겨울 필수 먹거리! 후쿠오카 중심에서 진짜 모츠나베 맛보기 Discover Oishii Japan -SAVOR JAPAN -Japanese Restaurant Reservation Guide-

Update-date: May 13 2024

Author: SAVOR JAPAN

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겨울 밤에 좋은 냄비 요리보다 더 좋은 것은 없습니다! 추워지기 시작하면, 쫄깃한 내장과 즙이 많은 야채가 맛있는 국물에 잠겨 있어 면이나 밥과 함께 마실 수 있는 맛있는 모츠나베를 생각만 해도 가슴이 설레입니다. 그렇다면, 일식 술 종류인 사케나 소주와 함께 모츠나베의 발상지인 후쿠오카에서 즐길 수 있는 이 레스토랑들을 확인해 보세요. 모두 도심에 있고 매우 인기가 많으므로, 예약을 하는 것을 잊지 마세요.

See full listings of 나베 요리(일본식 전골) restaurants found in and around 후쿠오카.

1. Yonbankan

이 훌륭한 모츠나베는 미야자키 소의 내장으로 만들어졌으며, 와규 올림픽이라고 할 수 있는 전국 와규 대회에서 2년 연속 1위를 차지한 Kuroge Wagyu(일식 흑규) 브랜드입니다. 이 요리에서는 재료의 감칠맛이 진한 수제 국물로 극대화됩니다.

한 입만 먹어도 [Hakata Aka-Nabe Dakgalbi]에 중독될 거예요!

그들의 [Hakata Mizutaki]의 부드러운 맛은 야채의 감칠맛과 닭고기 베이스의 육수를 결합함으로써 이루어집니다.

Yonbankan

오픈: 점심 11:30 am - 2:00 pm (L.O. 1:40 pm), 저녁 5:00 pm - 12:00 am (L.O. 11:00 pm)
휴무: 불규칙
*일요일과 월요일이 연속되는 공휴일인 경우 월요일에 휴무. 연초와 연말에는 오직 신정에만 휴무.
평균 가격: [저녁] 2,500 JPY / [점심] 500 JPY *[모츠나베 점심]은 1,530 JPY
접근: 텐진역에서 도보 3분. 4번 출구에서 오른쪽으로 가서 쇼와 스트리트를 건너면 후쿠오카 아센트 호텔 앞 건물 2층에 위치.
주소: 2F, Tenjin Broadway Bldg., 3-4-28, Tenjin, Chuo-ku, Fukuoka-shi, 후쿠오카 지도지도
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2. Kawano Hakata Branch

이 장소는 1953년부터 전해진 전통적인 모츠나베의 맛을 제공합니다. 주요 지점은 중앙구 하루요시에 있습니다. 모츠나베를 만들기 위해, 최고의 국내 채소와 큐슈에서 생산된 와규의 내장을 사용하며, 3가지 종류의 국물을 결합합니다: 오랜 전통의 [간장] 소스; 사이쿄 된장을 포함한 혼합으로 만든 맛있는 [미소]; 그리고 구운 내장과 잘 어울리는 우수한 맛의 [일본식 다시] 국물입니다. 하카타에 계시다면 이 전통 음식을 맛볼 기회를 놓치지 마세요.

그들은 큐슈와 일본의 다른 지역에서 공급받은 쌀, 보리, 메밀, 고구마 소주를 보유하고 있습니다.

다다미 방은 최대 40명의 고객을 수용할 수 있으며, 무제한 음료가 포함된 코스 요리를 제공합니다.

Kawano Hakata Branch

오픈: 오후 5:00 - 자정
휴무: 불규칙
평균 가격: [저녁] 2,500 JPY
접근: 기온역에서 도보 7분
주소: 6-34, 기온마치, 하카타구, 후쿠오카시, 후쿠오카

3. Hamaya Tenjin Branch

이 레스토랑은 정통 하카타 모츠나베를 전문으로 하는 내장 도매업자가 관리합니다. 그들의 백미소 모츠나베는 교토의 수백 년 된 미소 제조업자로부터 조달한 사이쿄 미소 스프 베이스에서 나오는 훌륭한 깊은 맛이 있습니다. 또한, 그들은 계절 채소부터 각각의 참깨까지 그들의 재료가 100% 일본산인지 확인합니다. 정통 모츠나베를 시도하기에 좋은 장소입니다!

모츠나베의 국물을 마무리하는 새로운 방법입니다: 바삭바삭한 오니기리(주먹밥) 위에 부어주세요!

모츠나베를 맛보기 위한 스타일리시한 장소가 되고자 합니다.

Hamaya Tenjin Branch

영업: [평일, 토요일] 저녁 5:00 pm - 1:00 am (음식 L.O. 12:00 am, 음료 L.O. 12:30 am) *연속 공휴일의 마지막 날에는 적용되지 않습니다.
[일요일, 국경일] 저녁 5:00 pm - 12:00 am (음식 L.O. 11:00 pm, 음료 L.O. 11:30 pm)
휴무일: 12월 31일과 1월 1일
평균 가격: [저녁] 3,000 JPY
접근성: 후쿠오카역에서 도보 3분 거리. 텐진 니시 거리를 향해 가면 이와타야 앞에 위치한 건물의 3층에 있는 이치란이 있는 건물에서 식당을 찾을 수 있습니다.
주소: 후쿠오카 시, 츄오구, 다이묘, 2-1-57, CS 빌딩 3F 지도지도
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4. Mansakuya

이 식당은 내장과 야채만을 사용하여 오리지널 모츠나베를 만들고자 합니다. 그 결과는 스키야키(일종의 핫팟 스튜) 트위스트가 가미된 그들의 모츠나베로, 부드러운 맛의 비밀 소스와 함께 뜨거운 돌솥에서 조리됩니다. 그들의 신선한 내장은 크고 매우 든든하며, 매일 특별한 공급 경로를 사용하여 조달됩니다.

메뉴에는 니이가타에서 온 쿠보타 시리즈와 같은 인기 있는 술 브랜드가 많이 포함되어 있습니다.

혼자서 모츠나베를 즐기고 싶다면 카운터에 앉을 수 있습니다.

Mansakuya

영업: [평일, 토요일, 국경일, 국경일 전날] 점심 11:30 am - 2:00 pm (L.O. 1:30 pm), 저녁 4:30 pm - 11:00 pm (L.O. 10:30 pm)
휴무: 일요일
평균 가격: 3,000 JPY
접근: 하카타역에서 도보로 1분 거리. 치쿠시 출구의 경찰 상자에서 요도바시 카메라 쪽으로 향합니다. 경찰 상자와 대각선으로 마주 보고 있습니다.
주소: 1F, No. 1 타이헤이 빌딩, 5-11, 하카타 에키 추오가이, 하카타 구, 후쿠오카 시, 후쿠오카 지도지도
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5. Ooyama Main Branch

오랜 시행착오의 과정을 거쳐 이 모츠나베의 절묘한 된장국이 만들어졌습니다. 10가지가 넘는 된장을 혼합한 것으로, 풍부하고 정교한 맛이 강렬하면서도 질리지 않습니다.

그들은 몇 가지 종류의 감자 소주와 사케를 구비하고 있는데, 이것들은 모츠나베와 아주 잘 어울립니다.

조용한 내부에서 재즈 음악이 배경으로 흐르는 가운데 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.

Ooyama Main Branch

영업: [월요일 - 목요일, 일요일, 국경일] 저녁 5:00 pm - 12:00 am (L.O. 11:30 pm)
[금요일, 토요일, 국경일 전날] 저녁 5:00 pm - 1:00 am (L.O. 12:30 am)
휴무: 불규칙
접근: Gofukumachi 역에서 도보 2분
주소: 7-28, Tenya-machi, Hakata-ku, Fukuoka-shi, 후쿠오카 지도지도
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6. Shibata

이 모츠나베는 독특한 재료의 혼합으로 만들어진 환상적인 국물을 자랑합니다. 미소, 간장, 미즈타키 스타일 중에서 선택할 수 있습니다. 미소의 맛과 감칠맛을 완전히 살려주는 그들만의 독특한 혼합의 강렬하면서도 상쾌한 맛을 맛보고 싶다면 미소 버전을 선택하세요. 마지막 한 방울까지 마시고 싶어질 거예요!

그들의 수제 로스트 비프는 감칠맛이 가득하고 믿을 수 없을 정도로 부드럽다.

그들의 세련되고 아늑한 인테리어에서 멋진 시간을 보내세요!

Shibata

오픈: 오후 5:00 - 자정
휴무: 불규칙
평균 가격: 3,001 JPY - 3,500 JPY
주소: 2F, Moana Watanabe-dori Bldg., 2-9-9, Watanabe-dori, Chuo-ku, Fukuoka-shi, 후쿠오카 (지도지도)출처: hitosara (일본어)hitosara (일본어)

7. Motsumaru Main Branch

클래식 모츠나베는 간장 또는 된장 베이스가 있습니다. 하지만, 이 레스토랑의 독특한 모츠나베는 특별한 식초 간장 소스와 함께 먹습니다, 샤브샤브(야채와 함께 데친 얇게 썬 고기)와 비슷합니다. 내장의 입 안에서 사르르 녹는 질감이 소스의 상쾌한 맛과 놀라울 정도로 잘 어울립니다.

치킨 윙과 교자(만두)는 부인할 수 없는 조합입니다! 식초 간장에 찍어 먹어보세요.

모츠나베를 다양한 소주와 함께 즐겨보세요; 함께하면 완벽한 맛을 냅니다!

Motsumaru Main Branch

영업: [월요일, 수요일 - 토요일, 국경일 전날] 오후 6:00 - 오전 1:00 (L.O. 오전 12:30)
[일요일, 국경일] 오후 5:00 - 오전 1:00 (L.O. 오전 12:00)
휴무: 화요일
*화요일 또는 수요일이 국경일인 경우 영업
평균 가격: 3,000 JPY
접근: 607번 도로의 후타마타세 신호등에 도착하면, 카스야마치 방향으로 진행하세요. 다음 코너에서 좌회전하면 500m 후에 식당을 찾을 수 있습니다.
주소: 8, 후타마타세 신마치, 히가시구, 후쿠오카시, 후쿠오카 지도지도
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