맛있는 일본을 찾자
일본 여행을 계획하고 계시다면, 꼭 저희 기사를 확인해 보세요! 일본 맛집 여행을 떠나보세요!
SAVOR JAPAN에서는 일본의 인기 맛집과 다양한 일본 음식을 소개해 드립니다. 저희 기사를 읽고 나면, 함께 여행할 친구나 가족에게 SAVOR JAPAN을 꼭 추천하고 싶어지실 거예요!
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오사카・도톤보리의 베스트 오코노미야키 가게 6선 – 신사이바시, 난바
오사카를 방문하면 꼭 먹어보고 싶은 대표적인 요리로는 오코노미야키가 있습니다. 이번에는 수많은 오코노미야키 가게들이 경쟁을 벌이고, 먹거리의 도시로도 알려진 도톤보리 지역의 명점을 6곳 소개합니다.
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여행에서 만나는 맛――향토 요리의 명점 「야나기야」에서 체험하는 산의 은혜
야나기야는 미식가들 사이에서 소문난, 진정한 비경의 료테이입니다. 하지만 나고야로 향하는 여행자들에게 야나기야는 인생을 바꾸는 식사 경험으로 이끄는, 단 1시간의 열차 여행 거리에 있습니다. 기후의 산골짜기로 발걸음을 옮기면 옛날 방식의 이로리를 사용한 요리, 고대로부터 전해 내려오는 저장식품, 그리고 지역의 풍부한 농산물과 야생 고기를 만끽할 수 있습니다. 한때 민가였던 건물은 지금은 170년 된 일본의 옛 시절을 전하는 성지입니다. 야나기야에서는 개인실에서 천천히 식사를 즐길 수 있습니다. 무대 뒤에서 계절 요리가 준비되는 동안, 손님들은 다다미 위에 앉아 이로리를 둘러앉습니다. 타닥타닥 소리를 내는 불꽃 앞에서 와인이 따라지고, 대화가 활발해지며, 추억이 만들어질 것입니다.
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～일본의 그루메 사이트 「히토사라」편집장의 편집후기](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/6536/article_head_150x105z.jpg?t=1750244658)
아자부다이 힐즈[SUMI](자누 도쿄)～일본의 그루메 사이트 「히토사라」편집장의 편집후기
화제가 되고 있는 아자부다이 힐즈에는 많은 유명한 레스토랑이 있지만, 그중에서도 그 "아만"이 자매 브랜드 호텔 "ジャヌ東京"을 세계에 앞서 오픈시켰다는 뉴스가 많은 관심을 모았습니다. "ジャヌ東京"에는 8개의 레스토랑&바가 있으며, 호텔의 콘셉트와 연동하여 각각이 개성 있는 음식 공간을 형성하고 있습니다. 이번에는 호텔 별관 3층의 숯불구이 다이닝[SUMI]를 소개합니다.
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![군마[VENTINOVE]～일본의 그루메 사이트 「히토사라」편집장의 편집후기](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/6535/article_head_150x105z.jpg?t=1750244055)
군마[VENTINOVE]～일본의 그루메 사이트 「히토사라」편집장의 편집후기
군마현 북동부, 카와바무라에 있는 [VENTINOVE]에 다녀왔습니다. 하루에 한 팀만 숙박할 수 있는 호화로운 오베르주이지만, 레스토랑만 이용하는 것도 가능합니다. 도쿄 니시오기쿠보의 인기 가게였던 [트라토리아29]를 닫고 고향으로 돌아온 다케우치 유스케 (Yusuke Takeuchi) 셰프가 현지 식재료를 최대한 활용해 장작구이로 제공해 줍니다.
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![후쿠시마·이와키시[HAGI]～일본의 그루메 사이트 「히토사라」 편집장의 편집 후일담](https://rimage.savorjapan.com/svj/image/discover_oishii_japan/6534/article_head_150x105z.jpg?t=1750243625)
후쿠시마·이와키시[HAGI]～일본의 그루메 사이트 「히토사라」 편집장의 편집 후일담
후쿠시마현 이와키시에 있는 작은 레스토랑[HAGI]. 접근이 쉽다고는 할 수 없는 장소이지만, 많은 미식가들이 방문하는 데에는 역시 이유가 있습니다. 어항까지 15분, 밭까지 10분이라는 지리적 이점을 살려 준비한 생선과 채소 등을 중심으로, 프랑스 요리 기법을 활용해 장작불로 심플하게 구워내는 요리. 바로 이곳에서만 맛볼 수 있는 테루아의 매력을 체험할 수 있는 유일무이한 가게가 여기 있기 때문입니다.
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일본의 그루메 사이트 직원들이 실제로 자주 가는 "정말 맛있는 라멘집" 엄선 9곳
「정말 맛있는 라멘집은 어디일까?」라는 의문에 답하기 위해, 일본의 그루메 사이트 「ヒトサラ」의 스태프가 엄선한 추천 라멘집을 한꺼번에 공개! 화제가 되는 줄 서는 가게부터 아는 사람만 아는 숨겨진 명점까지, 음식을 사랑하는 히トサラ 스태프가 지금 먹어야 할 라멘을 소개합니다。
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연간 300곳을 먹어보는 「나리구르망Tokyo.」가 선택한! 라멘 마니아도 감탄하는 명점 10선
라멘부터 미슐랭까지, 연간 300곳을 먹어 다니는 나리구르망 Tokyo.입니다. 나리구르망이 좋아하는 라멘은 맛은 물론이고, 아름다움, 독창성, 중독성에 끌리는 경향이 있습니다. 또한, 이번에 소개하는 10선은 1~2번 먹고 좋았다는 것이 아니라, 좋아서 실제로 여러 번 리피트하고 있다는 점도 추천하고 싶은 부분입니다.
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도쿄에서 당일치기로 후지산＆가와구치호를 만끽! 일본인 편집부의 여행 일기
일본을 대표하는 절경 명소 "후지산". 사실 도쿄에서 당일치기로도 부담 없이 방문할 수 있습니다! 이번에는 방문 외국인 대상 미식 사이트 "SAVOR JAPAN" 편집부가 실제로 체험한 당일치기 후지산 여행의 모습을 전해드립니다.
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고급 스시를 마음껏. 올인클루시브로 즐기는 신주쿠 "유라쿠초 가키다"의 오마카세 코스
도쿄·신주쿠에서 화제가 되고 있는 초밥집 "유라쿠초 가키다". 엄선된 재료의 고급 초밥을 올인클루시브로, 게다가 리필도 자유롭게 즐길 수 있어 SNS에서도 주목을 받고 있습니다. 고급스러운 초밥을 가격 걱정 없이 마음껏 맛볼 수 있을 뿐만 아니라, 직원들의 활기 넘치는 퍼포먼스와, 저절로 카메라를 들게 만드는 연출까지, 엔터테인먼트성도 뛰어납니다. 이번에는 SAVOR JAPAN 일본인 편집부가 실제로 방문하여 그 매력을 가득히 리포트합니다!
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아사쿠사·우에노에서 와규를 맛볼 수 있는 추천 야키니쿠 가게 8선
일본 여행에서 맛있는 야키니쿠를 즐기고 싶다면, 아사쿠사·우에노를 추천합니다. 접근성이 좋고, 본격적인 와규를 맛볼 수 있는 인기 가게가 모여 있습니다. 관광 중간에 들러서 즙이 풍부한 고기와 식문화를 만끽해 보지 않겠습니까?
지역별로 레스토랑을 더 찾아보세요.
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도쿄
일본 최대 도시인 도쿄는 일본 요리 문화의 중심입니다.<br> 수많은 도쿄의 레스토랑에서 상상할 수 있는 모든 종류의 음식을 제공하고 있으며<br>도요스 어시장은 전국 최상의 생선을 레스토랑에 지속적으로 제공하고 있습니다.
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도쿄 근교
도쿄 주변의 해안 지역, 산악 및 계곡에는 다양한 온천, 스키장과 같은 관광 명소가 즐비하며, 현지에서만 맛볼 수 있는 고유한 음식도 즐길 수 있습니다.
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교토 및 오사카 지역
교토 및 오사카는 그 주변 지역과 더불어, 7세기부터 일본의 요리 문화에 큰 영향을 끼쳐왔습니다. 이 지역은 엔터테인먼트, 고베 쇠고기 및 다양한 전통 요리로 유명합니다.
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홋카이도
홋카이도는 쌀, 육류, 채소, 생선 및 과일과 같은 양질의 다양한 농수산물의 원산지입니다. 홋카이도의 인기 있는 요리로는 로바타야키(꼬치에 끼워 천천히 구운 음식)와 삿포로 미소 라멘이 있습니다.
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북부 혼슈 (도호쿠)
일본 본도인 혼슈의 북단은 계절 과일 및 채소, 전국 최고의 어획량(특히 오마의 참치)과 요네자와, 센다이 및 야마가타의 맛있는 쇠고기로 유명합니다.
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중부 혼슈 (주부)
주부는 일본의 본도인 혼슈의 중심에 위치해 있으며, 그 요리 문화는 일본 서부와 동부의 중간에 자리한 만큼 지리적 상황을 반영한 요리 문화입니다. 맛있는 히다 쇠고기, 세계적으로 유명한 후지산과 유명한 사케 양조장이 상당수 주부에 있습니다.
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서부 혼슈 (주고쿠)
일본 본도의 남서부에 위치한 주고쿠는 다양한 농수산물이 풍부합니다. 돗토리의 마쓰바 게 및 히로시마의 굴을 비롯한 많은 수산물이 일본 최고로 인정받고 있습니다. 배와 뮈스카(백포도주)도 최상품입니다.
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시코쿠
온화한 기후의 시코쿠는 스다치와 같은 감귤류 재배에 적합한 곳입니다. 또한 시코쿠는 사누키 우동과 에히메 현의 엄청난 대하 수확량 그리고 전국 최고의 호랑이 복어로도 유명합니다.
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규슈
일본에 서양 문화가 들어온 것은 일본에서 세 번째로 큰 섬 규슈를 통해서였습니다. 규슈의 음식은 포르투갈과 기타 서양 문화의 영향을 받아 다양하고 개성 있는 전통을 갖고 있습니다.
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오키나와 및 남동부 섬
일본 최남단 오키나와현은 오키나와 소바, 독특한 스시 토핑 및 아와모리 증류주를 비롯하여, 일본 전역에서 인기 있는 오키나와 특유의 요리 및 음료의 보고입니다.