Update-date: Apr 15 2024
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도쿄
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우나기(장어) (eel)는 일본에서 전형적인 여름 음식입니다. 맛있을 뿐만 아니라 비타민이 풍부하고 더위로 인한 피로를 해소하는 데 탁월합니다. 아래는 도쿄에서 가장 좋은 우나기(장어) 레스토랑 14곳입니다.
1. Unagi Takase (Komiya)
이 식당은 다양한 우나기(장어) 요리를 제공합니다. 예를 들어, 클래식한 [Unaju Matsu] (2,983 JPY) (특별 소스에 발라 구운 우나기(장어)를 라커 박스에 담은 밥 위에 올린 것)에서는 주문이 들어오면 살아있는 우나기(장어)를 준비하여 그릴에 구워냅니다. 촉촉한 고기는 입 안에서 녹고, 맛있는 우마미(일본식 감칠맛)는 조리 과정에서 손상되지 않습니다. 메뉴에는 [Grilled Liver], [Grilled Fin], [Kabutoni] (우나기(장어) 머리를 조린 것)과 같이 술과 환상적으로 잘 어울리는 다양한 요리가 많습니다. [Shio-yaki] (2,700 JPY) - 국내 우나기(장어)를 소금으로 구워 와사비 쇼유(간장)과 함께 제공하는 것 - 특히 추천합니다. 니이가다 현에서 유명한 코시히카리 쌀을 사용하여, 현장에서 미분쇄 쌀을 직접 도정한 후 알칼리 이온수로 신중하게 조리하여 폭신한 질감과 부드러운 맛을 내줍니다.
Unagi Takase
Open: [Sunday, National Holidays] 11:00 am - 8:30 pm
[Monday, Tuesday, Thursday - Saturday, Day before National Holidays] Lunch 11:00 am - 2:30 pm, Dinner 5:00 pm - 8:30 pm
*Ends when stocks of unagi run out
Closed: Wednesday, 3rd Thursday of the month
*Except in January, July, August, and December
Average price: [Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Address: 1112-4, Komiya-machi, Hachioji-shi, Tokyo (Map)
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[Monday, Tuesday, Thursday - Saturday, Day before National Holidays] Lunch 11:00 am - 2:30 pm, Dinner 5:00 pm - 8:30 pm
*Ends when stocks of unagi run out
Closed: Wednesday, 3rd Thursday of the month
*Except in January, July, August, and December
Average price: [Dinner] 3,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Address: 1112-4, Komiya-machi, Hachioji-shi, Tokyo (Map)
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2. Unagiku (Koshinzuka, Nishi-sugamo)
Unagiku은 거의 40년의 역사를 가진 널리 알려진 우나기(장어) 전문 식당입니다. 그들의 전문 셰프들은 우나기(장어)마다 약 200개의 뼈를 제거하여, 이 식당이 유명한 고급스럽고 입 안에서 사르르 녹는 질감을 보장합니다. 그들은 오랜 기간 동안 소스를 계속해서 추가하며 원래의 소스를 유지해왔으며, 이는 우나기의 풍부한 맛을 더욱 강화시킵니다. 특별한 소스에 발라 구운 우나기(장어)가 올려진 풍부한 맛의 [Unaju Kiku] (3,600 JPY)를 비롯한 다른 요리들도 꼭 시도해보세요!
Unagiku
Open: 11:00 am - 8:45 pm
Closed: None
Average price: [Dinner] 2,500 JPY
Address: 1F, Iwata Bldg., 3-1-2, Nishi Sugamo, Toshima-ku, Tokyo (Map)
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Closed: None
Average price: [Dinner] 2,500 JPY
Address: 1F, Iwata Bldg., 3-1-2, Nishi Sugamo, Toshima-ku, Tokyo (Map)
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3. Asakusa Unagi Sansho (Tawaramachi, Asakusa)
아사쿠사 - 도쿄의 다운타운 지역에 위치한 이 인기 있는 레스토랑은 약 30년의 역사를 가지고 있습니다. 이름인 "Sansho"는 일식 고추의 한 종류를 의미하며, 우나기의 맛을 완벽하게 돋보이게 합니다. 이름에서 알 수 있듯이, 이 레스토랑은 사용하는 산쇼의 종류를 신중하게 선택하며, 교토에서 온 향기로운 다양성을 선택합니다. 신선하고 살아있는 우나기(장어)는 매일 아침 도매상에서 구입하여 고객들에게 가장 신선한 재료만을 제공합니다. 인기 있는 [Unaju] (2,900 JPY부터)는 신중하게 준비되고 뜨거운 밥 위에 얹혀진 카바야키 우나기(장어)로 구성되어 있습니다. 카바야키 우나기(장어)와 오이의 상쾌한 조합을 시도해 보는 것이 좋으며, 이는 매우 인기 있는 피클 요리인 [Uzaku] (1,950 JPY)를 통해 가능합니다.
Asakusa Unagi Sansho
Open: Lunch 11:30 am - 2:00 pm, Dinner 4:00 pm - 8:00 pm (L.O. 7:30 pm)
Closed: Thursday
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
Address: 2-25-7, Nishi Asakusa, Taito-ku, Tokyo (Map)
More Details Reservation
Closed: Thursday
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
Address: 2-25-7, Nishi Asakusa, Taito-ku, Tokyo (Map)
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4. Unagi Fujita Shirokanedai Branch (Shirokanedai)
이것은 도쿄에서 오랜 전통을 가진 식당이 직접 운영하는 유일한 우나기(장어) 레스토랑으로, 그 본점은 우나기(장어) 요리의 중심지 - 시즈오카 현의 하마마츠 도시에 위치하고 있습니다. 여기서 사용되는 우나기(장어)는 주로 하마나 호수, 하마마츠에서 잡힙니다. 이 우나기(장어)는 레스토랑의 지하에서 끌어올린 물에 일주일 동안 보관됩니다. 특별한 방법을 사용하여 그들이 흙을 토하게 만들어 우나기(장어) 자체에서 원치 않는 냄새를 제거합니다. 그들의 카바야키 소스는 세련된 맛이 있으며 지나치게 달지 않습니다. 우나기(장어)는 이 소스로 코팅되어 우바메 참나무 위에서 그릴에 구워지며, 이는 고급 숯을 만드는 데 사용됩니다. 그 후에는 천천히 찐 완벽함입니다. 그들의 최고의 요리 중 일부는 우마미가 가득한 [Unaju (Yama)] (3,800 JPY)와 메뉴에 있는 많은 간 요리 중 하나인 바삭하면서도 약간 쓴 [Liver Tempura] (700 JPY)를 포함합니다.
Unagi Fujita Shirokanedai Branch
Open: [Tuesday-Sunday, National Holidays, Day Before National Holidays] Lunch 11:30 am - (L.O. 2:00 pm) / Dinner 5:00 pm - (L.O. 9:00 pm)
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: 5 minutes walk from Exit 1 of Shirokanedai Station on Tokyo Metro Namboku Line or Municipal Subway Mita Line.
Address: 3F, IGAX Bldg., 4-19-21, Shirokanedai, Minato-ku, Tokyo (Map)
More Details Reservation
Closed: Monday
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 3,000 JPY
Access: 5 minutes walk from Exit 1 of Shirokanedai Station on Tokyo Metro Namboku Line or Municipal Subway Mita Line.
Address: 3F, IGAX Bldg., 4-19-21, Shirokanedai, Minato-ku, Tokyo (Map)
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5. Unagi Komagata Maekawa Main Branch (Asakusa)
이 오래된 우나기(장어) 식당은 자랑스러운 200년의 역사를 가지고 있습니다. 큰 창문을 통해, 손님들은 도쿄 SKYTREE, 전통적인 도심 풍경을 낮에는 감상하며 식사를 할 수 있고, 밤에는 로맨틱한 야경을 즐길 수 있습니다. 여기서 사용되는 우나기(장어)는 야생은 아니지만, 최고의 기준을 충족하기 위해 키워진 최상급 국내 우나기(장어)입니다. 그것은 부드럽고 입 안에서 녹는 지방으로 특징지어집니다. 그들의 시그니처 요리는 [Unaju] (4,212 JPY부터)로, 식당이 설립된 이래로 변하지 않은 특별 소스로 우나기(장어)를 입혔습니다. 또 다른 인기 요리는 [Umaki] (1,296 JPY)로, 소스, 설탕, 그리고 다른 재료들이 섞인 계란에 우나기(장어)를 말아 만든 요리입니다.
Unagi Komagata Maekawa Main Branch
Open: 11:30 am - 9:00 pm (L.O. 8:30 pm)
Closed: None
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
Address: 2-1-29, Komagata, Taito-ku, Tokyo (Map)
More Details Reservation
Closed: None
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 4,000 JPY
Address: 2-1-29, Komagata, Taito-ku, Tokyo (Map)
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6. Unagi Uomasa (Yotsugi)
이것은 잘 알려져 있지만, 도쿄의 옛 다운타운에 숨겨진 곳입니다. 여기서는 주문이 들어올 때마다 각각의 우나기(장어)를 준비하는 상표 등록된 도쿠쯔 카츠만을 제공합니다. 이 시간이 많이 걸리는 과정은 분명히 식사가 제공되기 전에 40분이 걸리지만, 음식은 분명히 기다릴 가치가 있습니다. 인기 있는 요리로는 [우나주 반도타로 (토구조)](5,880 JPY)가 있으며, 이는 반도타로 우나기(장어)를 사용합니다 - 양식되었지만, 야생에 가장 가까운 우나기(장어) 브랜드입니다. 입 안에서 녹을 정도로 부드럽고, 뛰어난 우마미로 잘 알려져 있습니다. 메인 요리를 기다리는 동안, [본 센베이](뼈 크래커)를 주문하는 것이 추천됩니다. 맛있게 바삭바삭하며, 사케(일본 술)와 잘 어울립니다.
Unagi Uomasa
Open: Lunch 11:30 am - 2:00 pm (L.O. 1:00 pm), Dinner 5:00 pm - 9:00 pm (L.O. 8:00 pm)
Closed: Tuesday, 1st and 3rd Wednesday of the month
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 4,500 JPY
Address: 4-14-4, Higashi Yotsugi, Katsushika-ku, Tokyo (Map)
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Closed: Tuesday, 1st and 3rd Wednesday of the month
Average price: [Dinner] 6,000 JPY / [Lunch] 4,500 JPY
Address: 4-14-4, Higashi Yotsugi, Katsushika-ku, Tokyo (Map)
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7. Unagi Fugu Kaiseki Imai (Kuramae)
Unagi Fugu Kaiseki Imai은 전통적인 도쿄의 구라마에에 위치해 있습니다. 여기서 제공되는 것은 계절 재료를 사용한 일식 요리이지만, 그 중에서도 우나기(장어) 요리가 가장 인기가 있습니다. 우나기(장어)는 일본 전역의 공급업체에서 조달되며, 오직 계절에 맞는 가장 신선한 것들만이 선택됩니다. 인기 있는 요리는 [스페셜 우나쥬] (세금 별도 3,200 JPY)입니다. 이 푸짐한 요리는 오래된 방법을 사용하여 아름답게 구워졌습니다. 그들의 특별한 소스는 진하고 깊은 우마미로 우나기의 맛을 더욱 향상시킵니다.
Unagi Fugu Kaiseki Imai
Open: Lunch 11:30 am - 2:00 pm (L.O. 1:30 pm), Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:00 pm)
Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 950 JPY
Address: 4-23-1, Kuramae, Taito-ku, Tokyo (Map)
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Closed: Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 950 JPY
Address: 4-23-1, Kuramae, Taito-ku, Tokyo (Map)
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8. Akasaka Inageya (Akasaka)
80년 이상의 역사를 가진 이 식당에서 사용하는 풍부한 소스는 에도 시대(1603 – 1868)에 창립자가 독립할 때 본점에서 물려받은 것입니다. 이 소스가 바로 이 식당의 우나기(장어)를 맛있게 만드는 비결입니다! 우나기(장어)는 향긋하게 그릴에 구워지기 전에 먼저 찐다, 이로 인해 부드럽고 향기롭습니다. 클래식한 [Unaju] (3,800 JPY부터) 외에도, [Hitsumabushi] (4,300 JPY부터)도 제공합니다. 이 인기 있는 요리는 우나기(장어) 조각을 밥 위에 올린 후 가다랑어 다시(국물)를 부어 먹는 것으로 구성되어 있습니다. 개인실도 마련되어 있어, 고객들이 식사를 즐기면서 편안하게 쉴 수 있습니다.
Akasaka Inageya
Open: [Weekdays] Lunch 11:30 am - 1:30 pm (L.O. 1:30 pm), Dinner 5:00 pm - 11:00 pm (Food L.O. 9:30 pm, Drinks L.O. 10:30 pm)
[Saturday, Sunday, National Holidays] 12:00 pm - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm), Dinner 5:00 pm - 9:00 pm (L.O. 8:30 pm)
*Only open on Sunday and national holidays if there are reservations for course meals (minimum 5 people)
Closed: Summer, Beginning and end of the year
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Address: 1F, Kiyokawa Bldg., 2-13-21, Akasaka, Minato-ku, Tokyo (Map)
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[Saturday, Sunday, National Holidays] 12:00 pm - 3:00 pm (L.O. 2:30 pm), Dinner 5:00 pm - 9:00 pm (L.O. 8:30 pm)
*Only open on Sunday and national holidays if there are reservations for course meals (minimum 5 people)
Closed: Summer, Beginning and end of the year
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Address: 1F, Kiyokawa Bldg., 2-13-21, Akasaka, Minato-ku, Tokyo (Map)
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9. Torikadoya (Shimbashi)
1912년에 설립된 이 레스토랑은 강력한 신념을 고수합니다. 요리의 어떤 부분도 사전에 만들지 않으며, 매일 생 우나기(장어)를 준비합니다. 모든 요리는 주문이 들어온 후에 만들어지므로 신선함을 보장할 수 있습니다. 반복된 시행착오 끝에, 이바라키에서 생산된 고시히카리 쌀과 아이치 현의 섬세한 단맛이 있는 아이오이 미린(요리용 달콤한 사케)을 사용하기로 결정했습니다. 이 재료들은 우나기의 감칠맛과 완벽하게 어울리도록 면밀히 검토되었습니다. 뜨거운 밥 위에 카바야키 우나기(장어)가 올라간 [Unaju] (2,200 JPY부터)의 맛있음을 놓치지 마세요. 치킨 요리도 제공되며, 술과 놀랍도록 잘 어울리는 다양한 단품 메뉴도 준비되어 있습니다.
Torikadoya
Open: Lunch 11:00 am - 2:00 pm, 5:00 pm - 8:00 pm (L.O. 7:30 pm)
Closed: Saturday, Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 2,000 JPY, 4,800 JPY (course meal) / [Lunch] 1,450 JPY
Address: Shinbashi Suzuki Bldg., 4-27-9, Shinbashi, Minato-ku, Tokyo (Map)
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Closed: Saturday, Sunday, National Holidays
Average price: [Dinner] 2,000 JPY, 4,800 JPY (course meal) / [Lunch] 1,450 JPY
Address: Shinbashi Suzuki Bldg., 4-27-9, Shinbashi, Minato-ku, Tokyo (Map)
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10. Unagi Kushiyaki Shinten (Ningyocho)
우나기(장어) 레스토랑은 너무 호화롭거나 입장하기 어렵다는 평판을 가질 수 있지만, 이 레스토랑은 신선한 우나기를 즐길 수 있는 편안한, 이자카야 같은(일본식 선술집) 분위기로 좋은 평판을 가지고 있습니다. 오직 국내 우나기(장어)만을 사용하며, 각각이 빈초탄(고품질 숯) 위에서 맛있게 구워집니다. 그들의 방대한 우나기 메뉴에서 추천하는 한 가지 요리는 숯불에 구운 내장 요리, [Unagi Kushiyaki] (280 JPY부터)입니다. 작은 장기들은 매일 아침에 구입한 우나기에서 신중하게 잘라내어 종류별로 분리되고 꼬치에 꿰어져 구워집니다. 약간 쓴맛이 나지만 영양이 가득합니다! 그들은 다양한 종류의 사케와 같은 알코올 음료와 완벽하게 어울립니다.
Unagi Kushiyaki Shinten
Open: 4:00 pm - 11:00 pm (L.O. 10:15 pm)
Closed: None
*Closed during Golden Week
Average price: 3,500 JPY
Address: 1-14-7, Nihonbashi Kakigara-cho, Chuo-ku, Tokyo (Map)
More Details Reservation
Closed: None
*Closed during Golden Week
Average price: 3,500 JPY
Address: 1-14-7, Nihonbashi Kakigara-cho, Chuo-ku, Tokyo (Map)
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11. Iriya Kishimojin-monzen Nodaya (Iriya)
1868년 개업 이래로, 우나기(장어) 셰프의 본거지로 알려진 노다야 셰프 소개소는 다수의 레스토랑에 셰프를 파견해왔습니다. 이 레스토랑의 그릴 앞에 서 있는 것은 노다야가 직접 관리하며 그 본질을 보여주는 대행사의 대표입니다 - 가장 중요한 부분은 "만벤 카에시"(우나기(장어)를 균일하게 조리하기 위해 지속적으로 뒤집는 방법)입니다. 이 방법은 고기가 타는 것을 방지할 뿐만 아니라, 속살을 푹신하게 하고 피부를 놀랍도록 향기롭게 만듭니다. 추천 요리로는 [식초에 절인 장어를 매실 소스와 함께 제공] (1,650 JPY 플러스 세금)이 있습니다. 이 시그니처 요리는 식초에 담근 생 우나기(장어)를 매실(ume) 소스와 섞은 것으로 구성되어 있습니다. 그 절묘한 산미는 우나기의 자연스러운 맛과 놀랍도록 잘 어울립니다.
Iriya Kishimojin-monzen Nodaya
Open: Lunch from 11:00 am, Dinner from 5:00 pm
*Closes when stocks run out
Closed: Monday *Closed the following day instead if Monday falls on a national holiday
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Address: 2-3-1, Shitaya, Taito-ku, Tokyo (Map)
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*Closes when stocks run out
Closed: Monday *Closed the following day instead if Monday falls on a national holiday
Average price: [Dinner] 8,000 JPY / [Lunch] 2,000 JPY
Address: 2-3-1, Shitaya, Taito-ku, Tokyo (Map)
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12. Tsukiyomi (Akasaka)
아카사카의 메인 스트리트를 따라 숨겨져 있는 이 레스토랑은 숨겨진 휴양지처럼 느껴집니다. 여기서 사용되는 우나기(장어)는 드문, 야생의 것으로 그들의 지방은 상쾌한 맛을 납니다. 그들의 최고의 요리 중 일부는 간단한 [야생 우나기(장어) 시라야키] - 야생 우나기(장어)가 그들의 탱크에서 갓 잡혀 기름이나 양념 없이 브로일된 것 - 그리고 섬세하게 풍부한 [Unaju] (5,000 JPY부터)를 포함합니다. 그들의 모든 요리는 야생 우나기만을 사용하기 때문에 풍부한 우마미로 가득 보장됩니다.
Tsukiyomi
Open: [Weekdays] Lunch 11:45 am - 2:00 pm, Dinner from 5:30 pm (L.O. 9:00 pm)
[Saturday] Dinner from 5:30 pm (L.O. 9:00 pm)
*Unagi is available until 8:30 pm. Kimagure Bar starts from 10:00 pm.
*Operates as a Japanese-style bar when the lights outside are on.
Closed: Sunday, National Holidays
*Closed December 31 – January 3
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Address: 6-4-17, Akasaka, Minato-ku, Tokyo (Map)
[Saturday] Dinner from 5:30 pm (L.O. 9:00 pm)
*Unagi is available until 8:30 pm. Kimagure Bar starts from 10:00 pm.
*Operates as a Japanese-style bar when the lights outside are on.
Closed: Sunday, National Holidays
*Closed December 31 – January 3
Average price: [Dinner] 5,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Address: 6-4-17, Akasaka, Minato-ku, Tokyo (Map)
13. Akihabara Santomo (Akihabara)
아키하바라에 있는 이 식당은 80년 이상 운영되고 있습니다. 다양한 일식 요리와 푸구 요리를 제공할 뿐만 아니라, 맛있는 우나기(장어)로도 훌륭한 명성을 가지고 있습니다. 모든 우나기(장어)는 직접 골라 고품질입니다. 각 우나기(장어)는 다르게 구워지고 다양한 시간 동안 찐됩니다. 그들의 맛있는 소스는 설립 이래로 추가되어 왔으며, 우나기의 우마미를 완벽하게 돋보이게 합니다. 맛있는 우나기(장어)를 최대한 맛보고 싶은 사람들은 호화로운 [Unagi Manzoku Course] (8,680 JPY)를 선택해야 합니다. 이 코스는 전채와 디저트는 물론, 간단한 시라야키 요리, 덴푸라(튀김) 및 유바(두부 피)와 함께 부드럽게 찐 우나기(장어)로 구성되어 있습니다.
Akihabara Santomo
Open: Lunch 11:30 am - 2:00 pm (L.O. 2:00 pm), 5:00 pm - 10:00 pm (L.O. 9:30 pm)
Closed: Sunday, National Holidays
*Closed during Obon (mid-August) and New Year
Average price: [Dinner] 10,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Address: 15-1, Kanda Matsunaga-cho, Chiyoda-ku, Tokyo (Map)
More Details Reservation
Closed: Sunday, National Holidays
*Closed during Obon (mid-August) and New Year
Average price: [Dinner] 10,000 JPY / [Lunch] 1,000 JPY
Address: 15-1, Kanda Matsunaga-cho, Chiyoda-ku, Tokyo (Map)
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14. Unasho Main Branch (Shinjuku)
이 식당은 신주쿠 역에서 도보로 단 5분 거리에 있습니다. 다양한 메뉴가 준비되어 있지만, [Special Hitsumabushi] (3,150 JPY)가 가장 인기 있는 요리입니다! 이는 우나기(장어)의 슬라이스를 밥 위에 올린 것으로, 와사비와 같은 양념과 함께 제공됩니다. 손님들은 식사 전에 이 요리에 다시를 부어 먹습니다. 다른 추천 요리로는 간이나 등지느러미를 꼬치에 꽂은 요리, 그리고 우나기(장어)를 계란에 말아 만든 [Umaki] (1,000 JPY)와 간단한 그릴 우나기(장어) 요리인 [Shirayaki] (2,950 JPY)가 있으며, 와사비와 함께 제공됩니다.
Unasho Main Branch
Open: [Monday - Thursday, Saturday, Sunday] 5:00 pm - 11:30 pm (L.O. 11:00 pm)
[Friday] 5:00 pm - 2:00 am (L.O. 1:00 am)
Closed: None
Average price: 4,500 JPY
Address: 1F, Taniai Bldg., 1-3-15, Kabuki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
[Friday] 5:00 pm - 2:00 am (L.O. 1:00 am)
Closed: None
Average price: 4,500 JPY
Address: 1F, Taniai Bldg., 1-3-15, Kabuki-cho, Shinjuku-ku, Tokyo (Map)
Beautifully grilled unagi dishes are wonderful to eat even during the summer, when your appetite might be reduced. Please take this article with you and visit the restaurants mentioned if you happen to visit Japan during the summer!
Disclaimer: All information is accurate at time of publication.
