Update-date: Nov 06 2024
Categories:
홋카이도
생선회, 해물 요리
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일본의 최북단 지역인 홋카이도는 오호쓰크 해, 일본 해, 태평양으로 둘러싸인 풍부한 해산물이 특징입니다. 신선한 어패류를 찾아오는 여행자도 많이 있습니다. 게, 해삼, 오징어, 연어, 연어알 등 홋카이도가 자랑하는 어패류는 열거하면 끝이 없을 정도입니다. 여기에서는 홋카이도의 바다의 풍미를 쉽게 즐길 수 있는 식당을 소개합니다.
하코다테가이센이자카야 얀슈교바 니다이메 쇼에이마루
'니다이메쇼에이마루'는 하코다테 마쓰카제초에 있는 레스토랑으로, 사장 마에다 씨가 매일 아침 인근 항구를 방문해 제철 해산물을 직접 구입합니다. 생선은 직접 트럭으로 운반하여 다양한 요리를 제공하며, 특히 미나미카야베의 바다에서 얻은 해산물과 숙련된 칼질로 만든 회는 놀라운 맛과 식감을 자랑합니다. '임연수어회', '활오징어회' 등 현지에서만 맛볼 수 있는 요리를 제공하며, 생선 요리에 어울리는 드라이한 사케도 50종 이상 준비해두었습니다. 어부집풍의 인테리어와 따뜻한 환대로 하코다테의 밤을 특별하게 만들어줍니다.
하코다테가이센이자카야 얀슈교바 니다이메 쇼에이마루
니혼노텟펜 가니클럽 왓카나이 교코초크소
와카나이 직송 신선한 게를 합리적인 가격으로 즐겨보세요.
치토세 역에서 도보 10분 거리에 있는 니혼노텟펜 가니클럽 왓카나이 교코초크소은 신선한 게를 맛볼 수 있는 레스토랑입니다. 이름에서 알 수 있듯이 이 게들은 일본의 최북단인 와카나이의 와카나이 어항에서 바로 낚아져 직송되는 것입니다. 이 게들은 삶거나 구워서, 심지어 회로도 즐길 수 있습니다. 오호츠크 해에서 자란 털게, 대게는 특히 풍미가 풍부합니다. "게 삼매 구이 세트"로 계절별 게를 즐겨보세요.
게 전문점은 종종 고급스럽고 호화로운 이미지와 관련이 있지만, 이 가게는 네오이자카야를 주제로 한 세련된 분위기를 제공하여 여행자들이 쉽게 방문할 수 있습니다. 넓은 실내는 유모차를 가진 사람들도 문제없이 들어갈 수 있어서 가족에게 친화적입니다. 다양한 게, 해산물, 계절의 채소 및 다양한 음료가 있는 이 레스토랑은 쉽게 홋카이도의 맛있는 풍미를 즐길 수 있는 캐주얼한 분위기를 제공합니다.
니혼노텟펜 가니클럽 왓카나이 교코초크소
하코다테 해산물 이자카야 우오마사 고료카쿠 총본점
지역 특산물을 즐길 수 있는 예약이 더 좋은 해산물 이자카야.
고료카쿠 코엔마에 역에서 도보 2분 거리에 있는 하코다테 해산물 이자카야 우오마사 고료카쿠 총본점은 현지 고객들로부터 지지를 받고 있는 이자카야입니다. 요리사들은 모두 10년 이상 경력을 갖춘 베테랑들이며, 레스토랑은 안정적이고 믿을 수 있는 요리로 유명합니다. 전용 건조장에서 건조하는 "수제 홋케(임연수어) 이치야보시(하룻밤 꾸덕하게 말린 생선)"은 피부까지 맛있고 두껍고 촉촉한 질감을 자랑합니다. 예약이 필요한 "산오징어 회"는 쫄깃한 식감이 매력적입니다.
고요하고 현대적인 일본식 실내는 전석이 항아리 테이블 형태의 개별 실내로 조성되어 있습니다. 소그룹부터 대 그룹까지 모두 수용 가능하며, 노인부터 어린이까지 발을 신경 쓰지 않고 편안하게 쉴 수 있습니다. 독립형 스타일의 개별 실내는 평온한 식사를 즐기기에 안성맞춤입니다. 인원에 맞게 대응 가능한 연회용 개별 실내도 있습니다. 특히 주말에는 예약으로 만석이 될 수 있으므로 사전에 예약한 것이 좋습니다.
하코다테 해산물 이자카야 우오마사 고료카쿠 총본점
성게전문점 요이치야 오타루운하점
우니 애호가에게는 참을 수 없는, 다양한 지역에서 나온 우니를 비교하며 즐겨보세요.
오타루 운하 근처에 위치한 세끼야 오타루 운하점은 홋카이도뿐만 아니라 다양한 지역에서 선별한 우니를 즐길 수 있는 특별한 맛집입니다. 매일 다른 지역에서 가져온 우니를 즐길 수 있는 '5대 성게 맛비교 덮밥'는 성게 애호가에게는 절로 미소를 짓게 만드는 고급스러운 한 그릇입니다. 만복한 식사를 즐기고 싶다면 다양한 식재료가 풍부하게 담긴 '요이치야 해산물 덮밥 특상'을 추천합니다.
역사를 느낄 수 있는 건물들이 나란히 서 있는 오타루의 거리에 녹아들듯이, 돌로 지은 창고와 같은 분위기가 펼쳐집니다. 담도를 통과하고 안으로 들어가면, 내부는 현대적이고 평온한 공간으로 변합니다. 혼자라도 충분히 들어가기 좋은 분위기로 여행자들에게도 인기가 있습니다. 선별된 성게와 해산물은 배와 마음을 충족시켜 줄 것입니다. 여행의 추억을 만들기 위해 그릇에 푸짐하게 담긴 최상급 성게를 맛보는 건 어떨까요?
성게전문점 요이치야 오타루운하점
하코다테 다이닝 가야
매장 내 수조에서 살아있는 게를 삶아 바로 즐길 수 있는 호화로운 경험을 해보세요.
하코다테 역 서쪽 출구에서 걸어서 바로 가는 하코다테 다이닝 마게야는 하코다테 근해에서 즐길 수 있는 신선한 해산물을 제공하는 이자카야입니다. 하코다테 아사이치 모닝 마켓 직영점으로 해산물 도매상이 운영하고 있어 해산물의 신선도는 뛰어납니다. 삶아 먹는 게, 살아 있는 생선 회, 초밥, 그리고 유바리 사쿠라 히메 닭을 사용한 꼬치 등 홋카이도 산 식재료를 사용한 요리를 즐길 수 있습니다. 점심 시간에는 세 가지 한정 세트와 해산물덮밥도 놓치지 마세요.
레스토랑 내부에는 카운터 좌석 뿐만 아니라 개인실도 완비되어 있습니다. 가족, 소규모 그룹, 대규모 그룹까지 주변을 걱정하지 않고 식사를 즐길 수 있습니다. 또한 레스토랑에는 대형 물탱크가 있습니다. 주문을 받은 후에는 물탱크에서 활기찬 게,그리고 생선을 조리합니다. 삶은 게의 맛은 특별합니다. 주문부터 제공까지 약 30~40분이 소요되지만 기다릴 가치가 있는 맛이죠.
하코다테 다이닝 가야
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