Update-date: Aug 01 2023
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도쿄
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"복날"이란 환절기를 표시하는 일본의 오래된 음력일. 이 기간은 건강의 컨디션을 해치기 쉽다 여겨졌기 때문에 "그렇다면 힘을 길러보자"라고 에도시대 때 시작되었다고 전해지는 것이 "복날에 장어를 먹는" 습관입니다. 2023년 복날은 7월 30일. 이날 가보기 좋은 도쿄의 장어 전문점을 소개합니다.
우나기 스미비 히츠마부시 미노킨 간다 본점
기후현산 일본술과 함께 즐기는"미노 지야키" 스타일의 두꺼운 장어
아키하바라역에서 가까운 [장어 숯불 구이 히츠마부시 미노킨 간다 본점]에서 맛볼 수 있는 것은 비장탄 숯불로 제대로 구운 "미노 지야키"의 장어. 비전의 양념이 스며든, 겉은 고소하고 속은 폭신하게 구워진 장어는 명물 '히츠마부시'로 드셔보실 수 있습니다. 양념과 육수를 더해 먹는 방법으로도 장어를 마음껏 즐길 수 있는 일품입니다.
기후현 미노시의 전통 공예 "미노와지"를 사용한 장식물, 기후현 동부의 미노가마가 근원인 오리베야키 식기 등, 가게 안에는 미노와 관련된 아이템이 가득합니다. 역사를 느낄 수 있는 공간 안에 마련된 좌석은 차분하게 지낼 수 있는 반개인실 테이블석이 주를 이룹니다. 기후현산 일본술도 다양합니다.
우나기 스미비 히츠마부시 미노킨 간다본점
세이류 우나기 츠키시마 도다이아카몬마에점
관동풍의 맛을 자랑. 장어를 한가득&합리적으로 맛보다
도쿄대학교 아카몬 근처에 있는 [청류 장어 쓰키시마 도쿄대 아카몬마에점』은 한번 쪄서 구워내는 관동풍 장어집. 보통 사이즈의 2배라는 일본장어의 '장어덮밥'은 만족감이 넘치는데 가격은 합리적입니다. 장어를 위한 특별한 쌀을 사용하는 등 재료에 신경을 쓰고있습니다.
대중 장어집을 내건 가게 안은 캐주얼한 분위기. 1층은 테이블석이, 2층은 한쪽이 벤치시트로 된 테이블석이 메인입니다. 모두 창문에 면한 전망 좋은 카운터석도 있어 길쭉한 가게 안을 개방적인 공간으로 꾸몄습니다.
세이류 우나기 츠키시마 도다이아카몬마에점
히츠마부시 나고야 비장탄 마로니에 게이트 긴자 1점
"지야키" 장어로 나고야 명물 히츠마부시를 즐기다
찌지 않고 숯불에 푹 구워내는 관동에서는 보기 드문 "지야키" 스타일의 장어를 즐길 수 있는 [히츠마부시 나고야 비장탄 마로니에 게이트 긴자 1점]. 비전의 매콤달콤 양념에 찍은 껍질은 바삭, 속은 폭신폭신한 장어를 양념과 육수 등을 더해 세 가지 맛을 맛볼 수 있는 나고야 명물 '히츠마부시'로 즐길 수 있습니다.
긴자 마로니에 게이트 12층에 있으며, 큰 창 밖에는 유라쿠초 거리가 펼쳐집니다. 매장 내에는 파노라마를 즐길 수 있는 테이블석 외에 최대 10명까지 수용 가능한 차분한 반개인실도 준비되어 있습니다. 긴자 산책을 만끽한 후 야경이 멋진 시간에 방문하고 싶은 곳입니다.
히츠마부시 나고야 비장탄 마로니에 게이트 긴자 1 가게
영업시간: 런치 11:00-15:00 (라스트 오더 14:30) 디너 17:00-21:00(라스트 오더 20:00) 2023년2월1일부터 당분간 디너타임의 영업시간을 변경합니다.
휴점일: 매년 1월 1일(마로니에 게이트 긴자 1에 준함) 2022년 2월 21일(월) 마로니에 게이트 긴자 1 휴관일 때문에 휴업
평균가격: 【공식 만찬】 5,000 엔 / 【점심】 3,000 엔
가는방법: 도쿄 메트로 긴자선, 마루노우치선, 히비야선 긴자역 C6 또는 A13출구에서 도보 4분. 유라쿠초선 긴자잇초메역 4번 출구에서 도보 1분
주소: 지도
추가정보 예약
휴점일: 매년 1월 1일(마로니에 게이트 긴자 1에 준함) 2022년 2월 21일(월) 마로니에 게이트 긴자 1 휴관일 때문에 휴업
평균가격: 【공식 만찬】 5,000 엔 / 【점심】 3,000 엔
가는방법: 도쿄 메트로 긴자선, 마루노우치선, 히비야선 긴자역 C6 또는 A13출구에서 도보 4분. 유라쿠초선 긴자잇초메역 4번 출구에서 도보 1분
주소: 지도
추가정보 예약
이리야 기시모진몬마에 노다야
최고의 장어 "쿄수이"를 총본가의 기술로 제공
육아의 이익으로 알려진 [이리야의 기시모진(鬼子母神)] 신겐지몬 앞에 있는 [이리야 기시모진몬마에 노다야]. 노다야류라는 비전의 기술을 150년 이상 전해오고 있는 장어의 전통 가게입니다. 껍질은 고소하고 속은 폭신하게 구워지는 장어는 그야말로 일품입니다. 환상의 장어로 불리는「쿄수이」등 최고급 장어를 장어 덮밥 등으로 드세요.
안채 1층은 시크한 일본 모던 테이블석, 2층은 라운지 느낌의 테이블석을 마련해 또 다른 '멋'이 느껴집니다.또 운치 넘치는 별채와 테이블석도 마련하였습니다. 주문을 받고 구워지는 시간은 약 40분. 장어 오리지널 메뉴를 안주 삼아 푸짐한 토속주를 기울이면 순식간에 지나갈 것입니다.
이리야 기시모진몬마에 노다야
우나기 후지타 시로가네다이점
하마마츠의 전통있는 가게의 맛과 기술을 도쿄에서. 현지가 자랑하는 하마나코산 장어를 드셔보세요
은행나무 가로수가 아름다운 시로카네다이 플래티넘 거리에 있는 [우나기 후지타 시로카네다이점]. 장어 양식이 발상지 시즈오카현 하마마츠에 본점을 둔 전통적인 장어집이 운영하는 도쿄의 유일한 직영점입니다. 단맛을 줄인 고급 양념장을 찍으면서 비장탄으로 고소하게 구워내는 스타일은 "하마마츠류". 대표적인 '장어덮밥'으로 맛보는 것을 추천합니다.
1400년이라는 전통의 목공기술과 구미코세공으로 채색된 매장 내에는 구이장인를 위한 카운터석과 차분한 개인실 등이 구비되어 있습니다. 우아한 일본스러운 공간에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 시즈오카 현의 토속주를 중심으로 한 토속주, 국산 와인 등 엄선한 일식에 맞는 술에도 주목하세요.
우나기 후지타 시로가네다이텐
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