Update-date: Oct 17 2024
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2024년 1월 1일, 호쿠리쿠 지역의 이시카와 현에서 대규모 지진이 발생했습니다. 여러 지역에서 큰 피해가 있었고, 회복까지는 아직도 긴 시간이 필요합니다. 우리는 가능한 모든 방법을 동원하여 이 지역을 돕고자 합니다. 이번 호에서는 이시카와 현의 지역 요리를 즐기고 지역 사회를 도울 수 있는 몇몇 식당을 선정했습니다. 맛있는 음식을 먹으며 이시카와 현을 응원합시다!
코마츠 - 고로쿠안
오랜 전통을 자랑하는 레스토랑에서 제철 식재료를 사용해 선보이는 고급 요리.
코마츠 역에서 도보 6분 거리에 위치한 [고로쿠안]는 제철 재료와 계절의 맛을 살린 고급 요리를 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 다양한 가격대의 세트 메뉴가 제공되어 손님들의 요구에 맞춰 제철 진미를 즐길 수 있습니다. 세트 메뉴 중에서 언급하고 싶은 요리는 소금에 절여 발효시킨 가다랑어 소스를 곁들인 농어 구이입니다. 이 요리는 수제 소금에 절이고 발효된 가다랑어 소스로 구워내 뜨거운 돌 위에 제공됩니다.
이 레스토랑은 오래된 타운하우스가 늘어선 주거 지역의 모퉁이에 위치해 있습니다. 푸르른 입구를 지나면 오랜 전통을 이어온 레스토랑의 분위기를 가진 일본식 정원이 펼쳐집니다. 음식에서 식기와 장식에 이르기까지, 손님의 환대에 세심한 주의를 기울였습니다. 정원을 바라보며 편안하게 일본식 방의 테이블 좌석에서 계절에 맞는 요리를 즐길 수 있습니다.
고로쿠안
TEL: 저녁 17:00 - 22:00 (라스트 오더 22:00) / 런치 11:00 - 15:30 (라스트 오더 15:30)
Address: 26 Daimonji-cho, Komatsu-shi, Ishikawa
Access: 6 minutes walk from Komatsu Station추가정보
Address: 26 Daimonji-cho, Komatsu-shi, Ishikawa
Access: 6 minutes walk from Komatsu Station
코마츠 - 스테이크 서양 요리 Shigeru
오너 셰프의 전문성으로 요리한 오미 소고기를 즐길 수 있는 스테이크 전문 레스토랑입니다.
코마츠 역에서 도보로 20분 거리에 위치한 레스토랑 [스테이크 서양 요리 Shigeru]는 스테이크와 양식 요리를 전문으로 합니다. 이 레스토랑은 일본의 3대 소고기 품종 중 하나인 오미 소고기를 제공합니다. 레스토랑은 오미 소고기 전체를 구매하기 때문에 좋아하는 부위를 선택하여 스테이크로 주문할 수 있습니다. 또한 다양한 양식 메뉴도 제공합니다. 특히, 많은 시간과 노력을 들여 만든 오미 소고기 적포도주 조림을 추천합니다.
레스토랑은 360번 국도에 접한 스마트 빌딩에 위치하고 있습니다. 레스토랑의 내부는 넓고, 테이블 사이에 충분한 공간이 있어 쾌적한 식사 경험을 제공합니다. 레스토랑은 세트 메뉴의 각 요리를 플래터가 아닌 개별적으로 제공하며, 약 10명의 저녁 파티에도 적합합니다. 메뉴에 없는 요리를 요청해도 능숙하게 수용 가능하다는 점 또한 기쁜 포인트입니다.
스테이크 서양 요리 Shigeru
Open: [일,화,수,금,토,공휴일] 런치 11:30 - 14:00[일,화 - 토,공휴일,공휴일전날] 저녁 18:00 - 22:00 (라스트 오더 22:00)
Closed: 1월 31일 1월 1일 1월 2일은 휴일입니다. 월요일이 휴일 또는 휴일 전날 영업합니다. 목요일은 예약제입니다.
Average price: 【공식 만찬】 12,000 엔 / 【점심】 3,000 엔
Access: 20 minutes walk from Komatsu Station
Closed: 1월 31일 1월 1일 1월 2일은 휴일입니다. 월요일이 휴일 또는 휴일 전날 영업합니다. 목요일은 예약제입니다.
Average price: 【공식 만찬】 12,000 엔 / 【점심】 3,000 엔
Access: 20 minutes walk from Komatsu Station
Address: 78-1 Sonomachi Ni, Komatsu-shi, Ishikawa
추가정보 예약 코마츠 - 제철 요리 나카무라
현지 식재료에 특화된 정통 일식을 캐주얼하게 즐길 수 있습니다.
[제철 요리 나카무라]는 코마츠 시의 계절 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 이곳은 현대적인 환경에서 정통 일식 요리를 캐주얼하게 즐길 수 있는 장소입니다. 코마츠 시의 유명한 레스토랑에서 수련한 셰프가 프랑스 요리와 이탈리아 요리의 느낌을 가미한, 정성스럽게 준비된 일식 요리를 제공합니다. 이 레스토랑은 주로 호쿠리쿠 지역의 훌륭한 사케를 다양하게 제공하며, 지역 주민뿐만 아니라 현 외부에서도 많은 손님들이 자주 방문합니다.
이 식당의 분위기는 카페처럼 캐주얼하며, 대부분의 다른 정통 일식 식당처럼 답답한 분위기가 아닙니다. 이 식당은 카운터와 테이블 좌석 외에도, 편안한 다다미 방과 최대 아홉 명까지 수용할 수 있는 개인실을 제공하여 다양한 형태의 식사에 적합합니다. 심플하고 현대적인 환경에서 정통 일식 요리를 캐주얼하게 즐기고 싶다면 이 식당을 추천합니다.
제철 요리 나카무라
노미 - Kisuien
호쿠리쿠 재료를 사용한, 발전된 일식 요리를 즐겨보세요.
가와키타마치에 위치한 [키수이엔]는 이시카와현 내외에서 많은 사람들을 끌어들이는 레스토랑입니다. 여기에서는 카가 요리의 기법을 계승하면서도 독창성을 더한 일식 요리를 즐길 수 있습니다. 계절에 맞는 신선한 지역 재료를 엄선하여, 독특하게 재해석한 다양한 고급 요리 메뉴를 즐길 수 있습니다.
이 식당은 1990년에 설립되었습니다. 2022년에는 현대적인 일본식 환경과 아름다운 돌 정원을 만들기 위해 대규모 리노베이션을 진행했습니다. 이 식당에는 돌 정원을 바라보며 식사를 즐길 수 있는 공간과 철판구이 카운터 좌석이 있습니다. 이 식당은 고급 요리와 함께 테판야키(철판구이)로도 유명합니다.
키수이엔
TEL: +81-50-5385-8219
Address: 42-1 Tachibana Ha, Kawakita-machi, Nomi-gun, Ishikawa
Access: 30 minutes walk from Mikawa station
Address: 42-1 Tachibana Ha, Kawakita-machi, Nomi-gun, Ishikawa
Access: 30 minutes walk from Mikawa station
추가정보
노미 - Shikino Asobi Michikusa
이 지역 출신인 오너가 준비한 정통 일식 요리와 사케를 즐겨보세요.
[사계절의 산책 미치쿠사]는 주인이 태어나고 자란 노미 시에 위치한 계절 요리를 제공하는 레스토랑입니다. 레스토랑의 오너가 수년간 수련한 일식 요리를 이곳만의 독특한 메뉴로 즐길 수 있습니다. 노토 소고기로 만든 로스트 비프는 브랜드 소고기의 풍미를 제대로 즐길 수 있는, 꼭 주문해야 할 요리입니다. 또한 신선한 생선은 시장에서 직접 배송받으며, 최고의 재료와 이곳만의 조리법으로 준비된 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑의 주인은 디자이너인 친구에게 입구에 숯으로 채워진 절구를 사용하는 등, 레스토랑의 디자인을 부탁했다고 합니다. 이 레스토랑은 현대적인 일식 스타일로 장식된 세련된 환경을 가지고 있습니다. 최대 10명까지 수용할 수 있는 완전한 개인실 외에도, 레스토랑에는 4인용 테이블이 3개 비치된 반 개인실도 있습니다. 다양한 형태의 식사에 꼭 기억해두면 좋은 레스토랑입니다.
사계절의 산책 미치쿠사
TEL: +81-50-5340-7289
Address: 38-3, Iwauchimachi Ru, Nomi-shi, Ishikawa추가정보
Address: 38-3, Iwauchimachi Ru, Nomi-shi, Ishikawa추가정보
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