Update-date: Mar 04 2025
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세계적으로도 네임밸류가 있는 브랜드 소고기, 고베규. 혀 위에서 녹아내리는 듯한 그 섬세한 식감과 고급스러운 맛이 일품입니다. 고베규를 요리사의 기술로 최상의 상태에서 맛볼 수 있는 5곳을 소개합니다. 데이트나 특별한 날의 기억에 남을 것입니다.
1. MARCO
"고베 비프"와 "흑모와규"의 진수를 맛볼 수 있는 철판구이 전문점 “MARCO”. 20년 경력 장인의 손길로 완성되는 최고급 와규와 제철 해산물, 아와지시마산 양파 등 신선한 채소를 즐길 수 있습니다. 소믈리에 부부가 엄선한 와인 리스트 또한 일품. 특별한 날, 특별한 당신을 위한 공간입니다.
MARCO
2. 고베스테이크 사이 다이닝
최고봉 A5 등급의 고베 소고기 중에서도 상위 수상 소 클래스의 일급품을 선택하여 들여오는 【고베스테이크 사이 다이닝】. 야채 소믈리에가 엄선한 계절 야채를 사용한, 고집스러운 코스 요리로 그 고급스러운 맛을 만끽하지 않겠습니까. 고급 식재료인 푸아그라와 전복도 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다.
고베다운 세련된 실내는 시크한 흰색 벽 타일이 인상적입니다. 철판구이 카운터는 3개의 섬으로 나뉘어져 있으며, 차분한 분위기가 감돕니다. 생일이나 기념일 축하라면, 일반 디저트에 한 가지 더 디저트를 추가하여 장식해주는 무료 서비스도 기쁨을 더해줍니다.
고베 스테이크 사이다이닝
3. 고베규 스테이크 하나호비
산노미야 이쿠타 신사 근처에 숨겨진 철판구이 맛집 "하나호비"에서는 고베육 유통 추진 협의회 인증 "고베규"를 맛볼 수 있습니다. 최상급 부위와 셰프의 숙련된 기술, 신선한 해산물과 제철 채소가 어우러진 오감만족 경험을 선사합니다. 엄선된 일본산 주류와 고급스러운 분위기는 격식있는 자리에도 손색이 없습니다.
고베규 스테이크 하나호비
4. 야키니쿠 미트우시오
세련된 분위기의 "야키니쿠 미트우시오"에서 최고급 "시카타규"를 맛보세요. 캐주얼하면서도 감각적인 인더스트리얼 디자인이 매력적인 곳입니다. 데이트는 물론, 친구들과의 모임에도 제격입니다. 엄선된 소고기, 다채로운 주류, 그리고 다양한 코스 메뉴까지 준비되어 있어 특별한 날 최고의 만족을 선사합니다. 오늘, 평소와는 다른 고급스러운 경험을 해보는 건 어떨까요?
야키니쿠 미트우시오
5. 와타한
【와타한】 에서 최상급 와규, "산다규"의 황홀한 풍미를 경험하세요. "다지마규"의 진한 맛과 깔끔한 지방의 조화를 이어받은 A-4 등급 이상의 "산다규"를 맛볼 수 있는 기회! 엄선된 암소만을 사용하여 입에서 살살 녹는 부드러운 육질을 자랑하며, “스키야키” 또는 “샤브샤브” 스타일로 즐길 수 있습니다. 최고급 와규의 맛을 더욱 돋보이게 해줄 "도로로 츠케다레"는 단바산 둥근 마를 사용하여 특별함을 더했습니다. 산다 지역 브랜드 쌀인 고시히카리와 신선한 지역 채소는 물론, 스키야키용 달걀까지 엄선된 재료만을 사용하는 【와타한】의 정성을 느껴보세요. 따뜻하고 편안한 분위기 속에서 최고의 식사를 경험하세요!
와타한
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