunkus next to Tanukikoji 5-chome.
Address: 5-1, Minami 2-jo Nishi, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido

13. Irori-an Odori Main Branch (Odori / Izakaya)

이 식당은 오도리 역에서 도보로 3분 거리에 위치해 있습니다. 합리적인 가격에 홋카이도 해산물과 최고급 사케를 즐기고 싶다면 훌륭한 선택입니다. 계절 해산물이 시장에서 직송되어 신선한 생선의 감칠맛과 식감을 즐길 수 있는 그들의 특선 [이로리안 모듬] (1인분에 690 JPY)을 주문하는 것을 잊지 마세요. 또한, 강렬한 단맛과 풍부한 맛이 특징인 [센포시산 생굴] (130 JPY)을 시도해 보세요. 사케의 경우 삿포로, 오타루, 쿠시로 및 홋카이도의 다른 지역에서 온 여러 메뉴 중에서 선택할 수 있습니다.

Irori-an Odori Main branch

Open: [Weekdays, Day before National Holidays] Lunch 11:30 am - 2:00 pm

14. MONDO (Susukino / Gastropub)

홋카이도 요리와 소바(메밀국수), 홋카이도의 모든 11개 양조장에서 온 질 좋은 사케와 함께 제공되는 것이 이 레스토랑의 흰색 테마의 현대적인 일식 인테리어에서 즐길 수 있는 것입니다. 여기서는 치즈와 사케의 환상적인 조합도 맛볼 수 있습니다. 주인은 사케와 어울리는 최고의 치즈를 선택하기 위해 여러 공장을 직접 방문했습니다. 베스트셀러 요리는 [홋카이도 치즈 모듬] (1,800 JPY)이지만, 치즈를 따로 주문할 수도 있습니다. 계절 해산물과 채소로 만든 다양한 요리도 많이 있습니다, 예를 들어 [홋카이도 해산물 샤부샤부] (1,870 JPY)는 다시마 기반의 육수가 가득한 전골에 가리비, 문어 등의 해산물을 빠르게 익혀 먹는 요리입니다. 손으로 뽑은 맛있는 소바로 국물을 마무리하세요!

MONDO

영업 시간: [평일, 토요일, 국경일 전날] 오후 6:00 - 오전 1:00 (L.O. 오전 12:30) *소바가 떨어지면 마감합니다. 예약은 오후 5:00부터 받습니다.
[일요일, 국경일] 오후 5:00 - 오후 11:00 (L.O. 오후 10:30) *소바가 떨어지면 마감합니다. 예약은 오후 4:00부터 받습니다.
휴무일: 불규칙
*1월 1일 (신정)에는 영업합니다.
평균 가격: [저녁] 5,500 JPY / [점심] 3,500 JPY
주소: 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 5조 니시 4-9, 1F, No. 2 Takebayashi Bldg.

15. Hikoichi (Goryokaku-koen-mae / 퓨전 요리 일식 Cuisine)

이 식당은 고료카쿠-코엔-마에 역에서 도보로 단 1분 거리에 편리하게 위치해 있습니다. 도시의 특산품인 오징어를 포함한 [사시미 모듬] (1인분에 1,500 JPY (세금 별도))부터 시작하여 식당은 다양한 해물 요리를 포함한 현지 별미를 다양하게 제공합니다. [홋카이도 시리즈]는 오징어 사시미, 버터 감자, 그리고 징기스칸(양고기 바베큐 요리)을 포함한 세트 메뉴로, 한 번에 홋카이도의 다양한 맛을 즐기고 싶을 때 완벽합니다! 또한 홋카이도와 도호쿠 사케 브랜드를 시도하고 비교해 볼 수 있는 강력 추천하는 [소믈리에 세트] (1,000 JPY (세금 별도)부터)도 있습니다.

Hikoichi

영업: [평일, 토요일, 국경일 전날] 오후 5:00 - 오후 11:00 (L.O. 오후 10:30)
휴무: 일요일, 연말연시 (12월 31일 - 1월 1일)
*월요일이 국경일인 경우, 월요일에 휴무합니다.
평균 가격: 4,000 JPY
주소: 26-18, Hon-cho, Hakodate-shi, 홋카이도 지도지도
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이 레스토랑 중 하나에서 홋카이도가 자랑하는 맛있는 음식과 완벽한 조화를 이루는 사케를 즐겨보세요!

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